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EL CULTIVO DE LA CANOLA COMO

ALTERNATIVA EN EL DESARROLLO
AGRICOLA EN LAS ZONAS
ALTOANDINAS

P S I Ministerio de Agricultura

Ing. Jorge Chepote G.

jchepoteg@gmail.com
Julio , 2008
ANTECEDENTES
 CANOLA

• Tolerante a las bajas temperaturas (Heladas)

• Tolerante al estrés hídrico (Sequías)
• Planta rústica, adaptada a la agricultura de secano hasta los 4,000 de altura.
• Ciclo Vegetativo corto (167 días) cultivo precoz.
 SU BOTÁNICA

CARACTERÍSTICAS
Anual, con 167 días de ciclo vegetativo (Primaveral).

• RAÍZ: Principal pivotante.

• TALLO: Erecto, 1.50 a 1.80 m. de altura.

• HOJAS: Inferiores liradas dentadas y superiores

largas con bordes enteros.
 SU BOTÁNICA

• HOJAS: Inferiores liradas dentadas y superiores

largas con bordes enteros.

• FLORES: Hermafroditas, con pétalos amarillos

inflorescencia en corimbo.

• FRUTO: Silicua, 2 valvas,granos rojos a negros.

 SU CULTIVO

SELECCIÓN DE TERRENO
Suelos mecanizables. Ubicados hasta
los 4,000 m.s.n.m., franco limosos, ricos
en materia orgánica, con pH 5.5 a 7.5

PREPARAR EL TERRENO
Mullido a 15 cm. de profundidad
máxima para asegurar humedad.

ÉPOCA DE SIEMBRA
Con primeras lluvias del mes de octubre
a noviembre como máximo, para
garantizar ciclo productivo normal, no
sembrar
después de estas fechas.
 SIEMBRA
DENSIDAD
• 4 a 6 kilos por hectárea para tener 80
plantas por metro cuadrado

PROFUNDIDAD
• De 3 a 5 veces el tamaño de la
semilla con compactamiento.

DISTANCIAMIENTO
• 25 a 40 centímetros entre surcos a
chorro continuo con sembradoras o
yuntas.
 FERTILIZACIÓN

• En base al análisis del suelo fertilizar de

acuerdo a la fórmula NPK: 40-80-60. Nitrato
de amonio y superfosfato triple de Ca.
Sulfato de K.

• En la siembra colocar el fertilizante a

fondo del surco, debajo o al costado de la
semilla tapándolo ligeramente.
 PRÁCTICAS CULTURALES

RIEGOS
Hasta que plantas tengan 15 cm. de altura,
en terrenos con riego.

DESHIERBO
Plantas hospederas de plagas, competencia
por nutrientes y espacio en forma manual y
químico.

DESAHIJE
Cuando hay más de 80 plantas por metro
cuadrado.
1.PLAGAS Y ENFERMEDADES: En los cultivos de canola conducidos en anteriores campañas agrícolas se ha observado la
presencia de las siguientes plagas y enfermedades:
1.PLAGAS:
1.APHIDOS: Estos insectos se alojan en los brotes florales y en la cara inferior de las hojas, causando daños en las
inflorescencias, impidiendo la formación normal de las silicuas.
Control: aplicando insecticidas específicos como el pirimor.

1.SPODOPTERA FRUGIPERDA: Mariposa nocturna, cuya larva ataca a la planta cortándola a la altura del cuello en
sus primeros estadios. Control: aplicaciones de sevin polvo seco al 3 % al pie de las plántulas.
 Foto Epicauta sp

Permitido reproducir este documento citando la

fuente: Sistema Nacional de Vigilancia y
Monitoreo de Plagas - SENASA
 COSECHA

Antes del corte, se deben examinar en forma

periódica plantas de diferentes partes del
campo para monitorear la extensión de la
maduración.

Las inspecciones deben comenzar cuando se

observa algún cambio de color en las primeras
vainas formadas en la parte inferior de los tallos
principales.

La contiene aproximadamente 35% de humedad

y entonces permitir el secado en campos hasta
que la humedad sea inferior al 10%.
 IMPORTANCIAS Y USOS

ACEITE TORTA
• Consumo humano • Alimentación ganado
• Industria • Crianzas menores
• Biodiesel • Acuicultura
 IMPORTANCIAS Y USOS

APICULTURA
FORRAJE (Broza) • Miel de abeja
• Alimentación ganado • Propóleo
 RENDIMIENTO

• Grano: 1,500 a 2,500 kg.

