FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS

ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN ESTRATÉGICA DE

PROYECTOS
PROYECTO: DESAYUNO SALUDABLE

INTEGRANTES:
 HUAMANÍ AYMARA, JUANITA CELESTE
 HUANCA ARI, MIRIAN MEDALY
 MIRANDA TORRES, SHARON D.
 SOTO CHICAÑA, ANA MARIA
 VILLAVICENCIO GAMARRA, Y. VANESSA

DOCENTE:
DR. JOHN DELGADO NIETO

AÑO Y SECCION:
4° “B”

DECLARACIÓN JURADA ANUAL

AREQUIPA-PERÚ

2018

[Escriba el nombre de la compañía]

Contenido
1. INFORMACION GENERAL DEL PROYECTO ................................................................... 3
1.1 OBJETIVOS:..................................................................................................................... 3
2. IDEA DE NEGOCIO ................................................................................................................. 4
2.1 PROPÓSITO: .................................................................................................................... 5
3. PROYECCION DE LA DEMANDA ....................................................................................... 6
4. DATOS ESTADÍSTICOS DE OBESIDAD EN EL PERÚ .................................................. 7

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 1. INFORMACION GENERAL DEL PROYECTO

DESAYUNO SALUDABLE

NOMBRE: DULCE VIDA SAC

NATURALEZA: ACTIVIDAD DE SERVICIO

UBICACIÓN: AREQUIPA, CERCADO

Los responsables a cargo de este proyecto, se desempeñan como estudiantes de

contabilidad de 4to B.

1.1 OBJETIVOS:

Se tiene como fin ofrecer calidad de producto, brindar un buen servicio, para la
satisfacción del cliente; y la obtención de rentabilidad, permanencia estable en el
mercado.

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 2. IDEA DE NEGOCIO

DESAYUNO SALUDABLE

DIRIGIDO: A personas de todas las edades que sufren de diabetes u otras

enfermedades, lo cual tienen que tener cuidado con los alimentos que ingieren.

Sin duda el desayuno es la comida más importante del día, es por ello que
investigamos:

¿Por qué es importante el desayuno?

El desayuno es el momento ideal para darle al cuerpo la energía que necesita. Los
niños que desayunan tienden a ser más sanos que el resto de los niños y son más
propensos a participar en actividades físicas dos maneras excelentes de mantener
un peso saludable.

Saltear el desayuno hace que los niños estén casados e irritables. Por la mañana,
el cuerpo de estos niños debe recuperar la energía perdida durante las 8 a 12
horas de sueño para poder funcionar bien durante el resto del día. El humor y la
energía de estos niños pueden caer rápidamente a media mañana si no hacen
una comida (aunque sea pequeña) por la mañana.

El desayuno también puede ayudar a mantener el peso de los niños estable. El

desayuno pone en movimiento al metabolismo, el proceso por el cual el cuerpo
convierte las calorías de la comida en energía. Y cuando el metabolismo comienza
a funcionar, el cuerpo quema calorías.

Además, las personas que no desayunan, por lo general consumen más calorías
durante el resto del día y tienen más posibilidades de sufrir de sobrepeso. Esto
sucede ya que cuando una persona saltea el desayuno, tiene hambre antes del
almuerzo y tiende a consumir bocadillos con un alto contenido de calorías, o come
demasiado durante el almuerzo.

La energía que el desayuno le da al cerebro

Es importante que los niños desayunen todos los días, pero qué se come por la
mañana también es crucial. Es importante elegir alimentos que sean ricos en
granos enteros, fibra y proteínas, pero bajos en contenido de azúcar, de tal

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manera que ayuden a aumentar la atención, la concentración y la memoria
necesarios para aprender en la escuela.

Los niños que desayunan tienen más posibilidades de ingerir fibra, calcio y otros
nutrientes importantes. También suelen mantener su peso bajo control, tienen
niveles de colesterol más bajos, menos ausencias escolares y van menos veces a
la enfermería de la escuela por dolores de estómago relacionados con hambre.

Lograr un buen desayuno

Pero es difícil preparar un desayuno saludable todas las mañanas cuando uno
está apurado arreglándose, preparando a los niños y organizando el caos
doméstico durante la mañana.

Un desayuno adecuado nos proporciona la energía que necesitamos para

empezar el día.

En el desayuno debe ingerirse sobre todo fibra, grasas monosaturadas,

carbohidratos, alimentos ricos en calcio, proteínas y vitamina C. El desayuno debe
ser alcalino, es decir, no debe ser acido o agresivo para tu estómago.

