Planificación estratégica, táctica y operacional

UNIVERSIDAD NACIONAL SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO
UNASAM-Ing. Industrial
FACULTAD DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
ESTRATÉGICO, TÁCTICO Y
OPERACIONAL
DOCENTE: ING. LISSET SOLÓRZANO LIRIO

ALUMNOS:
 BENANCIO COLONIA WILLIAM.

 DAGA RODRÍGUEZ WITHZELER
 MAUTINO MEJÍA JONNY.
 MORALES VARGAS DANILO FUJITSU
 ROSARIO GÓMEZ MIGUEL.
HUARAZ, ANCASH - PERÙ | 2018

Contenido
INTRODUCCION ............................................................................................................................. 2
PROCESO DE PLANEACIÓN ............................................................................................................ 3
LOS 3 NIVELES DE PLANIFICACIÓN DE UNA ORGANIZACIÓN ........................................................ 5
1. PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA........................................................................................... 7
2. PLANIFICACION TÁCTICA ................................................................................................. 12
3. PLANIFICACIÓN OPERATIVA ............................................................................................ 14
NIVELES DE PLANEACIÓN EN TÉRMINOS DE DIVISIÓN DEL TRABAJO EMPRESARIAL ................. 16
DIFERENCIACION ......................................................................................................................... 17
Estratégicos Y Operacionales .................................................................................................. 17
Estrategias Versus Tácticas ..................................................................................................... 17
En Que Se Diferencia La Revisión Del Plan Estratégico De La Revisión Del Plan Táctico ........ 18
Complementación Mutua De Los Planes Estratégicos Y Tácticos ........................................... 18
CASO PRÁCTICO: EMPRESA GLORIA ............................................................................................ 19
Planes estratégicos.................................................................................................................. 19
Visión ................................................................................................................................... 19
Misión .................................................................................................................................. 19
Valores................................................................................................................................. 19
Matriz FODA ........................................................................................................................ 21
Plan táctico .............................................................................................................................. 22
Planes operativos .................................................................................................................... 24
CASO PRÁCTICO 2: EMPRESA CCC ............................................................................................... 25
PLAN ESTRATÉGICO ................................................................................................................. 25
MISIÓN OLACEFS ................................................................................................................. 25
VISIÓN OLACEFS .................................................................................................................. 25
Planes tácticos y operativos .................................................................................................... 25
CONCLUSIONES ........................................................................................................................... 29
WEBGRAFIA ................................................................................................................................. 29
1
INTRODUCCION
Las empresas son sistemas complejos, cuyo principal objetivo es lograr que todos los
departamentos que la conforman puedan trabajar coordinadamente y dirigirse hacia el
mismo objetivo: “El crecimiento continuo”, esta tarea les corresponde a los directivos,
quienes no deben dejar de lado, que el éxito o fracaso de las organizaciones depende de
las decisiones que tomamos día a día.
Entonces, para lograr tomar las mejores decisiones, es necesario que exista la planeación
en todos los departamentos de la organización, esto nos permitirá saber cuándo nos
estamos desviando del camino y nos ayudara a evitar errores que pudieran afectar el
bienestar de la empresa.
Por otro lado, el control, resulta fundamental para corregir aquellas inconformidades con
los planes establecidos, por lo tanto, también juega un papel muy importante para el
desarrollo organizacional.
Debido al gran impacto que tiene la planeación y el control para todas las empresas, es
indispensable que las personas interesadas en mejorar el funcionamiento organizacional,
cuenten con el conocimiento suficiente acerca de este tema; por este motivo, el presente
trabajo está destinado a proporcionar a los lectores un conocimiento claro y concreto
acerca de la planeación, control y su enfoque en los 3 niveles organizacionales.
2
PROCESO DE PLANEACIÓN
Resulta importante cuestionarnos, ¿Existe alguna metodología de planeación?, es cierto
que existen diferentes modelos de planeación, cada uno de ellos enfocado a atender
diferentes cuestiones, sin embargo, todos deben cumplir con tres pasos fundamentales:
 Formulación de la estrategia.
 Implementación de la estrategia.
 Evaluación de la estrategia.
A. Formulación De La Estrategia:
En este primer punto es importante definir cuál es la misión de la organización y
establecer los objetivos que nos ayudaran a concretarla, para esto es de gran ayuda
preguntarnos ¿Qué es lo que esperamos de la empresa?, la respuesta definirá el
rumbo a seguir.
Ya que se ha definido la misión y desglosado en pequeños objetivos, el siguiente

paso es realizar un estudio del ambiente interno y externo de la organización, para
detectar aquellas posibles amenazas o debilidades a las que debemos prestar
atención para ser competitivos, así como también identificar cuáles son nuestras
fortalezas y oportunidades disponibles; todo esto es importante ya que influirá en
la búsqueda de nuestros objetivos. Una herramienta que nos será de mucha ayuda
en este punto es la matriz FODA.
Posteriormente se deben generar estrategias que nos permitan reforzar nuestras
oportunidades y fortalezas y contrarrestar aquellas debilidades y amenazas
encontramos al hacer el análisis; al tener el listado de estas estrategias, se debe
evaluar cada una de ellas y seleccionar aquellas que mejor se adecuen a las
capacidades de la organización.
Es indispensable definir las estrategias que seguirás para aprovechar todos los
elementos que identificaste en tu análisis FODA. Para esto se puede construir
una matriz en que se relacionen los 4 grupos de factores generados:
3
1. F – O: Estas son las mejores estrategias para sacar el máximo provecho de

las oportunidades que se presentan. No podemos aprovecharlas si no
tenemos desarrolladas las fortalezas que necesitamos. Si
hay oportunidades muy importantes y no tenemos fortalezas para sacar
provecho de éstas, considera su desarrollo o la incorporación de aliados o
entidades externas que si las tengan.
2. D – O: Estas estrategias se generan para reducir o eliminar las

