BIOENERGÉTICA

- Es el estudio de los diversos tipos de transformaciones energéticas que ocurren en los

organismos vivos.
- Los procesos físicos y químicos que ocurren en los seres vivos cumplen con las leyes
de la termodinámica.
- La Primera ley se refiere a la conservación de la energía; dice que la energía no puede
crearse ni destruirse, pero sí transformarse o translucirse de una forma a otra.
- Por ejemplo:
 Durante la fotosíntesis, los organismos fotoautótrofos convierten la energía
solar en energía de enlace químico que forma, por ejemplo azúcares.
 Esta forma de energía es transformada por los heterótroffos en ATP, necesario
para impulsar procesos biológicos como el transporte activo, contracción
muscular, división celular, etc.
- En conclusión, cualquiera sea el proceso de transducción, la cantidad total de energía
en el universo permanece constante.
- De acuerdo con la 2º Ley de la Termodinámica, todos los procesos espontáneos
tienden a realizarse de manera tal que la entropía o grado de desorden del universo
siempre aumenta.
ΔS >0 para un proceso espontáneo
- Así, desde el punto de vista de la termodinámica, los organismos vivos son sistemas
abiertos que intercambian materia y energía con el entorno.
- En sistemas abiertos como criterio de espontaneidad se utiliza la disminución de
energía libre, la cual combina la 1º y la 2º ley de la termodinámica.
- La Energía Libre (G) es una función de estado: depende del estado inicial y final, no
del camino seguido o mecanismo. Esta se define como la parte de energía de un
sistema capaz de hacer trabajo biológico.

ΔG = ΔH - T ΔS

- Las reacciones espontáneas van en la dirección de más baja energía libre (estado final tiene
menor energía libre que estado inicial)
Si se conoce ΔG de una reacción, se podrá predecir si es espontánea o no:
ΔG (-), exergónica, favorable o espontánea
ΔG (+), endergónica, no espontánea.
ΔG=0, equilibrio
En el metabolismo, la hidrólisis del ATP proporciona energía libre para impulsar
reacciones endergónicas, energéticamente desfavorables. Por eso se dice que el ATP
es un nexo entre procesos biológicos dadores de energía y procesos biológicos
consumidores de energía.

Por ejemplo, la biosíntesis de las proteínas es un proceso antientrópico o sea de

ordenación que aparentemente incumple el Segundo Principio, y endergónico esto es,
que necesita que se le suministre energía libre. En definitiva que aparenta ser
imposible, pero se produce gracias a que está conjugado con la reacción exotérmica
de descomposición del el ATP que suministra la energía libre necesaria. El ATP dona
la energía que acumula (carga del acumulador) en un proceso como puede ser la
glicólisis, la fotosíntesis o la respiración (fosforilación oxidativa en las mitocondrias).
Algunos definen la respiración como combustión lenta a nivel de las membranas,
constituyendo el combustible de esa combustión, las grasas, los carbohidratos y las
proteínas que ingresan en el organismo mediante los alimentos.

TERMOGENESIS EN GRASA PARDA

La grasa parda es el principal órgano de termogénesis hormono-dependiente presente en los

recién nacidos y en los mamíferos que hibernan. Su color se atribuye normalmente a la alta
densidad de vasos y mitocondrias. Se encuentra distribuida principalmente alrededor de los
músculos del cuello, en la axila, en el mediastino entre el esófago y la traquea y alrededor de
los riñones. En general se decía que con el crecimiento la grasa parda desaparecía pero: la
ocurrencia de hibernomas en adultos, la reaparición de focos de tejido pardo en ancianos
caquécticos, los estudios con PET, demuestran que el tejido adiposo pardo esta presente en
el organismo adulto.
Su función es producir y disipar calor rápidamente en respuesta
al frío. Lo hace sintetizando una proteína, la termogenina o UCP1 (uncoupling protein1). Esta
proteína está localizada en la membrana interna de la mitocondria y actúa como translocador
del gradiente de protones derivados de las oxidaciones en la cadena respiratoria permitiendo
que la energía se libere en forma de calor. El proceso termogénico es regulado por el
hipotálamo, que ante el estímulo del frío activa al sistema simpático y aumenta la secreción
de norepinefrina (NE) en la grasa parda, promueve la expresión del gen de la termogenina.

Hibernoma.- tumor adiposo benigno muy poco frecuente que se origina a partir de la grasa parda. 1% mc
Caquexia.- estado de extrema desnutrición.
TEP o PET. Tomografía por emisión de positrones, se usa para estudiar el metabolismo de los tejidos por
ejemplo en el cáncer localiza los lugares de crecimiento celular anormal.