VIII Muchas Preguntas y Algunas Respuestas

COLECCIÒN DE ECONOMÍA DEL TURISMO VIII
“Muchas Preguntas y algunas respuestas sobre economía y turismo”
MUCHAS PREGUNTAS ?????…..Y ALGUNAS

RESPUESTAS SOBRE ECONOMÌA Y TURISMO
Dr. y Magíster Ernesto Palacio Hecho los registros y depósitos de ley de propiedad intelectual
1. INTRODUCCION:
El Presente trabajo surgió como consecuencia de las necesidades detectadas con los alumnos de
grado de las carreras vinculadas al turismo (Guías, Técnicos, Licenciados en turismo, etc.).
Muchos de ellos, nunca habían tenido una materia formal de turismo en la currìcula de las
carreras secundarias que habían estudiados.
Otros manifestaban que lo que habían estudiado lo habían hecho como una formalidad, es
decir, la materia estaba y había que estudiarla y aprobarla para terminar el secundario.
Otros expresaban que en las materias de primer y segundo año de la carrera, les había hablado
de algunos términos, entre ellos Economía, Demanda, Oferta, Empresa, pero se encontraban con
que los conceptos que ellos asimilaban eran confusos y otras veces eran criterios o conceptos
diferentes y tal vez contrapuestos.
Posteriormente hablé con profesionales ya recibidos en materia de turismo y planteaban como

corolario de las materias que habían visto en la carrera, que eran conceptos demasiado técnicos y
complejos los que se le enseñaban y que en consecuencia terminaba ocurriendo lo mismo que les
había pasado a los alumnos del secundario, estudiaban, aprobaban y era un tema superado, pero no
todas las veces les quedaban conceptos claros que a su vez les sirvieran en forma práctica para la
su actividad profesional dentro del turismo, y a veces ni siquiera para la vida diaria.
Los primeros años me dediqué a repasar los autores clásicos, y algunos más nuevos que
hablaban de Economía y que están señalados en el programa de la materia Economía del Turismo,
que dicto en tercer año de la carrera de Técnicos y licenciados en turismo de la Universidad
Nacional de San Juan, Argentina; y que son de lectura obligatoria para los alumnos.
Asimismo fui elaborando un cuestionario con preguntas que los alumnos iban respondiendo y
elaborando a través de los años en relación a la bibliografía que era obligatoria en esta materia.
No obstante los alumnos traían ya conceptos de materias anteriores sobre distintos puntos y en
función de ello encaminamos con cada uno de los alumnos de cada año una búsqueda de ver que
había visto en cada materia al respecto y quiénes eran los autores que hablaban sobre estos temas.
La búsqueda fue exhaustiva, la colaboración de los alumnos como siempre sin reservas y con
un fervor que me sorprende todos los años, a todos ellos que están señalados en el anexo de
alumnos…. Muchas gracias, por su esfuerzo y la colaboración que han realizado para hacerle más
fácil y centrado el estudio de los nuevos alumnos, ya que este es el objetivo facilitar a los alumnos
el estudio y la comprensión de la materia, partiendo del concepto de que para el profesional en
turismo la economía es una de las herramientas básicas para la toma de decisiones.
Una vez que reunimos todo el material disponible, empezó esta nueva etapa que era la de
elaborar dichas respuestas, analizarlas profundizarlas homogeneizarlas y en base a ese análisis
obtener respuestas que le permitan al profesional ubicarse rápidamente ante cualquier situación que
se le presente y a la vez, pedir adecuadamente al profesional en ciencias económicas el
asesoramiento adecuado para optimizar la toma de decisiones.
Han participado en la elaboración final de este texto, profesionales de todas las disciplinas
relacionadas, Contadores, Licenciados en Administración, Economía, Marketing, Relaciones
Humanas, Psicólogos y Psicopedagogos, etc.
Este es un esquema que siempre estará inconcluso, y será susceptible de ser mejorado, y para
ello agradeceré toda colaboración que puedan darme, siempre que la misma sea fundada y cuente
con la bibliografía respaldatoria correspondiente.
Para ello fue necesario seguir un recorrido temático, que me permitiera buscar soluciones
partiendo de definiciones básicas, agrupándolas en prácticos que incluyen diversos aspectos
relacionados con la Economía y el Turismo y que corresponden a la Unidad I del programa.
Estos responden a la planificación de la materia Economía del turismo, que es la siguiente
PLANIFICACIÓN DE CATEDRA
ECONOMIA DEL TURISMO 2011
Economía del Turismo - Año 2011
Planificación de Cátedra
Introducción:
Estimado alumno, esta materia de 3er. Año de la Licenciatura y de

Turismo refleja el estudio del Desarrollo y la Evolución de la sociedad, respecto
de la forma en que las personas y sectores, asignan los recursos escasos para
producir bienes y servicios, los que son valiosos para la distribución entre los
individuos.
Siendo el turismo un área de desarrollo económico social bastante
nuevo, la Economía del Turismo esta llamada a ser una aliada de la actividad
que le permite aportar datos, conocer la realidad hasta la actualidad, poder
planificar y desarrollar la actividad en el futuro.
En mi carácter de Dr. Magíster en Gestión y Desarrollo Local y Contador
Público, con mi tesis: “Promoción y Desarrollo del Turismo en San Juan, a
través de una red municipal de turismo”, me propongo compartir la misma con
usted a fin de buscar logros comunes que permitan la evolución de la actividad
en la provincia, la región y el mundo.
OBJETIVOS:
•El objetivo general: es que el alumno a través de los conceptos teóricos de los
grandes autores, conozca los principios de la economía en sus aspectos Macro
y Microeconómico, asimilando e identificándolos, integrando los conceptos a
la realidad del turismo en San Juan, la región, país y el mundo, permitiéndole
analizar con un criterio económico, cualquier emprendimiento de tipo turístico
sobre el cual sea consultado o en el que participe activamente.
•Los Objetivos específicos son:
1. Adquirir el conocimiento de cada uno de los puntos del programa.

