MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN DE PAPAYA EN EL CENTRO

POBLADO ALEGRIA DEL DISTRITO DE TAMBOPATA DE LA REGION DE

MADRE DE DIOS

1. ESTUDIO DE MERCADO

En la ciudad de puerto Maldonado debido a la producción de la papaya, nos

encontramos con diferentes mercados del exterior de puerto Maldonado, el proyecto
está enfocado a cubrir la demanda de los mercados.

1.1.IDENTIFICACION DEL MERCADO

- Ofrecer la mejor calidad de producción y del producto para los mercados de
Arequipa y Tacna.

1.2.OBJETIVOS
- Determinar el tipo de suelo para tener una mejor calidad de producción
- Identificar más mercados y lugares de ventas

1.3.ESTUDIO DEL AREA DE INFLUENCIA

1.3.1. AREA DE ORIGEN DE LA MATERIA PRIMA

Los insumos para la producción de papaya serán llevados de puerto Maldonado de la

veterinaria AGRO RAICES.

1.3.2. AREA DE OFERTA Y DEMANDA

La demanda en el mercado del exterior de la región cada vez incremente a medida que
va pasando el tiempo, las frutas y los productos orgánicos, a eso tienen como ventaja las
legislaciones flexibles en este mercado.
Según la papaya al igual que otras frutas tienen una ventaja por encima de los demás
pues en los mercados de otras regiones cada vez se hace más llamativo el consumo.
Existe una ventaja entre los compradores debido a que en este país las certificaciones
internacionales no son decisivos en el momento de la compra, generalmente se compra
en pequeñas cantidades por lo que para que se presta como una ventaja.

2. METODOLOGIA DEL ESTUDIO DE MERCADO

2.1.DIAGNOSTICO DE LA POBLACIÓN
2.2.DEMANDA
2.2.1. TIPOS DE DEMANDA

Demanda Agregada: Consumo e inversión globales, es decir, total del gasto en bienes y
servicios de una economía en un determinado período de tiempo.
 2.3.OFERTA
2.3.1. COMPETIDORES

Productores
PRODUCTOR 1

PRODUCTOR 2

PRODUCTOR 3

2.3.2. PROYECCION DE LA OFERTA

VENTA DE PAPAYA

VENTA DE PAPAYA
ANTECEDENTES AÑO X Y XY
2011 1, 820 2011 1 1, 82 1,82 1
2012 2, 447 2012 2 2,45 4,9 4
2013 7, 816 2013 3 7,82 23,46 9
2014 9, 151 2014 4 9,15 36,6 16
2015 17, 283 2015 5 17,28 86,4 25
2016 41, 256 2016 6 41,26 247,56 36
Σ 21 77,96 400,74 91
2017 38.580
2018 45.890
2019 53.200
b
2020 60.510
2021 67.820 = a+bx
Σ
b = 7,31 2017 = -12,59+7,31(7)= 38,58
ΣX = 21
ΣY= 77,96 2018 = -12,59+7,31(8)= 45,89
ΣXY= 400,74 =
Σ = 91 2019 = -12,59+7,31(9)= 53,2
= 12,99 -12,59
2020 = -12.59+7,31(10)= 60,51
PROMEDIO
= 3,5 2021 = -12.59+7,31(11)= 67,82
= 12,99

2.4.COMERCIALIZACION
2.4.1. PRECIO

Es de vital importancia fijar el precio del servicio a ofertar, pues es la base para el logro
de los objetivos organizacionales. Para establecer un rango de precios idóneo
analizaremos los valores cobrados por la competencia, y con el objetivo de ganar
participación rápidamente, la estrategia será lanzar al mercado un servicio con un precio
menor al de nuestros competidores.
En la tabla a continuación podemos observar los precios que en promedio cobran los
productores de papaya:

Análisis de precios de la competencia

Productores Precio que cobran por bugue

PRODUCTOR 1 50.00 SOLES

PRODUCTOR 2 45.00 SOLES

PRODUCTOR 3
48. 00 SOLES

Podemos observar que en el mercado el precio es estandarizado, pues los productores de

papaya cobran alrededor de 50.00 soles. De acuerdo a esta información hemos
determinado que la política de precios para la empresa será cobrar una tarifa flexible de
acuerdo a la calidad del producto.

2.4.2. PRODUCTO

La papaya es originaria de América Tropical, donde ya era cultivada antes del

descubrimiento de América. Desde allí fue llevada a otras zonas por los españoles, y
actualmente se cultiva en zonas tan alejadas como Australia, África y América.

La papaya es originaria de América Tropical, donde ya era cultivada antes de la llegada

de Colón. Desde allí los navegantes españoles expandieron su cultivo a otras zonas. En
la actualidad es ampliamente cultivada en diferentes regiones como Hawai, Australia y
Sudáfrica.

