Sunteți pe pagina 1din 5

Fursecuri de craciun

1. Cornulete cu nuca
Ingrediente:

- 250 g. margarina/unt
- 300 g. faina
- 150 g. nuci macinate
- 100 g. zahar pudra
- esenta de vanilie
- 1 lingura rom/coniac (optional)
- zahar pudra

Mod de preparare:

Se freaca untul cu zaharul si vanilia, se adauga nucile macinate, romul, apoi, treptat, faina.
Se framanta bine, se formeaza un sul de grosimea degetului si se taie in bucati lungi de cca. 8
cm, din care se fac cornulete (mai groase la mijloc si mai subtiri la capete)

Se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se coc la foc potrivit (cca. 180 grade) timp de
12 minute.

Cand sint gata, se tavalesc prin zahar pudra, vanilat:

2. Fursecuri Snickerdoodles
Fursecuri Snickerdoodles, pentru ca ninge, din nou, ca in povesti

Ingrediente pentru cca. 50 de bucati:

Pentru aluat:
– 225 g. unt
– 150 g. zahar
– 2 oua mari
– 1 lingurita extract de vanilie
– 400 g. faina
– 1 lingurita bicarbonat
– 1/2 lingurita nucsoara proaspata, rasa (optional)
– un varf de cutit sare
– 50 g. nuci/pecan nuts, marunt tocate

Pentru tavaleala
– 2 linguri zahar
– 4 linguri scortisoara

Mod de preparare:
Se mixeaza untul (moale, lasat in prealabil la temperatura camerei) cu zaharul; se adauga
ouale, usor batute, si esenta de vanilie.
Se amesteca faina cu bicarbonatul, nucsoara si sarea. Se cern.
Se adauga nucile macinate si se amesteca totul foarte bine.
Se face o bila din aluat, se acopera cu folie alimentara transparenta si se lasa la frigider pentru
cca. 1 ora.
Se incalzeste apoi cuptorul la 190 grade C. si se tapeteaza o tava cu hartie de copt.
Se amesteca zaharul cu scortisoara praf.
Se formeaza cu o lingurita, sau direct cu mana, bile mici din aluat, care se tavalesc prin
amestecul dulce de scortisoara. Se aseaza la distanta unele de altele:

Se coc fursecurile in cuptorul incins pentru cca.10-12 minute:

Se scot pe un gratar si se lasa sa se raceasca.


Se servesc cu maaare pofta :))
3. Fursecuri pentru Mos Craciun – Inele
impletite

Ingrediente pentru circa 30 de bucati:

– 250 g. faina
– 1 lingurita praf de copt
– 125 g. unt moale
– 1 ou
– 50-80 g. zahar pudra
– 1 plic zahar vanilat
– 1 praf de sare
– esenta de rom
– 2 linguri cacao
– 1 lingura frisca (nebatuta)

Mod de preparare:

Se framanta un aluat din faina, praf de copt, unt in fulgi (adica dat pe razatoarea mare), ou,
zahar pudra, zahar vanilat si sare.
Se imparte aluatul in doua: o jumatate se framanta cu esenta de rom, cealalta cu cacao si
frisca.
Se infasoara in folie ambele aluaturi si se lasa la rece cca. 60 de minute.
Cuptorul se incinge la 180 grade (foc potrivit).
Se fac apoi rulouri, din cele doua aluaturi, de cca. 12 cm lungime…sau ma rog, de aceeasi
lungime, ca nici eu n-am stat sa le masor cu rigla
Se impletesc intre ele, cate un fir alb si unul negru si se fac inele; se preseaza usor.
Inelele se aseaza pe o tava tapetata cu hartie si se coc la cuptor cca. 15 minute.
Se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca.
Se pot pudra cu zahar praf.
4. Spitzbuben - fursecuri de craciun
 Ingrediente

300 g faina, 150 g unt moale, 100 g zahar, 1 lingurita praf de copt, 1 pachetel zahar vanilat, 1
ou, jeleu de coacaze pentru umplut, zahar pudra-pentru pudrat.

 Mod de preparare

Am pus toate ingredientele pentru aluat in vasul robotului. A framantat cateva


minutele, pana aluatul a devenit omogen. Am facut o bila, pe care am intins-o cu
sucitorul (intre 2 foi de hartie de copt).

Apoi am taiat forme. Le-am copt la 160 gr.C-170gr.C cam 8-9 minute..maxim 10.
Dupa ce sunt coapte, se lasa la racit pe ceva drept. Am incalzit marmelada de mure si
am umplut fursecurile (cele cu jeleu galben(cumparat) -e un amestec de piersici cu
maracuia). Se umplu la fel ca cele elvetiene cu gaura on mijloc.

Pentru Fursecuri mari si moi cu portocala avem nevoie de:


 200 gr unt nesarat
 165 gr zahar

 coaja rasa de la o portocala

 sucul stors de la o portocala

 2 oua

 1 plic praf de copt (10gr)

 380 gr faina

 4 lingurite coaja de portocala confiata (de la Bunatati din Natura)

 40 gr cipsuri de ciocolata

 zahar pudra pentru pudrat

 Din cantitatile de mai sus am facut 8 fursecuri uriase si vreo 20 normale.


Mod de preparare Fursecuri mari si moi cu portocala si ciocolata

 De facut e foarte simplu. Mixam untul cu zaharul, adaugam coaja rasa de la portocala
( spalam bine portocala cu apa calduta inainte) apoi sucul de portocala, ouale si la final
incorporam faina amestecata cu praful de copt. Bucatile de portocala confiata si
cipsurile de ciocolata le incorporam la final cu ajutorul unei spatule.
 Acoperim vasul cu folie alimentara si dam vasul la frigider vreo 2-3 ore.
 Dupa acest timp scoatem din frigider si cu ajutorul a doua linguri sau o lingura mare si
una mica punem din compozitie (in functie de cat de mari le vreti, mai multa sau mai
putina compozitie) pe o tava tapetata cu hartie de copt. Cu mana o sa fie cam greu
pentru ca e o compozitie mai moale si se lipeste.
 Dam tava la cuptorul preincalzit la 170 de grade (foc mediu) timp de aprox 15 minute.
 Scoatem tava din cuptor si pudram fursecurile cu zahar pudra cat sunt inca calde.