debilidades de tal manera que no inhiban el aprovechamiento de las
oportunidades que tenemos. Es conjunto con las estrategias MAX-MAX,
nos llevan a sacar el máximo provecho posible de las oportunidades que
se presentan en el entorno.
3. F – A: Estas estrategias se desarrollan para identificar las vías que

necesitamos para reducir los efectos negativos de las amenazas que se
presentan en el entorno. Las fortalezas bien canalizadas, nos protegen y
nos hace menos vulnerables a estos factores para mejorar nuestras
posibilidades de éxito en el entorno.
4. D – A: Estas estrategias son muy importantes para prevenir que las

amenazas nos debiliten a través de la vulnerabilidad que las debilidades
nos generan. Estas estrategias son hechas como un plan defensivo contra
el entorno.
B. Implementación De La Estrategia:
Para implementar una estrategia se deben establecer políticas, definir tiempos,
asignar recursos y un punto muy importante, convencer y motivar a los
colaboradores. Entonces, el establecerla requerirá del cumplimiento de los
siguientes pasos:
1. Diseño de una estructura organizacional.

2. Diseño de sistemas de control.
3. Adecuación de la estrategia, la estructura y los controles.
4. Manejo del conflicto, las políticas y el cambio.
El primer punto hace referencia a la creación de una estructura correcta, en la que

se asignen de la mejor manera las tareas a desarrollar y las autoridades dentro de
un grupo de trabajo; esto permitirá crear grupos que trabajen coordinadamente en
busca de un mismo fin.
El segundo paso indica que después de crear una estructura de trabajo, es necesario
diseñar e implementar sistemas que nos permitan evaluar y controlar el
desempeño en dicha estructura.
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El paso número tres exige que se logre un ajuste entre la estrategia, la estructura
y los controles, es muy importante que exista esta coordinación para crear una
empresa exitosa.
El último punto se enfoca a la solución de problemas conductuales generados por

la existencia de una nueva estrategia, es necesario evitar estos conflictos debido a
que intervienen negativamente en el alcance de las metas.
C. Evaluación De La Estrategia:
Es el último paso en el proceso de planeación, ya que se ha implementado la
estrategia, se debe realizar un análisis minucioso para verificar que esté
funcionando de la manera que se esperaba, o de lo contrario sugerir cambios para
mejorar, o bien, puede ser que nos demos cuenta que los objetivos que planteamos
al principio resultan demasiado optimistas y por lo tanto será necesario
replantearlos.
Para realizar una correcta evaluación se sugiere revisar los factores internos y
externos que son la base de la estrategia, medir el desempeño y aplicar acciones
correctivas.
LOS 3 NIVELES DE PLANIFICACIÓN DE

UNA ORGANIZACIÓN
Dentro de la organización la planificación juega un papel muy importante, ya que esta
constituye el punto de partida en la acción directiva y definirá el porvenir de la empresa,
para poder trazar un buen camino y ser competentes en el mercado, debemos ser capaces
de manejar adecuadamente todas las variables o factores que conforman nuestro sistema
(organización).
No existe un plan específico a seguir para alcanzar el éxito empresarial, esto porque cada
empresa es diferente y, por ende, cada una de ellas tiene diferentes intereses, por tal
motivo, el plan debe ser acorde a las metas establecidas. Por todo esto, las organizaciones
utilizan principalmente tres tipos de planes:
1. Planeamiento Estratégico
2. Planeamiento Táctico
3. Planeamiento Operacional
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Nivel Institucional A largo plazo
Nivel Intermedio A mediano plazo
Nivel Operacional A corto plazo
Sin una buena planificación, habrá que trabajar mucho más para alcanzar objetivos
requerirían mucho menos esfuerzo si el equipo tuviera perfectamente claras las metas que
deben alcanzar. Por lo tanto, aplicando una buena planificación la ejecución de proyectos
será más rápida, más ordenada, más escalable y menos traumática.
Para evitar el caos y el desconcierto, es imprescindible contar con estos tres niveles de
planificación, independientes pero complementarios.
Los tres niveles no deben observarse de manera aislada, sino integralmente; no obstante,
en cada nivel se recomiendan tipos de estrategias específicas que ayudan a alcanzar la
integración de los tres niveles, para superar la insuficiencia de este aspecto en los modelos
tradicionales de dirección estratégica.
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1. PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA
La planificación a largo plazo o la planificación estratégica es el conjunto de líneas

maestras que van a hacer que un proyecto complejo llegue a buen puerto.
Es probablemente el tipo de planificación más difícil de hacer porque requiere

experiencia y cierta capacidad de anteponerse a los problemas, pero también es el tipo de
planificación que se necesita para alcanzar metas realmente reseñables.
Las planificaciones a largo plazo pueden ser de muchos tipos y cubrir periodos de tiempo
muy amplios, pero lo habitual es hacer planificaciones a 4-5 años o bianuales. En general,
se elige como ventana temporal para una planificación estratégica un periodo lo bastante
amplio como para que los objetivos que queramos alcanzar no puedan ser abarcados en
un año.
Este tipo de planificaciones normalmente contemplan un cambio sustancial en la persona

u organización para los que se diseñan. Por lo general, los cambios estratégicos se diseñan
para avanzar, para llevar a algo o alguien al “siguiente nivel”.
1.1.CARACTERISTICAS
 Está proyectada a largo plazo, por lo menos en termino de sus efectos y

consecuencias.
 Está orientada hacia las relacione entre la empresa y su ambiente de tarea
y, en consecuencia, está sujeta a la incertidumbre de los acontecimientos
ambientales.
Para enfrentar la incertidumbre la planeación estratégica basa sus
condiciones en sus juicios y no en los datos.
 Incluye la empresa como totalidad y abarca todos sus recursos para
obtener el efecto sinérgico de toda capacidad y potencialidad de la
empresa.
La respuesta estratégica de la empresa incluye un comportamiento global
y sintético
1.2.VENTAJAS
 Disponer de una planificación a largo plazo radica en que siempre podremos

