Marco Teórico.

La obesidad es un problema que preocupa no sólo a México sino también a todo

el mundo. En el presente trabajo se expone algunos de los factores que causan la
obesidad infantil en nuestro país desde hace años, observando que el sector que
la padece con mayor intensidad es la niñez en la cual han aumentado de manera
significativa la obesidad y el sobrepeso.

La alimentación consiste en proporcionar al cuerpo los nutrientes que necesita no

solo para estar en forma sino, ante todo, para vivir.
Las tres principales clases de nutritientes son las proteínas, las grasas y los
carbohidratos, todos los cuales dan energía al cuerpo y le permiten crecer y
subsistir, hay que comerlos a diario y en cantidad considerable para mantener una
buena salud.
Los niños que tienen mucho exceso de peso son clasificados como obesos. Los
niños pueden volverse obesos si comen y beben con regularidad más energía
(calorías) que la que sus organismos consumen, o si hacen muy poca actividad
física.
La obesidad causa que los niños tengan mayor probabilidad de tener problemas
graves de salud.

Antecedentes Históricos.

Un término poco frecuente pero de gran impacto es la llamada transición nutricional,

la cual explica la coexistencia del sobrepeso y la obesidad con problemas aún
vigentes de desnutrición y carencias alimentarias en la población infantil y
adolescente en México. El exceso de peso en niños representa hoy en día uno de
los problemas más serios que enfrenta la salud pública, principalmente porque la
obesidad es un factor de riesgo de varias afecciones crónicas, cuya atención y
tratamiento requiere de altos costos financieros; además, el impacto epidemiológico
reside en que, al parecer, existe una correlación significativa entre el peso en la
niñez y el peso envida adulta. En ese sentido, la detección y atención precoz de la
obesidad infantil es importante porque es el mejor momento para intentar evitar la
progresión de la enfermedad y la morbilidad asociada con la misma. (Fernández C,
Montoya N, & Viguri u, 2010)

Desde hace algunos años existen diversas causas del incremento de la obesidad
infantil en México; entre otros, los factores más relevantes son los medios de
comunicación y la falta de actividad física en la población. Los hábitos alimenticios
no son los correctos y en combinación con la facilidad con la que se puede consumir
comida chatarra. Como consecuencia de esta combinación, en los últimos años, en
nuestro país, ha aumentado significativamente la obesidad.

Desde los años ochentas, los niños han tenido la inclinación por consumir alimentos
distintos a los acostumbraos en la familia; desean comer la denominada "rápida"
como hamburguesas, pizzas, hotdogs, pollo frito, etc. Aquellos de familias de
recursos económicos bajos, comen de lo que hay en casa y buscan otro sabor que
disfrutar inclinándose por la comida chatarra. Asimismo, la actividad física se hace
cada vez más inaudita; lo peor es que se está heredando a los niños estos hábitos
de vida pasiva. (Mercado & Vilchis)

Desde hace tiempo se determinó la obesidad, como la acumulación de un exceso

de grasa corporal, es una forma grave de malnutrición y ha llegado a constituís un
problema de proporciones epidémicas en las sociedades ricas de los países
industrializados. El peso excesivo impone una carga extra al corazón y puede
causar cardiopatía grave y otros trastornos.

Las personas obesas generalmente mueren a menor edad que las de peso normal.
(Solamo Garcia, 2015).

Bases Teóricas.

1.1 Nutrición
1.1.1 Definición

1.2 Obesidad
1.2.1 Definición de obesidad

1.2.2 Tipos de Obesidad Infantil según la distribución de grasa

1.2.3 Tipos de Obesidad Infantil según la causa

1.3 La Familia y Obesidad en México.

1.1 Nutrición

1.1.1 Definición

Considera el conjunto de procesos por los cuales el cuerpo humano, digiere,

absorbe, transforma, utiliza y elimina los nutrientes contenidos en los alimentos (San
Nicolás de los Garzas, N.Z. México, 2005).

1.2 Obesidad

1.2.1 Definición

La obesidad y el sobrepeso se definen como una acumulación anormal o excesiva

de grasa que puede ser perjudicial para la salud, resultado de un desequilibrio entre
la ingestión y el gasto energético. Este desequilibrio es frecuentemente
consecuencia de la ingestión de dietas bajas en fibra con alta densidad energética,
y bebidas azucaradas, en combinación con una escasa actividad física (uso
excesivo de la televisión y los videojuegos). (Fernández C, Montoya N, & Viguri
u, 2010).

1.2.2 Tipos de Obesidad Infantil según la distribución de grasa.

 Obesidad central, abdominal o androide (forma de manzana): la grasa se

acumula principalmente a la altura o por encima de la cintura, localizándose
el exceso de grasa en la cara, cuello, tórax y abdomen. Son personas obesas
con el perímetro de la cintura más grande que el de las caderas. Es el tipo
de obesidad más grave, ya que se relaciona con un mayor riesgo de diabetes
y enfermedades cardiovasculares.
 Obesidad periférica (forma de pera): la grasa se acumula principalmente por
debajo de la cintura, en la cadera, glúteos y muslos. Son personas obesas
con un perímetro de caderas mayor que el de la cintura. Se asocia a
problemas de salud como varices y artrosis de rodilla.
 Obesidad homogénea: donde el exceso de grasa no predomina en ninguna
zona concreta del cuerpo, sino que se reparte de manera uniforma en todo
el cuerpo. (Rev. Pediatr Aten Primaria. 2005).
1.2.3 Tipos de Obesidad Infantil según la causa.

La obesidad suele deberse a una causa concreta que determina el tipo de obesidad
y el tratamiento más acorde:
 Obesidad genética: la mayoría de los casos de obesidad obedecen en mayor
o menor medida a un condicionamiento genético, siendo una de las causas
más habituales.
 Obesidad dietética: se debe a unos hábitos alimenticios poco saludables,
donde se abusa de alimentos con muchas grasas y calorías.
 Obesidad por desajustes del sistema de control de peso corporal: se debe a
fallos en el ajuste de la saciedad, donde la persona nunca se queda
satisfecha al comer y necesita seguir comiendo.
 Obesidad por defecto fermogénico: se debe a que en el organismo no queda
el exceso de calorías de forma correcta.
 Obesidad de tipo nervioso: se produce por enfermedades de tipo nervioso
como la hipoactividad, alteraciones psicológicas o depresión.
 Obesidad por enfermedades endocrinas: se produce por enfermedades
endocrinas como el hiperinsulinismo (exceso de producción de insulina),
hipercorticismo (exceso de producción de glucocorticoides) o hipotiroidismo
(déficit de producción de la hormona tiroidea).
 Obesidad por medicamentos: el paciente, bajo tratamiento farmacológico
como antidepresivos o antituberculosos, sufre efectos secundarios que
provocan la acumulación de grasa y obesidad.
 Obesidad cromosómica: se debe a defectos cromosómicos como el
Síndrome de Down o el Síndrome de Turner.
1.3 La Familia y Obesidad en México.

Los padres informados de la obesidad y sobrepeso están preocupados y se

dedican en inculcar a sus hijos para prevenir este mal. Bosch, et al. (2010)
en su estudio proporcionan algunos aspectos que se debe de tener en cuenta
para la intervención tanto a nivel comunitario como familiar sobre la obesidad
infantil. Un factor que condiciona a los niños a consumir alimentos "chatarra"
son los medios de comunicación (Mota, 2009). Otro factor es el aumento
indiscriminado de los restaurantes de comida rápida. (Mercado, P., &
Vilchis, G. (s.f.). La obesidad infantil en México. México, D.F.:
Universidad Iberoamericana.)