Estudio preclínico de los extractos acuoso y etanólico de la cascarilla de la

semilla del Theobroma cacao y sus efectos sobre la motilidad intestinal en

ratones BALB/C-1
Andahua Inuma, S.1, Andres Cruzado, S.1, Durand Pinedo, G.1, Saldaña Cunibertti, W.1, Robles
Esquerre, M.2

RESUMEN

La motilidad intestinal son movimientos del intestino producidos por contracciones rítmicas
del músculo intestinal, de esta manera se facilita la progresión y evacuación fecal. A esta
motilidad intestinal también se la conoce con el nombre de peristaltismo. Esta puede verse
modificada por múltiples factores asociados a cambios en estas contracciones. El cacao
como reductor de la motilidad intestinal es citado en documentos que datan desde del siglo
XVI, donde se describe que las partes más utilizadas son las yemas, hojas y en especial
las semillas. El fácil acceso a la planta de cacao y la forma expedita de preparación del
brebaje, hace de ésta una alternativa etnofarmacológica asequible para la mayoría de las
comunidades rurales, las cuales no cuentan con acceso a agua potable, ni mucho menos
a sistemas de tratamiento de aguas residuales, situación que las hace propensas a adquirir
microrganismos de origen fecal, capaces de provocar infecciones que alteran esta motilidad
intestinal, como las diarreicas. Por lo expuesto anteriormente, este trabajo de
experimentación buscó responder la siguiente pregunta: ¿Tienen el extracto acuoso y
etanólico de la cascarilla de semillas de Theobroma cacao en ratones BALB/C-1 acción
sobre la motilidad intestinal? Luego de haber realizado el experimento se concluyó que sí
hay un efecto, aunque mínimo, reductor de la motilidad intestinal del extracto acuoso y
etanólico de Theobroma cacao, a una dosis de 500mg/kg.

Palabras claves: Theobroma cacao, peristaltismo, loperamida.

ABSTRACT
The intestinal motility are bowel movements produced by rhythmic contractions of the
intestinal muscle, in this way facilitates the progression and fecal evacuation. To this
intestinal motility is also known with the name of peristalsis. This can be changed by multiple
factors associated with changes in these contractions. The cacao as a reducer of the
intestinal motility is cited in multiple documents dating from the sixteenth century, where it is
described that the most used parts are the buds, leaves and especially the seeds. Easy
access to the cacao plant and expeditious brewing preparation form, makes an alternative

1
Estudiante de la Facultad de Medicina Humana, Universidad Ricardo Palma
2
Cátedra de Farmacología en la Facultad de Medicina Humana, Universidad Ricardo Palma
and medications affordable for most rural communities, which do not have access to potable
water, much less systems Treatment Wastewater, situation of those prone to acquire fecal
microorganisms, capable of causing infections that alter this intestinal motility, such as
diarrheal diseases. For the above, this work of experimentation sought to answer the
following question: Do the aqueous and ethanolic extract of the Theobroma cacao seed husk
in BALB / C-1 mice have an action on intestinal motility? After having carried out the
experiment, it was concluded that there is an effect, although minimal, that reduces the
intestinal motility of the aqueous and ethanolic extract of Theobroma cacao, at a dose of
500mg / kg.
Key words: Theobroma cacao, peristalsis, loperamide

