Caracterización Morfológica de La Flor de Cacao Ccn-51 (Theobroma Cacao ...

UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO
CARRERA DE INGENIERÍA AGROPECUARIA

UNIDAD DE ESTUDIOS A DISTANCIA
MODALIDAD SEMIPRESENCIAL
TEMA DEL PROYECTO INTEGRADOR
CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA DE LA FLOR DE CACAO CCN-51

(Theobroma cacao L.) EN LA FINCA “LA CHAVELITA” DEL CANTON
VALENCIA.
ESTUDIANTES RESPONSABLES DEL PROYECTO
CALLE ANGEL
MOLINA NORI
PINTADO MARCO
RODRIGUEZ OSCAR
JARAMILLO BELTIN
COORDINADOR DE PROYECTO
ING. RIZZO ZAMORA LAUDEN, MSc.
PERÍODO ACADÉMICO
2017
1 ÍNDICE DE CONTENIDO
1. MARCO CONTEXTUAL ............................................................................................... 1
1.1 INTRODUCCIÓN ....................................................................................................... 5
1.2 PROBLEMATIZACIÓN ............................................................................................. 6
1.2.1 Diagnóstico ........................................................................................................... 6
1.3 JUSTIFICACIÓN ........................................................................................................ 7
1.4 OBJETIVOS ................................................................................................................ 8
1.4.1 Objetivo general ................................................................................................... 8
1.4.2 Objetivos específicos ............................................................................................ 8
1.5 HIPÓTESIS ................................................................................................................. 9
2 MARCO TEÓRICO ....................................................................................................... 10
2.1 FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA ........................................................................... 10
2.1.1 CACAO .............................................................................................................. 10
2.1.2 HORMONAS VEGETALES ............................................................................. 15
3 METODOLOÍA DE LA INVESTIGACIÓN ............................................................... 19
3.1 MATERIALES Y MÉTODOS .................................................................................. 10
3.1.1 Localización y duración del experimento ........................................................... 10
3.1.2 Condiciones meteorológicas ............................................................................... 10
3.1.3 Materiales y equipos ........................................................................................... 11
3.1.4 Tratamientos ....................................................................................................... 11
3.1.5 Análisis de los datos ........................................................................................... 12
3.1.6 Variables estudiadas ........................................................................................... 13
3.1.7 Metodología de evaluación................................................................................. 13
3.1.8 Manejo del experimento ..................................................................................... 14
4 ANALISÍS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS ........................................... 16

4.1 RESULTADOS Y DISCUSIÓN ............................................................................... 17
5 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ........................................................... 28
5.1 CONCLUSIONES ..................................................................................................... 79
5.2 RECOMENDACIONES ............................................................................................ 80
BIBLIOGRAFÍA .................................................................................................................... 81
5.3 CITAS BIBLIOGRÁFICAS. ..................................................................................... 82
ANEXOS ................................................................................................................................. 85
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla Pág.
Tabla 1. Clasificación taxonómica del cacao. .......................................................................... 11
Tabla 2. Condiciones meteorológicas en ¨ Caracterización morfológica de la flor de cacao

(Theobroma cacao L.) En la finca “La Chavelita” del Cantón Valencia. ................................ 10
Tabla 3. Materiales y equipos utilizados en ¨ Caracterización morfológica de la flor de cacao

(Theobroma cacao L.) En la finca “La Chavelita” del Cantón Valencia. ................................ 11
Tabla 4. Esquema del experimento en ¨Caracterización morfológica de la flor de cacao

(Theobroma cacao L.) En la finca “La Chavelita” del Cantón Valencia ................................. 12
Tabla 5. Análisis de varianza de la longitud del pedúnculo (mm). del experimento en

¨Caracterización morfológica de la flor de cacao (Theobroma cacao L.) En la finca “La
Chavelita” del Cantón Valencia. .............................................................................................. 17
Tabla 6. Análisis de varianza de la longitud y ancho del sépalo (mm). del experimento en
Chavelita” del Cantón Valencia ............................................................................................... 18
Tabla 7. Análisis de varianza de la longitud y ancho del pétalo (mm). del experimento en
Tabla 8. Análisis de varianza de la longitud del estaminoide (mm).del experimento en

Tabla 9. Análisis de varianza de longitud de pistilo (mm). del experimento en ¨Caracterización

morfológica de la flor de cacao (Theobroma cacao L.) En la finca “La Chavelita” del Cantón
Valencia .................................................................................................................................... 23
Tabla 10. Análisis de varianza de la peso de la Flor (g). del experimento en ¨Caracterización
morfológica de la flor de cacao (Theobroma cacao L.) En la finca “La Chavelita” del Cantón
Valencia. ................................................................................................................................... 24
Tabla 11. Análisis de varianza del área floral de la planta (cm2). del experimento en
Tabla 12. Análisis de varianza del Número de frutos cuajados por árbol del experimento en
Chavelita” del Cantón Valencia. .............................................................................................. 27
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura Pág.
Figura 1 Partes de la flor de cacao (Córdoba, 2013). ............................................................... 13
Figura 2 Longitud del pedúnculo (mm) de flor de cacao CCN-51 (Theobroma cacao L) ....... 17
Figura 3 Longitud del sépalo (mm) de flor de cacao CCN-51 (Theobroma cacao L). ............ 19
Figura 4 Ancho del sépalo (mm) de flor de cacao CCN-51 (Theobroma cacao L). ................ 19
Figura 5 Longitud del pétalo (mm). de flor de cacao CCN-51 (Theobroma cacao L). ........... 21
Figura 6 Ancho del pétalo (mm). de flor de cacao CCN-51 (Theobroma cacao L). ............... 21
Figura 7 Longitud del estaminoide (mm). de flor de cacao CCN-51 (Theobroma cacao L) ... 23
Figura 8 Longitud de pistilo (mm). de flor de cacao CCN-51 (Theobroma cacao L) .............. 24
Figura 9 Peso de la Flor (g). de cacao CCN-51 (Theobroma cacao L) .................................... 25
Figura 10 Área floral de la planta (cm2). de cacao CCN-51 (Theobroma cacao L) ................ 26
Figura 11 Número de frutos cuajados por árbol. de cacao CCN-51 (Theobroma cacao L). .... 27
ÍNDICE DE ANEXOS
Anexo Pág.
Anexo 1 Elaboración de estacas para la limitación de las unidades experimentales. .............. 86
Anexo 2 Elaboración de mezcla evergreen + agua, fumigación. ............................................. 87
Anexo 3 Fumigación segunda aplicación delimitación de toma de muestra flores. ................ 88
Anexo 4 Toma de muestra de flores para su respectivo análisis. ............................................. 89
Anexo 5 Toma de muestra en campo de diferentes variables a evaluar. .................................. 90
Anexo 6 Pesado de flores en laboratorio y toma de pesos de cada flor. .................................. 91
Anexo 7 Croquis de campo. ..................................................................................................... 92
Anexo 8 Croquis de campo. ..................................................................................................... 93

