Objetivos de capítulo

• Conocer equipo industrial de secado.

• Usar la carta psicrométrica para determinar temperatura de
secado.
• Conocer la diferencia entre temperatura de bulbo húmedo y
temperatura de saturación adiabática.
• Explicar los diferentes tipos de humedad presentes en los
sólidos
• Describir los diferentes períodos de secado.
• Calcular las velocidades de secado para los diferentes
períodos.
• Aplicar modelos para algunos tipos de secadores comunes.
Secado de productos
Secado es la remoción de líquido de un sólido por evaporación.

Los métodos mecánicos para separar un líquido de un sólido (e.g.,

filtrado, sedimentación, decantación) NO son operaciones de
secado, aunque frecuentemente preceden a éstas.
Equipo industrial

Operación por lotes

(secadores de charolas)

Henley, seader y Roper, 2011

Equipo industrial

Operación por lotes

(secadores agitados)

Henley, seader y Roper, 2011

Equipo industrial

Secadores continuos
Henley, seader y Roper, 2011
(secadores de túnel)
Equipo industrial

Secadores continuos
Henley, seader y Roper, 2011
(secadores de banda)
Equipo industrial

Secadores continuos
(secadores de torre de
charola giratoria)

Henley, seader y Roper, 2011

Equipo industrial

Secadores continuos
(secadores rotatorios de
calor directo)

Henley, seader y Roper, 2011

Equipo industrial
Secadores continuos
(Secador de calor indirecto de tubo rotatorio
de vapor )
Henley, seader y Roper, 2011
Equipo industrial

Secadores continuos
(Secador de tornillo)
Henley, seader y Roper, 2011
Equipo industrial

Secadores continuos
(Secador de drenado)
Henley, seader y Roper, 2011
Equipo industrial

Secadores continuos
(Secadores neumático)
Henley, seader y Roper, 2011
Equipo industrial
Secadores continuos
(Secador spray)

Henley, seader y Roper, 2011

Equipo industrial

Secadores continuos
(Secador de tambor)

Henley, seader y Roper, 2011

Equipo industrial
Otros secadores
(e.g., Secadores infra-rojos,
dieléctricos y de congelamiento)
Henley, seader y Roper, 2011
Definiciones
Término Definición
Base húmeda en Expresa la humedad de un material como el porcentaje másico de un sólido
peso húmedo
Base seca en peso Expresa el contenido de humedad de un sólido húmedo en masa de agua por
masa de sólido seco
Cambio de Es el cociente de la humedad presente a un tiempo con respecto a la
humedad humedad inicial
incompleto
Contenido de Se expresa normalmente como la cantidad de humedad por unidad de masa
humedad del sólido seco o húmedo
Contenido crítico Contenido promedio de humedad cuando el período de velocidad constante
de humedad termina
Contenido de Es la humedad límite a la cual un material dado puede secarse bajo aire a
humedad en condiciones específicas de temperatura y humedad
equilibrio
Distribución inicial Se refiere a la distribución de humedad a través del sólido al inicio del secado
de humedad
Difusión interna Puede definirse como el movimiento del líquido o de vapor a través de un
sólido como resultado de las diferencias de concentración
Estado funicular Es aquella condición de secado en un sólido poroso cuando la succión capilar
resulta en una succión de aire a los poros
Definiciones
Término Definición
Estado pendular Es el estado de un líquido en un sólido poroso cuando desaparece la
película de líquido alrededor del sólido y entre partículas discretas, por
lo que el flujo por capilaridad no puede ocurrir más. Está precedido por
el estado funicular
Flujo capilar Es el flujo del líquido a través de los intersticios y sobre la superficie de
un sólido, causado por atracción molecular líquido-sólido.
Gradiente de Se refiere a la distribución de agua en un sólido a un momento dado en
humedad un proceso de secado
Humedad no ocluida En un material higroscópico es la humedad en exceso de el contenido de
humedad equilibrio que corresponde a la humedad de saturación. Toda
la humedad en un sólido no higroscópico es humedad no ocluida
Humedad ocluida En un sólido es aquel líquido cuyo presión de vapor es menor que la
presión de vapor del líquido puro a una temperatura dada.
Material higroscópico Material que contiene humedad ocluida
Material no Es un material que no contiene humedad ocluida
higroscópico
Período de Es el período de secado durante el cual la velocidad instantánea de
decaimiento secado decrece continuamente
Período de velocidad Es el período del proceso de secado donde la velocidad de remoción de
constante humedad por unidad de superficie de secado es constante.
Temperatura de bulbo húmedo
La temperatura de bulbo húmedo, Tw, está relacionada con la velocidad
de transferencia simultanea de calor y materia.
El calor requerido por la evaporación es compensado por la conducción
de calor hacia el bulbo.
Puede medirse cubriendo el termómetro con un paño saturado con el
líquido a ser evaporado y haciendo pasar una corriente de aire
parcialmente saturado.
Seader, Henley y Roper, 2011
Temperatura de bulbo húmedo

