ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORAL

FACULTAD CIENCIAS DE LA VIDA

INGENIERÍA AGRÍCOLA Y BIOLÓGICA

DISEÑO DE UN SISTEMA AGROFORESTAL MEDIANTE SELECCIÓN

DE ESPECIES PARA FINES DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y
MADERABLE EN LA GRANJA EXPERIMENTAL AGRO-PRODUCTIVA
DE LA ESPOL.
AGROFORESTERÍA

PROFESORA: ING. MALENA TORRES ULLOA

INTEGRANTES: LUIS CORREA, DENISSE MARTÍNEZ
II TÉRMINO 2017
Resumen  Estimar los costos de
Se realizó el diseño de un Sistema implementación del sistema y
beneficios de los productos del
Agroforestal (SAF), en la Granja
mismo.
experimental agro-productiva (GEA), en la
ESPOL; este lugar se encuentra dentro de la
clasificación de bosque muy seco tropical,
las especies seleccionadas se adaptan a las Antecedentes de la zona
condiciones edafoclimáticas de la zona. La GEA se encuentra ubicada en ESPOL,
Este SAF consta de café robusta (variedad en la ciudad de Guayaquil, esta zona
NP3056) como cultivo principal, para pertenece a la clasificación de bosque muy
sombra temporal se utilizó maíz (variedad seco; se encuentra a elevaciones
Dekalb 7088) y como sombra permanente comprendidas entre los 0 y 300 msnm,
Laurel (Cordia alliodora). El diseño del presenta precipitación promedio anual de
SAF fue cultivos en callejones, en un área 652.5 mm, y temperaturas que oscilan entre
de 7709 𝑚2 ; la siembra de café y de laurel 24°C a 26°C (Cañadas, 1983).
se realizó a tres bolillos, y el maíz entre
hileras de café, obteniendo 1894, 5128 y 81
plantas de café, maíz y laurel,
respectivamente.
Finalmente, los valores esperados de
rendimiento de café son 13 qq, de maíz 6 qq
y de madera de laurel de son 158 𝑚3 .

Objetivo General Gráfico 1: Diagrama ombrotérmico de la ciudad de

Guayaquil (Cañadas, 1983).
 Diseñar un SAF con café en la GEA
Biofísico
de la ESPOL mediante criterios
para el establecimiento de las El área para la implementación del SAF
especies de acuerdo a las consta de 1.14 ha, el terreno presenta una
condiciones edafoclimáticas de la elevación mínima de 72 metros y una
zona. elevación máxima de 86 metros, y presenta
una inclinación promedio de 7.3% a 9%,
Objetivos Específicos
como se puede observar en la imagen 2.
 Seleccionar la variedad de café a
sembrar y la especie leñosa, para el
diseño del sistema agroforestal en la
GEA.
 Estimar la cantidad de 𝐶𝑂2
capturada por el componente
forestal del SAF.
 Calcular el porcentaje de oclusión
en el sistema mediante ecuaciones
de estimación visual de la sombra
en cafetales. Imagen 1: Área determinada para la implementación del
SAF.
Las coordenadas de la zona se encuentran otros cultivos y actividades (SINAGAP,
presentadas en la imagen 1, por los 2017).
marcadores de posición y son las
Por lo tanto, el propósito de los sistemas
Coordenadas del área determinada para forestales es conseguir un mayor
el SAF rendimiento, y tener un sistema de doble
Latitud Longitud propósito como en este caso café, maíz y
C1 2°8’26.62”S 79°57’48.54”O producción de madera; hay que tener muy
C2 2°8’28.21”S 79°57’49.31”O en cuenta la densidad de siembra de la
C3 2°8’30.02”S 79°57’49.87”O
especie forestal, que favorezca y genere un
C4 2°8’31.56”S 79°57’51.02”O
C5 2°8’31.96”S 79°57’49.77”O mayor rendimiento en el café y no ocurra lo
C6 2°8’31.84”S 79°57’47.54”O contrario (Hernández, 1995).
C7 2°8’29.89”S 79°57’47.87”O
Selección de variedad de café
C8 2°8’28.28”S 79°57’47.16”O
C9 2°8’27.39”S 79°57’46.92”O En el Ecuador se producen principalmente
C10 2°8’26.59”S 79°57’47.08”O dos especies de café: Arábigo (Coffea
siguientes: arabica L.) y robusta (Coffea canephora
Tabla 1: Coordenadas que delimitan el área total Pierre), de los cuales se derivan los
determinada para el sistema.
siguientes: Arábigo natural, arábigo lavado,
cereza natural, robusta y, cereza robusta.
Se seleccionó café robusta porque, desde el
año 2013 MAGAP ofreció incentivos
tecnológicos a productores de café, con el
objetivo de aumentar producción de café
Imagen 2: Información de elevación e inclinación
promedio, del área seleccionada para el SAF. robusta debido a la alta demanda de
mercado, del 96%, en comparación al
El tipo de suelo del sitio es arcilloso, pero arábigo del cuál había un déficit del 4%, por
puede ser trabajado con mecanización lo tanto, es un cultivo que tiene oportunidad
mediante labranza primaria y con un en el mercado.
sistema de riego que ya se encuentra
establecido. También fue seleccionado debido a su buen
rendimiento, en 2017, en la provincia del
Social Guayas, sector donde se establecerá el
Se determinó este lugar con el propósito de sistema agroforestal (SINAGAP, 2017)
implementar un cultivo que sea de gráfico 2.
importancia económica y que a su vez se
encuentre asociado a una especie leñosa
con el objetivo de producir madera, que
genere beneficios económicos a largo plazo
y que a su vez genere beneficios al cultivo
asociado.
En el ecuador, el 79% de los agricultores
declararon que la producción de café no es
Gráfico 2: Rendimiento promedio de café robusta en 2017.
la principal fuente de ingreso mensual, pues
también subsisten con la producción de
Se utilizará la variedad NP 3056, debido a Requerimientos climáticos y edáficos
que se adapta a las condiciones Precipitación 2000 a 5000 mm
edafoclimáticas de la zona determinada y Temperatura 23°C a 25°C
dio buenos resultados en con respecto a los Altitud 50– 500 msnm
Suelo Franco a franco arcillosos
rendimiento en la provincia del Guayas en Tabla 3: Requerimientos edoclimáticos de Cordia
2016 (SINGAP, 2016). Los requerimientos alliodora, (Vinueza, 2012).
climáticos de esta variedad son:

Requerimientos climáticos y edáficos

Precipitación 1200 a 3000 mm
Temperatura 22°C a 26°C
Altitud 0 – 600 msnm
Suelo Franco a franco arcillosos
pH 5.5 a 6.5
Tabla 2: Requerimientos edafoclimáticos del cultivo de
café (INIAP, 2014).

Selección de la especie forestal

Torres y Álava, citados por (Silva, 1997)
mencionan que en litoral ecuatoriano los
sistemas agroforestales se remontan a
épocas pasadas, por lo que en la actualidad
se encuentran estas asociaciones de cultivos
perennes tales como el cacao y café, con
especies forestales como: Cordia alliodora
(laurel), Triplaris guayaquilensis (Fernán Imagen 3: Cordia alliodora.
Sánchez), Schizolobium parahybum
(pachaco), Pseudosamanea guachapele
(guachapelí), Chlorophora tinctoria (moral
fino), entre otros.
Para este proyecto se seleccionó laurel
costeño (Cordia alliodora), porque es
utilizado como árbol de servicio es sistemas
agroforestales, en asocio con café, con la
densidad adecuada aporta sombra para el
cultivo, tiene la característica de auto-poda
sus hojas caen al suelo y ayudan a mantener
la humedad en el mismo, evita erosión del
suelo; también es muy cotizado por la
calidad de su manera, y otro factor muy
importante se adapta a las características de
la zona, debido a sus requerimientos
edafoclimáticos que son:
Este árbol presenta alturas de 7m a 25m Se conoce que el porcentaje de inclinación
(hasta los 40 metros) y 90 cm – 100cm de promedio se encuentra entre 7% y 9%, para
DAP, su IMA de volumen se encuentra evitar la erosión del suelo por el
alrededor de los 20𝑚3 /ℎ𝑎/𝑎ñ𝑜 y su turno escurrimiento del agua, y mantener la
final es de los 15 a 20 años (Vinueza, 2012); humedad se realizaron curvas de nivel, del
en ensayos realizados en Nicaragua, se área a sembrar.
obtuvo que el porcentaje de oclusión del
Laurel es del 34%, obtenido con un
diámetro de copa promedio de 8 metros
(CATIE, 2013). Sus semillas pueden ser
obtenidas mediante la recolección de frutos
maduros presentando porcentajes de
germinación de 70% al 85% (Ruiz & Pav,
1833).
Selección de sombra temporal (Maíz)
El maíz suele ser comúnmente utilizado
como sombra temporal en cultivos de café,
debido a su rápido crecimiento y porque
genera un ingreso económico a corto plazo. Imagen 4: Curvas de nivel a distancia de 1 metros.
Para este proyecto se utilizará maíz duro
seco; la variedad a sembrar será Dekalb
7088, es un híbrido con tolerancia a acame, Para realizar el sistema es importante
alta resistencia a plagas buena cobertura de considerar que el cultivo de café se va a
la mazorca y se adapta a condiciones del establecer en una zona, que presenta
litoral Ecuatoriano (Ecuaquímica, 2017). El temperatura promedio de 25° C, baja
rendimiento en a nivel nacional la época humedad en el ambiente y en el suelo,