La papaya es un frutal tropical que en los últimos cinco años ha sostenido mayor
crecimiento en nuestra región. Posee sabor agradable, un alto valor nutritivo al ser una
fuente excelente de vitamina C, alto contenido de fibra y folato, que es una vitamina B
requerida para la producción de glóbulos rojos normales, además de ser un gran auxiliar
para la digestión, la papaya roja es rica en vitamina A.

3. ESTUDIO DE PRECIO
3.1.CALIDAD DEL PRODUCTO

El color de la cáscara es la característica más utilizada para evaluar el estado de

maduración de la papaya y ver la buena calidad.

3.2.CARÁCTER DISTINTIVO DEL PRODUCTO

- El color de esta fruta es amarilla mezclado con verde claro.
 4. INGENIERIA DEL PROYECTO
4.1.PRODUCTO

La papaya es un frutal tropical que en los últimos cinco años ha sostenido mayor
crecimiento en nuestra región. Posee sabor agradable, un alto valor nutritivo al ser una
fuente excelente de vitamina C, alto contenido de fibra y folato, que es una vitamina B
requerida para la producción de glóbulos rojos normales, además de ser un gran auxiliar
para la digestión, la papaya roja es rica en vitamina A.

4.2.PROCESO
- Verificar el terreno
- Análisis del terreno
- Preparación del terreno
- Plantación de la papaya
- Manejo de la planta
- Riego de la planta
- Cultivo de la planta
- Producción del producto

4.3.IDENTIFICACION DE MAQUINARIAS Y EQUIPOS

Se contará con equipos como:
- Motor para riego
- Bomba de succión
- Tubos de 6 pulgadas
- Bolsas para plantón
- Fumigadora
- Palas
- Machetes
- Carretillas
- Camión

4.4.VOLUMEN DE PRODUCCION

La papaya se produce en más de 60 países y su producción se concentra en naciones en

vías de desarrollo. En 2010 la producción de papaya se estimó en 11.22 millones de
toneladas y la tasa decrecimiento anual de su producción a nivel mundial fue del 4.35%.
Entre 2009 y 2010 el crecimiento fue del 7.26% y si se comparan los años 2002 y 2010
el incremento fue del 34.82%.

4.5.RECURSOS HUMANOS
- 1 encargado
- 9 obreros
 4.6.ESTUDIO DEL TERRENO

El terreno donde se desarrolla el proyecto consta de 8 hectáreas que equivale a (8000

m2) en la cual se mejorara la producción de la papaya.

5. ASPECTOS LEGALES Y ADMINISTRATIVOS

5.1.ORGANIZACIÓN
5.1.1. Planeación estratégica

DEBILIDADES AMENAZAS
 Aspectos de mercado
- Presencia de intermediarios en la fase de  Aspectos de producción
comercialización.
- Rendimiento muy bajo de producción.
- Desconfianza e inseguridad para asumir
créditos.  Aspectos de mercado
 Aspectos de producción
- Carencia de los recursos económicos para - Competencia por el mercado nacional e
internacional.
la aplicación de la tecnología adecuada
para el cultivo.

FORTALEZAS OPORTUNIDADES
 Aspectos de producción
 Aspectos organizacionales - La variedad de cultivo posibilita un valor
agregado.
- Definición de funciones y
responsabilidades establecidas.  Aspectos de mercado
- Buenas relaciones entre productores. - La variedad posibilita un mejor mercado.

 Aspectos de producción
- Condiciones agroecológicas aptas para el
cultivo.
- Asesoría de instituciones.

En conclusión, el presente análisis FODA ha permitido identificar las ventajas o

características que diferencian a la empresa de sus competidores, las mismas que serán
fundamentales para en un futuro ampliar nuestro mercado a nivel internacional.
 5.1.2. Organigrama

GERENTE

ENCARGADO JEFE DE
COLABORADORES
DE ALMACEN PERSONAL

Nuestra empresa tendrá una estructura organizativa vertical, es decir que la máxima
jerarquía se encuentra en la cúspide y la autoridad fluye de arriba hacia abajo, las
órdenes del jefe van directamente a los empleados. Este tipo de organigrama es de fácil
comprensión además muestra en forma clara los niveles jerárquicos.

Consideramos que al ser una empresa pequeña y nueva en el mercado no es necesario

contratar excesivo personal, pues siendo intermediarios los servicios se van a
subcontratar y de este modo no incurriríamos en gastos innecesarios de pago a personal.

