VISCOSIDAD DE UN

FLUIDO

UNIVERSIDAD DE HUANUCO
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VISCOSIDAD DE UN FLUIDO

Es la resistencia que un fluido opone a su deformación.

Puede definirse también como una medida de la resistencia al movimiento de
sus moléculas. La perdida de energía debida a la friccion en un fluido que fluye
se debe a su viscosidad.
La facilidad con que un fluido se derrama es una indicación de su viscosidad.
La viscosidad es una propiedad de los fluidos que causa friccion, es decir, es
la propiedad que ocasiona los esfuerzos cortantes de un flujo, asi también,
constituye uno de los medios para que se desarrollen las perdidas e
irreversibilidades. Si no existiese viscosidad, no se tendría resistencia al flujo.
Un fluido que tiene alta viscosidad como el aceite va a ofrecer una alta
resistencia para moverse, se necesita una fuerza grande al movimiento.
Un fluido que tiene baja viscosidad como el agua ofrece baja resistencia para
moverse, se necesita una fuerza baja.
Ley de Newton de la viscosidad
La Ley de la viscosidad de Newton afirma que dada una rapidez de
deformacion angular en el fluido, el esfuerzo cortante es directamente
proporcional a la viscosidad.
La resistencia debida a la viscosidad depende, además, de la variación de
velocidad entre las capas: velocidad de deformación (dv/dy). No es lo mismo
intentar sacar una cuchara de un tarro de miel despacio que rápido (mayor
resistencia).

u F placa móvil
B v u B' B'' B'''
v

A 
placa fija
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ESFUERZO CORTANTE (T)

El esfuerzo cortante es dicha resistencia, por unidad de superficie, que
aparece entre dos láminas deslizantes, cuya variación de velocidad es dv y su
separación dy.
dv
  
dy (ley de Newton)

perfil de velocidades
v
v
dy

dv
v
dy
dv'
placa fija

dv´> dv

perfil de velocidades
F placa móvil

v 

placa fija

dv´= dv
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Según la ley de Newton la viscosidad puede ser:

1. VISCOSIDAD DINÁMICA, Μ

La viscosidad dinámica es conocida también como absoluta. Es la resistencia

interna al flujo de un fluido, originado por el roce de las moleculas que se
deslizan unas sobre otras.

La viscosidad dinámica se toma del tiempo que tarda en fluir un líquido atraves
de un tubo capilar a una determinada temperatura y se mide en ¨poises¨
(gr/cm*seg). Es decir, es inherente a cada líquido en particular pues depende
de su masa.

La viscosidad dinámica, designada como μ, se mide, en unidades del Sistema

Internacional, en pascal-segundo (Pa·s), o N·s·m-2, o kg·m−1·s−1.
En el Sistema Cegesimal se utiliza el poise (P).
1 poise = 1 [P] = 10-1 [Pa ·s] = [10-1 kg·s-1·m-1].
A continuación, se muestran valores de viscosidad dinámica para algunos
fluidos:

Gas(a 0 C) VISCOSIDAD
DINÁMICA Μ [PA. ·
S]
Hidrogeno 0.00084

Aire 0.0000174

Xenón 0.000212

Agua (20°C) 0.001

UNIDADES DE VISCOSIDAD DINÁMICA EN EL S.I.

dy
   N s/m 2
dv
2
o bien (1 N = 1 kg m/s ),
dy
   kg/(m s)
dv
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2. VISCOSIDAD CINEMATICA(v)

Capacidad que tiene un líquido de fluir a través de un tubo capilar, disminuirá al

aumentar la temperatura, no se ve afectada por la variación de presión, es
inversamente proporcional a la presión.

Por definición es el cociente entre la viscosidad absoluta y la densidad:


 


UNIDADES DE VISCOSIDAD CINEMATICA EN EL S.I.

 kg/(m s)  2
  m s
 kg/m 3 

La viscosidad cinemática se mide habitualmente en m2/seg en el sistema

internacional, y en ft2/seg en el sistema británico de unidades.

CAUSAS DE LA VISCOSIDAD:
 En los liquidos, cuando hay cohesión molecular
 En los gases cuando hay Intercambio de cantidad de movimiento
La cohesión y por tanto la viscosidad de un líquido disminuye al aumentar la
temperatura. Por el contrario, la actividad molecular y en consecuencia la
viscosidad de un gas aumenta con ella.
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FLUIDOS NEWTONIANOS Y NO NEWTONIANOS

FLUIDOS NEWTONIANOS:
Los fluidos newtonianos son aquellos cuya relación esfuerzo de corte vs
gradiente de deformación es lineal y su viscosidad es una constante. La
viscosidad de un fluido newtoniano está determinada únicamente por la
temperatura y composición. La viscosidad de un fluido newtoniano no depende
del tiempo de aplicación del esfuerzo, aunque sí puede depender tanto de la
temperatura como de la presión a la que se encuentre Ejemplo de este tipo de
fluidos son: el agua, aceite, combustible, lubricantes, entre otros

