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CIENCIAS -17-
Una cocina
Características Se busca implementar estas cocinas
en estos centros poblados:
de La Huella
}
Bajo y eficiente
para salvar
Esta cocina mejorada estimula el consumo Florida
proceso de reemplazo de la tala de combustible San Juan
con fines domésticos y su uso en Nueva Ubicados
en el
la cocina. La propuesta es emplear Se instala en Acuracay departamento
hasta 15
ramas secas y hojas como un de Loreto
menos de
eficiente y ecológico combustible. dos minutos
Entre el 2010 y 2016 estas tres
Bajo costo de comunidades provocaron una pérdida
árboles
mantenimiento de bosque de:
Cámaras de Chimenea 54,09 ha De estas, 9 hectáreas
combustión. vertical por corresponden al
Permiten el uso donde se consumo de leña para
de ramas, hojas libera el humo cocinar.
de papel y ase- de la cocina. Tres hornillas
rrín, que son independientes El objetivo
económicos y
fáciles de Implementar 60 de estas
Innovación ● Un nuevo proyecto conseguir. cocinas mejoradas este año
para poder reducir la pérdida
propone eliminar de los centros de bosques en 1,5 hectáreas
para el 2019.
poblados el uso de leña en la
preparación de alimentos.
2 mlls.
rida –ubicados en Loreto– este prototipo lleva un poco
tala hasta 15 árboles. No lo menos de dos minutos.
hacen para conseguir dine- El objetivo de Rodríguez
ro, sino para sobrevivir. Y es es instalar esta versión de
que la leña que obtienen es el cocina cohete en las vivien-
combustible para sus cocinas de familias aproximada- das de familias de San Juan,
tradicionales (a fuego abier- mente cocinan quemando Nueva Acuracay y Florida.
to). Sin embargo, este hábito biomasa, como leña o bos- Sostiene que la implementa-
ha llevado a que en seis años ta, según el Censo Nacio- ción del sistema, y reempla-
pierdan 9 hectáreas del bos- nal del 2007. zar el hábito de talar árboles
que que los rodea. Asimismo, por el de la recolección de ra-
el humo producto de la que- mas, puede reducir el avance
ma de la leña, contamina sus de las tres comunidades en
hogares. Pero una nueva ini- 1,5 hectáreas para el 2019.
ciativa plantea una solución “Si se logra conservar 1,5
para ambas problemáticas. Con el fin de combatir esta y chimenea. No obstante, logía conocida como ‘rocket Al tener como base el hu- hectáreas al año con estas
contaminación intradomici- aún necesita chimenea –lo stove’ (cocina cohete), desa- mo –detalla el especialista–, 60 familias, eso significaría
—Antecedentes— liaria, en el 2009 se inició el que no detiene la tala– y so- rrolló un nuevo tipo de coci- el combustible ya no es leña, que el consumo de dióxido
De acuerdo a un estudio programa nacional Medio lo permite cocinar una cosa na mejorada, la cual ha sido sino cualquier material que de carbono (CO2) por parte
de Prom-Perú del 2006, el Millón de Cocinas Mejora- a la vez. bautizada como La Huella. se queme rápido, como ra- del bosque sería aproxima-
30,2% de la población perua- das por un Perú sin Humo. “La cocina cohete utiliza mas, papel, hojas secas u otro damente de 775,5 toneladas
na prepara sus alimentos a Su objetivo es reemplazar —Proyecto verde— el humo como combustible, desperdicio sólido. Del mis- métricas al año”, predice.
fuego abierto, exponiéndose las cocinas tradicionales por Para Javier Rodríguez, fun- no como un desperdicio. Por mo modo, el diseño se adap- Actualmente, Rodríguez
a una gran variedad de conta- cocinas mejoradas, las cua- dador de la asociación sin fi- lo tanto, parte del humo se ta para el uso de hasta tres busca apoyo para poder tra-
minantes –que representan les evitan la contaminación nes de lucro La Huella en el consume por completo y el hornillas. bajar junto con las poblacio-
un riesgo para la salud de ni- dentro del hogar al poseer Bosque, había otra alterna- residual sale por la chime- Otra mejora es que las nes en la implementación de
ños y adultos mayores–. una cámara de combustión tiva. A través de una tecno- nea”, explica Rodríguez. cocinas mejoradas conven- 60 cocinas cohetes.