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UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN

“AÑO DEL DIÁLOGO Y LA RECONCILIACIÓN NACIONAL”

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y METALURGICA

INGENIERIA QUIMICA

ELABORACION DE PINTURA, A PARTIR DEL CARBONATO DE


CALCIO OBTENIDO DE LA CASCARA DE HUEVO

CICLO:
VIII

SEMESTRE ACADEMICO:
2018-I

INTEGRANTES:
ACOSTA BARRIENTOS, Jorge Enrique
MORALES COCHACHIN, Cristian Jesús

RESPONSABLE DEL CURSO ANALISIS DE SINTESIS Y PROCESOS:


ING. JIMENEZ ESCOBEDO, Manuel José

HUACHO-PERU
AÑO: 2018
I. EL PROBLEMA
1.1. IDENTIFICACIÓN
En el Perú, existen empresas de industrias avícolas que se ubican en distintas partes,
entre tanto esas industrias dedicadas a la elaboración y crianza de pollos, conservas y
embutidos, también podemos mencionar que diariamente en cada uno de los hogares
de distintas zonas del país se emplean huevos en la alimentación y esto lleva a generar
residuos de esta materia prima. Estos residuos algunas veces lo utilizan para hacer
alfombras, y como también las industrias la queman (San Fernando y Avinka).
El residuo que los hogares y las industrias avícolas, ya que no le dan un valor agregado,
es la oportunidad para que en la ciudad de Huaral hagamos un proyecto para poder
darle un uso a la cascara de huevo y así los hogares y las industrias avícolas reduzcan
la contaminación que pueden causar al quemar la cascara del huevo.
La búsqueda es obtener carbonato de calcio a partir de la cascara del huevo, y de ahí
darle un valor agregado para la obtención de la pintura.

1.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA


1.2.1. Problema general
¿Será posible desarrollar y elaborar pintura a partir del carbonato de calcio
obtenido partir de la cascaras de huevos, dentro de los límites permisibles
operacionales?

1.2.2. Problemas específicos


¿En qué medida la obtención del carbonato de calcio tiene un valor
agregado?
¿En qué medida es dable la utilización de la pintura comercial para usos de
acabados?
¿En qué medida el desarrollo del proyecto es beneficioso para la población?

1.3. JUSTIFICACIÓN
JUSTIFICACIÓN TEÓRICA
El desarrollo del proyecto nos ayuda a aplicar todos los conocimientos aprendidos hasta
ahora y poder desarrollarlos en problemas industriales reales. A partir de las bases
teóricas como son la trasferencia de masa, cinética, cantidad de movimiento y con los
métodos técnicos presentados en publicaciones y textos especializados, se abordan
simultáneamente el balance de materia y energía, procesos asociados a la obtención del
carbonato de calcio para elaborar pintura.
JUSTIFICACION PRÁCTICA
La materia prima que se utilizara será la cascara de huevo, residuo del procesos de
producción de los distintos productos de la industria avícola San Fernando y Avinka,
para su posterior proceso de extracción del carbonato de calcio. El carbonato de calcio
es importante para la elaboración de distintos productos, analizando su eficacia en la
industria de la pintura.
1.4. OBJETIVOS
1.4.1. Objetivo general
Elaborar carbonato de calcio para así obtener pintura.
1.4.2. Objetivos específicos
 Analizar y diseñar los diagramas PFD (diagrama de flujo de procesos) y PBD
(diagrama de bloques de procesos), para la obtención de la pintura.
 Analizar y evaluar los procesos más afines que puedan desarrollarse en
proceso definido.
 Evaluar la calidad y aplicaciones del carbonato de calcio.
 Obtener pintura de buena calidad para uso comercial.
 Disminuir la contaminación ambiental y enfermedades.

1.5. ALCANCE Y LIMITACIONES


1.5.1. Alcance
El presente trabajo de investigación tiene una metodología experimental, en el
cual nos permitirá desarrollar la obtención del carbonato de calcio a partir de la
cascara del huevo, hacer pintura. En este proyecto nos centramos en reunir todas
las cascara de huevo, para así no contaminar el medio ambiente, ya que pueden
causar enfermedades con el mal olor cuando se degradan, para poder obtener
carbonato de calcio y así darle un uso para la producción de pintura. El cual
saldrán beneficiados las industrias avícolas y la ciudad, ya que ayudaran
económicamente y podrán reciclar las cascaras de huevo y poder venderlas para
darles un uso útil.
1.5.2. Limitaciones teóricas
El desarrollo del presente trabajo de investigación se hará a base de estudios
existentes de tesis y revistas nacionales e internacionales, sean vías físicas y
virtuales.

