“AÑO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO”

UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN

FACULTAD DE INGENIERÍA AGRARIA, IND. ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL

E.A.P. INGENIERÍA AMBIENTAL

INDUSTRIA SAN MIGUEL ¨ISM¨

DOCENTE:
ING. HELLEN

CURSO:

PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO

ALUMNAS
ALOR ALVARO, SHARON SUSSETH
IX-CICLO

HUACHO-2018
1.1 MAPA DE PROCESOS:
Para implementar este requisito la empresa deberá contar con un mapa de procesos que establezca todas las interacciones de los procesos que se encuentran
incluidos dentro del Sistema de Gestión Ambiental que ha sido implantado. El mapa de procesos deberá contener el contexto de la organización.

ALTA DIRECCION S.G.A S

R
E A
Q T
U I
I S
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PRODUCCION A
I
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TRATAMIETNO DEL AGUA
O C
S I
ABLANDAMIENTO DEL AGUA O
D N
ventas
E OBTENCION DEL JARABE Almacenamiento y
L Despacho D
E
C GASIFICACION L
L
I EMBOTELLAMIENTO C
E L
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E CONTROL DE CALIDAD N
T
E

ad social
s publicas
Relacione

ta gen márquetn ambientales miento

HH tca urid ión
ven ima Publicidad y Asuntos manteni
RR. Logís seg Proyecc
1.2 ALCANCE:

Este proceso comprende desde la evaluación de los aspectos ambientales significativos

hasta seguimiento y cierre de los planes de acción generados por los procesos

Elaborar revisión ambiental inicial, desarrollar actividades según plan de manejo ambiental e implementar acciones según programa de gestión
ambiental.
Cumplimiento del objetivo, metas y programas, cumplimiento del plan de manejo ambiental, aplicación y cumplimiento de la legislación en
cada proceso constructivo y cumplimiento de indicadores de gestión.

2. IDENTIFICACIÓN DE ENTRADAS Y SALIDAS

Cantdad de agua tratada

Análisis característco del agua

Agua de pozo
Agua tratada
Coagulantes
TRATAMIENTO DEL
Cloro
Floculantes AGUA Agua con carbonatos

Bombas sumergibles
Pozos
Desarenadores
Cisternas de almacenamiento
 -Ciclo de regeneración
-Temperatura
-Intercambio iónico

-Agua blanda

-Agua tratada ABLANDAMIENTO DEL

- AGUA
-Agua con impurezas

-Ablandador
 Proceso de degradación
Pausterizado
Almacenamiento

-Residuos de jarabe

-Saborizante o
jarabe
OBTENCIÓN DEL JARABE
-Agente filtrante

-Perdida de impurezas y azucar

-Máquinas de disolución de azúcar

 -Energía eléctrica -Temperatura
-Combustón en la caldera

Temperatura
Calidad del Agua

-Agua gasificada

-Agente gasificante GASIFICACION

Botellas Gaseosa embotellada

Etquetas -Fallo de alguna máquina y así
Pegamentos incumplimiento de la gasificación
Cajas EMBOTELLAMIENTO
Tapas Residuos
Gaseosa Etquetas dañadas
Derrame de M.P

-Turbina de gas
-Motor de gas

Selladora
Etquetado
RR. HH capacitados
Equipos de seguridad
2.1 IDENTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE ASPECTOS AMBIENTALES

Aspecto Ambiental: se identificará los aspectos ambientales asociados a las entradas y salidas de los procesos y/o actividades
analizadas, teniendo en cuenta:
 El consumo de recursos naturales, materias primas, insumos.
 Los componentes ambientales como generación de emisiones, efluentes, residuos sólidos, entre otros.
 Los incidentes o accidentes ambientales ocurridos.
 Los aspectos ambientales identificados en el EIA aprobado por la autoridad competente.
 PROCES ACTIVI TARE ASPECTO IMPAC N. F SE VAL
O DAD A TO A.E REC VERID ORACIO
UEN AD N
CIA
Empl Generación Conta
eo del de un amplio minación A 3 3 9
sulfato intervalo de del agua
de concentraciones
aluminio
Al2(SO4)3
e inicio
de la
PRODUC TRATA sediment
CION DE MIENTO ación
BEBIDAS DEL AGUA Elimi Extracción Conta
GASIFICADA nación de solidos minación A 3 3 9
S en esta disueltos y del agua
parte del sedimentos sin
sediment disolver
o
mediant
e purgas
continua
s
Paso Extracción Conta N 3 3 9
por el de impurezas minación
filtro de del agua
arena
Paso Eliminación Conta
por el del cloro y minación A 3 3 9
filtro de compuestos del agua
carbón orgánicos
activo
Paso Retención Conta
final, por de impurezas minación N 3 3 9
el filtro pequeñas del agua
pulidor
ABLAN Interc Intervención Conta
DAMIENT ambio de metales y no minación E 3 3 9
O DEL iónico metales del agua
AGUA
OBTEN Agua
CION DEL tratada Ninguno Ningun - - - -
JARABE es o
3. DEFINICIÓN DE LOS ASPECTOS AMBIENTALES SIGNIFICATIVOS