2. Elaborar un trabajo de investigación con características integrativas de cada
unidad.
3. Identificar las posibilidades de concretar su proyecto en términos
económicos.
Vinculaciones de la Materia:
Verticales: Con correlativa fuerte hacia atrás de Estadísticas, de 2do. Año y

hacia delante Contabilidad para empresas turísticas de 4to.año.
Otras Vinculaciones: En todas y cada una de las materias de 1º y 2º año, se
hace referencia a distintos aspectos vinculados con la economía, atento a que
la misma refleja un proceso vital del hombre; antropología por ejemplo explica
en parte, la evolución de los saberes y organización social de las comunidades
desde sus orígenes, historia, analiza la evolución de los sistemas socio
económicos de cada época, Introducción al Turismo, analiza aspectos
vinculados con los recursos turísticos, la oferta y demanda turística, etc.,
idéntica situación ocurre con geografía, que analiza sistemas productivos,
circuitos económicos, circuitos turísticos, condiciones naturales, etc., también
con cada una de las practicas turísticas.
En todos los casos, si bien no puede reconocerse una vinculación horizontal o

vertical totalmente clara, sino que es alternativa según la oportunidad y
momento en que se exteriorice, peor si es claro que en todas las materias
previas paralelas y posteriores, se manejan conceptos, que en las materias
anteriores significan aportes conceptuales previos que el alumno ya tiene
incorporado al cursar la materia economía, donde lo que aprende son las
especificaciones técnicas de esos conceptos adquiridos. Y en las materias
posteriores se desarrollan conceptos especialmente referido a la mejora de la
eficiencia técnica y económica, que se ven en los procesos de mejoramiento de
los servicios turísticos, su planificación y prestación.
Igualmente ocurre con Relaciones Públicas, y Publicidad y Propaganda
aplicada al turismo.
Organización General:
La materia está organizada en 3 unidades con contenidos mínimos:
1. Organización y funcionamiento de la Economía:

Se conocerán los conceptos económicos principales como: sistemas y circuitos económicos,
procesos de ahorro inversión, etc.
2. Los sectores productivos y financieros en la actividad económica:
Analizando lo que ocurre en la empresa privada, la distribución de los ingresos, el
financiamiento empresario, etc.
3. La alternativa de Inversión y los problemas cotidianos en Turismo:
El alumno utilizará los instrumentos y criterios de inversión, los mercados de inversión,

criterios para invertir, etc.
Recomendaciones sobre:
1. El uso del material:
El alumno verá en cada una de las guías un esquema de abordaje
conceptual de los temas, que sirven de presentación y soporte para su desarrollo.
Tiempo estimado 2 horas semanales.
A partir de ellas deberá buscar en los textos ampliatorios de la bibliografía respectiva, y

utilizar la red de Internet, para ampliar su contexto siendo recomendable que el alumno elabore
sus propios esquemas y apuntes de ella, elaborando así su material de estudio general.
Tiempo estimado 4 horas semanales.
2. Las prácticas:
Cada unidad tiene sus prácticos individuales, elaborados sobre la base del esquema
teórico, que le permitirán al alumno aplicar en la realidad, lo asimilado teóricamente; hacer un
trabajo grupal conforme a los conocimientos por él adquiridos. Tiempo estimado 2 horas
semanales.
Tanto en las practicas individuales surge un espacio de interacción entre los alumnos
de cada grupo y entre todos en general, pues si bien la confección de estos prácticos es
individual para nada les está limitado la lectura colectiva, y la ínter consulta constante que
hacen ellos entre si y a su vez con el docente tutor.
En los Prácticos grupales se aumenta y profundiza dicha interacción, pues el grupo
tiene vida propia, es realmente de carácter holístico pues si bien los alumnos, empiezan
realizando un acopio de información y conocimientos, el objetivo de la cátedra es que el

proyecto que ejecutan tenga una vida posterior, es decir que el técnico en turismo, pueda tener
un objetivo claro y posible previo a recibirse, sobre lo que quiere hacer una vez concluida su
carrera, y que ínter tanto la termina pueda acudir a sus profesores en busca de la información
que lo vincula con el medio.
Posteriormente aprobada la materia, los alumnos pueden seguir trabajando en este que
es su proyecto, incluso es probable que con las adaptaciones necesarias pueda convertirse
para alguno de ellos, en su proyecto de vida para su futuro.
3. Las evaluaciones:
Durante el desarrollo, el alumno tiene evaluaciones semanales de los prácticos individuales

y la evolución del trabajo grupal.
Tendrá además 2 evaluaciones parciales, con sus recuperatorios y uno de carácter
extraordinario.
A fin de aprobar la materia deberá rendir un examen final, el que solo puede hacerlo el
alumno regular, no se puede rendir libre por cuanto requiere una serie de trabajos grupales
que se desarrollan durante el cursado de la materia. Dicho examen final puede ser oral o
escrito.
4. Contactos con el Profesor:
El alumno se puede comunicar para realizar todas sus consultas vía mail hasta el jueves de
cada semana, dirigiéndose a: ernestopalacio5@yahoo.com.ar
Las mismas serán respondidas los días lunes, siguientes a las consultas.
5. Primera Práctica:
Se desarrollará junto a la primera clase teórica
6. Desarrollo de la Clases:
6.1. Primeros 15 minutos consultas