I. INTRODUCCIÒN ano. Conformado por 2 plexos: un

Los antecedentes presentados
evaluaron la acción antidiarreica de
una cocción de semillas de
Theobroma cacao y sobre los
beneficios de la cascarilla del cacao
como antioxidante capaz de inactivar
los radicales libres de manera que
previene distintos tipos de cáncer
podemos ver propiedades en la cual
sostener nuestro trabajo, luego es
necesario saber cómo funciona el
sistema digestivo y sus componentes
para poder tener un conocimiento
completo, comenzando con sistema
digestivo, que agrupa los órganos que
interfieren en la digestión de
alimentos, está conformado por el
tracto o tubo gastrointestinal y está
compuesto por la boca, parte de la
faringe, esófago, estómago, intestino
delgado y grueso. Histológicamente
compuesto por 4 capas mucosa,
submucosa, muscular y serosa.
Inervado por el sistema nervioso
entérico, se encuentra en su totalidad
en la pared, desde el esófago hasta el
plexo externo que se encuentra entre
las capas musculares longitudinal y
circular denominado plexo mientérico
de Auerbach que se encarga de los
movimientos gastrointestinales y un
plexo más interno, llamado plexo
submucoso o de Meissner, que se
encuentra en la capa submucosa y se
encarga del control de las secreciones
y el flujo sanguíneo local. En cuanto a
los movimientos intestinales (motilidad
intestinal) nuestro estudio se enfocará
en la motilidad, siendo precisos, en la
intestinal. Presenta 2 tipos de
movimientos: movimiento de
propulsión, que producen el
desplazamiento de los alimentos a lo
largo del tubo digestivo a una
velocidad adecuada para su digestión
y absorción; y el movimiento de
mezcla, que mantienen el contenido
intestinal permanentemente
mezclado. Estos movimientos son
distintos en cada porción del tubo
digestivo, en este caso, el intestino
delgado y grueso.
Los factores que influyen en la
motilidad, de tipo hormonal, están los
estimulantes como la gastrina, la
colecistocinina, insulina, motilina y
serotonina, se secretan durante las
distintas fases del procesamiento de
los alimentos; de los inhibidores están
la secretina y el glucagón, son los
responsables de la inhibición de la
motilidad intestinal, además del
sistema nervioso simpático. De tipo
farmacológico, estimulantes de la
motilidad, la domperidona y la
metoclopramida actúan
incrementando la motilidad intestinal,
incluso la gástrica, pero se desconoce
su mecanismo de acción. También
laxantes, que es utilizado para
acelerar el tránsito intestinal y
favorecen la defecación, empleados
en tratamientos contra el
estreñimiento y para limpiar el
intestino antes de determinados
procesos quirúrgicos y médicos e
inhibidores antiespasmódicos.
Antidiarreicos destacan los fármacos
antidiarreicos de tipo opiáceo como la
loperamida, codeína, etc. Estos van a
actuar sobre los receptores opioides
de tipo µ del plexo mientérico,
aumentando el tono y la contracción
rítmica del intestino, pero reducen su
actividad propulsora. También tiene
acción antisecretora.
Se le llama diarrea a las heces
acuosas y blandas, se tiene diarrea si
evacúa heces sueltas tres o más
veces en un día. La diarrea aguda
dura un corto tiempo y es un problema
común. Por lo general, dura uno o dos
días, pero puede durar más tiempo.
Luego desaparece sola.
El cacao (Theobroma cacao)
pertenece a la familia de
Esterculiaceae con característica de
producir flores y frutos en el tallo y
ramas; crece especialmente donde
hay sombra de otros árboles.
Cafeina/teobromina y sus efectos
sobre el sistema nervioso central. - La
teobromina es un alcaloide que
pertenece a la familia de las
metixantinas como la cafeína, tiene
poco porcentaje, por lo que su acción
estimulante en poco significativo.
Los polifenoles en el cacao son del
grupo de los flavonoides, como las
catequinas (37%), antocianina (4%),
quercitina y procianinas
Como los flavonoides tienen funciones
antioxidantes entonces por eso el
cacao está vinculado con la
prevención del estrés oxidativo,
desequilibrio biológico y alteración de
la función celular originada por
enfermedades degenerativas como la
aterosclerosis, cardiopatías,
enfermedades neurológicas y cáncer.
Extracción de polifenoles. El cacao
contiene polifenoles totales unido a
otras estructuras como azúcares, y
polifenoles libres y solubles cuyos
enlaces no se encuentran ocupados
por otras estructuras.
Finalmente, todo esto para poder
refutar la hipótesis de nuestro trabajo,
comprobar si el extracto acuoso de
Theobroma cacao, funciona
positivamente como reductor de la
motilidad intestinal, por su contenido
de flavonoides.
II. MATERIALES Y MÉTODOS
 La administración de los tratamientos de
Se realizó un estudio tipo cualitativo, los 4 grupos fue por vía oral con ayuda de
experimental, transversal y prospectivo. las cánulas orogástricas.

Las cascarillas de las semillas (300 g.)
fueron obtenidas gracias a uno de los
miembros del grupo, se encontraban en
buen estado y en una bolsa plástica. Se
colocaron las cascarillas al medio
ambiente para que se sequen con la luz
solar, se trituró hasta obtener un polvo fino
que se pasó por malla 20.
Se espera unos 30 minutos y luego de
ello, se procede a la administración del
carbón activado con ayuda de las cánulas
orogástricas a todos los grupos del
respectivo experimento.

El extracto acuoso se preparó por

extracción en ebullición de una mezcla del
polvo en agua a 10% (m/v) durante 10
minutos, luego el extracto se filtró a vacío,
se llevó a sequedad total en una estufa a
37o C y se almacenó en un frasco de vidrio
ámbar a 4o C hasta su estudio, el volumen
necesario a calcular para administrar una
dosis de 500mg/kg será parte del estudio.

