Universidad Central del Ecuador

Facultad de Ciencias Químicas

Carrera: Química de alimentos
Química analítica cuantitativa I
Integrantes: Fecha: 27/04/2018

Brayan Anaguano

Katherine Manosalva

Valeria Romero

Belén Saavedra

EJERCICIOS

• ¿Qué cantidad de CaC2 se gastará en producir el acetileno (C2H2) necesario para

obtener por combustión 10 litros de CO2 en condiciones normales?
2𝐶2 𝐻2 + 5𝑂2 → 4𝐶𝑂2 + 2𝐻2 𝑂
Solución
1 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝐶𝑂2 𝑛
Las moles de 𝐶𝑂2 : 22,4 𝑙𝑡
= 𝑛 = 0,44 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠
10 𝑙𝑡

2 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝐶2𝐻2 𝑛
Las moles de C2H2: = 𝑛 = 0,22 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠
4 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝐶𝑂2 0,44 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝐶𝑂2

La obtención de C2H2

𝐶𝑎𝐶2 + 2𝐻2 𝑂 → 𝐶2 𝐻2 + 𝐶𝑎(𝑂𝐻)2

1 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝐶𝑎𝐶2 𝑥
=
1 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝐶2 𝐻2 0,22 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝐶2 𝐻2

𝑥 = 0,22 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝐶𝑎𝐶2

• Cuantos ml de una disolución que contiene 40 g de CaCl2 por litro se necesitan para
reaccionar con 0,642 g de Na2CO3 puro, en la reacción se forma CaCO3
𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 + 𝐶𝑎𝐶𝑙2 → 2 𝑁𝑎𝐶𝑙 + 𝐶𝑎𝐶𝑂3

Datos Solución
110,9 𝑔 𝐶𝑎𝐶𝑙2
PM 𝐶𝑎𝐶𝑙2 : 110,9𝑔/𝑚𝑜𝑙 0,642 𝑔𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 = 0,6716 𝑔 𝐶𝑎𝐶𝑙2
106 𝑔 𝑁𝑎2 𝐶𝑂3

1000 𝑚𝑙
PM 𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 : 106 𝑔/𝑚𝑜𝑙 0,6716 𝑔 𝐶𝑎𝐶𝑙2 = 16,8 𝑚𝑙
40 𝑔 𝐶𝑎𝐶𝑙2

m= 40 g 𝐶𝑎𝐶𝑙2

m= 0,642 g 𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 𝑝𝑢𝑟𝑜

v= 1 L
 • Calcule la molaridad de una disolución que se obtiene disolviendo 25 g de KCl en 225 g
de agua sabiendo que la densidad de la disolución es de 2,1 g /ml
Datos Solucion

𝑚
PM KCl= 74,5 g KCl 𝜌=
𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛

𝑚 250 𝑔 1𝐿
𝑉= = = 119,04 𝑚𝑙 = 0,119 𝐿
𝜌 2,1 𝑔 /𝑚𝑙 1000𝑚𝑙

1 𝑚𝑜𝑙
25 𝑔 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 = 0,33 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠
74,5 𝑔 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜

0,33 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠
𝑀= = 2,1 𝑀
0,119 𝐿

• Calcular la concentración en hipoclorito sódico y en cloro coactivo por litro de una

lejía blanqueante a partir de los siguientes datos: 20cm3 de la lejía se diluyen a
100cm3 y 10cm3 de la disolución diluida se valoran con disolución exactamente 0.1
normal de arsenito sódico de la que gastan 18.45cm3

NaClO  Cl2

2Cl+2 e¯  Cl2¯

mNaClO = 74.45 g # eq. Q arsenito= # eq. Q hipoclorito

Peq. NaClo = 74.45/2 Vars. Nars = mhipo/Peq. Hipo

Peq NaClO = 37.22 g leq.q mhip= 0.01845# (0.1)(37.228 g /eq.q)