CAPÍTULO I
1. MARCO CONTEXTUAL
1.1 INTRODUCCIÓN
La producción mundial de cacao es de 3.905.000 t, el Ecuador representa únicamente el 5% de

dicha producción, es el productor por excelencia por sus condiciones geográficas y su riqueza
(Quintero R. 2003). Al concluir el 2015, las exportaciones ecuatorianas alcanzaron un total de
235 mil t, se estima que un 80% es cacao fino de aroma mientras que el restante 20% pertenece
a otras variedades como el CCN51. Se posiciona como el país más competitivo de América
Latina en este campo, seguido de lejos por Venezuela, Panamá y México, que son países que
poco a poco han incrementado su participación en el mercado mundial del cacao fino en grano
(Anecacao. 2016).
El cacao es el producto de exportación más antiguo del país, desde la época colonial, y se ha
continuado vendiendo al exterior durante la exportación bananera y el boom petrolero. La
producción del cacao en Ecuador representa uno de los principales rubros dentro del sector
agropecuario, siendo una importante fuente de ingresos para el país. Las provincias productoras
de cacao son Los Ríos, con el 35%, Guayas con el 25%, Manabí con el 14%, Esmeraldas con
el 8%, El Oro con el 5%, Bolívar y Cotopaxi con el 3% y Pichincha con el 4% de la superficie
productiva (Schmid P. 2013).
Las hormonas y ciertas prácticas culturales actúan en los procesos indicados interviniendo
además en la acumulación de sustancias de reservas, formación de biomasa radicular
permitiendo así el buen anclaje y absorción de nutrientes, con lo que se hace más eficiente la
nutrición, previene la caída de flores y botones florales, mejora notablemente el cuajado y buen
llenado de frutos en diferentes cultivos (Azcón, B. y Talón, M. 2008).
5
1.2 PROBLEMATIZACIÓN
1.2.1 Diagnóstico
El cultivo de cacao es uno de los principales productos de exportación que tiene el Ecuador, en
los últimos años se ha incrementado la superficie del cultivo con la variedad de cacao CCN-51
(Theobroma cacao L.), sin embargo, la baja producción producto de la gran pérdida de las flores
por factores ambientales han provocado que los pequeños productores obtén por otros cultivos.
1.2.2. Formulación y sistematización del problema
Los arboles de cacao producen un gran número de flores el cual solamente llega a fecundar un
5% debido a factores de incompatibilidad y otros factores que impide la fecundación pueden
llegar a ser agentes transmisión del polen, la estructura de la flor y su biología estos fenómenos
se ven reflejados en el número de mazorcas producidas y cosechadas.
De tal modo que el problema se planteó así: ¿Cómo afecta la aplicación de Evergreen en la
caracterización morfológica de la flor de cacao ccn-51 (Theobroma cacao L.)?
6
1.3 JUSTIFICACIÓN
Este trabajo de investigación está enfocado hacia la obtención de posibles respuestas que
contribuyan con el incremento en la producción de cacao CCN-51 incrementando la cantidad
de flores e aumentando la cantidad de frutos cuajados por planta, con el uso de fitohormonas
estimuladores de producción de flores, con esta forma se incrementa la producción y
productividad de qq/ha/año de la finca La Chavelita.
Los Ríos como la principal provincia productora de cacao del país, con el 39.05%. Es prioritario
desarrollar nuevas tecnologías de producción basadas en el uso de fitohormonas eficientes que
permitan incrementar los niveles de producción y rentabilidad en plantaciones de cacao CCN-
51.
7
1.4 OBJETIVOS
1.4.1 Objetivo general

 Evaluar la caracterización morfológica de la flor de cacao (Theobroma cacao L.) en la
finca “La Chavelita” del Cantón Valencia.
1.4.2 Objetivos específicos

 Medir el efecto de las hormonas en la producción floral.
 Determinar el número de frutos cuajados en cacao (Theobroma cacao L.) con la
aplicación de hormonas.
 Realizar el análisis económico de los tratamientos empleados.
8
1.5 HIPÓTESIS
 Con la aplicación de Evergreen en dosis de 1.5 cc/l se incrementara la producción de

flores en cacao CCN-51 aumentando la cantidad de frutos cuajados.
9
CAPÍTULO II
2 MARCO TEÓRICO
10
2.1 FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA
2.1.1 CACAO
Origen
El cacao T. cacao, pertenece a la familia Sterculiaceae, es una planta que crece en una franja
geográfica fundamentalmente tropical y se extiende 20° de latitud hacia ambos hemisferios
(Quintero M., 2004). En el mundo se reconocen tres tipos de cacao, con base en la diversidad
morfológica observada en Centro y Sudamérica. Se ha propuesto la evolución de dos grupos
morfo-geográficos reconocidos como subespecies: T. cacao ssp. (Criollo) y T. cacao ssp.
Sphaerocapum (Forastero), un tercer grupo originado de cruzas naturales del Criollo y Forastero
es llamado Trinitario (Mendoza, Gallardo, & Avendaño, 2011).
Fue domesticado por los Mayas y su fruto simbolizó riqueza, poder y origen divino (Aguirre,
Mendoza, Cadena, & Avendaño, 2007). El cacao se utiliza principalmente para la producción
de chocolate (Quintero & Díaz, 2004). Es producido principalmente por África Occidental,
Centro, Sur América y Asia. Los países con mayor producción son: Costa de Marfil, Ghana,
Indonesia, Nigeria, Camerún, Brasil, Ecuador y Malasia, los cuales representan alrededor del
90% de la producción mundial. Por otro lado países con mayores consumidores del cacao, son
Estados Unidos, Alemania, Francia Inglaterra, Federación Rusia y Japón (Avalos, y otros,
2012).
Características del cacao
Carlos Linneo fue quien clasificó la planta (Sanvitale, 2005). Las semillas que contienen una
cantidad significativa polifenoles (alrededor del 10% del peso del grano seco) y de grasas (40-
50%), nativo regiones tropicales de América el T. cacao, es un árbol de 4-8 m de alto, (Tinoco
& Yomali, 2010).
Tabla 1. Clasificación taxonómica del cacao.
Reino Plantae
Subreino Tracheobionta
División Magnoliophyta
Clase Magnoliopsida
Subclase Dilleniidae
Orden Malvales
Familia Sterculiaceae
Subfamilia Byttnerioideae
Género Theobroma
Especie cacao L.
Fuente: (Quintero & Díaz, 2004).
Ámbitos del cacao
El cacao fue considerado como un fruto de gran valía en diferentes ámbitos políticos,
económicos, sociales y religiosos en la antigua Mesoamérica. Al igual que otras semillas de
gran estima para el universo indígena, ha sido objeto de múltiples comentarios y estudios desde
diversos ángulos: desde los ofrecidos por los primeros cronistas, frailes y conquistadores, hasta
los juicios de europeos que si bien nunca pisaron el suelo americano, se deleitaron con el sabor
del chocolate o lo calificaron como un alimento dañino. En los últimos años varios autores han
investigado al cacao desde múltiples perspectivas, ya sea epigráfica, lingüística, iconográfica,
biológica, etnográfica, por citar algunas, produciendo una literatura muy amplia (Nájera &
Martha, 2012).
Las ventajas comparativas de la producción de cacao; fenómeno acentuado desde que se
desarrolló la industria del petróleo, ha sido efectiva en potenciar y explotar la política cacaotera,
desde la época colonial (Parra, y otros, 2009).
Descripción botánica
Por lo general, el cacao tiene su primera horqueta cuando alcanza 1 ½ m de altura; en este punto,
se desarrolla de 3-6 ramas principales a un mismo nivel, estas ramas forman el piso principal
del árbol y se distinguen de los demás por ser la parte más productiva de la planta (Gutiérrez,
2011).
Las características anatómicas de óvulos y semillas de los géneros de la familia Sterculiaceae