disponer de un faro que nos guíe en los momentos de incertidumbre. El objetivo
final está en el horizonte y hemos trazado a grandes rasgos cómo queremos llegar
a ese objetivo. Si en algún momento pensamos que el proyecto ha perdido el
7
rumbo, no va tan bien como debiera o no sabemos qué decisión puntual tomar,
siempre podemos recurrir al plan estratégico para ver en qué punto estamos.
 Podemos planificar los recursos que necesitaremos durante un periodo de tiempo

amplio, con lo que podremos trabajar en la adquisición de estos recursos desde el
primer minuto y aprovechar las oportunidades que se nos presenta. El recurso más
solicitado siempre es el dinero, pero es más fácil encontrar fuentes de financiación
y oportunidades de inversión a lo largo de 5 años que en un par de meses.
 La solidez que llevan asociados. No es lo mismo preparar a un equipo de personas

con un plan en mente a 6 meses que con un plan a dos años, la forma de contratar
y la forma de formar a los componentes de los equipos es diferente. No es lo
mismo estudiar un curso de 2 meses, para el que basta con hacer un esfuerzo
durante unas semanas, que abordar un doctorado que cambiará tu forma de vivir
y relacionarte con tu entorno.
1.3.ESTRUCTURA DE UN PLAN ESTRATEGICO
1.3.1. MISIÓN
La misión organizacional como "una declaración duradera de propósitos que distingue a
una institución de otras similares". Es un compendio de la razón de ser de una
organización, esencial para determinar objetivos y formular estrategias.
Una buena misión institucional debe reflejar las expectativas de sus clientes. Es el cliente
y solo el cliente quien decide lo que es una organización.
La misión debe ser básicamente amplia en su alcance para que permita el estudio y la
generación de una vasta gama de objetivos y estrategias factibles sin frenar la creatividad
de la gente.
La misión describe la naturaleza y el campo al cual se dedica la organización, en otros
términos, es la respuesta a la pregunta: ¿Para que existe la organización?
Los componentes principales que deben considerarse en la estructuración de la misión,
son los siguientes:
 Clientes - ¿quiénes son los clientes de la institución?

 Productos o servicios - ¿cuáles son los productos o servicios más importantes de
la institución y en qué forma deben ser entregados?
 Mercados - ¿compite la institución geográficamente?
 Preocupación por supervivencia y mejoramiento.
 Preocupación por imagen pública - ¿cuál es la imagen pública a la que aspira la
institución?
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1.3.2. VISIÓN
Visión, según Mintzberg, es la definición de la razón de ser de la organización. Paredes
define la visión de futuro como: la declaración amplia y suficiente de donde quiere que
su organización este dentro de 3 0 5 años. Es un conjunto de ideas generales que proveen
el marco de referencia de lo que una organización es y quiere ser en el futuro.
La visión de futuro señala rumbo, da dirección, es la cadena o el lazo que une en la
organización el presente y el futuro. Esta describe el carácter y el concepto de las
actividades futuras de la organización
La respuesta a la pregunta, ¿qué queremos que sea la organización en los próximos años?,
Es la visión de futuro, establece aquello que la organización piensa hacer, y para quién lo
hará, así como las premisas filosóficas centrales
Para la redacción de la visión de futuro se deben considerar los siguientes elementos:
 Debe ser formulada por líderes

 Dimensión de tiempo
 Integradora: compartida entre el grupo gerencial y los colaboradores
 Amplia y detallada
 Positiva y alentadora
 Debe ser realista en lo posible
 Comunica entusiasmo
 Proyecta sueños y esperanzas
 Incorpora valores e intereses comunes
 Usa un lenguaje ennoblecedor, gráfico y metafórico
 Logra sinergismo
 Debe ser difundida interna y externamente
1.3.3. VALORES CORPORATIVOSi

Los valores son el conjunto de principios, creencias, reglas que regulan la gestión de la
organización. Constituyen la filosofía institucional y el soporte de la cultura
organizacional.
Toda institución implícita o explícitamente tiene un conjunto de valores corporativos, por
lo tanto, estos deben ser analizados, ajustados o redefinidos y luego divulgados.
En resumen, el objetivo básico de la definición de valores corporativos es el de tener un
marco de referencia que inspire y regule la vida de la organización.
Mediante el liderazgo efectivo, los valores se vuelven contagiosos; afectan los hábitos de
pensamiento de la gente.
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1.3.4. OBJETIVOS ESTRATÉGICOS, ESTRATEGIAS Y POLÍTICAS

Los objetivos estratégicos establecen que es lo que se va a lograr y cuando serán
alcanzados los resultados, pero no establecen como serán logrados. Estos objetivos
afectan la dirección general y viabilidad de la entidad.
La estrategia como ya se definió es el patrón o plan que integra las principales metas y
políticas de una organización y a la vez establece la secuencia coherente de las acciones
a realizar. Establecen como se van a lograr los objetivos estratégicos. Las estrategias
pueden ser intentadas (planeadas) o las emergentes (no planeadas). El objetivo básico de
la estrategia consiste en lograr una ventaja competitiva. Esta no es mas que cualquier
característica de la organización que la diferencia de la competencia directa dentro de su
sector. Toda empresa que obtiene beneficios de un modo sostenido tiene algo que sus
competidores no pueden igualar, aunque en muchos casos lo imiten. (Folleto de
planeación estratégica Linda Kasuga-Luis Humberto Franco calidad y excelencia). Una
habilidad distintiva se refiere a la única fortaleza que le permite a una compañía lograr
condiciones superiores en eficiencia, calidad, innovación o capacidad de satisfacción al
cliente.
Las políticas son reglas o guías que expresan los limites dentro de los cuales debe ocurrir
la acción. Muchas veces toman la forma de acciones de contingencia para resolver
conflictos que existen y se relacionan entre objetivos específicos. Las políticas
estratégicas son aquellas que guían a la dirección general y la posición de la entidad y que
también determinan su viabilidad.
Una vez establecidos los anteriores podemos definir el paso a paso o programas de
trabajo, o planes operativos, que son los que especifican la secuencia de las acciones
necesarias para alcanzar los principales objetivos. Los programas ilustran como dentro
de los limites establecido por las políticas serán logrados los objetivos, se aseguran que
se les asignen los recursos necesarios para el logro de los objetivos y permiten establecer
una base dinámica para medir el progreso de tales logros.
Las decisiones estratégicas son aquellas que establecen la orientación general de una
empresa y su viabilidad máxima a la luz, tanto para los cambios predecibles como de los
impredecibles que, en su momento, puedan ocurrir en los ámbitos que son de su interés o
competencia.
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1.4.ETAPAS DE LA PLANEACION ESTRATEGICA
La planeación estratégica cumple seis etapas:
1. Determinación de los objetivos empresariales.