En estado estacionario, la velocidad de transferencia de calor desde el

gas al sólido húmedo es:

𝑞 = ℎ𝑦 𝑇 − 𝑇𝑤 𝐴
La velocidad molar de transferencia de materia de la humedad
evaporada de la superficie húmeda del sólido es:
𝑘𝑦
𝑛𝐴 = 𝑦𝐴𝑤 − 𝑦𝐴 𝐴
1 − 𝑦𝐴 𝐿

Un balance de entalpía en la humedad evaporada y calentada a la

temperatura de gas relaciona las ecuaciones de transferencia de
materia
𝑞 = 𝑀𝐴 𝑁𝐴 ∆𝐻𝑤 𝑣𝑎𝑝 + 𝐶𝑃𝐴 𝑇 − 𝑇𝑤
Temperatura de bulbo húmedo
Para obtener una relación simplificada en términos de T y ℋ, asumir
que la humedad en el seno del líquido y la interface es pequeña, por
lo que el efecto de flujo masivo da 1 − 𝑦𝐴 𝐿 ≈ 1,0

ℋ𝑀𝐴 ℋ𝑀𝐵
𝑦𝐴 = ≈
1 ℋ 𝑀𝐴
+
𝑀𝐵 𝑀𝐴

Si el calor latente es más grande que el calor sensible:

∆𝐻𝑤 𝑣𝑎𝑝 + 𝐶𝑃𝐴 𝑇 − 𝑇𝑤 ≈ ∆𝐻𝑤 𝑣𝑎𝑝

Simplificando y combinando:
𝑘𝑦 𝑀𝐵 ∆𝐻𝑤 𝑣𝑎𝑝
𝑇𝑤 = 𝑇 − ℋ𝑤 − ℋ
ℎ
Temperatura de bulbo húmedo
Si la analogía de Chilton-Colburn para transferencia de calor y materia
aplica:

𝑀𝑘𝑦 2 ℎ𝑦 2
𝑁𝑆𝑐 3 = = 𝑁𝑃𝑟 3
𝐺 𝐶𝑃 𝐺

Y Si 𝑀 ≈ 𝑀𝐵 :
2
𝑀𝐵 𝑘𝑦 1 1 3
=
ℎ 𝐶𝑃 𝐵 𝑁𝐿𝑒
Donde 𝑁𝐿𝑒 = 𝑁𝑆𝑐 𝑁𝑃𝑟

Sustituyendo:
𝑣𝑎𝑝 2
∆𝐻𝑤 1 3
𝑇𝑤 = 𝑇 − ℋ𝑤 − ℋ
𝐶𝑃 𝐵 𝑁𝐿𝑒
Número de Lewis para líquidos que se
evaporan al aire a 25 °C

Radio psicrométrico
Líquido NLe
(NLe)2/3
Benceno 2,44 1,812
Tetracloruro de carbono 2,67 1,923
Cloroformo 3,08 2,114
Acetato de etilo 2,58 1,880
Tetracloruro de etileno 3,05 2,101
m-xileno 3,18 2,165
Metanol 1,37 1,233
Propanol 1,85 1,506
Tolueno 2,64 1,908
Agua 0,855 0,901
Temperatura adiabática de saturación
Un saturador adiabático es una cámara donde se pone en contacto
íntimo una corriente de gas con líquido y bajo condiciones
adiabáticas llega a un contenido máximo de humedad. La
temperatura llega a un límite que es la temperatura de saturación
adiabática.