se han estudiado poco (González, 2006). Se ilustran mediante dibujos el desarrollo del fruto y
de la testa de T. cacao, pero no especifican el genotipo usado; sus observaciones las hicieron en
cortes a mano de material preservado en agua y glicerina, no presentan resultados de óvulo y
saco embrionario, ni del desarrollo embrionario (Rangel, y otros, 2012).
Inflorescencia.
Desde el punto de vista botánico, la inflorescencia del cacao es una cima decasiforme, la cual
se forma directamente en la madera más vieja del tronco y de las ramas adultas del árbol y, de
manera muy específica, en la base de una hoja, alrededor de la cicatriz y de la yema axilar que
queda al caer la hoja. La inflorescencia, en su proceso de formación y crecimiento, se
transforma en una masa densa que conforme se desarrolla forma un cojín. Existe una marcada
diferencia en el número de flores presentes en diferentes cojines de diferentes árboles, lo cual
obedece a caracteres genéticos (Bastidas, 2009). Untuña en el 2014, registró dos picos de menor
intensidad en junio, septiembre y octubre y un período de floración intenso que va de diciembre
a marzo, en clones e híbridos de cacao (Untuña, 2014).
Partes de la flor.
Las flores de cacao son pequeñas, carecen de nectarios son de color rosado o blanco. La
inflorescencia o cojines aparecen en el tronco y ramas principales, fenómeno denominado
caulifloria. La flor individual del cacao es hermafrodita por tener los dos sexos o completa, tal
como se observa en la figura 1 (Córdoba, 2013).
Figura 1 Partes de la flor de cacao (Córdoba, 2013).
La flor.
Es pentámera, cinco sépalos, cinco pétalos, diez estambres, un ovario súpero (fórmula floral es
S5, P5, E5 + 5, G5), está sostenida por el pedicelo de 1 a 3 cm de longitud, de diámetro variable
(0.5 a 1 cm) (Enriquez, 2004).
Pedúnculo.
En el transcurso del tiempo el fruto del cacao se convierte en una drupa bastante grande con
tamaños que oscilan de 10 – 42 cm, se origina del crecimiento del pedicelo de la flor, la cual lo
sostiene un pedúnculo no muy largo pero robusto (Enríquez, 2010).
Los sépalos (cáliz).
Los sépalos están soldados por la base, pueden ser de coloración verde muy pálido y pueden
presentar o no, una coloración rojiza (Tadeo, 2000). En las mediciones encontramos los sépalos
unidos en la base, ovadolanceolados, agudos en el ápice y membranosos, por lo que había que
tener cuidado en la manipulación (Gomez, 2015).
Los pétalos (corola).
Muestran una forma característica, angostos en la base y luego se agrandan, presenta en forma
alterna con los sépalos (Tadeo, 2000), su abertura está orientada hacia el eje de la flor, se hacen
sinuosos para formar un pequeño capuchón de color translucido, blanco o teñidos de rosa
(cogulla). Protegen a los estambres donde se encuentra el polen, en una lígula que enlaza con
el limbo del pétalo (Mendoza C. , 2015).
Los estambres (androceo).
Se encuentra conformada por dos verticilos, con cinco estambres estériles y con cinco estambres
fértiles que alternan (estaminodios), el androceo es la parte masculina de la flor (Pacheco,
2015).
Los estaminodios protegen la parte femenina de la flor y son de color violáceo, se levantan
erguidos rodeando el estilo, atraen a la mosquita polinizadora, cada estambre esta coronado con
cuatro sacos polínicos, directamente hacia los pétalos en tal forma que sus anteras descansan
en las cogullas de cada pétalo, los estambres son de color blanco y están recurvados hacia el
exterior (Tadeo, 2000).
Polen.
En conservaciones artificiales el grano de polen ha durado hasta 300 días, son muy pequeños
(16 a 23 µ) y esferoidales. Contiene cientos de granos, estos granos son transportados por un
número reducido de insectos, en general sale del saco en forma de grúmulos y el grano del polen
es pegajoso (Noriega, 2012).
El ovario.
El ovario contiene de 35 – 50 óvulos, conformado por cinco cavidades y es súpero. Parte de la

estructura femenina que da origen al fruto (Enriquez, 2004).
Pistilo.
Cabe mencionar que es importante la longitud del pistilo siendo el primer caso que impide la
fecundación por incompatibilidad morfológica entre las estructuras sexuales femeninas y
masculinas (Veliz, 2015).
El estilo.
El estilo termina en cinco estigmas que se adhieren más o menos entre sí y es tubular (Enriquez,
2004).
2.1.2 HORMONAS VEGETALES
Crecimiento y desarrollo de la planta
Las plantas, para crecer, además de agua, nutrientes, luz solar y dióxido de carbono, necesitan
hormonas. La fase del desarrollo vegetal están reguladas por diferentes sustancias químicas
reguladores de crecimiento, fitohormonas y hormonas vegetales.
Las hormonas vegetales son unas sustancias orgánica que se encuentran a muy baja
concentración, se sintetizan en determinado lugar de la planta y se traslocan a otro, que es donde
ejercen sus efectos reguladores: pero todavía no se conoce el mecanismo preciso mediante el
cual funcionan. Hasta el momento se conocen cinco grupos de fitohormonas: Auxinas,
Giberelinas, Citoquininas, Acido abcísico y Etileno.
También existen numerosas sustancias sintéticas que pueden ser análogas o no en estructura
química a las fitohormonas, las cuales suelen presentar una actividad biológica muy similar a
ciertas hormonas vegetales.
Se consideran reguladores de crecimiento a los compuestos orgánicos, naturales o sintéticos,

que modifiquen o inhiban en cierta cantidad el crecimiento o desarrollo de la planta, siempre
que lo hagan de manera similar a como actúan las hormonas vegetales. (DLIVAI., 2006)
Giberelinas
Las giberelinas son el grupo más numeroso de hormonas vegetales que se conoce en la
actualidad. Actualmente hay más de 90 giberelinas aisladas de tejidos vegetales, que han sido
identificadas químicamente. Varían algo en estructura y también en actividad. La mejor
conocida del grupo es la GA3 (ácido giberelico), producida por el hongo Giberella fujikuroi,
cuya actividad fue descubierta por Kurosawa.
Se han aislado giberelinas de muchas especies de plantas superiores, y, en general, se cree que
se dan en todas las plantas superiores. Se presentan en cantidades variables en todos los órganos
de la planta, pero las concentraciones mayores se alcanzan en órganos jóvenes, pero sobretodo
en las semillas inmaduras.
Las giberelinas son sintetizadas en los primordios apicales de las hojas, en punta dc las raíces
y semillas en desarrollo. Esta hormona, a diferencia de la auxina muestra un modo de
transportarse totalmente diferente al de las auxinas, en vez de un trasporte polarizado, muestra
un movimiento por el floema junto con loti productos de la fotosíntesis y también por el xilema,
probablemente por un desplazamiento radial del floema al xilema, más generalmente
bidireccional y que podríamos calificar como pasivo. (DLIVAI., 2006)
Las giberelinas provocan efectos sorprendentes en el alargamiento de plantas intactas. La

respuesta más observada en las plantas superiores en un incremento notable de crecimiento del
vástago; a menudo, los tallos se vuelven largos y delgados, con pocas ramas, y las hojas
palidecen. Las giberelinas estimulan la división celular y, afectan tanto a las hojas como a los
tallos. Estos son los aspectos fisiológicos relacionados con las giberelinas:
 Estimulan la elongación de los tallos, ya que incrementan la extensibilidad de la pared.

