La insulina se secreta en el páncreas en los islotes de Languerjans, encontramos células tipo beta,

alfa, delta y más, la insulina se secreta en las células beta de los islotes de languerjan del páncreas,
las células alfa secretan glucagón y las delta somatostatina.

Un conjunto único de factores de transcripción que se encuentran en el núcleo de las células β,

activa la transcripción del mRNA (mensajero de ARN) de preproinsulina, esta va al retículo
endoplásmico rugoso y se convierte en proinsulina, siendo el precursor de la insulina, la
proinsulina esta formada por tres segmentos o cadenas, alfa, beta y cadena c o cadena a, b y c. La
proinsulina va a ir al aparato de Golgi, encuentra enzimas proteolíticas que se conocen como
convertasas prohormonas, hay dos tipos la convertasa proproteina 1 y 2, la otra es
carboxipeptidasa e, van a liberar a péptido C, sólo nos quedamos con A y B unidas con puentes de
disulfuro, eso se llama insulina.

El péptido C sirve clínicamente para monitorear a pacientes diabéticos bajo insulina exógena, sirve
para diagnosticar una hipoglucemia facticia, hay gente que se inyecta insulina, el péptido c
disminuido e isnulina aumentada

Estructura química

La insulina es una proteína que consiste de 51 aminoácidos contenidos dentro de dos cadenas
peptídicas; una cadena A de 21 aminoácidos; y una cadena B de 30 aminoácidos. Estas cadenas
están conectadas por dos puentes disulfuro como se muestra en la figura 17-3. Además un puente
disulfuro intracadena conecta las porciones 6 y 11 en la cadena A. La insulina humana tiene un
peso molecular de 5 808.

Factores
Estimulantes directos, que elevan las concentraciones de iones de calcio citoplásmico de manera
directa y, por ende, pueden actuar en ausencia de concentraciones estimuladoras de glucosa;
amplificadores, que potencian la respuesta de las células β a la glucosa; e inhibidores. Muchos de
estos amplificadores son incretinas: hormonas gastrointestinales que se liberan en respuesta a la
ingestión de alimentos y que estimulan la secreción de insulina. La acción de las incretinas explica
la observación de que la glucosa ingerida por vía oral provoca una mayor respuesta de secreción
de insulina que la misma cantidad de glucosa administrada por vía intravenosa.