FLUIDOS NO NEWTONIANOS:
Un fluido no newtoniano es una sustancia de composición homogénea que
sufre deformaciones de forma continua en el tiempo en el que se le aplica
una tensión o fuerza, sin importar la magnitud de la misma, es una sustancia que
no tiene una forma propia y que adopta la del recipiente que la contiene.
Los fluidos no newtonianos, de puede agrupar en dos grandes
categorías:
1- Aquellos para los que la viscosidad cambia con la velocidad de
deformación.
1.1 Dilatantes: son aquellos fluidos que aumentan su viscosidad al
aumentar la velocidad de deformación aplicada. Como ejemplo podríamos citar
el almidón de maíz o las arenas movedizas
1.2 Pseudoplásticos: son aquellos fluidos que disminuyen su viscosidad
al aumentar la velocidad de deformación aplicada. Como ejemplo podríamos
citar zumos de frutas y diversas emulsiones.
1.3 Viscoplásticos o de comportamiento plástico: Son materiales que se
comportan como un sólido elástico hasta el esfuerzo alcanza un valor umbral,
una vez alcanzado este valor pasan a comportarse como fluidos donde el
esfuerzo puede tener una dependencia lineal con la velocidad de deformación
o no.
Ejemplo de este comportamiento son la pasta de dientes, la mermelada
o la clara de huevo.
2- Aquellos para los cuales la viscosidad cambia con el tiempo durante el
esfuerzo.
2.1 Tixotrópicos: Aquellos para los cuales la viscosidad disminuye con el
tiempo. Este es el caso de pinturas o gelatinas. Experimentalmente es
complicado ver la diferencia entre un fluido pseudoplástico y uno tixotópico,
máxime cuando la mayoría de los fluidos tixotrópicos son pseudoplásticos.
2.2 Reopécticos: Aquellos para los cuales la viscosidad aumenta con el
tiempo. Sería el caso del poliéster
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INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA EN LA VISCOSIDAD:

El efecto de la temperatura sobre la viscosidad de un liquido es notablemente

diferente del efecto sobre un gas; mientras en este ultimo caso el coeficiente
aumenta con la temperatura, las viscosidades de los liquidos disminuyen
invariablemente de manera marcada al elevarse la temperatura. Se han
propuesto numerosas ecuaciones que relacionan viscosidad y temperatura
como por ejemplo:

Donde A y B son constantes para el liquido dado; se deduce que el diagrama

de
log(n ) frente a 1/T seta una linea recta.

INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA EN LA VISCOSIDAD:

Las viscosidades de la mayoria de los liquidos no son afectadas por presiones
moderadas pero se han encontrado grandes incrementos a presiones
sumamente elevadas. Por ejemplo la viscosidad del agua a 10.000 atm es el
doble que a 1 atm. Compuestos de mayor complejidad muestran un aumento
en
la viscosidad de varios ordenes de magnitud sobre el mismo intervalo de
temperatura.
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FLUJO LAMINAR Y TURBULENTO:

Se definirá el flujo laminar y turbulento antes de conocer las perdidas de carga
en cada uno de los flujos.
Flujo laminar: las partículas se mueven en direcciones paralelas
formando capas o láminas, el fluido es uniforme y regular.

La viscosidad domina el movimiento del fluido, donde

τ : cortante, (=F / A)
µ: viscosidad dinámica (Pa s)

Flujo turbulento: Las partículas se mueven de forma desordenada en todas

las direcciones; es imposible conocer la trayectoria individual de cada partícula
La caracterización del movimiento debe considerar los efectos viscosidad
(µ) y de la turbulencia (η); se hace con:

η depende de ρ y del movimiento

¿Flujo laminar o turbulento?
Se determina si es flujo laminar o turbulento con el numero de Reynolds:

v :es la velocidad (m/s)

ν :es la viscosidad cinemática (m2/s)

c :es la longitud característica( Para el interior de una tubería circular es el
diámetro)
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En conductos:
Si Re < 2.000 flujo laminar
Si Re > 4.000 flujo turbulento
Como ha sido ya indicado. el escurrimiento laminar de los líquidos corresponde a
números de Reynolds de hasta 2.300; Juego viene un rango de Re en que el flujo puede
ser laminar o turbulento y y por ülttmo el escurrimiento. turbulento corresponde a Re
mayores que 4,000. Todo esto puede verse reflejado en el diagrama de Moody. Puesto
que no hay un R definido que separe el flujo laminar del turbulento, y ante la necesidaa
de utilizar uno a fin de facilitar la solución de problemas se conviene en señalar el valor
Re = 2000 como crítico.

PERDIDA DE CARGA POR FRICCION EN EL FLUJO LAMINAR Y

TURBULENTO
PERDIDA DE CARGA EN EL FLUJO LAMINAR.
La pérdida de carga por fricción en el flujo laminar La pérdida de carga por fricción en
tuberias se determina con la fórmula Darcy-Weisbach:

consistiendo el problema en establecer el valor del coeficiente de fricción f.

.
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De la ecuación :

…. Ecuación Hagen - Poiseuilli.

Adecuando a la forma de la ecuación de Darcy-Weisbach:

Es decir:

Válida para cualquier tuberia en que el flujo es laminar. es decir con números de
Reynolds de hasta 2,300. Para canales muy anchos se puede escribir:

Como:

Entonces :
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Pérd1d! de carga por fricc16n en el flujo turculento

8.5.1 Fomula de Colebrook~Whtte
Por definición:

comparándola con se tiene:

Reemplazando en la velocidad de corte:

Valida para contorno liso:

Válida para flujo altamente turbulento en tubería rugosa:

Luego se hicieron investigaciones en tuberías comerciales habida cuenta que la

rugosidad comercial es irregular a diferencia de la rugosidad artificial de Nikuradse que
es uniforme. Las diferencias se compatibilizaron asignando a cada material comercial
una de las 'rugosidades artificiales. Cuando una tubería trabaja en la zona de transición
entre tubo liso y tubo rugoso altamente turbulento rige una fórmula que resulta:

conocida como fórmula de Colebrook-White.

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Cuando no se conoce el caydal no se puede determinar el Re para hallar f con el

diagrama de Moody, a menos que se proceda por tanteos. Esto es obviado con el
empleo del diagrama de Johnson-Rouse, en el cual el valor del eje X se
procederá a justificar enseguida~