2. Análisis ambiental externo
3. Análisis organizacional interno
4. formulación de las alternativas estratégicas y elección de la estrategia
empresarial.
5. Elaboración de la planeación estratégica.
6. Implementación mediante planes tácticos y operacionales.
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2. PLANIFICACION TÁCTICA
La planificación a medio plazo es el tipo de planificación que nos proporciona un contexto

en el que actuar y tomar decisiones. Su misión es señalar los objetivos que deben
alcanzarse en el periodo de tiempo marcado. Piensa que son objetivos lo bastante amplios
como para necesitar por lo menos un mes para llevarse a término, pero en ningún caso se
pueden comparar a los objetivos marcados en las planificaciones a largo plazo.
Son planificaciones elaboradas para un periodo de tiempo comprendido entre 1 mes y 3

meses normalmente. Para una buena planificación de este tipo, se tiene en cuenta el ciclo
de planificación a medio plazo anterior y la planificación estratégica.
Si somos capaces de desgranar un conjunto de objetivos que son bastante visibles como
para sentirlos al alcance de la mano, conseguiremos más enfoque y compromiso. El
horizonte temporal de estos objetivos no es muy lejano, por lo que generan motivación.
Pero a la vez, su principal ventaja es que son lo bastante amplios como para que nos
acerquen a la consecución de un fin mayor.
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La planeación estratégica se transforma en varios planes tácticos, y estos, a su vez, en

planes operacionales que se deben ejecutar.
2.1.Qué lugar ocupa la planeación táctica
En una organización la planeación táctica ocupa el segundo lugar en los niveles de la

planeación, es la encargada de diseñar los planes a mediano plazo y proyectar las
actividades a nivel departamental de la empresa, con el fin de concretar los lineamientos
de la planeación estratégica y abrir el campo de acción específico para la planeación
operativa.
2.2.Caracteristicas
La planeación táctica presenta las siguientes características:
 La planeación es un proceso permanente y continúo realizado en la empresa y no

termina en el simple montaje de un plan de acción.
 La planeación siempre se orienta hacia el futuro y está estrechamente ligada a la

previsión, aunque no debe confundirse con ella. El concepto de planeación
incluye el aspecto de temporalidad y futuro: la planeación es una relación entre
tareas por hacer y el tiempo disponible para hacerlas. Como el pasado ya se fue y
el presente va en camino, la planeación debe preocuparse por el futuro.
 La planeación se preocupa por la racionalidad en la toma de decisiones, pues , al

establecer esquemas para el futuro, funciona como medio de orientación del
proceso decisorio, al darle mayor racionalidad y sustraerlo de la incertidumbre
adyacente en cualquier toma de decisiones.
 La planeación selecciona determinado curso de acción entre varias alternativas,

teniendo en cuenta sus consecuencias futuras y las posibilidades de realización.
 La planeación es sistémica, pues considera que la empresa o el órgano (sea

departamento, división, etc) es una totalidad conformada por el sistema y los
subsistemas, así como por las relaciones internas y externas.
 La planeación es iterativa. Dado que la planeación se proyecta hacia el futuro,

debe ser flexible para aceptar ajustes y correcciones. La planeación debe ser
iterativa porque presupone avances y retrocesos, y modificaciones en función de
eventos nuevos y diferentes que ocurren tanto en el ambiente como en la empresa.
 La planeación es una técnica de asignación de recursos estudiada y decidida con

anticipación. La planeación debe reflejar la optimización en la asignación y el
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dimensionamiento de los recursos de que dispondrá la empresa o el órgano

respectivo para sus operaciones futuras.
 La planeación es una técnica cíclica que permite mediciones y evaluaciones a

medida que se ejecuta, para efectuar una planeación con información y
perspectivas más seguras y correctas.
 La planeación es una función administrativa que interactúa dinámicamente con

las demás. La planeación se relaciona con las demás funciones administrativas
(organización, dirección y control) y ejerce y recibe influencia de todas ellas en
todo momento y en todos los niveles de la empresa.
 La planeación es una técnica de coordinación. La planeación permite la

coordinación de varias actividades para conseguir con eficacia los objetivos
deseados, Dado que ésta consiste en obtener los objetivos deseados, es necesario
que las actividades de los diversos órganos o niveles de la empresa se integren y
sincronicen para lograr los objetivos finales. La planeación permite esa
integración y sincronización.
3. PLANIFICACIÓN OPERATIVA
La planificación a corto plazo o planificación operativa es el tipo de planificación a la que