6. ESTUDIO DE INVERSION Y FINANCIAMIENTO

6.1.ESTUDIO DE INVERSION

Para el presente proyecto se clasificará las inversiones en:

 Inversión Fija: Es la asignación de recursos para la adquisición de los

activos fijos tangibles e intangibles, necesarios para el funcionamiento de
la empresa.
 Inversión en Capital de Trabajo: Son los recursos económicos que se
requieren para atender las operaciones a corto plazo de la empresa. Es decir,
permite hacer frente a los gastos diarios de la misma, mano de obra, pago de
energía eléctrica, etc.

6.2.FINANCIAMIENTO

Es relevante analizar a detalle que fuentes de financiamiento son las más apropiadas
para cubrir las erogaciones del plan de inversión. Para el caso de la producción de
papaya no se dispone de la liquidez suficiente para poner en marcha el proyecto, por lo
que la estructura de financiación estará compuesta tanto como aportación propio así
como de un préstamo bancario.
En el cuadro a continuación, presentamos a detalle los montos de recursos propios y
ajenos necesarios para el mejoramiento del proyecto.

Estructura de Financiamiento
MONTO %
Financiamiento Propio 211.050,00 35%
Financiamiento Ajeno 400.000,00 65%
INVERSIÓN TOTAL 611.050,00 100 %

Elaborado por: Las autoras.

En base a los datos se puede observar que el 35% de la inversión se financiará con
recursos propio, que equivale a 211.050,00 soles, en tanto que el 65%, es decir
400.000,00 soles será financiado mediante un préstamo bancario.
6.2.1. Préstamo Bancario
Con la finalidad de financiar los gastos de mejoramiento y la compra de las
herramientas se solicitará un crédito en el Banco de crédito del Perú por 500,000.00
soles. Esta entidad bancaria es una alternativa favorable para la empresa, puesto que
para acceder al crédito hay que cumplir con exigencias básicas. La tasa de interés a
pagar será del 2.5. % mensual, a 5 años plazo, con pagos mensuales.

Préstamo: 400.000,00
Plazo: 48 meses
Tasa de Interés: 30 % anual
2.5% mensual

MONTO: 400.000
INTERES: 2.5 %
CUOTAS MENSUALES: 48

R=

R=

R=

R= 14.402,398
 Tabla de Amortización por años

Nº CUOTAS INTERES CAPITAL PAGO TOTAL SALDO

0 400000,0
1 112095,3 60733,5 172829 339266,5
2 91149,0 81679,8 172829 257586,7
3 62978,5 109850,3 172829 147736,4
4 25092,4 147736,4 172829 0,0
TOTAL 291315,1 400000,0 691315

Elaborado por: Las autoras.

7. PRESUPUESTO DE INGRESOS Y COSTOS

7.1.INGRESOS
7.2.GASTOS
7.2.1. Gastos de Personal: Son las retribuciones de dinero que perciben los
empleados de la empresa por la prestación de sus servicios. Siendo el
sueldo mensual de cada empleado 1200.00 soles.
7.2.2. Servicios Básicos: Los gastos de luz equivalen a 1320.00 durante el
primer año, gasto indispensable para el normal funcionamiento de las
actividades.
7.2.3. Alquiler del terreno: Los gastos por alquiler del terreno agrícola
donde funcionará el proyecto ascienden a 300 soles mensuales.
7.2.4. Gastos Financieros: Los gastos financieros corresponde al pago de
intereses por el préstamo obtenido a través del Banco Agrario; los
pagos se cancelarán en un plazo de cuatro años.
7.2.5. Imprevistos: Esta cuenta hace referencia a una reserva de dinero que
se va a tener para atender a imprevistos que surjan tanto en la
producción de papaya de 5.000 soles.
7.2.6. Gastos Varios: Los gastos varios corresponden a la adquisición de
suministros de limpieza necesarios para el mantenimiento del terreno.
 CUADRO DE POBLACIÓN

Población de Madre de Dios 2007

URBANO RURAL TOTAL

TAMBOPATA 65 444 13 079 78 523

TAMBOPATA 56 382 3 832 60 214

INAMBARI 3 586 4 452 8 038

LAS PIEDRAS 2530 2 961 5 491

LABERINTO 2 946 1 834 4 780

MANU 7 261 13 029 20 290

MANU 851 1 794 2 645

FITZCARRALD 361 902 1 263

MADRE DE DIOS 1 168 8 236 9 404

HUEPETUHE 4 881 2 097 6 978

TAHUAMANU 7 604 3 138 10 742

IÑAPARI 959 329 1 288

IBERIA 5 396 1 319 6 715

TAHUAMANU 1 249 1 490 2 739

TOTAL 80 309 29 246 109 555 HAB.