1.5.3. Limitaciones espaciales


El análisis y diseño se realizará en la E.A.P. Ingeniería Química de la U.N.J.F.S.C.

1.5.4. Limitaciones Temporales


En el ítem 1.6.3, se muestra la tabla de actividades programadas del diagrama de
Gantt, en tiempo del desarrollo de investigación.

1.5.5. Limitaciones Económicas


En el ítem 1.6.4, se muestra detallado el presupuesto para desarrollar los estudios
preliminares de la investigación, que será satisfactorio conforme avance el trabajo.

1.6. ADMINISTRACIÓN DEL PROYECTO


1.6.1. Responsables
 Autores:
Acosta Barrientos, Jorge Enrique
Morales Cochachin, Cristian Jesús
 Supervisor:
Ing. Jimenez Escobedo, Manuel José

1.6.2. Equipos a utilizar


1.6.2.1. Materiales
Material de vidrio: termómetro, pH-metro, probetas, vasos precipitados
Materia prima: cascaras de huevos
Insumos químicos: Agua destilada, ácido hipocloroso

1.6.2.2. Equipos
Se utilizarán: molienda, tamiz

1.6.3. Cronograma de actividades (diagrama de Gantt)


Elaboración de pintura a partir del carbonato de calcio, que fue extraído de los
residuos de las cáscaras de huevos

SEMANAS PROGRAMADAS
ACTIVIDADES PROGRAMADAS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Formulación del problema X


Documentos bibliográficos X X X
Clasificación de información X X X
Asesoría metodológica X X X X X X X X X X X X X X
Desarrollo del trabajo X X X X X X X X X X X X X
Análisis e interpretación X X X X X X
Organización de datos X X X X
Análisis de resultados X X X
Revisión del trabajo X X
Presentación y sustentación X

Fecha de inicio: 10.4.2018 Fecha de término: 18.07.2018


1.6.4. Presupuesto y financiamiento
DESCRIPCIÓN DE PARTIDAS TOTAL ESTIMADO FINANCIAMIENTO
Partida Denominación del Gasto de Inversión Propio Otros
3.00.00 BIENES Y SERVICIOS 1050 3465
3.11.20 Viáticos y asignaciones 60 198
3.11.22 Vestuario 80 264
3.11.23 Combustibles y lubricantes 100 330
3.11.24 Alimento para personas 80 264
3.11.27 Servicios No Personales 60 198
3.11.28 Propinas 50 165
3.11.30 Bienes de consumo 300 990
30.01 Materiales de laboratorio 50 165
30.02 Materiales de limpieza 20 66
30.06 Material para PAD 40 132
30.07 Medicinas 30 99
30.09 Material químico 100 330
30.11 Impresos y suscripciones 40 132
30.13 Materiales de escritorio 20 66
30.14 Materiales de enseñanza 20 66
30.16 Repuestos, herramientas y accesorios 10 33
30.18 Materias primas 40 132
30.19 Materiales de impresión 20 66
30.22 Materiales de consulta 70 231
30.29 Otros materiales no duraderos 40 132
3.11.32 Pasajes y gastos de transporte 80 264
3.11.33 Servicios de consultoría 500 1650
3.11.34 Contratación con empresas de servicios 100 330
3.11.39 Otros servicios de terceros 70 231
3.11.47 Materiales de instalaciones eléctricas y
50 165
electrónicas
3.11.54 Enseres 40 132
3.11.55 Servicio de luz 90 297
3.11.56 Servicio de agua y desagüe 120 396
3.11.57 Servicio de Telefonía móvil y fija 200 660
4.00.00 OTROS GASTOS CORRIENTES 100 330
4.11.43 Ayuda financiera a estudiantes y la
130 429
investigación universitaria
7.00.00 GASTOS DE CAPITAL 2000 6660
7.11.51 Equipos y materiales duraderos: 2000 6660
51.01 Equipos de comunicación 30 99
51.02 Equipos de laboratorio 100 330
51.06 Mobiliario en general 70 231
51.11 Equipos de cómputo y multimedia 250 825
51.12 Equipos de oficina 180 594
51.16 Material bibliográfico 100 330
51.25 Otros bienes duraderos 200 660
Tipo de cambio a la fecha: S/3.30 / 1.00USD
II. CUERPO DEL INFORME
2.1. ANTECEDENTE BIBLIOGRAFICOS

