C A RT E & M E N U S

Hors d’oeuvre
Soupe à l’oignon gratinée 11,50 €
Gros escargots de Bourgogne de la maison «Valentin»
les 6 : 11,50 €
les12 : 21,00 €
Foie gras de canard Français chaud poêlé, compotée pomme rhubarbe 19,50 €
Cuisses de grenouilles à la Provençale 18,00 €
Tartare de bar et courgettes 15,50 €
Salade de tomates colorées et Buratta au Pistou 14,00 €
Saumon fumé grandes tranches du «Moulin du Couvent», blinis 19,00 €
Salade de lentilles au magret de canard fumé petits croutons 11,50 €
Foie gras de canard frais, gelée au Sauternes 24,00 €
Croustillant de chèvre chaud sur salade de mesclun et betterave 13,00 €

A partager pour 2
Boîte de sardines française 2016, pain grillé beurre 1/2 sel 12,00 €
Pot de rillettes aux 2 saumons et pain grillé 14,50 €

Veggie - vegan
Belle assiette végétale : Salade de roquette, pois gourmand, asperges vertes, lentilles corail,
fond d’artichaut, pomme granny, radis, graines de lin et herbes fraîches
S 14,00 €
XL 19,00 €
Plat végétarien : Linguine pomodoro et basilic 15,00 €

Prix nets tva 10% incluse - Les chèques ne sont plus acceptés
Huîtres
6 huitres creuses n°4 (Bretagne ou Normandie) 17,00 €
6 Fines de Claires n°2 (verte océane) Marennes Olérons 23,00 €
6 Spéciales «Gillardeau» n°5 (petites et dodues) Marennes Oléron 24,50 €
6 Spéciales «Gillardeau» n°3 (les plus savoureuses) Marennes Oléron 29,00 €

Fruits de mer
1/2 Homard mayonnaise 28,00 €
Homard entier 48,00 €
Bulots (la portion) 8,20 €
6 Amandes 8,20 €
10 Moules d’Espagne 7,00 €
6 Praires 12,00 €
Crevettes grises（150g） 13,00 €
Crevettes de l’Océan Indien（8 pièces） 22,00 €
1/2 tourteau mayonnaise 10,80 €
Tourteau mayonnaise (environ 750 g) 19,80 €
Langoustines froides mayonnaise (5 pièces) selon arrivage

Panaché d’huîtres
2 spéciales Gillardeau n°3 + 1 fines de claires n°2 + 1 Spéciales Gillardeau n°5
+ 2 creuses n°4 21,00 €

Assiette de l’écailler
1 fines de claires n°2, 1 spéciales n°3, 1 spéciales n°5, 1 creuse n°4,
3 amandes, bulots mayonnaise, crevettes grises, 2 crevettes roses 28,50 €

Plateau Grand Colbert

1/2 tourteau, 2 langoustines, 2 spéciales n°5, 2 spéciales n°3, 2 Claires n°2, 2 creuses n°4,
2 amandes, bulots, crevettes grises, 3 crevettes roses
1 personne : 56,00 €
2 personnes : 112,00 €

Plateau Grand Colbert Royal avec 1/2 homard

1/2 homard,1/2 tourteau, 2 langoustines, 2 spéciales n°5, 2 spéciales n°3, 2 Claires n°2, 2 creuses n°4,
2 amandes, bulots, crevettes grises, 3 crevettes roses
1 personne : 71,00 €
2 personnes : 137,00 €

Plateau de crustacés
Crevettes grises (150g), 4 crevettes de l’Océan Indien, 4 langoustines, 1/2 tourteau
et 1/2 homard mayonnaise 77,00 €

Nous accompagnons nos huîtres et fruits de mer de citron, beurre, vinaigre à l’échalote et pain de seigle.
Prix nets tva 10% incluse - Les chèques ne sont plus acceptés
Poisssons
Linguine aux gambas coulis de homard 28,00 €
Aile de raie aux câpres, pommes vapeur 25,00 €
Curry de saumon aux lentilles corail 26,50 €
Filet de bar, sauce vierge, petits légumes 25,00 €
Belle sole meunière, pomme vapeur (selon arrivage) 49,50 €

Viandes
Carpaccio de boeuf, Pistou et Grana Padano, frites et salade 18,00 €
Piccata de veau au citron, épinards frais 23,50 €
Les côtes d’agneau grillées, haricots verts frais
les 2 22,00 €
les 3 27,00 €
Blanquette de veau aux morilles, riz basmati 31,00 €
Fondant de bœuf de 7h, purée maison 22,50 €
Foie de veau aux framboises, gratin dauphinois 26,00 €
Tartare de boeuf Charolais au couteau, cru ou aller/retour, frites et salade 22,50 €
Belle entrecôte de boeuf de Salers, frites, sauce béarnaise ou poivre 27,50 €
Demi poulet fermier rôti Label rouge, aux herbes fraîches, frites 26,50 €
Filet de boeuf, haricots verts et frites sauce béarnaise ou sauce poivre 33,00 €
Chateaubriand roti (2 pers), pommes rissolées aux petits oignons 77,00 €

