Universidad de Guayaquil

Facultad de Ciencias Naturales

Ingeniería Ambiental

Materia:

Química

Tema:

Métodos de separación de mezclas

AUTORES:

Naresh Escobar

Paola Lara

Nathalia Pazmiño

Christopher Toala

Alejandra Martínez Ramón

Curso: I- Semestre (A)

Docente: Dra. Olga Arévalo Castro

ÍNDICE:

Introducción………………………………………………………………………………………………………

Marco teórico……………………………………………………………………………………………………………….
INTRODUCCIÓN:

Para empezar hablar de los diferentes métodos de separación de mezclas es

esencial empezar respondiendo “¿qué es una mezcla?”, la cual en pocas palabras
podemos decir que es la unión de dos o más componentes donde los mismos
conservan sus propiedades físicas y químicas.

Las mezclas se dividen en dos grupos, los cuales son: heterogéneas (donde se
puede ver a simple vista sus componentes, como por ejemplo cuando mezclamos
agua y aceite) y homogéneas (donde sus componentes está en una sola fase, es
decir son uniformes en su totalidad y sus componentes no se pueden distinguir
dentro de la mezcla, como por ejemplo cuando mezclamos agua y sal).

Ya sea de manera homogénea o heterogénea el estado de los componentes de

estas mezclas se pueden encontrar en diferentes estados, por ejemplo: sólido-
sólido (aleaciones), líquido- sólido (agua azucarada), líquido-líquido (vinagre en
agua), líquido-gas (oxígeno en agua) gas-gas (aire)
 MARCO TEÓRICO

Los métodos de separación son un conjunto de procesos físicos, que se utiliza para
dividir los componentes de una mezcla. Ya sea para utilizar uno de ellos o para eliminar
un contaminante. En estos procesos las propiedades químicas de las sustancias se
conservan.

Tofo tipo de mezcla requiere de procedimientos distintos siempre en base de una

propiedad física del componente que se quiere separar. En general estos procedimientos
se agrupan en: métodos de separación para mezclas homogéneas y métodos de
separación para mezclas heterogéneas.

Decantación:

Comúnmente utilizando en mezclas heterogéneas, se usa para separar los líquidos que
no se disuelven entre sí (como agua y aceite) o un sólido insoluble en un líquido (como
agua y arena). El aparato utilizado, que se muestra en anexo 1, se llama ampolla o
embudo de decantación.

La decantación es el método de separación más sencillo, y comúnmente es el preámbulo

a utilizar otros más complejos con la finalidad de lograr la mayor pureza posible. Utilizado
en el tratamiento de aguas residuales.

Existen diferentes tipos de decantación:

 Decantación sólido-líquido: Se utiliza cuando un componente sólido se encuentra

depositado en un líquido.
 Decantación líquido-líquido: se separan líquidos que no pueden mezclarse y tienen
densidades diferentes; el líquido más denso se acumula en la parte inferior del
sistema.

Para separar dos fases por medio de decantación, se debe dejar la mezcla en reposo
hasta que la sustancia más densa se sedimente en el fondo. A este proceso se le llama
desintegración básica de los compuestos o impurezas; las cuales son componentes que
se encuentran dentro de una mezcla, en una cantidad mayoritaria.

Cromatografía:

Existen varios métodos cromatográficos: de papel, de capa delgada o capa fina, de

columna y de gas. Todos, sin embargo, utilizan como principio la propiedad de capilaridad
por la cual una sustancia se desplaza a través de un medio determinado. El medio se
conoce como fase estacionaria y la sustancia como fase móvil. Por ejemplo, si un refresco
cae sobre una servilleta de papel, aquel busca ocupar toda la superficie de ésta. En este
caso, la servilleta es la fase estacionaria y el refresco, la fase móvil. (Anexo 2)
Para que la fase móvil se desplace por la fase estacionaria debe existir cierta atracción
entre ellas. La cromatografía aprovecha estas diferencias (de solubilidad) para separar de
una mezcla: el componente más soluble se desplaza más rápido por la fase estacionaria,
y los otros quedan rezagados.

Filtración:

Este método se usa para separar un sólido insoluble de un líquido. El estado de

subdivisión del sólido es tal que lo obliga a quedar retenido en un medio poroso o filtro por
el cual se hace pasar la mezcla.

Este método es ampliamente usado en varias actividades humanas, teniendo como

ejemplos de filtros los percoladores para hacer café, telas de algodón o sintéticas,
coladores o cribas caseros y los filtros porosos industriales, de cerámica,

En conclusión estos materiales permiten el paso del líquido, reteniendo el sólido. (Anexo
3)

Imantación:

Se usa para separar materiales con propiedades magnéticas, de otras que no tengan la
propiedad, como la extracción de las limaduras de hierro en una mezcla con arena.
(Anexo 4)

Nos permite llevar la cualidad magnética de un cuerpo a otro y a partir de este

procedimiento, al cuerpo que se le pegaron las propiedades magnéticas va a empezar a
atraer magnéticamente a otros objetos.

Extracción:

Separa una sustancia que se puede disolver en dos disolventes entre sí, con un diferente
grado de solubilidad. Al realizar estas concentraciones de esta sustancia a cada
disolvente a una temperatura específica, es constante.