6.2. 1 hora 30 minutos de desarrollo de clase teórica.
6.3. El resto, desarrollo de clase práctica.
Estructura conceptual Programa
1. - Organización y funcionamiento de la economía:

Conceptos económicos principales. Sistemas y circuitos económicos. El proceso de ahorro e
inversión. Mercados de factores y de productos. Los sectores público, privado y externo en la
economía. El turismo como actividad económica.
2. El turismo como actividad Económica:
El estudiante vinculará los conceptos del módulo I, con el turismo, a fin de realizar la
planificación y desarrollo del turismo local, analizando el comportamiento desarrollo de la
demanda turística, la adecuación y presentación de la oferta turística, y considerar el turismo
como herramienta de inclusión social.
3. - Los sectores productivo y financiero en la actividad económica
La empresa privada. Su inserción el turismo posibilidades de producción y financiamiento.
4. - Las alternativas de inversión y los problemas cotidianos en turismo.
Análisis de los instrumentos y criterios de inversión, motivaciones del inversor.
El turismo como alternativa de inversión y desarrollo económico.
Mapa Conceptual
Unidad I Unidad II
Organización y Funcionamiento de la Economía sectores productivo y financiero
Sistema Sector
económico productivo
Circuito
económico Sector
El turismo como financiero
alternativa de inversión y
. Mercado de desarrollo económico
factores y
Empresa
productos
privada
Proceso de
ahorro e Unidad III
inversión Alternativas de inversión y problemas
cotidianos
Sectores
público,
privado y
externo
Análisis de Instrumentos y alternativas de inversión
Motivaciones del Inversor
Programa - módulos que lo integran: El programa está compuesto de tres módulos:
1. Organización y funcionamiento de la economía:

Que le permitirá al estudiante, identificar los conceptos y principios básicos de la economía,
vinculándolos con la actividad turística.
2. El turismo como actividad Económica:
El estudiante vinculará los conceptos del módulo I, con el turismo, a fin de realizar la
planificación y desarrollo del turismo local, analizando el comportamiento desarrollo de la
demanda turística, la adecuación y presentación de la oferta turística, y considerar el turismo
como herramienta de inclusión social.
3. Los sectores productivo y financiero en la actividad económica
Que indica cómo funciona una empresa turística, su inserción en la economía y sus
posibilidades de producción y financiamiento.
4. Las alternativas de inversión y los problemas cotidianos en turismo
Analizando los instrumentos, criterios y mercados de inversión y los motivos por los
cuales el inversor elegirá al turismo como alternativa de inversión y desarrollo económico.
Materiales de aprendizaje:
Los materiales de aprendizaje serán:
1. Las guías
Que le permitirán al alumno tener un esquema elemental de los temas del programa.
2. La bibliografía:
Que aporta, punto por punto del programa, un material básico de lectura obligatoria, y uno
opcional (Internet) mediante la cual el alumno conocerá en profundidad cada uno de los temas,
conforme a sus exigencias.
3. Diarios, revistas, videos:
Permitirán al alumno identificar la realidad actual del turismo en los medios de información y
capacitación disponibles, elaborando sus propias conclusiones.
4. Uso de páginas Web
Para que los alumnos se vinculen con organismos públicos, privados, empresas y otras
entidades gubernamentales o no; y planteen alternativas reales para resolver sus problemas
cotidianos de inversión y desarrollo económico desde el turismo.
Prácticas de Trabajo, Estas serán:
1. Los prácticos de carácter individual:
Para que el alumno siguiendo las guías y estudiando la bibliografía, identifique cada uno de los
temas y elabore y logre aplicaciones prácticas de ellos.
Estos serán 10 por unidad, en total 30, en los que si bien es conveniente su estudio grupal, las
producciones deben ser de carácter individual.
2. El trabajo Grupal:
Para que los alumnos se planteen alternativas reales para

resolver sus problemas cotidianos de inversión y desarrollo
económico en función del turismo. Analizando los
instrumentos, criterios, mercados y los motivos para
convencer al inversor de que el turismo es una alternativa
válida y posible.
REQUISITOS A CUMPLIR EN LA PRESENTACIÒN DE TRABAJOS

INDIVIDUA LES Y GRUPALES:
1. PRÁCTICOS INDIVIDUALES:
1. DATOS ALUMNO:
Colocar en todas las hojas 1.1. El nombre completo tal cual figura en el DNI 1.2. DNI y Nº
de Matrícula, 1.3. El Nº trabajo práctico – El año 1.4. La fecha de entrega1.5. El N º de
hoja.
2. BIBLIOGRAFÍA DE DONDE OBTUVO LA INFORMACIÓN:
Colocar un pié de Página que indique:

2.1. El nombre del Autor, 2.2. El libro, 2.3. Las páginas, 2.4. La Editorial, 2.5. El lugar de
Edición, 2.6. El año Edición, 2.7. Si viene de bibliografía de otras materias citar además:
2.7.1. Materia, 2.7.2. Unidad, 2.7.3. Tema, 2.8. Ubicación del Material (Biblioteca,
Fotocopiadora, otros) ,2.9. En el caso de provenir de un Diario o Revista identificarlo y
agregar una copia, la que se reservará como material de cátedra y no será devuelta. 2.10
Al final hacer un resumen numerado con orden alfabético de los Autores.
En los casos de ser una página Web, citar la dirección completa con localización de la
misma.
3. PRESENTACIÓN DEL MATERIAL:
3.1. En papel tamaño A 4, 3.2. Terminados y anillados (no borradores ni sueltos) y los
gráficos o cuadros con colores, 3.3. Escritos a máquina y adjuntar copia en CD.
2. PRACTICOS GRUPALES: Deberá constar además:
1. DATOS DEL GRUPO:

1.1. Carátula Ídem trabajo, 1.2. 2da.Hoja con 1.2.1. Componentes del Grupo,
Numerados y Ordenados Alfabéticamente Según DNI y Nº de Matrícula, designar un
coordinador y un alterno. No menos de 5 alumnos que tengan aprobada Estadísticas y no más
de 10 .1.2.2. Nombre del Grupo y motivo explicativo del mismo y qué relación tiene con el
trabajo a realizar.
RESUMEN EJECUTIVO DEL TRABAJO (1 HOJA -= MÁXIMO 2 CARILLAS)

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES (AJUSTADO A LA REALIDAD)
DESARROLLO DEL TRABAJO

Colocar en todas las hojas:
2.1.1. Nombre completo del Grupo, 2.1.2. Año de realización, 2.1. El Nº de hoja
CONTENIDO DEL TRABAJO
2.2.1. Marco Teórico Páginas
2.2.2. Descripción de la Localidad Objeto de Estudio
2.2.3. Diagnóstico de los problemas de la localidad
2.2.4. Estrategia para la revolución del problema prioritario
2.2.5. Diseño del Proyecto
2.2.6. Soporte empírico
2.2.7. Bibliografía y Anexos y Llenado de Encuestas:
Escritos a Máquina, Letra Arial 12 en papel tamaño A 4.
ORGANISMOS NACIONALES E INTERNACIONALES DONDE LOS ALUMNOS PUEDEN

CONSEGUIR INFORMACIÓN SOBRE COMO OBTENER
1. Préstamos para emprendimientos

2. Subsidios para personas físicas, organizaciones no gubernamentales, cooperativas,
3. Informar siempre: Pagina Web y mail de contacto utilizado
4. Cuando se trate de Organismos Internacionales el alumno debe consignar
1. F1.Fecha de Constitución del Organismo (si es continuador de otro informar), 2. Ciudad y
País sede, 3. Objetivos, 4. Planes y programas y actividades, 5. Cantidad de Países que lo
conforman, 6. Detalle ordenado alfabéticamente de los países, indicando cantidad de
habitantes, características económicas y sociales, e Ingreso Medio por, habitantes.4.7. Que
subsidios ofrecen, al sector público y al sector privado Condiciones, Que financiamiento

ofrecen. Condiciones. Que becas Ofrecen condiciones, Que Franquicias (Nacionales e
Internacionales en rubros y actividades vinculadas al turismo
Estos organismos son citados en forma enunciativa y no taxativa, el alumno puede
utilizar otros
AID (Asociación Internacional Para El Desarrollo), ALALC (Asociación Latinoamericana de
Libre Comercio ALADI (Asociación Latinoamericana de Integración), AELC (Asociación
Europea de Libre Comercio ), BANCOS (Públicos y privados del país o el extranjero) BCAI (
Banco Centro Americano de Integración Económica), BID (Banco Interamericano de
Desarrollo) Sección Turismo, BERD (Banco Europeo para la reconstrucción y el desarrollo),
BIRF (Banco Internacional de Financiación y desarrollo), BEI ( Banco Europeo de
Inversiones), BM ( Banco Mundial), BRITISH COUNCILL ( Gran Bretaña), CARE ORG,
CARICOM (Comunidad del Caribe), CDCC ( Comité de desarrollo y cooperación del Caribe
Adscrito a CEPAL), CEE (Comunidad Económica Europea) CEPAL ( Comisión Económica para
América Latina), CI (Conferencia Interamericana), CICATUR, CIF (Corporación Internacional
De Finanzas), CFI ( Consejo Federal de Inversiones Argentina ), COMISION ECONOMICA DE
LA ONU PARA AMERICA LATINA,, CORPORACIÓN ANDINA DE FOMENTO, CUENCA DEL
PLATA, FMI (Fondo Monetario Internacional), FONAPYME ( Presidencia De la Nación ),
FONDO ANDINO DE RESERVA
FONOPLATA ( Fondo Financiero de la cuenca del Plata), ICOMOS, IFC (Internacional
Finance Corporatión-ONU) OCDE (organización para la cooperación y el desarrollo, o grupo de
los 24), OEA (organización De los Estados Americanos), OMT (organización Mundial del
Turismo), ONU (Organización de las Naciones Unidas), MCCA (Mercado Común
Centro Americano), MINISTERIOS DE COOPERACIÓN INTERNACIONAL (Alemania, España,
EEUU, Francia, Gran Bretaña, Israel, Italia, Japón, etc.), PACTO ANDINO, SECRETARIAS,
SUBSECRETARIAS Y DIRECCIONES EMPRESAS Y ORGANISMOS DE TURISMO DE
Argentina (Nación, Provincias, Municipios) Internacionales Países (Nación, Provincias,
Municipios), SELA (Sistema Económico Latino-americano de consulta y cooperación), TIAR
(Tratado Interamericano De Asistencia Recíproca), UIM (Unión Iberoamericana de Municipios)
(Granda España), UP (Unión Panamericana),otros....
Aprobar ambos prácticos son requisitos básicos para regularizar y rendir la