estamos más acostumbrados. Es esa que traducimos en listas de tareas y en notas en
nuestro escritorio.
Es el tipo de planificación que nos va a permitir alcanzar objetivos a corto plazo. Es decir,
es una previsión que contempla cómo vamos a sacar adelante un conjunto de tareas
pactadas de antemano con nosotros mismos o con un grupo de personas.
Aunque planificar está en la naturaleza del ser humano, hay que aprender a planificar
bien. Planificar requiere cierta perspectiva y capacidad de abstracción que solo se
obtienen con la práctica y la técnica.
Este tipo de planificación es extensible a los equipos de personas. Un equipo

descoordinado es un equipo improductivo. La coordinación exige que todos trabajen en
la consecución de los mismos objetivos. La planificación es la que marca estos objetivos.
Las metodologías de ágiles ayudan a que las organizaciones tengan una buena
planificación a corto plazo y ayudan a cada uno de sus miembros a tener claro cuáles son
sus metas cercanas. Tener reuniones cortas y frecuentes, de 5 minutos a primera hora de
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la mañana todos los días, por ejemplo, son un excelente modo de establecer una
planificación a corto plazo para un equipo.
Si la planificación a largo plazo es la que nos dice hacia dónde nos dirigimos y la
planificación a medio plazo nos dice más o menos donde estamos, la planificación a corto
plazo es la que nos marca qué pasos hay que dar hoy.
3.1.CLASES DE PLANES OPERACIONALES
Aunque los planes operacionales sean heterogéneos y diversificados, se pueden clasificar

en cuatro clases:
1.- Procedimientos: Constituyen la secuencia de pasos o etapas que se deben seguir con
rigurosidad para ejecutar los planes.
Clases de procedimientos
 Flujograma vertical
 Flujograma horizontal
 Flujograma de bloques
2.- Presupuestos : Planes relacionados con dinero.

3.- Programas o programación : Planes relacionados con tiempo.
4.- Reglamentos: Planes relacionados con comportamiento.
3.2.EJEMPLOS
 Cuando salimos de casa por las mañanas, todos tenemos más o menos
claro en nuestra cabeza cómo va a ser el día. Cuando empieza nuestra
jornada laboral, siempre tenemos en mente cuáles son las tareas
fundamentales que tenemos para hoy.
 Para planificar tu jornada normalmente piensas en qué pasó ayer y en qué

debería pasar mañana. Probablemente tengas un sistema para almacenar
las tareas que se te van acumulando. Y, probablemente, estás muy
agobiado y tienes un montón de cosas que hacer.
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NIVELES DE PLANEACIÓN EN TÉRMINOS DE DIVISIÓN DEL TRABAJO

EMPRESARIAL
DIFERENCIACION
Estratégicos Y Operacionales
Algunas diferencias que existen entre los planes estratégicos y los operacionales son:
 Los horizontes temporales: Los planes estratégicos implican una gran cantidad de
tiempo para ser consolidados, pueden llevarse años e inclusive décadas, para los
planes operacionales la cantidad de tiempo en implementarse es mucho menor.
 El alma: Los planes estratégicos afectan un gran número de actividades dentro de la

organización, ya que su obertura es total, por lo contrario, los planes operacionales
son limitados y tienen un alcance más estrecho. Por tal motivo, se concluye que debe
hacerse referencia a metas estratégicas y a objetivos operacionales; ya que el logro de
estos objetivos operacionales permitirá cumplir nuestra meta estratégica.
 Complejidad e impacto: Los planes estratégicos definen el camino a seguir, por tanto,
los planes operacionales son los pasos para llegar a ese camino, esto hace que alcanzar
cada uno de estos objetivos operacionales resulte más complejo, sin embargo, resulta
de gran apoyo las bases establecidas por las metas estratégicas.
 Independencia: Para que la organización avance de manera efectiva, las metas y los
planes operativos deben reflejar las metas y los planes estratégicos, así como la
misión general de la organización.
Estrategias Versus Tácticas
 ¿En que difieren las estrategias de las tácticas? La diferencia principal radica en la
escala de acción o la perspectiva del líder. Lo que parece ser una táctica para el
ejecutivo en jefe, puede ser una estrategia para el jefe de mercadotecnia si es que esta
determina el éxito total y la viabilidad de la organización. En un sentido más preciso
las tácticas pueden ser a cualquier nivel.
 Las tácticas son los realineamientos de corta duración, son ajustables y asumen la
acción y la interacción que las fuerzas contrarias usan para lograr metas específicas
después de su contacto inicial. La estrategia define una base continua para enfocar
esos ajustes hacia propósitos más ampliamente concebidos.
 Una estrategia genuina siempre es necesaria cuando las acciones potenciales o las
respuestas de un contrincante inteligente pueden afectar de manera sustancial el
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resultado deseado, independientemente de la naturaleza global de las actividades de

la empresa. Esta condición atañe a las acciones importantes que son emprendidas en
el más alto nivel de las organizaciones competitivas.
En Que Se Diferencia La Revisión Del Plan Estratégico De La Revisión Del Plan Táctico
La revisión del plan táctico requerirá:
 Normalmente toma más tiempo que la revisión estratégica

 Requiere un estudio más detallado
 Conduce más frecuentemente a la acción correctiva
 Involucra más personas
 Se enfoca en tres perspectivas
 ¿Que se está haciendo bien y que se puede aprender?
 ¿Que no está funcionado y que se puede hacer al respecto?
 ¿Qué es diferente desde que el plan fue creado?
Complementación Mutua De Los Planes Estratégicos Y Tácticos
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CASO PRÁCTICO: EMPRESA GLORIA