Un ejemplo de extracción es el sistema Randall (Anexo 5)

La primera parte de la extracción se efectúa mediante la inmersión de la muestra en el

solvente en ebullición, luego sigue un enjuague con solvente frío. La rápida solubilización
realizada por el solvente caliente permite reducir notablemente los tiempos de extracción.

Tamización:

Separa dos o más sólidos de los cuáles sus partículas tienen distintos grados se
subdivisión. Trata en hacer pasar una mezcla de partículas de distintos tamaños por un
tamiz o cualquier objeto con la que se pueda colar. (Anexo 6)
Evaporación o Cristalización:

Permite separar sustancias que forman un sistema material homogéneo, por ejemplo: el
agua potable es una solución formada por agua y sales disueltas en ella.

La operación de cristalización es el proceso por medio del cual se separa un componente

de una solución líquida transfiriéndolo a la fase sólida en forma de cristales que precipitan
(Anexo 7). Es una operación necesaria para todo producto químico que se presenta
comercialmente en forma de polvos o cristales, ya sea el azúcar o sacarosa, la sal común
o cloruro de sodio.

Destilación:

Sirve para separar dos líquidos que se pueden mezclar entre sí, que tiene diferente punto
de ebullición, como una mezcla de agua y alcohol etílico. Esta técnica se utiliza para
purificar o separar los líquidos de una mezcla líquida. Los métodos de destilación son
ampliamente utilizados en la industria licorera, la petrolera y la de tratamiento de aguas.

El proceso de destilación se inicia al aplicar altas temperaturas a la mezcla. El líquido más

volátil se evaporará primero, quedando el otro puro. Luego, la fase evaporada se recupera
mediante condensación al disminuir la temperatura. (Anexo 8)

Según el tipo de mezcla que se desee separar, se contemplan dos tipos de destilación:

 La destilación simple: en la cual se separan sólido y líquido;

 La destilación fraccionada: en la que se separan dos líquidos. Aquí es donde se
obtiene una mejor separación de los componentes, si bien esta va a depender de
qué tan alta sea la diferencia entre los puntos de ebullición de las diferentes fases.

Centrifugación:

Es un método por el cual se pueden separar sólidos de líquidos de diferente densidad por
medio de una fuerza giratoria. La fuerza centrífuga es provista por una máquina llamada
centrifugadora, la cual imprime a la mezcla un movimiento de rotación que origina una
fuerza que produce la sedimentación de los sólidos o de las partículas de mayor
densidad. (Anexo 9)

Los componentes más densos de la mezcla se desplazan fuera del eje de rotación de la
centrífuga, mientras que los componentes menos densos de la mezcla se desplazan hacia
el eje de rotación. De esta manera los químicos y biólogos pueden aumentar la fuerza de
gravedad efectiva en un tubo de ensayo para producir una precipitación del sedimento en
la base del tubo de ensayo de manera más rápida y completa.
Sublimación:

Método utilizado en la separación de sólidos, aprovechando que alguno de ellos es

sublimable, pasa de manera directa del estado sólido al gaseoso por incremento de
temperatura.

Conclusiones:
Podemos concluir que en el laboratorio hay diferentes elementos para hacer
análisis como: análisis químico, análisis biológicos entre otros.

Al investigar e observar sobre dicha información "Separación de Mezclas", hemos

llegado a comprender que para realizar cualquier separación de mezclas primero
debemos saber sobre su estado físico, características y propiedades.
Es para resaltar la importancia de realizar una mezcla, hay que tener claro cuáles
son las sustancias que se deberían mezclar, para que a la hora de separar,
usemos la técnica que corresponda de acuerdo a la sustancia.
Teniendo claro que en el laboratorio hay herramientas disponibles para el libre
desempeño de la investigación. Ya habiendo nombrado los elementos, podemos
decir que es de gran importancia el conocimiento de las mismas
Anexos:

Anexo 2 (Cromatografía)
Anexo 1 (embudo de decantación) Anexo 3 (Filtración)

Anexo 4 (Imantación) Anexo 5 (El sistema Randall) Anexo 6 (Tamización)

Anexo 7 (Cristalización) Anexo

Anexo
8 (Destilación)
9 (Centrifugación)
 Anexo 10 (Sublimación)
Bibliografía:
 http://www.monografias.com/trabajos94/metodos-separacion-mezclas/metodos-
separacion-mezclas.shtml#quesonlosa#ixzz493DhauXV
 https://es.wikipedia.org/wiki/Centrifugaci%C3%B3n
 http://portalacademico.cch.unam.mx/alumno/quimica1/unidad1/mezclas/separacion
 https://es.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9todos_de_separaci%C3%B3n_de_fases#Cromato
graf.C3.ADa
 https://es.wikipedia.org/wiki/Cristalizaci%C3%B3n
 http://www.instrumentalpasteur.com.ar/micrositios/velp/ser.htm
 https://es.wikipedia.org/wiki/Extracci%C3%B3n
 https://es.wikipedia.org/wiki/Decantaci%C3%B3n
 https://www.youtube.com/watch?v=znQtRUGbn54
 https://www.youtube.com/results?search_query=m%C3%A9todos+de+separaci%C3%B3n
+de+mezclas
 http://tiempodeexito.com/quimicain/05.html