Plan de trabajo y delimitación del proyecto

Licenciatura en Nutrición Aplicada

La obesidad en adultos, que consulta por este motivo en el Hospital de las Culturas,
atendidos en el consultorio 101a, San Cristóbal de las casas, México.

Planteamiento del problema

La obesidad es considerada un problema de salud pública a nivel nacional y es

considerada una epidemia mundial. La OMC (2012) la define como una acumulación
excesiva de grasa que puede traer daños a la salud, cuando el índice de masa corporal es
mayor a 30 se le considera como tal.
En Chiapas para el año 2006 la prevalencia de obesidad en adultos era del 48.1% y para
el año 2012 aumentó al 50.8%. 6 de cada 10 hombres y 7 de cada 10 mujeres lo padecen
(Barquera et al, 2012a). La primera causa de muerte en Chiapas son las enfermedades
crónico-degenerativas, la diabetes mellitus ocupa el primer lugar, seguido por las
enfermedades isquémicas del corazón relacionadas con la obesidad y en tercer lugar las
enfermedades del hígado (INEGI, 2010). i

Objetivo General

Identificar las causas que generan obesidad en los adultos, que van ha consulta al Hospital
de las Culturas en el consultorio 101.

Objetivos Específicos

1. Identificar la población objeto, los adultos con obesidad que consultan en el

Hospital de las Culturas en el consultorio 101.
2. Reunir a la comunidad interesada para plantearles el proyecto y solicitar su
aprobación.
3. Informar los resultados y proponer alternativas de mejora.

https://ecosur.repositorioinstitucional.mx/jspui/bitstream/1017/417/1/000053550
1_documento.pdf


Fuetes Bibliográficas

http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41744003014

https://ecosur.repositorioinstitucional.mx/jspui/bitstream/1017/417/1/0000535501_docume
nto.pdf

https://www.smarter.com/mx/web?o=761461&l=dir&qo=serpSearchTopBox&q=sobrepeso
+y+obesidad+en+adultos+de+san+Cristobal+de+las+casas%2C+Chiapas+

http://periodismohumano.com/sociedad/salud/la-coca-colizacion-de-mexico-la-chispa-de-
la-obesidad.html

http://saludchiapas.gob.mx/doc/marco-normativo/estatal/planes-y-programas/2.-
%20programa_estatal_en_salud.pdf