Planes estratégicos
Visión
Conociendo la posición de liderazgo a nivel nacional que Gloria tiene actualmente en

productos lácteos y el hecho de que exporta a 39 países, se ha desarrollado la visión que se
presenta a continuación:
En el año 2026, Gloria será la empresa líder en la producción y comercialización de productos

lácteos y derivados en Perú y América Latina, con exportaciones al mercado asiático,
brindando a sus clientes alimentos de alta calidad con procesos de innovación constante,
generando alta rentabilidad para los inversionistas con responsabilidad social.
Misión
La misión que se propone para la empresa Gloria es la siguiente, la cual estará vigente en el
período 2016-2026:
Somos una empresa dedicada a la producción y comercialización de productos lácteos con

alto valor agregado, contribuyendo a la alimentación saludable de nuestros consumidores.
Esto se logra con personal comprometido y capacitado, estrictos controles de calidad,
tecnología de punta, acceso a fondos de bajo costo y presencia internacional que busca el
crecimiento sostenido de la empresa con alta rentabilidad para los accionistas y preservación
del medio ambiente.
Valores
Para la definición de los valores de Gloria se han utilizado los que la empresa tenía
previamente definidos, ya que son pertinentes y alineados con la visión y misión que se
proponen. Es así que la base para los objetivos que aquí se presentan se encuentra en Gloria
(2016):
 Cumplimiento de las obligaciones: Hay que mantener una conducta ética y honesta
en todo momento, respetando las obligaciones adquiridas y cumpliendo con ellas de
manera oportuna.
 Dedicación al trabajo: Se reconoce el esfuerzo y la dedicación de empleados y

proveedores, ya que son la base para crear productos de alta calidad y garantizar la
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satisfacción de los clientes y consumidores. Es necesario tener colaboradores

comprometidos para poder continuar con el proceso de expansión internacional,
manteniendo el liderazgo a nivel nacional.
 Prudencia en la administración de los recursos: Gloria obtiene recursos de sus

accionistas, así como también de la emisión de bonos de deuda, que logran colocarse
por los rendimientos que pagan y la solidez financiera de la empresa. Para que esto
se mantenga es necesario que haya una gestión racional de recursos de manera
permanente, favoreciendo la eficiencia.
 Cultura del éxito: Se busca el logro de los objetivos, reforzando el liderazgo que se
tiene en el mercado y siendo constantes en la conquista de nuevos mercados o en la
innovación de productos y/o procesos.
 Orientación a la persona: Se reconoce la importancia del recurso humano para el éxito

de la empresa y el logro de sus objetivos. Es por ello que se invierte en su
capacitación, se promueve el desarrollo profesional al interior de la organización y se
premia el desempeño sobresaliente.
 Responsabilidad social: La empresa se reconoce como parte de un sistema social, por

lo tanto, es congruente en todas sus acciones para generar impactos positivos en su
entorno, favoreciendo el desarrollo de las comunidades aledañas a sus plantas y
centros de distribución. Así como también se compromete a dar un trato justo a los
productores lácteos en las áreas rurales.
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Matriz FODA
Fortalezas Debilidades
F1. Equipo de profesionales multidisciplinarios y D1.La leche cruda recolectada y/o producida en el país no es suficiente para atender a su
experimentados a cargo de la dirección de la empresa. demanda.
F2.Exportaciones a 52 países, lo que le permite diversificar D2.No hay cadena de frío en ciudades alejadas
riesgos. D3.La mayoría de la leche cruda que se recolecta es de baja calidad
F3.Diversidad de marcas para atender a distintos D4.Disminución en la tasa de utilidad como consecuencia de aumento en los gastos operativos.
segmentos, en formatos diferentes. D5.Falta de programas de reciclaje para los envases, una vez que han sido utilizados por los
F4.Cadena de producción integrada con producción láctea consumidores.
propia y elaboración de envases.
F5.Sistema de recolección articulado, con infraestructura
para garantizar inocuidad y soporte a los ganaderos.
F6.Capacitación y desarrollo de talento, junto con
evaluaciones para ascensos y aumentos.
F7.Utilización de tecnología de punta en los procesos
productivos.
Oportunidades Estrategias FO Estrategias DO

O1.Apertura económica, que permite la exportación e
importación con pocas barreras. O1,O2-F1,F2,F7. Desarrollar el mercado sudamericano con O1-D1. Diversificar la gama de productos creando dulces a base de leche.
O2.Existe una Ley de Inocuidad en Alimentos que exige marcas propias. O3-D5. Desarrollar nuevos empaques para conservar el medio ambiente y aumentar los
registros sanitarios y castiga la producción informal. O1-F4,F5,F6. Diversificarse concéntricamente al innovar beneficios de los productos que ofrecemos.
O3.Fortalecimiento del marco legal en materia en nuevos lácteos.
ambiental, que favorece a las empresas formales.
Amenazas Estrategias FA Estrategias DA

A1.Infraestructura deficiente y en riesgo ante
fenómenos naturales. A2,A3,A4, A6- F1,F5. Realizar Integración vertical hacia A5- D5. Integrarse verticalmente hacia adelante desarrollando programas de reciclaje de
A2.Lento crecimiento y desarrollo del sector ganadero. atrás al desarrollar centros de inseminación asistida y envases
A3.Sobretasa a la importación de leche, que es materia producción de Leche Fresca.
prima. A6-F5,F6,F7. Hacer alianzas estratégicas con marcas de A3,A4-D2. Realizar aventura conjunta con productores de leche para instalar depósitos en frío
A4.Decrecimiento de los productores de leche cruda confites y chocolates para lanzar productos combinados.
A5. Posible norma gubernamental que obligue a las A6-D3.Desarrollar promociones veraces y confiables.
empresas a manejar sus residuos con programas de
reciclaje.
A6.Disminucion de ventas a causa de los problemas del
contenido nutritivo, nombre del tipo de leche y figura
característica de la leche de la leche pura vida.
21
Estructura de Gloria
D’Alessio (2013) explicó que “el peor error es intentar implementar nuevas estrategias
con una estructura antigua” (p.484). Es así que se necesita una nueva estructura
organizacional que permita implementar las estrategias que resultaron como retenidas a
través del análisis que se hizo en el Capítulo VI. La estructura se hizo considerando la
línea de productos lácteos de manera funcional, permitiendo agrupar las actividades en
unidades de organización.
Estructura planteada para Gloria.
Plan táctico
Medio Ambiente, Ecología, y Responsabilidad Social