M= 0.068 g hipoclorito de sodio

m=hipo= 0.068 g x 10

m= 0.68 g  0.68 g x 50 = 34.34 g NaClO3 lt lejia

34.34 g NaClO 1 mol NaClO 1 átomo Cl 35.45 g Cl = 16.35g Cl/ l de

74.45 g NaClO 1 mol NaClO 1 átomo Cl lejia

16.35g /l de lejia x 2 = 32.71 g de cloro activo/l de lejia

• Cuantos ml de una disolución de concentración 100mg de COᶧᶧ por ml se necesitan

para preparar 1.5 litros de disolución de concentración 20 mg de COᶧᶧ por ml?
 𝑐 𝑎𝑓𝑜𝑟𝑜
C1 = 100mg/m
𝑐𝑝
= 𝐹𝐷 FD= 𝑎𝑙𝑖𝑐𝑢𝑜𝑡𝑎
V= 1.5 litros 100mg/ml =FD 5= 1.5l
20mg/ml alícuota

C2 = 20 mg/ml s=FD alícuota= 1.5

5

0.3l 1000ml =300ml alícuota= 0.3 l 300ml

1l

• 20cm3 de una disolución de ácido cristalizado, que contiene 10 g del mismo litro, se
valoran con permanganato 0.1 normal, factor 0.979; se gastan 32.4 cm3. Calcula el
número de moléculas de agua cristalizada y la fórmula del ácido oxálico hidratado.

#eq.q1= #eq.qp ma= 20cm3. 10gr

1000cm3

Ma= 0.2gr

M=90+x(18.00) Peq= 90+18(X)

2

Peq= 45.0+ 9(X)

0.0324lt (0.1 eq.qH)(0.979)(45.019+9.0x)g/eq.q=0.2g

0.1428+0.0286x=0.2

H2C2O4.2H2O

• Calcular como pueden prepararse 250g de una disolución de carbonato sódico al 10%
de Na2CO3 a partir de la sal hidratada, Na2CO3 10H2O y agua.

10𝑔 𝑁𝑎2 𝐶𝑂3

250𝑔 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 × = 25𝑔 𝑁𝑎2 𝐶𝑂3
100𝑔 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛

1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 1 𝑚𝑜𝑙𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 10𝐻2 𝑂

25𝑔 𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 × × = 0,2358 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 10𝐻2 𝑂
106 𝑔 𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎2 𝐶𝑂3

286,16 0,2358 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 10𝐻2 𝑂

0,2358 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 10𝐻2 𝑂
1 𝑚𝑜𝑙 0,2358 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 10𝐻2 𝑂
= 67,5 0,2358 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 10𝐻2 𝑂
 250 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 − 67,5 = 182,5 𝑔𝐻2 𝑂

• Se ha preparado 1 kg de disolución de sulfato sódico que contiene 30,0% de Na2SO4.

A20 ℃ esta disolución esta sobresaturada respecto al dehidratoto de Na2SO4 10H2O,
por lo que, al agregar un cristalito del mismo a la disolución se separa sal hidratada
hasta quedar la disolución saturada respecto a este compuesto, la cual contiene
16,3% del sulfato anhidro. Calcular la cantidad de sulfato sódico decahidratado que se
separa.

30𝑔 𝑁𝑎2 𝑆𝑂4

1000𝑔 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 × = 300𝑔𝑁𝑎2 𝑆𝑂4
100𝑔 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛

se tiene x g de Na2SO4 10H2O

1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎2 𝑆𝑂4 10𝐻2 𝑂 1 𝑚𝑜𝑙𝑁𝑎2 𝑆𝑂4

𝑥𝑔 𝑁𝑎2 𝑆𝑂4 10𝐻2 𝑂 × ×
106 𝑔 𝑁𝑎2 𝑆𝑂4 10𝐻2 𝑂 1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎2 𝑆𝑂4 10𝐻2 𝑂
= 0,4408𝑋 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎2 𝑆𝑂4

𝑔 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 = 1000 − 𝑥

𝑔 𝑁𝑎2 𝑆𝑂4 = 300 − 04408𝑥

(1000 − 𝑥)𝑔 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 = (300 − 04408𝑥)𝑔 𝑁𝑎2 𝑆𝑂4