 Estimulan la germinación de semillas en muchas especies, y en cereales movilizan
reservas para crecimiento inicial de la plántula.
 Estimulan la producción del enzima (a-amilasa) y otras enzimas en la germinación de
granos de cereales para la movilización de las reservas de la semilla.
 Puede causar partenocarpia en algunas especies de frutales.
 Reemplaza la necesidad de horas frío para inducir la floración en algunas especies.
 Retraso en la maduración de los frutos y senescencia de la hoja (cítricos)
 Inducción de floración en plantas de día largo cultivadas en poca no apropiada.
Se está utilizando para incrementar el tamaño del fruto en viñedos de uva sin pepita, haciendo
que el racimo se elonge y permitiendo que la uva este mas ventilada reduciendo así las
probabilidades de infección por botritis. En las empresas cerveceras para aumentar la
producción de malta, mediante efectos promotores de la digestión de almidón por las
giberelinas. EI tratamiento con giberelinas puede incrementar la producción de caña de azúcar,
aumentando la longitud del tallo. (DLIVAI., 2006)
Citoquininas
La No son las auxinas las únicas fitohormonas que requiere una planta para su crecimiento;
requieren también de otro tipo de ellas que favorezca la multiplicación de las células. Las
Citoquininas son los compuestos con una estructura que se asemeja a la adenina, y que
promueven la división de célula en tejidos no meristemáticos, teniendo otras funciones
similares al kinetina.
Estos compuestos se han encontrado en todas las plantas, particularmente en los tejidos que se
dividen de forma activa como meristemos, semillas en germinación, frutos en maduración y
raíces en desarrollo. Los estudios sobre la acción de las citoquininas en la división celular han
demostrado que son necesarias en algunos procesos posteriores a la replicación del ADN pero
anteriores a la mitosis. (DLIVAI., 2006)
Las citoquininas se hallan en concentraciones generalmente inferiores a las restantes

fitohormonas. Se han detectado tanto en el floema como en el xilema y su transporte en la planta
es por vía acropétala, desde el ápice de la raíz hasta los tallos, moviendose a través de la savia
en los vasos correspondientes al xilema. Los diferentes tipos de citoquininas son Zeatina,
Kinetina y Benziladenina.
Los efectos fisiológicos causados por las citoquininas, variará dependiendo del tipo de
citoquinina y la especie de planta:
 Estimula la división celular el crecimiento de yemas laterales; promueven la

movilización de nutrientes hacia las hojas y la germinación de la semilla y desarrollo de
los brotes; induce la partenocarpia en algunos frutos; promueve la expansión celular en
hojas y cotiledones y produce la conversión de etioplastos en cloroplastos mediante la
estimulación de síntesis de clorofila.
 También estimula de la formación de tubérculos en patata.
Las citoquininas presentan numerosas aplicaciones prácticas, sobre todo en cultivo in vitro. En
el mercado se encuentran algunas formulaciones de citoquininas, como Benziladenina al 1.9%
en combinación con Giberelinas (A4 y A7) al 19%. Esto produce ramificación y alargamiento
de los brotes en plantón de manzano. (DLIVAI., 2006)
Evergreen
es un complejo nutricional balanceado y bioestimulante de origen vegetal, que contiene las tres
principales hormonas de crecimiento de las plantas (Giberelinas, Citoquininas y Auxilias) todas
presentes en una forma balanceada y que actúan como las promotoras del crecimiento y la
maduración de las plantas tratadas permitiendo un mejor desarrollo y producción de los
cultivos. (ManuelBionovaGroup, 2011)
posee un complejo nutricional balanceado de macro elementos: nitrógeno, fosforo y potasio;

y microelementos quelatados como son boro, cobre, hierro zinc, magnesio, manganeso y
molibdeno, todos estos importantes para la alimentación y vigor de las plantas.
También contiene siete vitaminas de origen vegetal que ayudan a la salud de las plantas tratadas
fortaleciendo su sistema inmunológico permitiéndoles soportar mejor el ataque de las diversas
plagas y factores ambientales (sequía, bajas temperaturas, etc.)
Todos estos elementos están formulados especialmente en una suspensión de ácido húmico de
alta calidad que permite mejorar la eficiencia del producto. (ManuelBionovaGroup, 2011)
CAPÍTULO III
3 METODOLOÍA DE LA INVESTIGACIÓN
3.1 MATERIALES Y MÉTODOS
3.1.1 Localización y duración del experimento
El presente Proyecto Integrador se realizó en la Finca “La Chabelita”, perteneciente al cantón

Valencia, de la provincia de Los Ríos, cuya ubicación geográfica es de 0° 48 ́ 39.71 ́ ́ de latitud
sur y 79° 26 ́11.58 ́ ́ de longitud oeste y a una altura de 115 msnm. Con una duración de 45 días.
3.1.2 Condiciones meteorológicas
Las condiciones meteorológicas donde se desarrolló la investigación se detallan en la Tabla 1:
Tabla 2. Condiciones meteorológicas en ¨ Caracterización morfológica de la flor de cacao (Theobroma cacao

L.) En la finca “La Chavelita” del Cantón Valencia.
Parámetros Promedios
Altitud msnm. 90.0
Temperatura oC 28.0
Humedad relativa % 69.0
Precipitación mm/año. 2520.0
Heliofanía horas/luz/año 1690.0
Evaporación mm/año 1277.5
Fuente: Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP). Estación Meteorológica

del INHAMI ubicada en la Estación Experimental Pichilingue, 2016.
3.1.3 Materiales y equipos
Para efectuar el presente proyecto integrador se utilizaron los siguientes materiales:
Tabla 3. Materiales y equipos utilizados en ¨ Caracterización morfológica de la flor de cacao (Theobroma

cacao L.) En la finca “La Chavelita” del Cantón Valencia.
Materiales de campo Cantidad

Machete 2
Bomba de mochila 1
Cinta de medir 1
Libro de campo 1
Pinzas 1
Hoja milimetrada 1
Etiquetas plásticas 25
Alfileres 50
Equipos
Cámara fotográfica 1
Computadora 1
Balanza analítica 1
Cámara fotográfica 1
Computadora 1
Equipos y materiales de oficina