• Broza: 8,000 kg.

• Miel : 350 a 500 kg

USOS

Fuente: Revista Agro Negocios

 PROYECTO CANOLA AYACUCHO HUAMANGA

ESTRUCTURA DE COSTOS PRODUCCION DE CANOLA

ITEM DESCRIPCIÒN CANTIDAD UNIDAD P.UNITARIO SUB-TOTAL

1 MATERIALES 610.00
Semilla 5 Kilos 42.00 210.00
Fertilizantes (40-60-10)NPS 300.00
Nitrato de Amonio 60 kilos 1.50 90.00
Superfostato de Calcio Triple /
Fosfato diamonico 150 Kilos 1.40 210.00
Azufre 20 Kilos
Pesticidas 100.00
pirimor/metasistox 1 Litro 100.00 100.00

2 SERVICIOS 445.00
Motopulverizadora 1 Dias 20.00 20.00
Tractor -Sembradora directa (Siembra)1 Horas 150.00 150.00
Tractor- Segadora/Hileradora 0.5 Horas 100.00 50.00
Cosechadora combinada (Trilladora) 1.5 Horas 150.00 225.00

3 MANO DE OBRA 224.50

Supervisor 1 Salario 17,500.00 17.50
Tecnico agropecuario 10 salario 70,000.00 70.00
Control Fitosanitario 1 Jornal 17.00 17.00
Segundo abonamiento 3 Jornal 17.00 51.00
Ayuante cosecha 2 Jornal 17.00 34.00
Supervisor general 1 Salario 35,000.00 35.00

TOTAL = 1+2+3 1,279.50

4 GASTOS ADMINISTRATIVOS 255.90

5 GASTOS FINANCIEROS ( 7.5 % a 6 meses) 95.96

COSTO TOTAL 1,631.36

1
1.PAPA
DAÑADA
POR
HELADAS
2. CANOLA
SOPORTO A
2 HELADA

CANOLA RESISTENTE A HELADAS

 UTILIDAD TOTAL DE LA
CANOLA

Costo de
Concept producción Precio Producció Costo Ingreso Utilidad
o (S/.) venta (S/.) n /Ha (Kg) Total total Total (S/.)

Semillas 0.82 1.10 2,000 1,640 2,200 560

Forraje 0.1 0.25 8,000 800 2,000 1,200

Miel 9 11 300 2,700 3,300 600

Torta 0.5 1.00 1,320 660 1,320 660

UTILIDAD TOTAL (S/.) 3,020

CULTIVO DE LA CANOLA
(BRASSICA NAPUS L.)
EN LA SIERRA PERUANA

ING. M.Sc. JORGE RAMIREZ TICONA

ING. AGR. JORGE CHEPOTE GUTIERREZ
SEPTIEMBRE 2007
 PRECIOS

• A LA FECHA TODOS LOS PRECIOS

VINCULADOS CON LA CANOLA HAN
VARIADO:

• GRANO (SEMILLA).
• TORTA (CAKE).
• ACEITE EN BRUTO.
 VALIDACION
• TENEMOS RESULTADOS TANGIBLES:
PACHACAYO, SAIS TUPAC AMARU.
• COSECHA: 2300 KGS/HA.
• CONTACTO: ING. ROLANDO TORRES.
• PARINACOCHAS:
COSECHA 2050 KGS/HA.
• CONTACTO: SR. IVAN RODRIGUEZ.
ALTURA 2 m.
 » PIURA: AREA DE HUANCABAMBA.

• SECTOR: PRIETO
• RENDIMIENTOS: 2400 KGS/HA.
• CONTACTO: LIC. JIMMY TORRES.
 MINERA CATALINA HUANCA
AYACUCHO

PROV. CANGALLO Y VICTOR FAJARDO

CONTACTO SR. ALBERTO

CONTRERAS
ADICIONALMENTE POR LO
MENOS DOS EMPRESAS
MINERAS HAN TENIDO
RESULTADOS SATISFACTORIOS

XTRATA : CUZCO.
QUENUALES : OYON-LIMA.
SEMILLAS VALIDADAS EN
TRES CAMPAÑAS
ORIGEN : EMPRESA SURSEM-ARGENTINA

NO TRANSGENICAS

ECLIPSE (Primaveral) 183 días

SW 2836 (Primaveral) 167 días
SW 2797 (Primaveral) 176 días
SW GOSPEL (Invernal) 212 días