Las cáscaras de huevo han sido estudiadas ampliamente como fuente natural de
Carbonato de Calcio, el cual es una de las materias primas más importantes en la síntesis
de Hidroxiapatita, motivo por el cual durante este trabajo se han desarrollado tratamientos
térmicos.
Juan Vélez, Natalia Cardona, Juliana Gómez, Esperanza López. Síntesis de hidroxiapatita
por combustión a partir del carbonato de calcio obtenido de cascaras de huevo de gallina.
(Revista Colombiana de Materiales N. 5 pp. 97-102)

El calcio como uno de los elementos principales de la cáscara de huevo es el mineral más
abundante del organismo y está involucrado en casi todas sus funciones metabólicas,
desde permitir la contracción y relajación de la musculatura hasta la regulación del latir
del corazón, pasando por la transmisión de los impulsos nerviosos.
Dr. Sc. Jesús Valdés Figueroa. La cascara del huevo: ¿desecho o valor agregado para la
salud humana y la produccion avicola?. (seminario internacional sobre nutrición del
huevo la habana, 23-25 de mayo de 2007 instituto latinoamericano del huevo.

Es también una sustancia muy abundante en la naturaleza ya que es el componente


principal de algunas rocas y también de los esqueletos, valvas de ciertos organismos
como los corales y conchas, también la cascara de huevo.
Likibet Nila Huaino Estrada(2017), “determinación de la granulometría óptima del
suelos ácidos del valle del santa”. (Tesis para obtener el título profesional de Ingeniero
agroindustrial.)

En el presente trabajo se propone el desarrollo de un método sistemático de cuantificación


de poros. El mismo tiene como objetivo discriminar, en base al análisis de la densidad de
poros de las cáscaras de huevos, las dos especies que componen en la actualidad la familia
Rheidae.
Eduardo Apolinaire y Lucas Turnes. Diferenciación específica de rheidos a partir de
fragmentos de cáscaras de huevo. Su aplicación en sitios arqueológicos del holoceno
tardío. (*Departamento Científico de Arqueología, Facultad de Ciencias Naturales y
Museo.)
La producción de carbonato de calcio puede ser una opción atractiva debido a que es un
componente manejado en un gran número de sectores industriales. Gracias al alto
porcentaje de carbonato de calcio que posee la cáscara de huevo y al fácil acceso que se
tiene a esta fuente, se identifica una gran oportunidad de negocio en el procesamiento de
este tipo de producto, debido a que se reduce el impacto ambiental que se produce con la
extracción del calcio de canteras, además se detecta el potencial económico que tiene al
provenir de un origen que es visto como desecho.
Gómez Ramírez, Lina Margarita y Giraldo Macías, Juan Sebastián. Estudio de Pre
Factibilidad para la Producción y Comercialización de Carbonato de Calcio a Partir de la
Cascara de Huevo como Suplemento Alimenticio en Aves de Corral Línea Carne para
Empresas Productoras de Alimentos Concentrados para Autoconsumo en el
Departamento de Cundinamarca.

Obtención del Citrato de Calcio de la Cáscara de Huevo y su Utilización en Diferentes


Dosis (0.1, 0.2, 0.3%) para la Elaboración de Salchichas Frankfurt,

ESTUDIO COMPARATIVO ENTRE BIOAPATITA E HIDROXIAPATITA


SINTÉTICA OBTENIDA POR PRECIPITACIÓN QUÍMICA
Y SÍNTESIS MECANOQUÍMICA

DOCUMENTO DE DIFUSIN OPCIONES DE GESTIN AMBIENTAL SECTOR


FABRICACIN DE PINTURAS

VALORIZACIÓN DE RESIDUOS AGROINDUSTRIALE, ESTUDIO REALIZADO


SOBRE LA CASCAR DE HUEVO

INFLUENCIA DE LA BASE EN LA ESTABILIDAD TERMICA DE


HIDROXIAPATITA SINTETIZADA A PARTIR DE CASCARAS DE HUEVO