Hojas A4 200
Lápices 2
Borrador 2
Marcadores 2
Impresora 1
Hojas A4 200
Lápices 2
Borrador 2
Marcadores 2
Impresora 1
Hojas A4 200
Insumos
Evergreen 1
3.1.4 Tratamientos
Se realizó 4 tipos de tratamientos en el ensayo de ¨ Caracterización morfológica de la flor de

cacao (Theobroma cacao L.) En la finca “La Chavelita” del Cantón Valencia. que son detallados
a continuación:
Codigo Dosis
T1 Testigo
T2 Evergreen 0.5 cc/1 lt agua
T3 Evergreen 1 cc/1 lt agua
T4 Evergreen 1.5 cc/1 lt agua
Unidades experimentales
Para la presente investigación se utilizará 48 plantas de cacao, es decir 3 plantas de cacao por
cada unidad experimental, en cada una de las cuatro repeticiones, siendo 12 plantas de cacao
por cada tratamiento.
Esquema del experimento
El esquema del experimento que se utilizará en el presente trabajo se detalla en la tabla 4.
Tabla 4. Esquema del experimento en ¨Caracterización morfológica de la flor de cacao (Theobroma cacao
L.) En la finca “La Chavelita” del Cantón Valencia
Tratamientos UE Repeticiones Plantas Totales
T1 3 4 12
T2 3 4 12
T3 3 4 12
T4 3 4 12
Total 48
U.E = Unidad experimental
3.1.5 Análisis de los datos
En el presente proyecto de investigación se realizara con un Diseño Completamente al Azar

(DCA), con cuatro tratamientos y cuatro repeticiones, utilizando la prueba de DMS (P≤0.05%).
Esquema de análisis de varianza
Fuentes de Variación Grados de libertad
Tratamiento T-1 4-1 3

Error T (R – 1) 4(4-1) 12
Total T.R - 1 4.4-1 15
3.1.6 Variables estudiadas
 Longitud del pedúnculo (mm).

 Longitud y ancho del sépalo (mm).
 Longitud y ancho del pétalo (mm).
 Longitud del estaminoide (mm).
 Longitud de pistilo (mm).
 Peso de la Flor (g).
 Área floral de la planta (cm2).
 Número de frutos cuajados por árbol.
3.1.7 Metodología de evaluación.
Longitud del pedúnculo (mm).
Utilizando una hoja milimetrada, se procedió a medir desde la abscisión de la flor hasta la unión
de los sépalos, la longitud de pedúnculo (Mendoza, C.2015).
Longitud y ancho del sépalo (mm).
Tomando la flor se tomó el sépalo por la base con cuidado con la ayuda de una pinza, para
medir el largo y ancho del mismo, utilizando una hoja milimetrada (Mendoza, C.2015).
Longitud y ancho del pétalo (mm).
Con la ayuda de una hoja milimetrada se medió el largo y ancho del pétalo, para obtener las
medidas correspondientes (Mendoza, C.2015).
Longitud del estaminoide (mm).
Para tener la oportunidad de medir la longitud del estaminoide en la hoja milimetrada, se tomó
con precaución las partes de la flore para no afectar la toma de datos (Mendoza, C.2015).
Longitud de pistilo (mm).
Se evaluó la longitud del pistilo midiendo con la una hoja milimetrada teniendo precaución en
el manejo de la flor para no afectar los datos (Mendoza, C.2015).
Peso de la Flor (g).
Se pesó cuarenta flores individuales enteras por clon, con una balanza de precisión para luego
adquirir los datos (Mendoza, C.2015).
Área floral de la planta (cm2).
Se marcó una superficie de 30 cm2 en las ramas de los clones previo a la floración y
posteriormente se contó el número de flores emitidas en dicha superficie, para la estimación de
la cantidad de flores totales por planta (Mendoza, C.2015).
Número de frutos cuajados por árbol.
Se contó y registró el número de frutos en cada planta por cada uno de los tratamientos; se sumó
toda la producción registrada para obtener el número total de frutos cuajados/árbol
correspondiente (Mendoza, C.2015).
3.1.8 Manejo del experimento
El esquema del experimento que se utilizó en el presente trabajo se detalla en la tabla 4.
Identificación de los clones
Se inició identificando los clones en el campo, realizando el etiquetado con su respectivo

tratamiento.
Poda
Consistió en la eliminación de todos los chupones, ramas innecesarias, partes enfermas y

muertas del árbol, para ejercer el crecimiento y producción de flores.
Control de malezas.
Se eliminó las malas hierbas cada quince días, con la ayuda de herramientas como machete, sin
dañar las raíces de los cacaotales ya que estas se encuentran muy superficialmente. También se
empleó la moto guadaña procurando no utilizar herbicidas, procediendo a realizar corona en las
plantas de cacao.
Fertilización.
Se fertilizó el suelo conforme a sus requerimientos nutricionales. Se realizó la fertilización en

el mes de junio.
Inducción de floración.
El trabajo se inició en época lluviosa, se utilizó un estimulante de floración a base de

fitohormonas, Evergreen a una dosis de 100 ml por 10 litros de agua, mediante aplicación
directa sobre los tallos.
Marcación de área floral.
El área floral se midió marcando previamente una superficie de la rama de 3 x 10 cm para el

efecto se registró observaciones por planta desde junio del 2017, contando el número de flores
que abarcó la etiqueta de plástico.
CAPÍTULO IV
4 ANALISÍS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS

4.1 RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Longitud del pedúnculo (mm).
En la presente investigación se utilizaron 48 plantas cacao (L. mutabilis), de las mismas se

extrajo 5 flores para medir la longitud del pedúnculo de cada una de las flores.
Tabla 5. Análisis de varianza de la longitud del pedúnculo (mm). del experimento en ¨Caracterización
morfológica de la flor de cacao (Theobroma cacao L.) En la finca “La Chavelita” del Cantón Valencia.
Análisis de la varianza
Variable N R² R² Aj CV
LONGITUD (mm) 16 0.04 0.00 12.17
Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo III)

F.V. SC gl CM F p-valor
Modelo 2.15 3 0.72 0.15 0.9284
TRATAMIENTO 2.15 3 0.72 0.15 0.9284
Error 57.67 12 4.81
Total 59.82 15
Test:LSD Fisher Alfa=0.05 DMS=3.37745

Error: 4.8058 gl: 12
TRATAMIENTO Medias n E.E.
T3 18.55 4 1.10 A
T2 18.15 4 1.10 A
T4 17.70 4 1.10 A
T1 17.65 4 1.10 A
Letras distintas indican diferencias significativas(p<= 0.05)
Figura 2 Longitud del pedúnculo (mm) de flor de cacao CCN-51 (Theobroma cacao L)
Discusión:
Al analizar la medición de cada una de las flores de cada tratamiento, se pudo determinar que
los tratamientos son estadísticamente iguales, siendo T1 (Testigo), T2 (Evergreen 0.5 cc/1 lt
agua), T3 (Evergreen 1 cc/1 lt agua), T4 (Evergreen 1.5 cc/1 lt agua)-.
Según los resultados el cual no presenta una diferenciación estadística entre los tratamientos
con un promedio de 18.1 mm, este valor fue superior al resultado obtenido por (Villegas R,
2005) quien al analizar veinte características cuantitativas en cacao nacional del alto Beni en
Bolivia y cinco clones forasteros y trinitarios obtuvo una longitud de pedúnculo 16.60 mm en
los clones forasteros y trinitarios estudiados. Así también, fue superior a los resultados
registrados por (Sánchez, 2015), en el estudio titulado Compatibilidad e incompatibilidad
genética registrada en 64 clones élites de cacao. Finca experimental "La Represa", quien reportó
una longitud de pedúnculo de 18.00 mm., en el clon UICYT-C-001. El coeficiente de variación
para la longitud pedúnculo fue del 12.17%
Longitud y ancho del sépalo (mm).
Tabla 6. Análisis de varianza de la longitud y ancho del sépalo (mm). del experimento en ¨Caracterización
morfológica de la flor de cacao (Theobroma cacao L.) En la finca “La Chavelita” del Cantón Valencia
LONGITUD (mm) 16 0.01 0.00 6.78