16,3𝑔𝑁𝑎2 𝑆𝑂4
(1000 − 𝑥)𝑔 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 × = (300 − 04408𝑥)𝑔 𝑁𝑎2 𝑆𝑂4
1000𝑔 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛

𝑥 = 493,1𝑔 𝑠𝑒 𝑠𝑒𝑝𝑎𝑟𝑎 𝑝𝑎𝑟𝑎 𝑁𝑎2 𝑆𝑂4 10𝐻2 𝑂

• Hallar el volumen de disolución 0,4 normal de ácido sulfúrico que contiene 2,50g
𝐻2 𝑆𝑂4

1𝑚𝑜𝑙 𝐻2 𝑆𝑂4 10𝑚𝑜𝑙 𝐻2 𝑆𝑂4

2,50𝑔 𝐻2 𝑆𝑂4 × × = 2,5𝑒𝑞 − 𝑔4 𝐻2 𝑆𝑂4
98𝑔 𝐻2 𝑆𝑂4 1𝑚𝑜𝑙 𝐻2 𝑆𝑂4

1#𝑒𝑞 − 𝑔 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
𝑁=
𝐿 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛
𝑒𝑞 − 𝑔
𝐿 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 =
𝑁
2,54𝑒𝑞 − 𝑔
𝐿 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 = 𝑒𝑞 − 𝑔
0,4 �𝐿

𝐿 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 = 0,1274𝐿 𝑑𝑖𝑠.

• 0,2834g de una mezcla de NaCl y NaI se disuelven en agua. La disolución obtenida se

valora adecuadamente con nitrato de plata 0,1N y se gastan 36,65 𝑐𝑚3 . Calcular la
composición centesimal de la mezcla.
𝑔
𝑁𝑎𝐶𝑙 = 58,4 �𝑚𝑜𝑙
 𝑔
𝑁𝑎𝐼 = 149,89 �𝑚𝑜𝑙

𝑔
𝐴𝑔𝑁𝑂3 = 169,87 �𝑚𝑜𝑙

𝑛 = (0,1𝑁)(36,65𝑚𝑙)

𝑛 = 3,665𝑚𝑚𝑜𝑙 𝐴𝑔𝑁𝑂3 → 3,665 × 10−3 𝑚𝑜𝑙 𝐴𝑔𝑁𝑂3

𝑁𝑎𝐶𝑙 + 𝐴𝑔𝑁𝑂3 → 𝑁𝑎𝑁𝑂3 + 𝐴𝑔𝐶𝑙

𝑁𝑎𝐼 + 𝐴𝑔𝑁𝑂3 → 𝑁𝑎𝑁𝑂3 + 𝐴𝑔𝐼

169,87 𝑔 𝐴𝑔𝑁𝑂3
3,665 × 10−3 𝑚𝑜𝑙 𝐴𝑔𝑁𝑂3 × = 0,6226 𝑔 𝐴𝑔𝑁𝑂3
1 𝑚𝑜𝑙 𝐴𝑔𝑁𝑂3

1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝐶𝐿 1 𝑚𝑜𝑙 𝐴𝑔𝑁𝑂3 169,87 𝑔 𝐴𝑔𝑁𝑂3

𝑚𝑁𝑎𝐶𝑙 × × × = 2,91𝑚𝑁𝑎𝐶𝑙
58,4𝑔 𝑁𝑎𝐶𝑙 1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝐶𝑙 1 𝑚𝑜𝑙 𝐴𝑔𝑁𝑂3

1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝐼 1 𝑚𝑜𝑙 𝐴𝑔𝑁𝑂3 169,87 𝑔 𝐴𝑔𝑁𝑂3

𝑚𝑁𝑎𝐼 × × × = 1,13 𝑚𝑁𝑎𝐼
149,89 𝑁𝑎𝐼 1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝐼 1 𝑚𝑜𝑙 𝐴𝑔𝑁𝑂3