Légumes
Gratin dauphinois 6,80 €
Frites 6,00 €
Pomme vapeur 5,10 €
Salades mélangées 5,60 €
Riz basmati 4,00 €
Haricots verts 7,50 €
Epinards 5,40 €
Pommes lyonnaise aux petits oignons 5,70 €
Purée maison 5,00 €
Petits légumes 6,00 €

Prix nets tva 10% incluse - Les chèques ne sont plus acceptés
Fromages & desserts
Fromage de chèvre frais sur salade 9,20 €
«Saint Marcellin de la maison Dubois» 11,50 €
Assiette de fromages mixte sur salade 10,50 €
Faisselle nature 7,50 €
- aux fines herbes 7,50 €
- avec coulis de fruit rouge 8,00 €

Desserts
Coupe de fruits rouges 12,00 €
Pavlova aux fraises 12,00€
Pâtisserie du Chariot 10,00€
Café ou thé gourmand 13,50 €

Les classiques
Crêpes Suzette flambées au Grand Marnier 13,00 €
Crêpes au chocolat chaud 13,00 €
Baba au rhum 10,00 €
Profiteroles (2) au chocolat chaud 13,00 €
Profiteroles (3) au chocolat chaud 17,00 €
Pavé de crème caramel 10,00 €

Les incontournables
Moelleux au chocolat noir 12,80 €
Crème brûlée 11,50 €
Cheese cake coulis de fruits rouges 12,50 €

Les entremets glaces et sorbets

Omelette Norvégienne, flambée au rhum 13,00 €
Macaron glacé à la framboise 13,00 €
Colonel (sorbet citron vert, vodka) 13,50 €
Sorbet pomme verte au vieux Calvados 13,50 €
Coupe Colbert (sorbet griotte, cerises Amarena) 13,00 €
Café liégeois ou Chocolat liégeois 11,00 €
Dame blanche (glace vanille, chocolat chaud) 14,00 €
1 BOULE 5,00 €
2 BOULES 8,50 €
Crèmes glacées :
Vanille bourbon, café d’Ethiopie, caramel au beurre salé
Les sorbets :
Framboise, mangue, griotte, citron vert, chocolat Guanaja, pomme verte

Glaces et sorbets artisanaux sans colorants chimiques ni additifs

Prix nets tva 10% incluse - Les chèques ne sont plus acceptés
 MENU

De 12h à 18h30 et le soir à partir de 22h30

Du lundi au samedi
2 plats 30,00 €
ou 3 plats 40,00 €
(Café inclus - boisson non comprise)

Le dimanche et les jours fériés de 12h00 à 18h30

3 plats uniquement (Café inclus - boisson non comprise) 45,00 €

AU CHOIX
Belle salade de tomates colorées au basilic
Croustillant de chèvre chaud sur salade de mesclun
6 huitres creuses n°4
Pot de rillettes aux 2 saumons pain grillé

Curry de saumon aux lentilles corail

Aile de raie aux câpres, pommes vapeur
Carpaccio de boeuf au pistou, frites et salade
Foie de veau aux framboises, gratin dauphinois
Fondant de boeuf de 7h, purée maison

Dessert du chariot
Baba au rhum Grand Colbert
Pavé de crème caramel
Faisselle au coulis de fruit rouge
Moelleux au chocolat noir

Café
Sup pour thé , infusion, double café, capuccino, café crème +1.50€

Menu enfant (jusqu’à 14 ans)

sirop à l’eau + 1/4 de poulet roti, frites ou escalope de saumon purée
+ glace (2 boules) ou pavé de crème caramel 18,50 €

Prix nets tva 10% incluse - Les chèques ne sont plus acceptés
Apéritifs
Coupe de Champgane 15cl
Lallier Grand cru Blanc de blanc 18,00 €
Veuve Clicquot Carte Jaune brut 20,00 €
Jacquart Blanc de blanc 17,00 €
Lallier Grand Rosé brut 18,00 €
La Piscine de Champagne Veuve Cliquot Rich pamplemousse ou concombre 20,00 €
Kir royal 15 cl. Châtaigne, mûre, pêche, cassis, framboise 16,50 €
Coupe de Crémant du Val de Loire 12 cl 9,00 €
Vermouth, Ambassadeur, Campari, Dubonnet, Suze, Salers, Porto rouge, Porto blanc. 5 cl 8,00 €
Ricard, Pastis 51. 3 cl 8,00 €
Pastis naturel Henri Bardouin. 3 cl 8,50 €
Lillet blanc, Pineau des Charentes 10 cl 8,00 €
Kir vin blanc. 10 cl 5,20 €
Américano maison. 10 cl 9,70 €
Porto rouge Rozès Vintage 2003. 5 cl 10,50 €
Sao pedro 10 ans 2006. 5 cl 9,50 €