Para el extracto etanólico, se colocó las

cascarillas de las semillas de cacao en
unos recipientes y se vertió alcohol 96%
con la finalidad de calcular el volumen
necesario para administrar una dosis de
500mg/kg a una concentración de
50mg/ml.
El experimento fue desarrollado en 1 día,
se realizó el pesado y marcado de los 16
ratones albinos cepa BALB/C-1 (16 – 27
g.). Posterior a ello, fueron distribuidos en
4 grupos de 4 de la siguiente manera:
GRUPO CONTROL NEGATIVO: 4
ratones BALB/C-1 (16 a 24 g.), se
administró suero fisiológico 0.1mg/10g.
GRUPO CONTROL POSITIVO: 4 ratones
BALB/C-1 (20 a 27 g.), se administró
Loperamida 1mg/kg. GRUPO
EXPERIMENTAL 1: 4 ratones BALB/C-1
(19 a 20g.), se administró extracto acuoso
500mg/kg. GRUPO EXPERIMENTAL 2: 4
ratones BALB/C-1 (19 a 21g.), se
administró extracto etanólico 500mg/kg.
Se esperan unos 30 minutos más y se
procede al sacrificio de los 16 ratones. Se
retira el tubo digestivo (Estómago
completo hasta el ciego) y se extiende
sobre el papel craft. Se realiza la medición
del tubo digestivo desde el píloro hasta el
ciego y otra medición, pero hasta donde
llegó el carbón activado. Finalmente, se
calcula el porcentaje del desplazamiento
del carbón activado en cada ratón y luego
se calcula un promedio por cada grupo del
presente experimento.
Se recolectaron los datos a mano.
Posteriormente, se creó la base de datos
en Microsoft Excel 2013.
Se realizaron las tablas y gráficas de
resultados usando criterios de
agrupamiento por tipo de grupo (Grupo
control negativo, grupo control positivo,
grupo experimental 1 y 2), teniendo como
característica principal el tratamiento que
fue administrado en cada uno de ellos.
Finalmente, la representación de la tabla
1 nos muestra de igual manera las
III. RESULTADOS diferencias en porcentajes sobre los
distintos tratamientos que se usaron y su
La evaluación del efecto de los extractos
relación con el desplazamiento del carbón
etanólico y acuoso sobre la motilidad
activado, teniendo como resultado que los
intestinal obtuvimos los siguientes
grupos experimentales muestran el
resultados:
mismo porcentaje de desplazamiento
Las diferencias entre los 4 grupos es (Gráfica 1).
bastante notable, el grupo control
negativo muestra que la mayoría está
cerca del 90%. Mientras que el grupo
control positivo muestra los resultados
que se esperaban, en cuanto a los grupos
experimentales, sus resultados son casi
similares. (Tabla 1).
GRÁFICA N°1: Desplazamiento del
TABLA 1. Desplazamiento del carbón carbón activado según el tipo de
activado a nivel intestinal según el tipo tratamiento administrado en
de sustancia administrada. porcentajes.

Si vemos la diferencia en promedios, es IV. DISCUSIÒN

evidente y significativa entre los grupos
control positivo y los experimentales, El proyecto realizado buscó demostrar las
alrededor del 27% (Tabla 2). propiedades de motilidad intestinal del
extracto etanólico y acuoso de
Theobroma cacao. Para ello se usó 16
ratones, los cuales fueron separados en 4
TABLA 2. Promedio del
grupos de 4.
desplazamiento del carbón activado a
nivel intestinal según el tratamiento Al primer grupo, que fue el grupo control,
administrado. se le administró suero vía intragástrica,
una dosis de 0.1 mg/10g. Teniendo como
resultados del recorrido de carbón
activado un 83.93% siendo este la base
para medir la reducción o incremento de
la motilidad intestinal.
Al segundo grupo (control positivo), se
administró loreparamida, ya que actúa en
los receptores mu de los plexos
mioentéricos de Auerbach, disminuyendo
la motilidad intestinal, además, actúa
también sobre los receptores delta de los
plexos sub-mucosos de Meissner, lo que
disminuye la secreción intestinal. Los

resultados obtenidos con la aplicación del
carbón activado fueron de 54% según lo
esperado demostrando una clara
reducción de la motilidad.
El tercer grupo (grupo experimental 1), se
le administro una dosis de 500mg/kg del
extracto acuoso dando como resultados
un 81% de recorrido siendo una reducción
mínima al igual que el grupo experimental
2.
Al cuarto grupo (grupo experimental 2), se
le administró una dosis de 500mg/kg del
extracto etanólico de la cascara de
semillas de Theobroma cacao Se observó
según la prueba de carbón activado y
tomando como referencia el grupo control
una reducción de la motilidad intestinal.
La reducción de los movimientos
intestinales se debe a una de las
propiedades del cacao e retrasar el curso
del contenido intestinal. Esta capacidad
se debe a los flavonoides, que actúan
sobre el transporte hidroelectrolítico
alterado, permitiendo justificar su
actividad como reductor de la motilidad
intestinal. En estudios pasados se ha
demostrado que los flavonoides inhiben la
secreción y la motilidad intestinal,
retrasando en consecuencia el tránsito
intestinal y contrarrestando la
acumulación de fluidos en el lumen.
V. CONCLUSIONES
La efectividad del extracto etanólico y
acuoso a una dosis de 500mg/kg como
reductor de la motilidad intestinal ha dado
resultados positivos aunque no con la
intensidad esperada.
VI. RECOMENDACIONES
Realizar más estudios acerca del cacao
debido a la falta de fuentes de consulta,
además, recalcar que no solo posee
propiedades a nivel intestinal sino
cardiovascular, como antioxidante y
anticancerígeno, entre otros.
Adicionalmente, su uso como extracto
acuoso puede satisfacer a comunidades
que no tienen suficiente acceso a un
centro de salud, como parte de la
medicina alternativa.
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