CURSO: CONTABILIDAD APLICADA

Tema : CASO PRACTICO: EMPRESA INDUSTRIAL

Docente: DRA CPC KARINA SOLANO CAMPOS

I. INSTRUCCIONES: Elabora los estados financieros de la Empresa Caballito de Totora SAC,

con RUC N° 20657004001 quien empezó sus actividades del 01-04-2015, cuenta con los
siguientes saldos al 31-10-2017: Efectivo en cuenta corriente S/ 20,000 cuentas por cobrar
comerciales S/ 8000, cocina a gas al valor de S/ 1200 ( tiempo de vida 8 años), congeladora al
valor de S/ 3200 ( tiempo de vida 10 años), IGV por pagar S/ 1080, cuentas por pagar
comerciales S/ 3240, obligaciones financieras S/ 4500, Capital S/ 20000 y la diferencia en la
utilidad acumulada al 31-10-2017.

1. La Caballito de Totora SAC se dedica a la elaboración de chita a lo macho y otros platos a

base de pescado y para la elaboración de 20 platos con chita a lo macho por día se requiere
lo siguiente:
6 kg de chita, al valor de S/. 10.00 c/kilo
2.50 kg de arroz al valor de S/. 2.50 c/kg
2 kg de camote morado al valor de S/. 1.80 c/kg
1 kg de ají panca molido al valor de S/ 3.50
½ kg de ají amarillo molido al valor de S/ 2.90 c/kg
2 kg de mariscos al valor de S/ 10.00 c/kg
Ajo molido, pimienta, sal, comino chicha de jora por S/ 3.50 por cada 10 platos
½ litro de aceite al valor de S/ 6.80 cada litro
Culantro al valor de S/. 1.00

2. La depreciación de la maquinaria es:

MÁQUINA VALOR DE % DE
ADQUISICIÓN DEPRECIACIÓN

Cocina a gas S/. 1,200.00 10% anual

Congeladora S/. 3,200.00 10% anual

Tenga en cuenta que estas máquinas se emplean para la preparación de chita a lo macho,
que representa el 50% de la producción del día y el otro 50% representa a la preparación de
los demás platos a base de pescado

3. Cuenta con el siguiente personal:

Trabajador Cargo Remuneración Fecha de ingreso

Juanita López Supervisor de S/. 1150.00 01-04-2017

cocina
 Raúl Varas Cocinero S/. 1,075.00 01-10-2017

Graciela Rodríguez Ayudante de S/. 600.00 01-03-2017

cocina
Lucio Castillo Mozo S/. 950.00 01-01-2017

El 50% de la remuneración del personal corresponde a la producción de chita a lo macho y

la diferencia corresponde a los demás platos que se preparan.

4. El consumo de energía del local de producción del mes es de S/ 350 incluido IGV. Se
considera que el consumo de este servicio para esta producción es del 50%.
5. Se paga por mantenimiento de la cocina el importe de S/ 118 incluido IGV, para la
producción de chita a lo macho le corresponde asumir el 50% del gasto.
6. El consumo de agua del mes es S/. 250 (incluido IGV), el 50% es para producción de chita
a lo macho.
7. El pago por alquiler es de S/. 800.00 mensuales. Además el 15% del alquiler corresponde al
área de producción de chita a lo macho, el 25% a las demás producciones y el resto para el
área de ventas.
8. El gerente determina que en el mes se ha preparado la cantidad de 600 platos durante el mes
de noviembre del 2017.
9. Cada plato se vende en S/ 40.00 incluido IGV.

Se pide elaborar lo siguiente:

 Determinar la hoja de producción
 Determinar el costo unitario
 Determinar el costo fijo y variable.
 Elaborar los estados financieros.

II. INSTRUCCIONES: Elabora los estados financieros de la Empresa Dulce Placer SAC, con
RUC N° 20557113634 quien empezó sus actividades del 01-10-2015, cuenta con los siguientes
saldos al 31-10-2017: Efectivo en cuenta corriente S/ 10,000 cuentas por cobrar comerciales S/
3000, cocina industrial S/ 1400 (tiempo de vida útil 10 años, valor residual S/ 150, fecha de
adquisición 01-11-2015), cuentas por pagar comerciales S/ 1200, Capital S/ 15000 y la
diferencia en la utilidad acumulada al 31-10-2017.

1. Esta empresa se dedica a la elaboración de mermelada de fresa y para la elaboración de 250

frascos de kilo en 7 días se requiere lo siguiente:
300 kg de fresa, al valor de S/ 3.50 c/kg
50 kg de azúcar al valor de S/ 2.10 c/kg

Toda la mercadería es comprada y cancelada con cheque.

2. El 02 de noviembre del 2017 compra una cocina a gas al valor razonable de S/ 1100, tiempo
de vida útil 8 años, método de depreciación lineal.

3. Cuenta con el siguiente personal:

Trabajador Cargo Remuneración Fecha de ingreso

 Juanita López Administrador S/. 1150.00 19-12-2016

Raúl Varas Cocinero S/. 1050.00 01-06-2017

Graciela Rodríguez Parrillero S/. 1000.00 02-03-2017

Lucia Castillo Ayudante de S/. 900.00 01-10-2017

cocina
4. El consumo de energía del local de producción del mes es de S/ 375 incluido IGV. En la
empresa se labora 30 días al mes.
5. Los materiales indirectos son:
250 envases de vidrio al valor de S/ 4.50 c/u
250 etiquetas al valor de S/ 0.10 c/u
6. El pago por alquiler es de S/ 500.00 mensuales.
7. Además la trabajadora Lucia presenta la partida de nacimiento de su menor hija y solicita
que se pague su asignación familiar.

Se pide elaborar lo siguiente:

 Determinar la hoja de producción
 Determinar el costo unitario
 Determinar el costo fijo y variable.
 Elaborar los estados financieros.