lluviosa del 2017 fue de 5.51 ton/ha; y en la suelos con baja fertilidad natural, con alta
provincia del Guayas 4.50 ton/ha (Castro, exposición solar; por lo tanto, requiere
2017). mayor cobertura de sombra entre 50% y
70%, siendo favorable una siembra de alta
Diseño
densidad (ANECAFE, 2014).
El área total del terreno es de 11400 𝑚2 , sin
Para realizar el diseño se determinó la
embargo, es necesario delimitarlo con
distancia de siembra utilizada para el
franja cortafuegos y también si es que
cultivo de café de 2 m a tres bolillos, y para
existen masas de agua aledañas.
el laurel de 4 m a tres bolillos. El sistema va
Considerando una franja cortafuego de 5m,
a tener un arreglo de callejones, los
se puede calcular el área efectiva, de la
callejones de árboles tendrán dos hileras, y
siguiente manera:
cada callejón estará en la siguiente curva de
Áreas del terreno nivel a una distancia de 12 metros, entre los
Área Área franja Área dist. Área
total cortafuegos masa de agua efectiva callejones de árboles se sembrará el cultivo
11400𝑚2 2475𝑚2 1216𝑚2 7709𝑚2 de café, como se observa en la imagen 4.
Tabla 4: Área efectiva.
 recolectadas y propagadas en vivero, para
lo cual se necesitan:
# 𝑠𝑒𝑚𝑖𝑙𝑙𝑎𝑠 𝑒𝑛 𝑣𝑖𝑣𝑒𝑟𝑜 = 81 𝑝𝑡𝑎𝑠 → 60.75 𝑝𝑡𝑎𝑠

# 𝑑𝑒 𝑠𝑒𝑚 → 81 𝑝𝑡𝑎𝑠

Número de semillas de laurel requeridas en vivero

Especie %de germinación # de plantas
Laurel 75% 108
Tabla 7: # de semillas de laurel necesarias.

Área de vivero
Debido a la poca cantidad de semilla de
laurel requerida, es necesario únicamente
un área de 0.0432 𝑚2 , en la cama de
germinación. Para las semillas de café se
requiere:
Á𝑟𝑒𝑎
Imagen 4: Diseño de plantación. = # 𝑑𝑒 𝑠𝑒𝑚𝑖𝑙𝑙𝑎𝑠 𝑥 𝑑𝑖𝑠𝑡 𝑒𝑛 𝑐𝑎𝑚𝑎𝑠 𝑑𝑒 𝑔𝑒𝑟𝑚
= 1894 𝑠𝑒𝑚𝑖𝑙𝑙𝑎𝑠 𝑥 4𝑐𝑚2 = 7576 𝑐𝑚2
El maíz se establecerá en hileras entre filas = 𝟎. 𝟕𝟓𝟕𝟔 𝒎𝟐
de café, a 1.60m x 0.8m.
Necesitando un área de 0.8008𝑚2 ≈1𝑚2 .
De acuerdo a lo previamente mencionada
los árboles ocuparían 1145.99 𝑚2 del Para el repique se utilizarán fundas de 5x8
terreno. pulgadas, para las camas de fundas se
requiere un área de:
Área ocupada #de árboles
Curva de nivel 1 373.14𝑚2 26 Á𝑟𝑒𝑎 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑚𝑎𝑠 = 144 𝑝𝑙𝑡𝑎𝑠 → 1𝑚2
Curva de nivel 2 355.17𝑚2 25
1894 𝑝𝑙𝑡𝑎𝑠 → Área
Curva de nivel 3 417.68𝑚2 30
Total 1145.99𝑚2 81 Área necesitada para las camas de fundas=
Tabla 5: Área determinada para Cordia alliodora y # de
árboles.
13.15𝑚2 .
Camas para vivero
Por lo tanto, el área destinada para el cultivo Medidas de
Área #camas
de café es de 6564 𝑚2 , con una densidad de Camas de
cama
1𝑚2
siembra de 1894 plantas, mientras que el germinación
3 6 m x1 m
Camas para
número de plantas de maíz necesarias serán 13.15𝑚2
fundas
5128. Tabla 8: Número de camas para vivero.