materia.
Evaluación
1. Regularidad:
Para obtener su regularidad académica en la materia, el alumno deberá aprobar los

prácticos individuales y grupales y dos exámenes parciales, de los cuales tendrá derecho a 1
examen recuperatorio por cada parcial y eventualmente 1 parcial extraordinario de 1 de ellos.
Siendo condición básica para obtener la regularidad presentar la carpeta de prácticos
individuales, antes de cada parcial, y el trabajo grupal impreso a color y con 1 CD antes del
segundo parcial, en el debe reflejarse, todos los conceptos adquiridos como conocimiento en
cada unidad del programa, los que deben integrar y reflejar todos los contenidos de cada una
de las unidades, con una actividad turística, deseada probable y con posibilidades ciertas de
concreción en el corto, mediano o largo plazo.
2. El examen final
Será oral y eventualmente puede ser escrito. El alumno, que aprobó los prácticos presentará
un tema (ídem a 1 práctico (papel y disquete), y se le harán preguntas de todo el programa y el
trabajo Grupal presentado.
ANEXO –PROGRAMA DETALLADO 2010 Y BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA
UNIDAD 1: ORGANIZACION Y FUNCIONAMIENTO DE LA ECONOMIA Objetivo especifico:

Describir la organización y funcionamiento de la economía.
Contenidos
-Conceptos económicos principales: Economía, principio de escasez, microeconomía y
macroeconomía.
1.2. -Sistema económico: Agentes y Sectores económicos.
1.3. - El circuito económico: Concepto, Clasificación, Tipos de Mercado. Que determina lo
que ocurre en el mercado.
1.4. -El Proceso de Ahorro Inversión: Crecimiento y desarrollo económico. El proceso de
ahorro - inversión. Mercado financiero y mercado de capitales. La problemática del
financiamiento: el sector público y el sector privado.
1.5. -Mercado de factores y mercado de productos: Análisis de cada uno.
1.6. - El Sector Público en la Economía: Sector Público y Sector Gobierno. Funciones del
Estado en la economía. Gasto Publico Clasificaciones. Financiamiento del gasto público:
emisión monetaria, impuestos y emisión de deuda. Sistema de cuentas nacionales. Producción
y Producto nacional: concepto y métodos de cálculo (ingreso, gasto y valor agregado).
1.7. -La Política Monetaria: Sistema financiero y política monetaria. Instituciones e
instrumentos. Principales agregados monetarios. Oferta y demanda de dinero. Emisión
monetaria.
1.8. -El Sector Externo En La Economía: Sector externo. Balanza comercial (las
importaciones y las exportaciones), y balanza de pagos (los movimientos de capitales) Política
arancelaria. Política de cambio. Tipo de cambio fijo y variable.
BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA PARA LA UNIDAD 1:

Principal:
-Palacio, Ernesto y Palacio Esteban Ernesto: (todos textos registrados nacionales e
internacionalmente con derecho de autor reservados, y que se actualizan anualmente)
1. Filminas de Cátedra de Economía del Turismo Edición 2002, a 2011.
2. Muchas preguntas -algunas respuestas sobre Economía y turismo (E del T.VIII)
3. Contabilidad para Empresas Turísticas Edición 2000.
4.Costos para Empresas Turísticas Edición 2001.
Complementaria
- Cichero y Portella Barilatti: Págs.17 a 55- Demarco, Gustavo: Págs.23 a 35; 117- 127, 128
a 141; |149 a 200; 243 a 278
- Pérez Henry D.: Págs. 03 a 27; -25-26; 28 a66; 138 –148; 140 a 153; 160-230; 252 a 258;
343 a 383; 387 a 436; 439-531; 465 -477; 534 a 574;577 a 622 - Samuelson y Nordhaus
Págs. 42 a 56; 60 a 75; 76 –88; 361 a 385- 465 a 478; 483 a 489; 528 a 549;601 a 658 ; 661 a
683; 801 a 845; 846 a 857; 859 a 886; Glosario 887 a 914Stonier y Hauge Págs. 9 a 24; 371 a
464; 507 a 521.
UNIDAD 2: El TURISMO COMO ACTIVIDAD ECONOMICA
Objetivo específico; el alumno debe identificar y relacionar con ejemplos del sector turístico
cada uno de los conceptos aprendidos en los puntos 1.1. a 1.8.
Contenidos
2.1. Planificación y desarrollo del turismo local: a través de la fundación de entes locales y
regionales y una red de municipios, analizando los aspectos relevantes que describen la
localidad objeto de estudio en un marco teórico adecuado; describiendo la localidad objeto de
estudio, diagnosticando los problemas prioritarios de esta, priorizando los mismos, diseñando
un proyecto superarador, que sea realizable conforme a otras experiencias empíricas
cumplidas.
2.2. La Demanda Turística: Definición de la demanda turística, tabla y curva de la demanda
turística; clasificación y segmentación, que atractivos y productos turísticos se demandan,
Esquema interactivo de agentes, demanda y sistema turístico; clasificación de los recursos
turísticos, teorías del turismo. Elasticidad y comportamiento de la demanda, motivaciones y
comportamiento de la demanda turística y del turista, enfoques. Diagnostico, priorización de los
problemas diseño de un proyecto superarador, que sea realizable conforme a otras
experiencias empíricas cumplidas.
2.3. La Oferta Turística: Definición de la demanda turística, composición, tabla y curva de la
misma, costos, precios de los factores, precios, organización del mercado. Productos turísticos
composición y clasificación. Etapas de la oferta turística, Sistema turístico, subsistemas de la