Procura que los alimentos sean integrales, orgánicos y de temporada.

Huevos, leche, café con leche, jugo de fruta natural, frutas, pan, cereal integral.

2.1 PROPÓSITO:

Observamos que no hay lugares que ofrezcan desayunos a personas que sufren
de diabetes, u otras enfermedades. Aparte de los lugares vegetarianos.

Con este proyecto buscamos brindar un servicio, que permita que las personas
tengan un desayuno adecuado y que sea económico.

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3. PROYECCION DE LA DEMANDA

METODO DE PROYECCION LINEAL

CUADRO DE ESTUDIO
AÑO Y X X*Y
1 2018 22,136.16 -1 1 -22136.16
FORMULAS
2 2019 22,313.25 1 1 22313.24928 ∑Y=na+b∑x
TOTALES 44,449.41 0.00 2.00 177.0892800 ∑XY=a∑x+b∑

PROYECCION DE DEMANDA DEL AÑO 2020 AL 2022

a= 22224.70464 FORMULAS
B= 88.54464 Y= a + bx

DEMANDA
AÑO
PROYECTADA
3 2020 22401.79392
4 2021 22490.33856
5 2022 22578.8832

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 4. DATOS ESTADÍSTICOS DE OBESIDAD EN EL PERÚ

El 35,5% de la población peruana de 15 y más años de edad padece de

sobrepeso

El sobrepeso y la obesidad son problemas de salud pública que afectan a gran

parte de la población mundial, de los cuales las peruanas y peruanos no
estamos exentos. El Jefe del Instituto Nacional de Estadística e Informática -
INEI, Dr. Aníbal Sánchez Aguilar, reveló que el 35,5% de personas de 15 y más
años de edad presenta sobrepeso y el 17,8% obesidad, según la Encuesta
Demográfica y de Salud Familiar – ENDES 2015.

Estos y otros indicadores de salud se encuentran en el documento “Perú:

Enfermedades No Transmisibles y Transmisibles 2015”, elaborado sobre la
base de los resultados de la mencionada encuesta, con la finalidad de
contribuir al diseño de políticas públicas de salud.

El indicador que se utiliza para medir la cantidad de tejido graso en el cuerpo

es el índice de masa corporal (IMC). Una persona presenta sobrepeso cuando
tiene un IMC igual o mayor a 25, y es obesa cuando el IMC es igual o mayor a
30.

La ENDES 2015 dio a conocer que las personas de 15 y más años de edad
tienen en promedio 26,2 de IMC, es decir, se trata de una población con
sobrepeso; este índice es más elevado en mujeres (26,8 de IMC) que en
hombres (25,7 de IMC).

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 El sobrepeso afecta más a la población de la Costa y a la de mayor
condición socioeconómica

A nivel nacional, el 35,5% de la población de 15 y más años de edad padece

de sobrepeso. Este problema de salud está presente en el 35,8% de mujeres y
el 35,2% de hombres.

Por región natural, el porcentaje de personas de este grupo de edad con

sobrepeso es mayor en la Costa 38,9%, sigue la Selva 32,2% y la Sierra
31,6%.

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Según condición socioeconómica, el sobrepeso afecta en mayor porcentaje a
las personas más ricas (41,5%) que a las más pobres (26,2%).

 La obesidad afecta al 17,8% de la población de 15 y más años de edad

El 17,8% de personas de 15 y más años de edad tienen un IMC superior a 30,

es decir, sufren de obesidad; alcanzando al 22,4% son mujeres y 13,3%
hombres. Por área de residencia, hay una diferencia de 12,1 puntos
porcentuales entre la población urbana (21,9%) y rural (9,8%) que es obesa.

Al igual que el sobrepeso, el porcentaje de personas obesas es mayor en

aquellas de condición socioeconómica más rica, registrando el 23,7%, mientras
que en las personas más pobres solo el 8,1% lo padecen, con una diferencia
de 15,6 puntos porcentuales.

En el departamento de Tacna el 30,4% de su población sufre de obesidad, le

siguen Tumbes e Ica con 26,2% cada una, Moquegua 25,7% y la Provincia
Constitucional del Callao 25,4%. Por el contrario, Huancavelica 7,6%, Apurímac
8,9% y Cajamarca 9,5% presentan menores porcentajes.

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“El 35,5% de personas de 15 y más años de edad sufre de sobrepeso y el
17,8% de obesidad, según la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar 2015”,
sostuvo el Jefe del INEI, Dr. Aníbal Sánchez Aguilar

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