1.

ETAPA DE PRENSADO EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE HARINA DE PESCADO

Lo que el proceso hace es separar mecánicamente la fase líquida del pescado, donde se evacúa
agua y aceite.

2. ELEMENTOS PRINCIPALES EN LA ETAPA DE PRENSADO

Prensa

Realiza el proceso de prensado del pescado, como resultado a la salida se obtiene un producto
de prensa llamado “queque de prensa”

Moto reductor con variador de velocidad

Trasforma energía eléctrica en torque, y a través de la trasmisión y la helicoide dan el avance

de la masa de pescado en el interior de la prensa, con un flujo masico de pescado continuo
que entra a la prensa.

La velocidad del motor tiene relación con el nivel de humedad a la salida de la prensa.

3. AUTOMATIZACION DEL PROCESO DE PRENSADO

Variable a controlar: Humedad

Variable a manipular: Rpm del motor maquina prensado

4. DIAGRAMA DE PROCESO (PI&D)