Modelo 0.04 3 0.01 0.05 0.9822
TRATAMIENTO 0.04 3 0.01 0.05 0.9822
Error 3.22 12 0.27
Total 3.27 15

Error: 0.2684 gl: 12
T1 7.70 4 0.26 A
T2 7.68 4 0.26 A
T4 7.62 4 0.26 A
T3 7.57 4 0.26 A
ANCHO (mm) 16 0.17 0.00 4.99

Modelo 0.06 3 0.02 0.81 0.5117
TRATAMIENTO 0.06 3 0.02 0.81 0.5117
Error 0.29 12 0.02
Total 0.34 15

Error: 0.0238 gl: 12
T2 3.16 4 0.08 A
T1 3.13 4 0.08 A
T4 3.09 4 0.08 A
T3 3.00 4 0.08 A
Figura 3 Longitud del sépalo (mm) de flor de cacao CCN-51 (Theobroma cacao L).
Figura 4 Ancho del sépalo (mm) de flor de cacao CCN-51 (Theobroma cacao L).
Discusión:
Según los resultados del análisis de varianza para la variable longitud de sépalos no presentó
significancia estadística entre los tratamientos el promedio de la investigación fue de 7.64 mm.
promedio que no superó al resultado obtenido por (Ramírez, 2014), quien caracterizó árboles
mediante la metodología de selección participativa en el municipio de Tecpatán, Chiapas
México, registrando una longitud de sépalo con 8.73 mm; También fue inferior a las mediciones
tomadas por (. Phillips W, 2012) donde realizó un resumen de las características morfológicas
de 6 clones de cacao seleccionados por el CATIE con una longitud de sépalo de 8.7 mm para
CC137. El coeficiente de variación de esta variable fue del 6.78%.
El resultado del análisis de varianza para la variable ancho de sépalos no presentó significancia
estadística entre las dosis aplicadas de evergreen el promedio general de la investigación fue de
3.09 mm. En los estudios descritos anteriormente los autores manifiestan que los resultados son
inferiores para esta variable con 2.27 mm. El coeficiente de variación para el ancho de sépalos
es de 4.99%.
Longitud y ancho del pétalo (mm).
Tabla 7. Análisis de varianza de la longitud y ancho del pétalo (mm). del experimento en ¨Caracterización
LONGITUD (mm) 16 0.07 0.00 8.54

Modelo 0.08 3 0.03 0.31 0.8157
TRATAMIENTO 0.08 3 0.03 0.31 0.8157
Error 1.00 12 0.08
Total 1.08 15

Error: 0.0837 gl: 12
T4 3.51 4 0.14 A
T2 3.37 4 0.14 A
T1 3.35 4 0.14 A
T3 3.34 4 0.14 A
ANCHO (mm) 16 0.05 0.00 6.23

Modelo 0.02 3 0.01 0.20 0.8935
TRATAMIENTO 0.02 3 0.01 0.20 0.8935
Error 0.39 12 0.03
Total 0.41 15

Error: 0.0326 gl: 12
T4 2.94 4 0.09 A
T3 2.93 4 0.09 A
T2 2.87 4 0.09 A
T1 2.86 4 0.09 A
Figura 5 Longitud del pétalo (mm). de flor de cacao CCN-51 (Theobroma cacao L).
Figura 6 Ancho del pétalo (mm). de flor de cacao CCN-51 (Theobroma cacao L).
Discusión:
El análisis de varianza para la variable longitud de pétalos no presentó significancia estadística

entre los tratamientos el promedio de la investigación fue de 3.39 mm. este resultado es inferior
con los obtenidos por (Apolo, 2015) en la investigación auto-compatibilidad genética y calidad
física de almendra en veinte híbridos interclonales quien obtuvo una longitud de pétalos de 7.00
El coeficiente de variación de esta variable fue del 8.54 %.
El análisis de varianza para la variable ancho de pétalos no presentó significancia estadística

entre los tratamientos el promedio general de la investigación fue de 2.90 mm. este resultado
supera al (Apolo, 2015) con 2.30 mm para el T20 - LR17 X CCAT L26H64. El coeficiente de
variación de esta variable fue del 6.23 %.
Longitud del estaminoide (mm).
Tabla 8. Análisis de varianza de la longitud del estaminoide (mm).del experimento en ¨Caracterización

LONGITUD (mm) 16 0.01 0.00 7.68

Modelo 0.02 3 0.01 0.03 0.9922
TRATAMIENTO 0.02 3 0.01 0.03 0.9922
Error 3.17 12 0.26
Total 3.19 15

Error: 0.2641 gl: 12
T3 6.75 4 0.26 A
T1 6.70 4 0.26 A
T4 6.66 4 0.26 A
T2 6.65 4 0.26 A
Figura 7 Longitud del estaminoide (mm). de flor de cacao CCN-51 (Theobroma cacao L)
Discusión:
En base al análisis de varianza para la variable longitud de estaminoide se encontró que no

existe significancia estadística entre los tratamientos el promedio general de la investigación
fue de 6.69 mm. El coeficiente de variación de esta variable fue del 7.68 %.
Longitud de pistilo (mm).
Tabla 9. Análisis de varianza de longitud de pistilo (mm). del experimento en ¨Caracterización morfológica
de la flor de cacao (Theobroma cacao L.) En la finca “La Chavelita” del Cantón Valencia
LONGITUD (mm) 16 0.09 0.00 5.54

Modelo 0.04 3 0.01 0.40 0.7571
TRATAMIENTO 0.04 3 0.01 0.40 0.7571
Error 0.38 12 0.03
Total 0.42 15

Error: 0.0321 gl: 12
T3 3.32 4 0.09 A
T4 3.22 4 0.09 A
T2 3.20 4 0.09 A
T1 3.20 4 0.09 A
Figura 8 Longitud de pistilo (mm). de flor de cacao CCN-51 (Theobroma cacao L)
Discusión:
En la variable longitud del pistilo no hubo significancia estadística entre los tratamientos el
promedio general de la investigación es de 3.23 mm. este promedio es inferiror al de (Omolaja
s, 2009) en la investigación Efectos de la lluvia y la temperatura sobre la floración y producción
de polen en el cacao, el cual obtuvo una longitud del pistilo de 4.64 mm. Tambien es menor a
lo resultados obtenidos por (GA., 2016) en sistemas de reproducción sexual y morfología floral
de cinco clones de cacao (Theobroma cacao L.) tipo nacional y dos trinitarios en la finca
experimental la represa” en el año 2016 quien obtuvo un promedio de 4.86 mm., para el clon
CCN-51. El coeficiente de variación fue de 5.54 %.
Peso de la Flor (g).
Tabla 10. Análisis de varianza de la peso de la Flor (g). del experimento en ¨Caracterización morfológica de
la flor de cacao (Theobroma cacao L.) En la finca “La Chavelita” del Cantón Valencia.
Peso ( g ) 16 0.02 0.00 13.72