2,91𝑚𝑁𝑎𝐶𝑙 + 1,13 𝑚𝑁𝑎𝐼 = 0,1226

−2,91𝑚𝑁𝑎𝐶𝑙 − 2,91 𝑚𝑁𝑎𝐼 = −0,8247

−1,78 𝑚𝑁𝑎𝐼 = −0,2021

𝑚𝑁𝑎𝐼 = −1,78

𝑚𝑁𝑎𝐼 = 0,1135
0,1135
%𝑁𝑎𝐼 = × 100 %𝑁𝑎𝐶𝑙 = 100% −
0,2834
40%

%𝑁𝑎𝐼 = 40,04% %𝑁𝑎𝐶𝑙 = 60%

• Una muestra de 10,231 g de un limpiacristales que contiene amoniaco se diluye con

39,466 g de agua. A continuación, se valora 4,373 g de disolución con 14,22ml de HCl
0,1063M, hasta alcanzar el punto final del VBC. Hallar el de amoniaco (PM = 17,031) en
el limpiacristales.

𝑁𝐻3 + 𝐻𝐶𝑙 → 𝑁𝐻4 𝐶𝑙

𝑛𝑁𝐻3 = 𝑛𝐻𝐶𝑙

𝑛𝑁𝐻3 = 𝐶𝐻𝐶𝑙 × 𝑉𝐻𝐶𝑙

𝑛𝑁𝐻3 = (0,1063𝑀)(14,22𝑚𝑙)

𝑛𝑁𝐻3 = 1,5116 𝑚𝑚𝑜𝑙 𝑁𝐻3 → 1,512 × 10−3 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝐻3

𝑚
𝑛= → 𝑚 = (𝑛)(𝑃𝑀)
𝑃𝑀
 𝑔
𝑚 = (1,512 × 10−3 𝑚𝑜𝑙)(17,031 �𝑚𝑜𝑙 )

𝑚 = 0,0257𝑔 𝑁𝐻3

𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 = 10,231𝑔

𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒 = 39,466𝑔

𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 = 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 + 𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒

𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 = 10,231𝑔 + 39,466𝑔 = 49,697𝑔

0,0257 𝑔 𝑁𝐻3 4,372𝑔 𝑑𝑖𝑠

×
𝑥 49,697𝑔 𝑑𝑖𝑠

𝑥 = 0,2921𝑔 𝑁𝐻3

0,2921𝑔 𝑁𝐻3
%𝑁𝐻3 = × 100
10,231 𝑔 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎

%𝑁𝐻3 = 2,855%

• Para preparar un licor se añadieron 200 g de azúcar a medio litro de un aguardiente de

𝑘𝑔
orujo de densidad 1,05 �𝐿. La disolución resultante tenía un volumen de 550ml.

Calcule el % en azúcar del licor resultante, su concentración en g/L y su densidad.

𝑚
𝜌=
𝑣

𝑚 = 𝜌. 𝑣

𝑘𝑔�
𝑚 = 1,05 𝐿 × 0,5𝐿 = 0,525𝑘𝑔 = 525𝑔

𝑚𝑎𝑧𝑢𝑐𝑎𝑟
%(𝑎𝑧ú𝑐𝑎𝑟) = × 100
𝑚𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛

200𝑔
%(𝑎𝑧ú𝑐𝑎𝑟) = × 100 = 27,59%
525𝑔 + 200𝑔
𝑚𝑎𝑧𝑢𝑐𝑎𝑟
𝐶𝑎𝑧𝑢𝑐𝑎𝑟 =
𝑉𝑎𝑧ú𝑐𝑎𝑟

200𝑔 𝑔
𝐶𝑎𝑧𝑢𝑐𝑎𝑟 = = 363,6 �𝐿
0,55𝐿
𝑚𝑙𝑖𝑐𝑜𝑟
𝜌𝑙𝑖𝑐𝑜𝑟 =
𝑉𝑙𝑖𝑐𝑜𝑟
 525𝑔 + 200𝑔 𝑔 𝑘𝑔
𝜌𝑙𝑖𝑐𝑜𝑟 = = 1,318 �𝑚𝑙 = 1,318 �𝐿
550𝑚𝑙