 ANEXO 1

TABLA DE AMORTIZACION

PERIODO CUOTA FIJA INTERESES CAPITAL SALDO

400.000,00
1 14.402,40 10.000,00 4.402,40 395.597,60
2 14.402,40 9.889,94 4.512,46 391.085,14
3 14.402,40 9.777,13 4.625,27 386.459,88
4 14.402,40 9.661,50 4.740,90 381.718,98
5 14.402,40 9.542,97 4.859,42 376.859,55
6 14.402,40 9.421,49 4.980,91 371.878,64
7 14.402,40 9.296,97 5.105,43 366.773,21
8 14.402,40 9.169,33 5.233,07 361.540,14
9 14.402,40 9.038,50 5.363,89 356.176,25
10 14.402,40 8.904,41 5.497,99 350.678,26
11 14.402,40 8.766,96 5.635,44 345.042,82
12 14.402,40 8.626,07 5.776,33 339.266,49
13 14.402,40 8.481,66 5.920,74 333.345,76
14 14.402,40 8.333,64 6.068,75 327.277,00
15 14.402,40 8.181,93 6.220,47 321.056,53
16 14.402,40 8.026,41 6.375,98 314.680,55
17 14.402,40 7.867,01 6.535,38 308.145,16
18 14.402,40 7.703,63 6.698,77 301.446,39
19 14.402,40 7.536,16 6.866,24 294.580,16
20 14.402,40 7.364,50 7.037,89 287.542,26
21 14.402,40 7.188,56 7.213,84 280.328,42
22 14.402,40 7.008,21 7.394,19 272.934,23
23 14.402,40 6.823,36 7.579,04 265.355,19
24 14.402,40 6.633,88 7.768,52 257.586,67
25 14.402,40 6.439,67 7.962,73 249.623,94
26 14.402,40 6.240,60 8.161,80 241.462,14
27 14.402,40 6.036,55 8.365,84 233.096,30
28 14.402,40 5.827,41 8.574,99 224.521,31
29 14.402,40 5.613,03 8.789,36 215.731,95
30 14.402,40 5.393,30 9.009,10 206.722,85
31 14.402,40 5.168,07 9.234,33 197.488,52
32 14.402,40 4.937,21 9.465,18 188.023,34
33 14.402,40 4.700,58 9.701,81 178.321,52
34 14.402,40 4.458,04 9.944,36 168.377,16
35 14.402,40 4.209,43 10.192,97 158.184,19
36 14.402,40 3.954,60 10.447,79 147.736,40
37 14.402,40 3.693,41 10.708,99 137.027,41
38 14.402,40 3.425,69 10.976,71 126.050,70
39 14.402,40 3.151,27 11.251,13 114.799,57
40 14.402,40 2.869,99 11.532,41 103.267,16
41 14.402,40 2.581,68 11.820,72 91.446,44
42 14.402,40 2.286,16 12.116,24 79.330,21
43 14.402,40 1.983,26 12.419,14 66.911,07
44 14.402,40 1.672,78 12.729,62 54.181,45
45 14.402,40 1.354,54 13.047,86 41.133,58
46 14.402,40 1.028,34 13.374,06 27.759,53
47 14.402,40 693,99 13.708,41 14.051,12
48 14.402,40 351,28 14.051,12 - 0,00

ANEXO N2

GASTOS COSTO COSTO

MENSUAL ANUAL
Alquiler del terreno 300,00 3600,00
Energía Eléctrica 110,00 1320,00
Varios 100,00 1200,00
TOTAL 510,00 6120,00

Elaborado por: Las autoras.

 CUADRO DE INVERSIONES

UNIDADES INSUMO COSTO UNITARIO COSTO TOTAL

10 Machetes 10,00 100,00
15 Palas 30,00 450,00
5 Mochilas fumigadoras 300,00 1.500,00
1 Tractor agricola 16.000,00 16.000,00
1000 Jabas de plastico 10,00 10.000,00
1 Mangueras 280.000,00 280.000,00
10 Carretilla 300,00 3.000,00
1 Camion 300.000,00 300.000,00
TOTAL 611.050,00

PROGRAMACION DE PRODUCCION
PROGRAMACION DE PRODUCCION
AÑO VENTAS (Tn.) VENTAS (Kl)
AÑO 1 919 919000
AÑO 2 950 950000
AÑO 3 978 978000
AÑO 4 1007 1007000
AÑO 5 1038 1038000

FLUJO ECONOMICO
FLUJO ECONOMICO
AÑO 0 1 2 3 4 5
INGRESO 2297500 2375000 2445000 2517500 2595000
CAMION -300000
TRACTOR -280000
MACHETES -200
PALAS -900
FUMIGADORAS -3000
MOTOR DE REBOMBEO -16000
MANGUERAS -6000
CARRETILLAS -3000