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ST
U
FACULTAD DE INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS IND
CATEDRA: Termodinámica
CATEDRATICO: Ing. Edgar Rafael Acosta López
INTEGRANTES: Chipama Lopez Kren Danitza
Esteban Valenzuela Jhazmin
SEMESTRE: V
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ
FACULTAD DE INGENIERÍA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
TERMODINAMICA
Objetivos.
FUNDAMENTO TEORICO.
La ley CERO establece: "cuando dos sistemas o cuerpos están por separado en
equilibrio con un tercer sistema, entonces los dos sistemas también están en equilibrio
uno con el otro". Una proposición equivalente de la ley dice: “si la energía calorífica del
material 1 es igual a la energía calorífica del material 3, y la de 2 es igual a la energía
calorífica del material 3, entonces las de 1 y 2 deben ser también iguales".
Ralph H. Fowler (1931).
La ley cero nos da una definición operacional de la temperatura que no depende de la
sensación fisiológica de caliente o frio. Esta definición está de acuerdo con la
fisiológica, ya que dos cuerpos en equilibrio térmico se perciben igual en lo que al calor
se refiere. La ley cero se basa en la experiencia de que sistemas en contacto térmico
no están en completo equilibrio entre si mientras no tengan el mismo grado de calor,
es decir, la misma temperatura.
Gilbert W. Castellan (1987).
Este es un concepto fundamental de la Termodinámica.: un sistema está en equilibrio
si, y solo si, está en un estado desde el cual no es posible ningún cambio sin que haya
cambios netos en el ambiente.
Gratton. (2003).
Diferencia entre transferencia de calor y termodinámica.
La termodinámica trata de estados de equilibrio de la materia, donde un estado de
equilibrio necesariamente excluye la existencia de un gradiente de temperatura. Aunque
la termodinámica sirve para determinar la cantidad de energía que se requiere en forma
de calor para que un sistema pase de un estado de equilibrio a otro, no reconoce que la
trasferencia de calor es inherentemente un proceso de no equilibrio. Para que ocurra la
trasferencia de calor debe haber una gradiente de temperatura, es decir, un desequilibrio
termodinámico. la disciplina de la transferencia de calor busca llevar a cabo lo que la
termodinámica es intrínsecamente incapaz de hacer, esto es, cuantificar la velocidad a
la que ocurre la transferencia de calor en términos del grado de desequilibrio térmico.
Frank P. Incropera, David P. DeWitt (1999).
Calor de equilibrio.
MATERIALES.
VARILLA DE VIDRIO
MATRAZ DE 100 ML
VASO PRECIPITADO DE 250 ML
TUBO DE VIDRIO
TAPON CON HUECO
TERMOMETRO
HIELO
AGUA COLOREADA
Tubo
de
vidrio
Vaso
precipita
do(2) de
1000 mL
Matraz
de 500
mL
Tapon
con
dos
huecos
Termó
metro
s(2)
METODOS.
PASOS PREVIOS:
1. Preparar en uno de los vasos de precipitado agua caliente (80°C)
2. Preparar en el vaso restante agua helada a (0-5°C)
3. Preparar agua a temperatura ambiente con colorante en el matraz
Tapar con el tapon, introducir en los dos agujeros un tubo de vidrio y al otro un termometro.
Empezar a cronometrar.
RESULTADOS Y DISCUSIONES
RESULTADOS:
Tiempo de
medición de T° A T° B T° ALTURA
AyB (vaso de (matraz con agua EQUILIBRIO (CM)
(SEG) precipitado) coloreada)
b) comparar los resultados obtenidos en práctica con los cálculos teóricos y discutir.
c F 32 R k 175
k C 273,15
5 9 4 5
𝑻𝒆 𝑻𝑬𝑶𝑹𝑰𝑪𝑶 𝑻𝒆 𝑷𝑹𝑨𝑪𝑻𝑰𝑪𝑶
52,94 °C 53°C
51,39°C 51°C
52,39°C 52°C
DISCUSIONES:
𝑐𝑎𝑙
𝑇𝑣𝑎𝑠𝑜 𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑒𝑐. = 77°𝐶 = 350,15 °𝐾 ˄ 𝐶𝑒𝑣𝑎𝑠𝑜 𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑒𝑐. = 1,002
𝑔°𝐾
𝑐𝑎𝑙
𝑇𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑐𝑜𝑙𝑜𝑟. = 24°𝐶 = 297,15°𝐾 ˄ 𝐶𝑒𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑐𝑜𝑙𝑜𝑟. = 0,999
𝑔°𝐾
𝑄𝐶 = −𝑄𝑔
𝑐𝑎𝑙 𝑐𝑎𝑙
300𝑔. 1,002 𝑔°𝐾 . (𝑇𝑒 − 350,15°𝐾)= −250𝑔. 0,999 𝑔°𝐾 . (𝑇𝑒 − 297,15°𝐾)
550,35. 𝑇𝑒 = 179,46𝑥103 °𝑘
𝑇𝑒 = 326,08°𝑘
𝑇𝑒 = 52,94 °𝐶
EXPERIMENTO 2:
𝑐𝑎𝑙
𝑇𝑣𝑎𝑠𝑜 𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑒𝑐. = 75°𝐶 = 348,15 °𝐾 ˄ 𝐶𝑒𝑣𝑎𝑠𝑜 𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑒𝑐. = 1,002
𝑔°𝐾
𝑐𝑎𝑙
𝑇𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑐𝑜𝑙𝑜𝑟. = 23°𝐶 = 296,15°𝐾 ˄ 𝐶𝑒𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑐𝑜𝑙𝑜𝑟. = 0,999
𝑔°𝐾
𝑄𝐶 = −𝑄𝑔
𝑐𝑎𝑙 𝑐𝑎𝑙
300𝑔. 1,002 𝑔°𝐾 . (𝑇𝑒 − 348,15°𝐾)= −250𝑔. 0,999 𝑔°𝐾 . (𝑇𝑒 − 296,15°𝐾)
550,35. 𝑇𝑒 = 178,61𝑥103 °𝑘
𝑇𝑒 = 324,54°𝑘
EXPERIMENTO 3:
𝑐𝑎𝑙
𝑇𝑣𝑎𝑠𝑜 𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑒𝑐. = 77°𝐶 = 350,15 °𝐾 ˄ 𝐶𝑒𝑣𝑎𝑠𝑜 𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑒𝑐. = 1,002
𝑔°𝐾
𝑐𝑎𝑙
𝑇𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑐𝑜𝑙𝑜𝑟. = 24°𝐶 = 297,15°𝐾 ˄ 𝐶𝑒𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑐𝑜𝑙𝑜𝑟. = 0,999
𝑔°𝐾
𝑄𝐶 = −𝑄𝑔
𝑐𝑎𝑙 𝑐𝑎𝑙
300𝑔. 1,002 𝑔°𝐾 . (𝑇𝑒 − 349,15°𝐾)= −250𝑔. 0,999 𝑔°𝐾 . (𝑇𝑒 − 297,15°𝐾)
550,35. 𝑇𝑒 = 179,16𝑥103 °𝑘
𝑇𝑒 = 325,54°𝑘
𝑇𝑒 = 52,39°𝐶
BIBLIOGRAFÍA