Modelo 1.6E-05 3 5.5E-06 0.07 0.9769
TRATAMIENTO 1.6E-05 3 5.5E-06 0.07 0.9769
Error 1.0E-03 12 8.3E-05
Total 1.0E-03 15
Error: 0.0001 gl: 12
T3 0.07 4 4.6E-03 A
T4 0.07 4 4.6E-03 A
T2 0.07 4 4.6E-03 A
T1 0.06 4 4.6E-03 A
Figura 9 Peso de la Flor (g). de cacao CCN-51 (Theobroma cacao L)
Discusión:
Según los resultados en el análisis de varianza para la variable ancho de pétalos el cual no
presentó significancia estadística entre los tratamientos se obtuvo un promedio de la
investigación de 0.066 g. este resultado es superior al obtenido por (Apolo, 2015) en la
investigación auto-compatibilidad genética y calidad física de almendra en veinte híbridos
interclonales con 0.051 g para el T14 - LR20 X CCAT L49H98, los resultados también es
superior al que obtuvo (Mendoza C. , 2015) en el estudio Compatibilidad e incompatibilidad
genética registrada en 64 clones élites de cacao. Finca experimental "La Represa", con un peso
de 0.063 g para el clon UICYT-C-044. El coeficiente de variación fue de 13.72 %.
Área floral de la planta (cm2)
Tabla 11. Análisis de varianza del área floral de la planta (cm2). del experimento en ¨Caracterización
# FLORES / PLANTA 16 0.22 0.03 83.95

Modelo 9001099.04 3 3000366.35 1.13 0.3751
TRATAMIENTO 9001099.04 3 3000366.35 1.13 0.3751
Error 31792464.02 12 2649372.00
Total 40793563.06 15

Error: 2649372.0017 gl: 12
T3 3053.08 4 813.84 A
T2 2197.47 4 813.84 A
T1 1262.52 4 813.84 A
T4 1242.81 4 813.84 A
Figura 10 Área floral de la planta (cm2). de cacao CCN-51 (Theobroma cacao L)
Discusión:
En base al análisis de varianza para la variable Área floral de la planta se encontró que no existe
significancia estadística entre los tratamientos el promedio general de la investigación fue de
1938,97 # flores/plant. El coeficiente de variación de esta variable fue del 83.95 %.
Número de frutos cuajados por árbol.
Tabla 12. Análisis de varianza del Número de frutos cuajados por árbol del experimento en
¨Caracterización morfológica de la flor de cacao (Theobroma cacao L.) En la finca “La Chavelita” del
Cantón Valencia.
# FRUTOS 16 0.07 0.00 75.31

Modelo 88.25 3 29.42 0.28 0.8392
TRATAMIENTO 88.25 3 29.42 0.28 0.8392
Error 1263.50 12 105.29
Total 1351.75 15

Error: 105.2917 gl: 12
T2 16.75 4 5.13 A
T4 15.00 4 5.13 A
T1 11.75 4 5.13 A
T3 11.00 4 5.13 A
Figura 11 Número de frutos cuajados por árbol. de cacao CCN-51 (Theobroma cacao L).
Discusión:
En base al análisis de varianza para la variable Número de frutos cuajados se encontró que no
existe significancia estadística entre los tratamientos el promedio general de la investigación
fue de 13.625 frutos. El coeficiente de variación de esta variable fue del 75.31 %.
CAPÍTULO V
5 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
5.1 CONCLUSIONES
79
5.2 RECOMENDACIONES
80
CAPÍTULO VI
BIBLIOGRAFÍA
5.3 CITAS BIBLIOGRÁFICAS.
Anecacao. 2016. Asociacion Nacional de Exportadores de cacao. Cacao Nacional.
Quintero R. El mercado mundial de cacao. Agroalimentarias. 2003 Enero; 9 pág.
Schmid P. Analisis de la situacion actual y perspectivas del cacao Ecuatoriano y propuesta

de industrializacion local. Quito: Universidad Internacional del Ecuador; 2013.
Azcón, B. y Talón, M. 2008. Fundamentos de Fisiología Vegetal. Interamericana-McGraw-

Hill. Madrid, España. pp. 369-461.
Mendoza, C.2015. Compatibilidad genética de 64 clones élites de cacao (Theobroma cacao

L.) Tipos nacional y trinitario. In. Quevedo- Ecuador.; 86 pág.
Córdoba C. 2013. Polinizadores, polinización y producción potencial de cacao en sistemas

agroforestales de Bocas del Toro, Panamá. Agroforesteria en las Américas. p. 7.
Enriquez G. 2004. Cacao organico, guia para productores Ecuatorianos. In INIAP. Quito –
Ecuador.: 54. p. 39-41.
Noriega C. 2012. Determinación de la habilidad combinatoria de 14 clones de cacao

(Theobroma cacao L.) de tipo nacional seleccionados. In. Santo Domingo – Ecuador.;
p. 91.
Quintero M. 2004. El mercado mundial del cacao. Agroalimentaria. Enero; 9(18).
Mendoza A, Gallardo C, Avendaño A. 2011. El mundo del cacao (Theobroma cacao L) kawa
(Maya) cacahuatl (Nahuatl). Agroproductividad. 4(26).
Aguirre M, Mendoza A, Cadena J, Avendaño C. 2007. Efecto de la biofertilización en vivero
del cacao (Theobroma cacao L.) con azospirillum basilense tarrand, krieg et
Döbereiner y glomus intraradices Schenk et Smith. Interciencia.
Quintero M, Díaz K. 2004. El mercado mundial de cacao. Agroalim.18 p.
Avalos A, Porres M, Poll E, Dardon E, Arevalo L, Rosales J. 2012. Caracterización

agronómica, botánica y molecular de clones de cacao tipo criollo y mejorado de la
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Sanvitale P. 2005. Il cioccolatataio: mestiere d'arte. In.; p. 224.
Tinoco A, Yomali D. 2010. Análisis del proceso de deshidratación de cacao para la

disminución del tiempo de secado. EIA.
Nájera C, Martha I. 2012. EL Mono y el Cacao: La búsqueda de un mito a través de los

relieves del grupo de la serie inicial de Chichén Itzá.
Parra D, Pérez M, Sosa D, Rumbos R, Gutiérrez B, Moya A. 2009. Avances en las

investigaciones venezolanas sobre enfermedades del cacao. Estudios
Transdisciplinarios. Julio-Diciembre.
Gutiérrez B. 2011. Estudio agromorfológico y fisicoquímicos de los ecotipos de cacao

