Sunteți pe pagina 1din 4

Referat privind practica în activitatea

de agreement touristic

MOAS II

Vale Richard
Raport de Practică

Pensiunea Grandlion

Introducere

Pensiunea turistică la care am efectuat practica se numeşte Grandlion şi se află în


Judeţul Mureş, între oraşele TG. Mureş şi Reghin, în localitatea Gorneşti, într-o zonă centrală
a Transilvaniei. Am efectuat practica aici fiindcă am avut posibilitatea de a cunoaşte
proprietarii mai de mult.

Pensiunea a fost construită după 1990 şi dispune de 50 locuri de cazare. Este o pensiune foarte
dezvoltată având în vedere că se află în mediul rural. Este aşezat de cca. 100 de metri de drumul
principal, ideal pentru trezirile liniştite la care putem avea norocul dacă ne cazăm acolo, pe de
altă parte nu trebuie parcurs un drum lung pentru a ne opri chair şi pentru o cafea. Dispune de
o suprafaţă mare pentru parcare având şi propria pază. Camerele sunt dotate corespunzător
pentru a petrece oricât timp este necesar,
fiecare cameră are două paturi, televizor-
satelit, internet, încălzire centrală şi baie cu
duş propriu, au însă şi un apartament cu 5
locuri cu dotare completă. Pentru a ne simţi
înt-un mediu plăcut şi liniştit putem lua
micul dejun în una dintre terasele de care
dispune pensiunea, una dintre ele se află
chiar pe lângă lacul propriu al proprietăţii,
această privelişte ne
dă o relaxare
satisfăcătoare mai
ales dacă venim dintr-
un oraş aglomerat.
Pentru amatorii de
pescuit este o
oportunitate de aş
încerca norocul, desigur se poate încerca doar ca şi un hobby. Având şi o parte de restaurant
putem să mâncăm în orice moment al zilei, alegând din diferitele varietăţi din meniu. Pe lângă
aceste beneficii cu care se poate mândrii această pensiune, pot să notez că are şi o sală mare
pentru diferite evenimete, ca de exemplu ţin nunţi, conferinţe, petreceri, zi de naşteri sau la
cerere orice astfel de mese festive. Satul are şi obiecte turistice astfel şi pensiunea atrage mai
mulţi clienţi, în fiecare vară vin grupuri de pensionari pentru a petrece câteva zile, aici se află
unul dintre Castelurile celebre ale familiei Teleki construit în anul 1778 în stil baroc. Fiind
atâtea posibilităţi am ales să fac practica la această pensiune.

Activitatea mea sa desfăşurat pe trei categorii ale unor evenimente distincte. La prima ocazie a
fost organizat o petrecere de sfârşit de an pentru o firmă, am ajutat ca recepţioner, am avut ca
sarcină întâmpinarea clienţiilor, care a însemnat că odată ce ajunsese am stat cu vorbă cu ei, i-
am condus până la sala festivă şi am
împărţit câteva informaţii utile despre
eveniment. Pe durata evenimentului am
răspuns la telefoane, am verificat am
ţinut o evidenţă despre clienţii care au
venit şi am ajutat la întocmirea unor
documente pentru evenimentul următor.
Spre finalul petrecerii am chemat taxiuri
pentru clienţii care au avut nevoie. Pentru prima ocazie ca recepţioner a fost o experienţă
plăcută insă rămân cu părerea că nu aş putea să fac această muncă pe o perioadă lungă. La
sfârşit toată lumea a fost mulţumită cu serviciile noastre. Al doilea eveneiment la care am
participat a fost o nuntă. Am ajutat ca şi chelner. Au fost 90 invitaţi la nuntă dar după cum am
observat nu au venit toţi. Am fost nevoit ca înainte cu 4 ore să ajung la pensiune pentru a ajuta
la decorarea sălii şi la organizarea meselor. Primul lucru care am făcut a fost aranjarea meselor,
acoperirea cu o faţă de masă albă iar apoi aducerea tacâmurilor de suport urmând aducerea
farfurilor pentru felul principal iar în final gustarea rece, supa se aduce separat. În continuare,
în partea dreaptă a farfuriilor am aşezat câte un cuţit de masă (cuţit mare, pentru carne sau
preparatul de bază), fiecare aşezat perpendicular pe latura mesei. Pe acestea am aşezat astfel
încât tăişul să fie îndreptat spre farfurie, marginea farfuriei să acopere mijlocul cuţitului, iar
mânerul să fie la o distanţă de cca. 2 centimetri faţă de marginea mesei. Odată ce toate acestea
au fost aranjate am trecut la pahare. Ordinea este de la dreapta la stânga şi se începe de la linia
vârfului cuţitului de masă. Primul este paharul pentru aperitive, apoi în stânga sa se pun
paharele pentru vin alb şi pentru vin roşu, paharul pentru şampanie, iar ultimul se pune paharul
pentru apă. Toţi eram îmbrăcaţi în cămaşă albă şi pantaloni negri. Pe tot parcursul
evenimentului ami servit oaspeţii şi am fost organizaţi, fiecare primind 5 mese cu care să se
ocupe. Am servit supa după două ore urmând ca apoi să servim şi felul principal. După acesta
cine dore putea să comande cafea cu care tot noi ne-am ocupat. Actul final era servirea tortului.
La sfârşitul nunţi a trebuit să adunăm ce rămăsese la mese. După o zi lungă şi o muncă fizică
continuă am fost obosit, dar totuşi am câştigat o experienţă şi din această sferă a ospeţimi. Am
văzut cum decurge organizarea unei nunţi, cum trebuie să avem grijă la toate detaliile pentru
ca în final clientul să fie mulţumit.

În afară de aceste două evenimente, am luat parte la încă două petreceri, care au fost mai liberi
cu cocktail bar, muzică disco şi meniu special. La ambele am fost ajutor barman, în acest
teritoriu am deja experienţă. În fiecare vară lucrez ca şi barman aşa că multe noutăţi nu am
învăţat. La unul dintre petreceri au fost oaspeţi din Ungaria, s-au simţit foarte bine la noi, i-am
făcut cocktailuri şi am stat de vorbă cu ei. Mesele erau aranjate pentru grupuri de prieteni
distincte, fiecare masă având diferite
băuturi, muzica a fost asiugrată de un dj.
Petrecerea a ţinut aproape până
dimineaţa.

Am fost mulţumit de această practică


desfăşurată la pensiunea Grandlion, am
strâns o mică experienţă din acest
domeniu, sper ca în viitor să pot folosi
această experienţă acumulată mai ales că cei de aici mi-au apreciat munca şi sunt aşteptat
orcând să ajut sau chiar să fiu oaspetele lor.