De acuerdo con la FAO (2012), las prácticas que se deben seguir y que Gloria acogerá,
a raíz de la implementación de este plan estratégico táctico y operacional son:
 Sanidad animal: Se ha encontrado que la deficiente sanidad animal es una de
las causas de la baja productividad lechera. Es importante superar esta barrera
para incrementar la productividad de los pequeños ganaderos, siendo parte de la
RSE de Gloria al contribuir con el desarrollo de los productores lácteos
peruanos.
Las buenas prácticas en la explotación lechera en relación a la sanidad animal

consisten en establecer rebaños con resistencia a enfermedades; prevenir la
introducción de enfermedades en la explotación; establecer una gestión sanitaria
eficaz, y utilizar los productos químicos y medicamentos veterinarios conforme
a las prescripciones.
 Higiene del ordeño: Siendo parte esencial de la producción de alimento, para

garantizar la inocuidad de la leche que se utiliza como materia prima. La
mayoría del ordeño se da de forma manual, por los pequeños ganaderos.
Quienes requieren del apoyo de Gloria para el mantenimiento y limpieza de su
equipo. Independientemente del método de ordeño, ya sea manual o mecánico,
es vital que no haya contaminación de la leche, durante ni después del ordeño.
 Bienestar animal: Para lograrlo hay que aplicar prácticas zootécnicas

apropiadas y sensibles a los animales lecheros en explotación. Estas son un
conjunto de prácticas que se aplican al ganado en producción, pero también al
ganado joven y al que está dedicado a reproducción. En general, son prácticas
que evitan el maltrato animal, cuidando la nutrición, que no tengan sed, ni
dolores, así como que se evite el padecimiento de enfermedades.
 Medio ambiente: Las preocupaciones ambientales del sector lechero se refieren

al impacto de la degradación de las tierras como consecuencia del sobrepastoreo,
por el cambio climático, la contaminación del aire, la escasez de agua, la
contaminación hídrica, o la pérdida de biodiversidad. La producción de leche es
una fuente importante de emisión de gases de efecto invernadero, especialmente
de dióxido de carbono, metano y óxido nitroso.
Recursos Humanos y Motivación
Se ha confirmado que los empleados motivados son los más productivos y eso se
requiere para implementar con éxito este planeamiento estratégico. Las personas
motivadas van cada día a trabajar más contentos, siendo más eficientes en el manejo del
tiempo, siendo más productivos y por lo tanto contribuyendo en mayor medida al
desarrollo de la empresa. Para lograr tener empleados satisfechos y motivados se
recomienda implementar estos lineamientos (Fernández, 2010)
1. Elección de días libres y vacaciones: Esta medida puede ser muy positiva para
facilitar la conciliación familiar y laboral al posibilitar por ejemplo que los
empleados que tengan hijos puedan seleccionar días de vacaciones coincidiendo
con las vacaciones escolares de navidad, semana santa o verano. Establecer un
equilibrio entre el trabajo y el ocio es esencial para crear un ambiente laboral
positivo.
2. Reconocer los logros: Reconocer cuando alguien realiza un buen trabajo no

cuesta nada y puede significar mucho. Hará que el trabajador sienta que su
esfuerzo merece la pena, que es parte importante de la empresa y servirá para
que continué trabajando para ayudar al éxito de la compañía.
3. Buen ambiente: Es importante que se cree un clima de colaboración y

confianza en el trabajo. Por ello, hay que cuidar el ambiente y fomentar la
relajación. Se debe ser amable con todo el mundo. Si hay que recriminar a un
empleado se debe hacer en privado y, si hay que reconocer su labor, mejor en
público.
23
4. Parte de la empresa: Incrementar el sentimiento de pertenecía a la compañía

favorece el buen clima laboral, fomenta la productividad y la consecución de
objetivos. El hecho de que los empleados conozcan todos los productos, facetas,
etc. de la empresa conlleva que sientan mayor vinculación con la compañía.
5. Expectativas de futuro: En época de crisis, incentivar a los trabajadores con

planes a largo plazo dentro de la compañía se ha convertido en una de las
mayores motivaciones. Nada los motivará más que saber que la empresa cuenta
con ellos, su trabajo y que, pueden escalar posiciones dentro del organigrama. Es
una de las formas más directas de reconocer el trabajo de los empleados.
Además, la formación gracias a cursos internos, etc. por parte de la empresa está
percibida como una manera de apostar por el trabajador.
6. Interés por su vida: Es recomendable dedicar tiempo para conocer qué piensan
sus empleados, su vida personal, etc. Los trabajadores valoran mucho que los
altos cargos se preocupen por su día a día. Además, también a nivel corporativo
pueden ofrecer ideas que pueden beneficiar a la compañía.
Planes operativos
 OCP1. En el año 2017, la empresa Gloria lograre incrementar su ingreso.
 OCP2. En el año 2017, la empresa Gloria lograre recuperar su imagen de los

productos que ofrece.
 OCP2. En el año 2017, la empresa Gloria pueda mejorar su posición en el ranking