demanda, el contexto y la oferta turística, punto de equilibrio. Actores, satisfacción buscada
plazos para lograrla e instrumentos de medición. Clasificación de la oferta turística. Adecuación
de la oferta turística a los demandantes del sector. Efectos económicos y sociales de la oferta
turística, forma de comunicarla. Diagnostico, priorización de los problemas diseño de un
proyecto superarador, que sea realizable conforme a otras experiencias empíricas cumplidas.
2.4. EL turismo como Herramienta de Inclusión social: Un problema. La Exclusión Social;

definición, origen explicación causas y efectos. ¿Cuándo empieza la exclusión social? ¿Cuáles
son las causas de la misma? ¿Qué efectos produce? ¿Qué soluciones podrían Aplicarse?,
Formas de resolver el problema. ¿Cómo deben ser las soluciones? ¿Cuáles pueden ser las
mismas? Qué Actores pueden o deben darlas?. Propuestas. Diagnostico, priorización
de los problemas diseño de un proyecto superarador, que sea realizable conforme a otras
experiencias empíricas cumplidas.
BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA PARA LA UNIDAD 2

Principal
Palacio, Ernesto y Esteban Ernesto (todos textos registrados nacional e
internacionalmente con derecho de autor reservados, y que se actualizan anualmente).
1. Economía del Turismo Edición 2002 Y Subsiguientes.
2. La Demanda Turística La demanda Turística. Su Planificación e Impacto En El Crecimiento De
La Economía Local, Regional Y Global. Edición 2006.
3. La Oferta Turística Edición 2003 y Subsiguientes.
4. Contabilidad y Costos para Empresas Turísticas Edición 2000-2001.
5. Filminas de Cátedra.
6. Promoción y Desarrollo del Turismo en San Juan- Granada España 2002.7. Mypymes 2000
(Fundación Universitaria Para Empresas en Crecimiento).
8. La empresa Turística en Crecimiento.
9. Mypymes y Turismo.
10. Muchas preguntas y algunas respuestas sobre economía del Turismo.
UNIDAD 3: LOS SECTORES PRODUCTIVO Y FINANCIERO EN LA ACTIVIDAD

ECONOMICA.Objetivo específico: Determinar características y estructuras de la empresa y
su financiamiento.
Contenidos:
3.1.-La Empresa Privada: características y motivaciones.
3.2.-Inserción de la empresa en la economía. Forma y medios para lograrlo.
3.3.-La distribución del ingreso. Ingresos, Gastos , Ahorro Inversión.

3.4.-Organización y estructura de la empresa: externa (el mercado) e interna (en la
empresa).
3.5.-El financiamiento empresario: financiamiento de la empresa y mercado de capitales.
Emisión de obligaciones negociables. Emisión de acciones. Otras formas de financiamiento.
3.6.-El turismo posibilidades de producción y financiamiento. Análisis de cómo es
aconsejableFinanciar cada uno de los rubros respectivo del activo. Quién nos puede financiar:
particulares, Estado, Entidades Financieras, Organismos de financiación, etc.
BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA PARA LA UNIDAD 3

Principal
Palacio, Ernesto y Esteban Ernesto (todos textos registrados nacional e
internacionalmente con derecho de autor reservados, y que se actualizan anualmente
1. Economía del Turismo Edición 2002
2. La Oferta Turística Edición 2003
3. Contabilidad para Empresas Turísticas Edición 2000
4. Costos para Empresas Turísticas Edición 2001
5. Filiminas de Cátedra
6. Promoción y Desarrollo del Turismo en San Juan- Granada España 20027. Mypyme 2000
(Fundación Universitaria Para Empresas en Crecimiento)
7. La Demanda Turística La demanda Turística.Su Planificación e Impacto En El Crecimiento De
La Economía Local, Regional Y Global. Edición 2006.
8. La empresa Turística en Crecimiento
9. Mipymes y Turismo
10. Muchas preguntas y algunas respuestas sobre economía del Turismo
Complementaria:
Stonier y Hauge Páginas desde 90; y 167 a 227;
Samuelson y Nordhaus Págs. 102 a 195;
Pérez Henry Págs. 67 a 97;
UNIDAD 4
Las alternativas de inversión y los problemas cotidianos en Turismo
.Objetivo especifico: analizar los instrumentos y criterios de inversión en lo cotidiano.
Contenidos:
3.1. -Análisis de los instrumentos y criterios de inversión.
3.2. -Los mercados de inversión.