Las semillas certificadas serán compradas,

y germinadas en camas de germinación,
considerando un 98% de germinación, el
número de semillas necesarias será de:
Número de semillas de café requeridas en vivero
Especie % de germinación # de plantas
Café 98% 1932
Tabla 6: # de semillas de café necesarias en vivero.
Las semillas de maíz serán compradas al
igual que las de café, y las semillas de laurel
Cálculo de porcentaje de oclusión
Se obtendrán en campo 81 árboles de laurel,
la especie presenta un diámetro de copa 8
metros, y un porcentaje de oclusión por
árbol de 34%, mediante los cálculos de
(Somarriba, 2002), se obtuvo que el
porcentaje de oclusión obtenido sería de
17.95%.
 Maíz
En el año 2017, el Guayas presento un
rendimiento de 4.5 ton/ha (Castro, 2017),
por lo tanto, el rendimiento mínimo
esperado en maíz en 6564𝑚2 , con 5128
plantas es de 0.60 ton (6 qq).
Volumen final de madera
Al final de corta el número de árboles puede
disminuir a menos del 50%, debido a
raleos, por lo tanto, si al final de corta se
cuenta con el 50% de árboles es decir, 40
árboles, árboles con un DAP promedio de
75 cm y una altura comercial de 15 metros,
Imagen5: Simulación de sombra del Sistema se espera obtener obtendría un volumen por
(Shademotion, 2917)
árbol de 3.97𝑚3 y un volumen total de 158
Calculo de 𝑪𝑶𝟐 capturado 𝑚3 .
El cálculo se realizó mediante las siguientes Resultados
ecuaciones:
 El porcentaje de oclusión de los 81
2
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 (𝑉) = 0.7854 ∗ 𝐷𝐴𝑃 ∗ 𝐻 ∗ 0.6 árboles sembrados es de 17%,
suficiente para que junto, con la
𝐵𝑖𝑜𝑚𝑎𝑠𝑎 (𝐵) = 𝑉 ∗ 0.47 ∗ 1.5
densidad de siembra del café, se
𝐶𝑎𝑟𝑏𝑜𝑛𝑜 (𝐶) = B*0.50 cumpla el propósito de ofrecer
sombra a las raíces del suelo y al
𝐶𝑂2 = 𝐶 ∗ 3.67 fruto de las mismas plantas, por eso
DAP= 95cm H= 25 metros la densidad de siembra del café es
1894 plantas.
Estimación de biomasa  La estimación de 𝐶𝑂2, capturada
V/árbol V total B total por los 81 árboles fue de 1115.23
3 3 607.16 ton
10.63𝑚 861.22𝑚 ton.
Tabla 9: Estimación de biomasa.
 Los rendimiento y beneficios que se
Estimación de 𝑪𝑶𝟐 capturado esperan obtener en el área sembrada
B total C total 𝑪𝑶𝟐 total son:
607.16 ton 303.88 ton 1115. 23 ton
Beneficios en la producción de las diferentes especies
Tabla 10: Estimación de 𝐶𝑂2 . Rendimiento Precio Precio total
Café 13 qq $79.90/qq $1038.7
Rendimientos esperados Maíz 6 qq $14.90/qq $89.4
Laurel 255 𝑚3 $35/𝑚3 $8925
Café Toral: $10053
Tabla 11: Conversión de productos obtenidos en dólares.
En el año 2016, el Guayas obtuvo un
Conclusiones
rendimiento de 1.87 ton en una densidad de
2723 planta (SINAGAP, 2017), por lo En conclusión, si el número de árboles de
tanto, el rendimiento espero en el cultivo de laurel en el SAF, se hubiera aumentado, el
café en 6564𝑚2 , con 1894 plantas es de 1.3 café se vería afectado por competencia de
ton (13 qq). nutrientes, por esto se determinó la cantidad
de árboles establecida, con un porcentaje de
oclusión del 17%. El sistema fue
determinado también con el propósito de
tener un beneficio ambiental, el cual se
pudo justificar con la cantidad de 𝐶𝑂2
estimada, por la captura de los árboles de
laurel. Finalmente, se obtuvo un costo de
implementación de $2328 y un beneficio de
los cultivos obtenidos fue $10053 lo cual
es bastante representativo al haber
sembrado un área de menos de una ha.
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