cultivados en los municipios de Ízalo y Nahuilingo en el departamento de Sonsonate
de El Salvador. In. El Salvador : Cuscatlán, SV, USMD.; p. 100.
González A. 2006. Ontogenia del ovulo y semilla de Sterculia striata (Sterculiaceae). 15: p.
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Rangel M, Zavaleta H, Córdova L, López A, Delgado A, Vidales I. 2012. Anatomía e

histoquímica de la semilla del cacao (Theobroma cacao L.) Criollo Mexicano.
Fitotecnia Mexicana. Julio-Septiembre.
Bastidas L. 2009. Cultivo de cacao en la Republica Dominicana. In. Santo Domingo. p. 250.
Untuña J. 2014. Niveles de fertilizacion empleando SUMICOAT II en produccion de clones
de cacao (Theobroma cacao L.) asociados con Fernansanchez. Quevedo.
Enríquez G. 2010. Cacao Orgánico, guia para productores ecuatorianos Quito: INAP.
Tadeo F. 2000. Fisiología de las plantas y el estrés. In. España: Mc Graw Hill. p. 481 – 498.
Gomez M. 2015. Compatibilidad del patron y metodos de microinjertacion en la propagacion

del clon de cacao (Theobroma cacao L.) CCN-51 Quevedo.
Pacheco E. 2014. Produccion del cacao (Theobroma cacao L.) CCN-51 organico a tres
distanciamientos en un sistema triangular de doble hilera. Los Rios. Quevedo; 2015.
Veliz B. 2015. Auto-compatibilidad genetica y calidad fisica de almendra en veinte hibridos

interclonales de cacao (Theobroma cacao L.). In. Quevedo.
CAPÍTULO VII
ANEXOS
Anexo 1 Elaboración de estacas para la limitación de las unidades experimentales.
Marcación de estacas para colocar en unidades experimentales.
Colocación de estacas en las unidades experimentales.

Anexo 2 Elaboración de mezcla evergreen + agua, fumigación.
Preparación de la mezcla evergreen + agua para realizar la primera aplicación.
Fumigación de la primera aplicación a todos los tratamientos 03/06/2017.

Anexo 3 Fumigación segunda aplicación delimitación de toma de muestra flores.
Fumigación de la segunda aplicación a todos los tratamientos 17/07/2017.
Delimitación del área a tomar muestras de flores en cada una de los tratamientos.
Anexo 4 Toma de muestra de flores para su respectivo análisis.
Toma de muestra de flores de cada una de los tratamientos.
Área de toma de muestra de flores.

Anexo 5 Toma de muestra en campo de diferentes variables a evaluar.
Toma de muestra de medición de grosor de fuste.
Medición del área floral.

Anexo 6 Pesado de flores en laboratorio y toma de pesos de cada flor.
Pesado de flores en la balanza analítica
Toma de datos de pesos de flores.

Anexo 7 Croquis de campo.
Anexo 8 Croquis de campo.

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UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO

CARRERA DE INGENIERÍA AGROPECUARIA

TEMA DEL PROYECTO INTEGRADOR

CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA DE LA FLOR DE CACAO CCN-51

ESTUDIANTES RESPONSABLES DEL PROYECTO

ING. RIZZO ZAMORA LAUDEN, MSc.

1.1 INTRODUCCIÓN ....................................................................................................... 5

1.2 PROBLEMATIZACIÓN ............................................................................................. 6

1.2.1 Diagnóstico ........................................................................................................... 6

1.3 JUSTIFICACIÓN ........................................................................................................ 7

1.4 OBJETIVOS ................................................................................................................ 8

1.4.1 Objetivo general ................................................................................................... 8

1.4.2 Objetivos específicos ............................................................................................ 8

1.5 HIPÓTESIS ................................................................................................................. 9

2 MARCO TEÓRICO ....................................................................................................... 10

2.1 FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA ........................................................................... 10

2.1.1 CACAO .............................................................................................................. 10

2.1.2 HORMONAS VEGETALES ............................................................................. 15

3 METODOLOÍA DE LA INVESTIGACIÓN ............................................................... 19

3.1 MATERIALES Y MÉTODOS .................................................................................. 10

3.1.1 Localización y duración del experimento ........................................................... 10

3.1.2 Condiciones meteorológicas ............................................................................... 10

3.1.3 Materiales y equipos ........................................................................................... 11

3.1.4 Tratamientos ....................................................................................................... 11

3.1.5 Análisis de los datos ........................................................................................... 12

3.1.6 Variables estudiadas ........................................................................................... 13

3.1.7 Metodología de evaluación................................................................................. 13

3.1.8 Manejo del experimento ..................................................................................... 14

4 ANALISÍS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS ........................................... 16

5 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ........................................................... 28

5.1 CONCLUSIONES ..................................................................................................... 79

5.2 RECOMENDACIONES ............................................................................................ 80

5.3 CITAS BIBLIOGRÁFICAS. ..................................................................................... 82

Tabla 1. Clasificación taxonómica del cacao. .......................................................................... 11

Tabla 2. Condiciones meteorológicas en ¨ Caracterización morfológica de la flor de cacao

Tabla 3. Materiales y equipos utilizados en ¨ Caracterización morfológica de la flor de cacao

Tabla 4. Esquema del experimento en ¨Caracterización morfológica de la flor de cacao

Tabla 5. Análisis de varianza de la longitud del pedúnculo (mm). del experimento en

Tabla 8. Análisis de varianza de la longitud del estaminoide (mm).del experimento en

Tabla 9. Análisis de varianza de longitud de pistilo (mm). del experimento en ¨Caracterización

Figura 1 Partes de la flor de cacao (Córdoba, 2013). ............................................................... 13

Figura 9 Peso de la Flor (g). de cacao CCN-51 (Theobroma cacao L) .................................... 25

Anexo 1 Elaboración de estacas para la limitación de las unidades experimentales. .............. 86

Anexo 2 Elaboración de mezcla evergreen + agua, fumigación. ............................................. 87

Anexo 3 Fumigación segunda aplicación delimitación de toma de muestra flores. ................ 88

Anexo 4 Toma de muestra de flores para su respectivo análisis. ............................................. 89

Anexo 5 Toma de muestra en campo de diferentes variables a evaluar. .................................. 90

Anexo 6 Pesado de flores en laboratorio y toma de pesos de cada flor. .................................. 91

Anexo 7 Croquis de campo. ..................................................................................................... 92

Anexo 8 Croquis de campo. ..................................................................................................... 93

La producción mundial de cacao es de 3.905.000 t, el Ecuador representa únicamente el 5% de

1.2.2. Formulación y sistematización del problema

1.4.1 Objetivo general

1.4.2 Objetivos específicos

 Con la aplicación de Evergreen en dosis de 1.5 cc/l se incrementara la producción de

Características del cacao

Fuente: (Quintero & Díaz, 2004).

Ámbitos del cacao

Las características anatómicas de óvulos y semillas de los géneros de la familia Sterculiaceae

Los sépalos (cáliz).

Los estambres (androceo).

El ovario contiene de 35 – 50 óvulos, conformado por cinco cavidades y es súpero. Parte de la

2.1.2 HORMONAS VEGETALES