Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Lucrarea nr. 1
Acizi, baze, pH si solutii tampon
Introducere
Acizii si bazele sunt frecvent intalnite in viata de zi cu zi. Acizii sunt compusi care pot dona protoni
(ioni de hidrogen). Bazele sunt compusi care pot accepta protoni. Aceasta clasificare este cunoscuta ca teoria
Bronsted –Lowry.
Cand acidul clorhidric, de exemplu, reactioneaza cu apa, HCl este un acid pentru ca cedeaza un
proton formand baza conjugata Cl- in timp ce apa accepta un proton (deci este o baza) trecand in ionul
hidroniu.
HCl + H2O H3O+ + Cl-
În cazul unui acid tare procesul de disociere are echilibrul puternic deplasat la dreapta, cu grade de
disociere ale acidului apropiate de 1 iar concentraţia de protoni la sfârşitul reacţiei, [H+], este egală cu
concentraţia normală iniţială a acidului tare, [HA], deci pH-ul, la concentraţii nu foarte mari este:
pH = - lg [H+] =-lg[HA]
Scala de pH arata concentratia solutiei in protoni, avand valori de la 0 la 14. Intrucat apa are o valoare
a pH-ului egala cu 7, deci neutru, inseamna ca la valori mai mici de 7 avem de a face cu solutii acide, iar la
valori mai mari de 7 cu solutii bazice.
Masurarea pH-ului este una din cele mai frecvente si mai importante proceduri utilizate in biochimie.
pH-ul conditioneaza structura si activitatea macromoleculelor biologice. Masurarea pH-ului pentru sânge şi
urină este o metodă utilizată in mod obisnuit în diagnoza medicală.
pH-ul unei solutii poate fi masurat cu ajutorul unor hartii indicatoare impregnate cu compusi organici
care au capacitatea de a-si schimba culoarea pentru diferite valori ale pH-ului. Masuratori mai precise ale pH-
ului se pot realiza cu ajutorul pH-metrului.
In cazul solutiilor unor acizi slabi gradul de disociere este mult mai scazut si procesul de ionizare este
unul de echilibru. In acest caz valoarea pH-ului se determina utilizand ecuatia Henderson-Hasselbach:
[ H ][ A ]
KA
[ HA]
[ HA] -
pH pK A log sau simplificat
[A ]
In cazul bazelor slabe sau a sarurilor provenite dintr-un acid slab si o baza tare, care pot reactiona cu
apa, cu refacerea acidului din care provin, conform ecuatiei:
[CH 3COOH ][ HO ]
KB
[CH 3COO ]
se pot aplica relatiile echivalente:
Biochimie-Facultatea de Inginerie medicală 2015-2016
Exista solutii care au capacitatea de a rezista schimbarilor de pH la adaugarea unei mici cantitati de
acid sau baza. Ele poarta numele de solutii (sau sisteme) tampon si sunt in general constituite dintr-un
amestec de acid slab si baza sa conjugata (de ex. acidul acetic si acetatul de sodiu). Solutiile tampon au
capacitatea de a stabiliza pH-ul la o anumita valoare, dependenta de raportul acid/baza conjugata, si a carui
valoare poate fi determinata cu ajutorul ecuatiei Henderson-Hasselbach.
Cu ajutorul hartiei indicatoare se masoara pH-ul pentru fiecare din cele 6 eprubete si se completeaza
tabelul urmator:
Intrebari:
1. Pentru cele trei sisteme tampon A, B si C calculati capacitatea de tamponare instantanee si practica in
domeniul acid si bazic (respectiv pentru modificarea pH-ului cu o unitate) folosind datele experimentale
obtinute si formulele din curs.
2. Din cele trei solutii A, B si C care considerati ca are cele mai bune proprietati de tamponare pentru
domeniul de pH=4-5?
3. pKa pentru H2PO4- este 6.86. Care este pH-ul unei solutii in care raportul [HPO42-]/[H2PO4-] este 10? Dar
cand este 0.1?
4. Considerand pH-ul mediu al sangelui de 7.4 calculati raportul HCO3-/H2CO3 din sange (pKa=6.4). Care va
fi acest raport in cazul unei persoane extenuate fizic al cărei sânge are pH-ul de 7.1?