3.3. -Motivaciones del inversor: rendimiento, seguridad y liquidez.
3.4. -Criterios para conformar una cartera de inversión.
3.5. -La problemática de las pymes.
3.6. -El turismo como alternativa de inversión y desarrollo económico .
BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA UNIDAD 4

PRINCIPAL Palacio, Ernesto y Esteban Ernesto(todos textos registrados nacional e
internacionalmente con derecho de autor reservados, y que se actualizan anual mente)
5. Filminas de Cátedra
6. Promoción y Desarrollo del Turismo en San Juan- Granada España 2002
7. Mipyme 2000 (Fundación Universitaria Para Empresas en Crecimiento)
8. El Turismo como Herramienta para Disminuir la Exclusión Social. Guatemala Octubre 2004
9. La Demanda Turística La demanda Turística.Su Planificación e Impacto

En El Crecimiento De La Economía Local, Regional Y Global. Edición
2006.
10. Muchas preguntas y algunas respuestas sobre Economía del Turismo.
COMPLEMENTARIA
-ALONSO, Luis: Apuntes de Economía (Universidad Nacional San Juan, 1980)
- ASTELARRA, Sara C. De, 1994 (FFHA)
- BADEU, Abate de (1771) Filosofía Económica (FFHA)
- BARROS DE CASTRO, Antonio y LESSA, Carlos, Introducción a la Economía, un enfoque
estructuralista (México) 1994 (UNSJ FACSO, FFHA)
- BELAUNDE, Economía Política 1984 (B. Franklin)
- CHICHERO M. A. y Portella Barillatti Rafael Manual de Economía Política El Ateneo Bs.
As. 1965
- COSCIA, Santiago: Microeconomía (kapeluz Bs. As. 1992) (BF)
- DEMARCO, Gustavo Manual de Economía – Córdoba Argentina
- CHIBLI, Yammal, Economía I y II 1999 (BF) Córdoba Argentina
- FRIEDMAN Milton Capitalismo y Libertad (Chicago EEUU 1962) (NOBEL 19)
- GARCIA, Apolinar, Macroeconomía 1997 Buenos Aires (BF), Economía y Contabilidad para
el 3er. año Buenos Aires 1997 (BF): Principios de Economía Moderna (Troquel Bs. As. 1981)
- KEYNES, Jhon Maynard

- MILL, Jhon Stuart Principios de Economía Política 1848
- MARSHALL, Alfredo Principios de Economía 1890
BIBLIOGRAFIA GENERAL
- Palacio, Ernesto y Esteban Ernesto(todos textos registrados nacional e inter
nacionalmente con derecho de autor reservados, y que se actualizan anual mente).1.
Economía del Turismo Edición 2002
5. Filiminas de Cátedra
6. Promoción y Desarrollo del Turismo en San Juan- Granada España 2002
7. Mipyme 2000 (Fundación Universitaria Para Empresas en Crecimiento) Universidad de
Belgrano Buenos Aires Argentina
8. El Turismo como Factor de Inclusión Social Guatemala 2004

9. La Demanda Turística La demanda Turística.Su Planificación e Impacto En El Crecimiento
De La Economía Local, Regional Y Global. Edición 2006
1|. La empresa Turística en Crecimiento
BIBLIOGRAFIA GENERAL
-PEREZ ENRRI, Daniel Economía en el pensamiento la realidad y la Acción Ediciones Macchi
2000.
-ROSSENBERG, Raquel: Macroeconomía 1998 (BF): Microeconomía (Ateneo 1998) (BF)
-ROSSETTI, José Pascual, Introducción a la Economía, (Brasil)
-SAMUELSON; Paúl A. Fundamentos del Análisis Económico ( 1947) (NOBEL 19) y
NORDHAUS, William D. ECONOMIA, (FFHA y FACSO)
-SCHUMPETER, Joseph A. (1883-1950) : Capitalismo, Socialismo y Democracia ( Austria)
-SMITH, Adam La riqueza de las Naciones 1776
-TOBIAS Omar: Economía Hoy la Globalización y la Nueva Relación sociedad - Naturaleza
.1998 (BF)
-TORTELLA, Gabriel: Introducción a la Economía para Historiadores (España) 1986 (FFHA)
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTARIA ESPECÍFICA DEL SECTOR TURISMO

- Palacio, Ernesto y Esteban Ernesto(todos textos registrados nacional e
internacionalmente con derecho de autor reservados, y que se actualizan anual
mente)
5. Filminas de Cátedra Edición 2002
6. Promoción y Desarrollo del Turismo en San Juan- Granada España 20027. Mipyme 2000
(Fundación Universitaria Para Empresas en Crecimiento) Universidad de Belgrano Buenos
Aires Argentina.
8. El Turismo como Factor de Inclusión Social Guatemala 2004

9. La Demanda Turística La demanda Turística.Su Planificación e Impacto En El Crecimiento
De La Economía Local, Regional Y Global. Edición 2006
11. La empresa Turística en Crecimiento
BF Biblioteca Franklin, San Juan

FACSO Facultad de Ciencias Sociales Universidad Nacional de San Juan
FFHA = Facultad de Filosofía Humanidades y Artes U N S J
Veamos cada uno de esos prácticos entonces.
El resumen de los prácticos, de la presente unidad es el siguiente:
PRACTICO 1
1. Que es la economía del turismo

2. Que estudia
3. Principio de Eficiencia
4. Bienes escasos y necesidades múltiples
5. Fronteras de la producción
6. Los 3 problemas económicos a resolver
7. Formas de organización económica
8. Tipos de Intercambio
9. Que estudian la Microeconomía y la Macroeconomía.
10. Que instrumentos utilizan la Micro y Macro economía
11. Variables Macro y Micro económicas
12. Cuáles son los factores de la producción y quien determina el precio de dichos factores.
PRACTICO 2
1. Enumere las etapas del pensamiento económico y vincúlelas al sector turismo