Bières
Pression :
Kronenbourg 1664… 25 cl 5,90 € 5,90 €
1664 chope de 50 cl 11,80 € 11,80 €
Bouteille 33 cl :
Heineken, Carlsberg 7,50 € 7,50 €
Corona, Pelforth brune 7,80 € 7,80 €
Kronenbourg pur malt sans alcool 25 cl 5,80 €

Whisky et Whiskey 5cl

J&B rare 11,50 €
Chivas regal 12 ans 14,00 €
Johnnie Walker rouge 11,50 €
Johnnie Walker BLACK LABEL 20,00 €
Johnnie Walker BLUE LABEL 39,00 €
Bourbon Bulleit Whiskey, U.S.A 14,50 €
Jack Daniels Whiskey, USA 14,50 €
Bushmills 15,50 €

Alcools 5cl
Vodka Belvedere, Vodka Grey Goose 15,00 € 15,00 €
Vodka Zubrowska bison 12,00 € 12,00 €
Gin Tanqueray 10,00 € 10,00 €
Gin Tanqueray n°ten 12,00 € 12,00 €
Gin Bombay Sapphire 12,00 € 12,00 €
Gin Gordon 9,00 € 9,00 €

Cognac Hennessy XO Over ice 5 cl 30,00 €

Prix nets TVA Alcool 20 % autre 10 %

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
Single malt 5cl
Talisker 10 ans 16,50 €
Cragganmore 12 ans 16,50 €
Oban Littel bay 17,50 €
Lagavulin 16 ans 18,50 €
Knockando 12ans 12,00 €
Nikka Black (Japon) 17,00 €

Long-drink et Xocktails
Whisky-coca 15,00 €
Vodka-orange, Gin tonic 16,50 €
Campari soda ou orange 11,70 €
Cosmopolitan, Manhattan 10,00 €
Mojito, Bloody Mary 15,00 €
Spritz, Virgin Mojito 10,00 €
Spritz au Champagne 12,00 €

Digestifs
Calvados Coquerel X.O 15 ans 10,00 €
Cognac Delamain X.O 18,50 €
Cognac R.Martin VSOP 13,00 €
Cognac Hennessy X.O 30,00 €
Cognac Hennessy V.S 13,00 €
Bas Armagnac Laubade 1976 35,00 €
Bas Armagnac Laubade 1996 18,50 €
Bas Armagnac 10 ans 15,00 €
Marc de Bourgogne 10,00 €
Vieille prune, Poire, 14,50 €
Framboise, Mirabelle 14,50 €
Grand Marnier Rouge, Cointreau, Get 27 13,50 €
Marie Brizard, Fernet Branca Grappa 13,50 €
Bailey’s lemoncello, Sambuca Amaretto 11,50 €
Liqueur de Manzana verde 10,50 €
Tequila Camino 9,00 €
Tequila Don Julio Blanco 12,00 €
Rhum Zacapa 23 du Guatemala 12,00 €
Rhum Zacapa X.O du Guatemala 22,00 €

Prix nets TVA Alcool 20 % autre 10 %

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
Jus de fruits
Orange, tomate, nectar d’abricot Bergeron 25 cl 6,50 €
Poire William, nectar de pêche de vigne 25 cl 6,50 €
Pomme Bio des « Vergers de la Silve » 33 cl 6,50 €
Orange ou citron pressée 7,80 €
Ice tea peach 25 cl 6,50 €

Sodas
Coca cola, Coca zéro, Orangina 33 cl 7,50 €
Schweppes 25 cl, Perrier 33 cl 7,50 €
San Bitter 10 cl 8,10 €

Infusions bio
Verveine, verveine menthe, camomille, menthe poivrée, tilleul 4,90 €
Café 3,70 €
Café crème 4,80 €
Capuccino 4,80 €
Irish coffee 14,80 €

Thé de Ceylan Orange Pekoe 4,90 €

Chine lap sang souchong 4,90 €
Earl Grey supérieur 4,90 €
Darjeeling 4,90 €
Thé Vert à la Menthe BIO 4,90 €
Thé à la Vanille Bourbon 4,90 €
Thé noir, aux fruits rouges 4,90 €

Salon de thé de 15h00 à 18h00

Chocolat chaud à l’ancienne 6,80 €
1 Chocolat chaud + 1 pâtisserie du chariot 15,00 €
Une autre boisson chaude (sauf irish) + 1 pâtisserie du chariot 13,00 €

Prix nets tva 10% incluse - Les chèques ne sont plus acceptés