L'histoire du végétarisme

C'est toujours un peu compliqué l'histoire du végétarisme, ce n'est pas quelque chose de linéaire. Mais, il y a eu des courants, plus
ou moins importants, avec comme têtes de proue des personnages célèbres.Concrètement, le végétarisme a toujours existé, qu'il
soit éthique ou pratique. Les premières traces du végétarisme se trouvent dans l'hindouisme, au VIIIème siècle avant notre ère. Bin
oui, quand t’es fervent croyant en la réincarnation, bouffer un poulet ou un porc, ça revient à manger ton grand-oncle ou ta mère.
C'est pas funky, et puis, ça pollue le corps et l’âme. D'ailleurs, encore aujourd'hui en Inde, il existe une religion, proche de
l'hindouisme mais beaucoup plus extrême en terme de protection des animaux: le jaïnisme. En plus d'être végétariens, les jaïns
balaient devant leurs pieds lorsqu'ils marchent pour ne pas prendre le risque d'écraser des animaux, et portent aussi un masque en
toile pour ne pas en avaler. Ils prônent à mort la non-violence.En 530 avant notre ère, Pythagore, entre deux exos de maths sur le
triangle rectangle et les tables de multiplication, théorise le végétarisme. Le philosophe grec a fondé une école en Italie, et durant
les cours, il explique la théorie de la transmigration des âmes. C'est le principe de la réincarnation. Après la mort, une âme migre
d'un corps à l'autre, mais pas nécessairement des corps humains. Donc dans une vie, tu peux être Julien, 25 ans, prof d'EPS à
Paris, et dans une autre vie, souris dans un appartement bordelais.Aussi, pour Pythagore, abattre des animaux est un crime. Il
interdit la consommation de viande à ses élèves, ainsi que le port de vêtements en laine. Du coup, il est plus proche du
véganisme.Plutarque, un siècle après la naissance de JC reprend la théorie de Pythagore et y ajoute une petite touche sentimentale.
Alors certes, il y a la transmigration des âmes, donc manger un animal revient à manger un humain, mais surtout, l'animal est un
être vivant, avec un cœur qui bat et une âme. Et on ne peut pas lui ôter la vie pour s'accorder un petit steak, ou une cuisse de
poulet.À partir du XVIème siècle, de nombreuses personnes vont revendiquer leur régime végétarien ou végétalien d'un point de
vue éthique. C'est le cas de Léonard de Vinci, qui, entre les plans de l'escalier à double révolution et la Joconde, écrit dans ses
cahiers son amour pour la nature et le respect des animaux. Jusque dans l'assiette. Léonard de Vinci était semble t-il végétarien.La
première association végétarienne est anglaise. Elle apparaît en 1847, fondée par des chrétiens évangélistes. C'est la Vegetarian
Society.Jusque-là, on parlait de «régime végétal» ou «pythagoréen». D'ailleurs, pour montrer la différence, une nouvelle
association se crée en 1944: la Vegan Society. Sauf qu'aujourd'hui, comme on l’a vu plus haut, être vegan, c'est être plus que
végétalien, c'est refuser toute exploitation animale.En 2015, être végétarien c'est tenter de répondre à divers problèmes:
économique (lutter contre la production de viande en masse), écologique (18% de l'effet de serre serait dû à l'exploitation
animale), éthique (respecter et assurer la protection des animaux) et sanitaire (lutte contre le cholestérol, cancer de l’intestin, du
pancréas...)En France, la première association apparaît seulement en 1994, c'est l'Alliance Végétarienne. Elle change de nom en
2007 pour devenir l'Association Végétarienne de France..Encore aujourd'hui, le nombre de végétariens est bien moindre en
France, en Espagne ou en Belgique (moins de 3% de la population), en comparaison de l'Angleterre, de l’Allemagne (entre 3 et
10%), ou encore l 'Italie (10% !) –même si des chiffres fiables sont difficiles à obtenir.

I. Vrai ou faux? Justifiez la rèponse.

1. Le végétarisme est apparu au VIIIeme siècle avant Jésus Christ dans l’hindouisme due à leur croyance en la
réincarnation.
2. Pythagore théorise la transmigration des âmes qui évoque le faite qu’une après la mort peut migrer dans un autre
corps mais pas forcément un humain mais aussi un animal.
3. Être végan et être végétarien est la même chose.
4. Les animaux sont des être humains qui possèdent un cœur et une âme et ils ne doivent pas servir de plats pour
les hommes.
5. Il n’y a pas existé des courants du végétarisme dans la société.
6. La première association végétarienne est française et apparaît en 1847 sous le nom de Vegan Society.
7. Dans le 21eme siècle le nombre de végétarisme est très très mineur surtout en France qui ne dépasse pas les 3%
par rapport à L’Allemagne ou l’Italie.
8. Être végétarien aujourd’hui n’a pas pour but que de protéger les animaux mais aussi ce sont des buts
économiques, écologiques et sanitaires ce qui met en valeur plus la vie d’un homme que celle d’un animal.
9. Leonard de Vinci lui aussi était un végétarien car les animaux et la nature lui étaient chers, il écrit tout cela dans
un cahier.
10. Les personnes qui refusent de manger de la viande mais aussi qui refusent de porter des vêtements en laine etc
ce sont des personnes qui font partie du veganisme.

II. Rèpondez aux questions suivantes:

1. Qu’en pensez-vous de la réincarnation et la transmigration des âmes?
2. Par quelle raison êtes-vous devenu végétarien?
3. Avez-vous un mode de vie différent des autres à part votre régime alimentaire?
4. Restez-vous en contact avec les personnes qui consument des produits animaliers?
5. Participez vous à des conférences végétariennes?
6. Avez vous des animaux chez vous? Si oui comment vous vous comportez avec eux?
7. Dans quel sens être végétarien a changé votre vie?