2. Vincule la etapa neoliberal con la economía del turismo
3. Cuál es el concepto de Sistema Económico. Grafique y distinga en el sector turismo
4. Enumere los Sectores Económicos que conoce y relacióneles con el turismo
5. Quienes son los oferentes y demandantes del sector turismo
6. Grafique un sistema económico simple y relaciónelo con el sector
7. Tipos de Mercados y sus componentes de ejemplos en el sector turismo
8. Oferta y demanda turística, explíquelas, clasifíquelas, defina punto de equilibrio.
9. Que es déficit del Sector Público y del Sector Externo, vincúlelo con el sector y ejemplifique
10. Que es el Nivel de producción y crecimiento económico en términos de turismo
11. Que es consumo, ahorro e inversión
12. De ejemplos del punto anterior relacionándolo turismo.

VIII Muchas Preguntas y Algunas Respuestas

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COLECCIÒN DE ECONOMÍA DEL TURISMO VIII

“Muchas Preguntas y algunas respuestas sobre economía y turismo”

COLECCIÒN DE ECONOMÍA DEL TURISMO VIII

MUCHAS PREGUNTAS ?????…..Y ALGUNAS

“Muchas Preguntas y algunas respuestas sobre economía y turismo”

Posteriormente hablé con profesionales ya recibidos en materia de turismo y planteaban como

“Muchas Preguntas y algunas respuestas sobre economía y turismo”

Estos responden a la planificación de la materia Economía del turismo, que es la siguiente

“Muchas Preguntas y algunas respuestas sobre economía y turismo”

ECONOMIA DEL TURISMO 2011

“Muchas Preguntas y algunas respuestas sobre economía y turismo”

Economía del Turismo - Año 2011

Estimado alumno, esta materia de 3er. Año de la Licenciatura y de

•Los Objetivos específicos son:

“Muchas Preguntas y algunas respuestas sobre economía y turismo”

1. Adquirir el conocimiento de cada uno de los puntos del programa.

Verticales: Con correlativa fuerte hacia atrás de Estadísticas, de 2do. Año y

En todos los casos, si bien no puede reconocerse una vinculación horizontal o

“Muchas Preguntas y algunas respuestas sobre economía y turismo”

La materia está organizada en 3 unidades con contenidos mínimos:

1. Organización y funcionamiento de la Economía:

El alumno utilizará los instrumentos y criterios de inversión, los mercados de inversión,

Tiempo estimado 2 horas semanales.

A partir de ellas deberá buscar en los textos ampliatorios de la bibliografía respectiva, y

“Muchas Preguntas y algunas respuestas sobre economía y turismo”

realizando un acopio de información y conocimientos, el objetivo de la cátedra es que el

Durante el desarrollo, el alumno tiene evaluaciones semanales de los prácticos individuales

4. Contactos con el Profesor:

6.1. Primeros 15 minutos consultas

“Muchas Preguntas y algunas respuestas sobre economía y turismo”

Estructura conceptual Programa

1. - Organización y funcionamiento de la economía:

“Muchas Preguntas y algunas respuestas sobre economía y turismo”

Motivaciones del Inversor

“Muchas Preguntas y algunas respuestas sobre economía y turismo”

Programa - módulos que lo integran: El programa está compuesto de tres módulos:

1. Organización y funcionamiento de la economía:

Prácticas de Trabajo, Estas serán:

1. Los prácticos de carácter individual:

“Muchas Preguntas y algunas respuestas sobre economía y turismo”

Para que los alumnos se planteen alternativas reales para

REQUISITOS A CUMPLIR EN LA PRESENTACIÒN DE TRABAJOS

2. BIBLIOGRAFÍA DE DONDE OBTUVO LA INFORMACIÓN:

Colocar un pié de Página que indique:

3. PRESENTACIÓN DEL MATERIAL:

“Muchas Preguntas y algunas respuestas sobre economía y turismo”

2. PRACTICOS GRUPALES: Deberá constar además:

1. DATOS DEL GRUPO:

RESUMEN EJECUTIVO DEL TRABAJO (1 HOJA -= MÁXIMO 2 CARILLAS)

DESARROLLO DEL TRABAJO

ORGANISMOS NACIONALES E INTERNACIONALES DONDE LOS ALUMNOS PUEDEN

1. Préstamos para emprendimientos

“Muchas Preguntas y algunas respuestas sobre economía y turismo”

subsidios ofrecen, al sector público y al sector privado Condiciones, Que financiamiento

Aprobar ambos prácticos son requisitos básicos para regularizar y rendir la

“Muchas Preguntas y algunas respuestas sobre economía y turismo”

Para obtener su regularidad académica en la materia, el alumno deberá aprobar los

ANEXO –PROGRAMA DETALLADO 2010 Y BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA

UNIDAD 1: ORGANIZACION Y FUNCIONAMIENTO DE LA ECONOMIA Objetivo especifico:

“Muchas Preguntas y algunas respuestas sobre economía y turismo”

BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA PARA LA UNIDAD 1:

UNIDAD 2: El TURISMO COMO ACTIVIDAD ECONOMICA

“Muchas Preguntas y algunas respuestas sobre economía y turismo”