GRATEPLACE TO WORD, sabiendo que para el 2016 no figuraba en dicho
índice
24
CASO PRÁCTICO 2: EMPRESA CCC
PLAN ESTRATÉGICO
MISIÓN OLACEFS
“OLACEFS existe para crear y fortalecer las capacidades de las EFS promoviendo la buena
gobernanza y ejercer la representación de las mismas en el ámbito internacional.”
VISIÓN OLACEFS
“OLACEFS es reconocida como un modelo de cooperación y asistencia técnica que

fomenta la buena gobernanza y que fortalece las capacidades profesionales e
institucionales de las EFS de la región.”
Planes tácticos y operativos
PLAN TÁCTICO I
25
PLAN OPERATIVO I
PLAN TÁCTICO II
PLAN OPERATIVO II
26
PLAN TÁCTICO III
PLAN OPERATIVO III
27
PLAN TÁCTICO IV
PLAN OPERATIVO IV
28
CONCLUSIONES
La organización es un sistema complejo, conformado por un conjunto de

subsistemas duros y blandos que trabajan en coordinación para alcanzar las metas
establecidas, dichas metas son las que determinaran el rumbo de las
organizaciones.
Una buena planificación a corto plazo sin una planificación a largo plazo dará la
sensación a los trabajadores de que su esfuerzo diario no tiene sentido o una buena
planificación a largo plazo sin una organización a medio plazo hará que el objetivo
de la organización sea una lejana utopía porque no se sientan las bases de las
etapas que hay que conquistar antes de alcanzar la meta.
Una organización que no cuida estos tres niveles de planificación nunca podrá
alcanzar sus objetivos manteniendo un buen nivel de satisfacción en todos los
miembros que la componen.
Los planes a mediano plazo cubren el armazón diseñado por los planes a largo
plazo y el sistema de organización a corto plazo hace que todo funcione como un
reloj.
WEBGRAFIA
 http://axeleratum.com/2012/analisis-foda-5-pasos-para-desarrollar-el-analisis-
segunda-parte/
 https://www.gestiopolis.com/planeacion-y-control-de-sistemas-organizacionales/
 http://danielgrifol.es/los-3-niveles-de-planificacion-de-una-organizacion/
29

Planificación estratégica, táctica y operacional

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UNIVERSIDAD NACIONAL SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO

DOCENTE: ING. LISSET SOLÓRZANO LIRIO

 BENANCIO COLONIA WILLIAM.

HUARAZ, ANCASH - PERÙ | 2018

Ya que se ha definido la misión y desglosado en pequeños objetivos, el siguiente

1. F – O: Estas son las mejores estrategias para sacar el máximo provecho de

2. D – O: Estas estrategias se generan para reducir o eliminar las

3. F – A: Estas estrategias se desarrollan para identificar las vías que

4. D – A: Estas estrategias son muy importantes para prevenir que las

1. Diseño de una estructura organizacional.

El primer punto hace referencia a la creación de una estructura correcta, en la que

El último punto se enfoca a la solución de problemas conductuales generados por

LOS 3 NIVELES DE PLANIFICACIÓN DE

Nivel Institucional A largo plazo

Nivel Intermedio A mediano plazo

Nivel Operacional A corto plazo

La planificación a largo plazo o la planificación estratégica es el conjunto de líneas

Es probablemente el tipo de planificación más difícil de hacer porque requiere

Este tipo de planificaciones normalmente contemplan un cambio sustancial en la persona

 Está proyectada a largo plazo, por lo menos en termino de sus efectos y

 Disponer de una planificación a largo plazo radica en que siempre podremos

 Podemos planificar los recursos que necesitaremos durante un periodo de tiempo

 La solidez que llevan asociados. No es lo mismo preparar a un equipo de personas

1.3.ESTRUCTURA DE UN PLAN ESTRATEGICO

 Clientes - ¿quiénes son los clientes de la institución?

 Debe ser formulada por líderes

1.3.3. VALORES CORPORATIVOSi

1.3.4. OBJETIVOS ESTRATÉGICOS, ESTRATEGIAS Y POLÍTICAS

1.4.ETAPAS DE LA PLANEACION ESTRATEGICA

La planeación estratégica cumple seis etapas:

1. Determinación de los objetivos empresariales.

La planificación a medio plazo es el tipo de planificación que nos proporciona un contexto

Son planificaciones elaboradas para un periodo de tiempo comprendido entre 1 mes y 3

La planeación estratégica se transforma en varios planes tácticos, y estos, a su vez, en

2.1.Qué lugar ocupa la planeación táctica

En una organización la planeación táctica ocupa el segundo lugar en los niveles de la

La planeación táctica presenta las siguientes características:

 La planeación es un proceso permanente y continúo realizado en la empresa y no

 La planeación siempre se orienta hacia el futuro y está estrechamente ligada a la

 La planeación se preocupa por la racionalidad en la toma de decisiones, pues , al

 La planeación selecciona determinado curso de acción entre varias alternativas,

 La planeación es sistémica, pues considera que la empresa o el órgano (sea

 La planeación es iterativa. Dado que la planeación se proyecta hacia el futuro,

 La planeación es una técnica de asignación de recursos estudiada y decidida con

dimensionamiento de los recursos de que dispondrá la empresa o el órgano

 La planeación es una técnica cíclica que permite mediciones y evaluaciones a

 La planeación es una función administrativa que interactúa dinámicamente con

 La planeación es una técnica de coordinación. La planeación permite la

La planificación a corto plazo o planificación operativa es el tipo de planificación a la que

Este tipo de planificación es extensible a los equipos de personas. Un equipo

3.1.CLASES DE PLANES OPERACIONALES

Aunque los planes operacionales sean heterogéneos y diversificados, se pueden clasificar

2.- Presupuestos : Planes relacionados con dinero.

 Para planificar tu jornada normalmente piensas en qué pasó ayer y en qué

NIVELES DE PLANEACIÓN EN TÉRMINOS DE DIVISIÓN DEL TRABAJO

 El alma: Los planes estratégicos afectan un gran número de actividades dentro de la

Estrategias Versus Tácticas

resultado deseado, independientemente de la naturaleza global de las actividades de

La revisión del plan táctico requerirá:

 Normalmente toma más tiempo que la revisión estratégica

Complementación Mutua De Los Planes Estratégicos Y Tácticos

CASO PRÁCTICO: EMPRESA GLORIA

Conociendo la posición de liderazgo a nivel nacional que Gloria tiene actualmente en