UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE FAUSTINO SANCHEZ

CARRION
FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y METALURGICA
ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA
QUIMICA

PROYECTO DE INVESTIGACION

“SISTEMA DE TRATAMIENTO PARA EL APROVECHAMIENTO DE

AGUAS RESIDUALES DE LA INDUSTRIA PESQUERA”
ALUMNA:

RAMÍREZ ROMÁN, Merelyn

ROQUE PRINCIPE, Deysi.

DOCENTE:
Ing. Jiménez Escobedo, Manuel

HUACHO – 2018
 INTRODUCCION

El Perú es uno de los países con mayor producción de harina y aceite de pescado de esta
misma forma la pesquería industria es parte de la gran contaminación a las fuentes marinas,
en la cual se destacan el vertimiento de efluentes del desembarque de peces y también de la
producción industrial.
Nosotros estamos en busca de aportar para disminuir aquel impacto que están generando
estas grandes industrias y también así aprovechar estos luego de pasar por un sistema
tratamiento y así darle un uso doméstico, agrícola, etc.
 I. PROBLEMA

1.1 Antecedentes:
Producción más limpia y el manejo de efluentes en plantas de harina y aceite de
pescado (Paredes, 2014).

Impacto del agua de cola de la industria pesquera: tratamientos y usos Impact of

stickwater produced by the fishery industry: treatment and uses. (García Sifuentes,
Pacheco Aguilar, Lugo Sánchez & Ezquerra Brauer, 2009)

Propuesta de mejora de tratamiento de aguas residuales en una empresa pesquera.

(Vázquez Tafur, Aguinaga Mogollón & Timana Taboada, 2013)

En este trabajo se llevará a cabo un aporte para crear un mejor sistema de

tratamiento de aguas residuales que generan las industrias pesqueras y también
aprovechar de alguna u otra manera aquellos residuos y efluentes, para así reducir el
impacto ambiental que se generan al ser vertidas en las aguas marinas.

1.2 Identificación
Actualmente las Plantas industriales pesqueras no cuenta con un buen sistema de
tratamiento solo están aprovechando los residuos sólidos que se generan y están
volviendo a procesarlas como harina de una calidad estándar para ser mezcladas
con la harina de buena calidad o si no venderlas para producir alimento
balanceado.

Figura 1. Sistema de recuperación de grasa y sólidos del agua de bombeo plantas

de harina y aceite de pescado.
1.3 Formulación del problema
1.3.1 Problema general
¿De qué manera podemos aportar para crear un mejor sistema de
tratamiento y aprovechar los residuos sólidos y efluentes que se generan en
las empresas de industria pesquera?

1.3.2 Problema Especifico

¿De qué manera podríamos tratar las aguas que generan las empresas de
industria pesquera para volverlas de uso doméstico?

1.4 Objetivos
1.4.1 Objetivo general
Desarrollar e implementar un mejor sistema de tratamiento para aprovechar
las aguas residuales generadas por las empresas de industria pesquera.

1.4.2 Objetivos Específicos

 Disminuir el impacto ambiental que generan las aguas residuales de las
industrias pesqueras vertidas en el agua marina.
 Aprovechar los efluentes que generan las empresas pesqueras para
tratarlas y sean de uso doméstico.

1.5 Justificación
El trabajo permite contribuir con los problemas que generan estas industrias
pesqueras ya que las aguas están siendo vertidas en las aguas marinas generando
así un gran problema de contaminación.
Nosotros queremos aportar mejorando el sistema de tratamiento para estas aguas
y así estando en condiciones optimas estas puedan servir para uso doméstico.