Henley, seader y Roper, 2011

Temperatura de saturación adiabática

Una relación simplificada entre la temperatura del gas y la humedad

puede obtenerse mediante la temperatura de la saturación adiabática
de un gas con un exceso de líquido.

Un balance de entalpía para la fase gas, tomando como T0 = TS

𝑚𝐿 𝐶𝑃𝐴 𝑇𝐿 − 𝑇𝑆 + 𝑚𝐵 𝐶𝑆𝐼𝑛 𝑇 − 𝑇𝑆 +△ 𝐻𝑆 𝑣𝑎𝑝 ℋ

𝐿
= 𝑚𝐵 𝐶𝑆𝑜𝑢𝑡 𝑇𝑆 − 𝑇𝑆 +△ 𝐻𝑆 𝑣𝑎𝑝 ℋ𝑆
+ 𝑚𝐿 − 𝐸 + 𝐶𝑃𝐴 𝑇𝐿 − 𝑇𝑆
𝐿

Asumiendo que el calor sensible para calentar TL a TS:

△ 𝐻𝑆 𝑣𝑎𝑝
𝑇𝑆 = 𝑇 − ℋ𝑆 − ℋ
𝐶𝑆𝐼𝑛
Temperatura de saturación adiabática

Si se compara con la ecuación de la temperatura de bulbo húmedo, es

posible ver que pueden igualarse si el radio psicrométrico es 1 (para el
sistema aire-vapor de agua).
ℎ𝑦
≈ 𝐶𝑆
𝑀𝐵 𝑘𝑦

Esto simplifica las cartas de humedad para el sistema aire-agua, dado

que las líneas psicrométricas (temperatura adiabática y temperatura
de bulbo húmedo) coinciden.

Para otros sistemas, esto no aplica.

Carta psicrométrica para aire-tolueno a 1 atm
Henley, seader y Roper, 2011
Temperatura de evaporación de la humedad
La temperatura de saturación adiabática combinada con la
temperatura de bulbo húmedo pueden usarse para conocer la
temperatura del gas Tg y la temperatura de evaporación de humedad
del sólido Tv con respecto a la localización o al tiempo, cuando se seca
un sólido húmedo con calor directo.

A cualquier punto en el secador adiabático de calor directo las

condiciones están dadas por (T0 y ℋ0 son las condiciones del gas a la
entrada):

△ 𝐻𝑆 𝑣𝑎𝑝
𝑇0 − 𝑇𝑔 = ℋ𝑔 − ℋ0
𝐶𝑆0

Asumiendo estado quasi-estacionario:

𝑘𝑦 𝑀𝐵 ∆𝐻𝑆 𝑣𝑎𝑝
𝑇𝑣 − 𝑇𝑔 = ℋ𝑔 − ℋ𝑣
ℎ
Temperatura de evaporación de la humedad
Estas ecuaciones pueden combinarse para dar:
𝑇𝑣 − 𝑇𝑔 𝑘𝑦 𝑀𝐵 𝐶𝑆0 ℋ𝑔 − ℋ𝑣
=
𝑇0 − 𝑇𝑔 ℎ ℋ𝑔 − ℋ0

Para el sistema aire agua:

𝑇𝑣 − 𝑇𝑔 ℋ𝑔 − ℋ𝑣
=
𝑇0 − 𝑇𝑔 ℋ𝑔 − ℋ0

Asumiendo que el sólido húmedo en contacto con el gas a la entrada

está a la temperatura de bulbo húmedo del gas:
𝑇𝑤 − 𝑇𝑔 ℋ𝑔 − ℋ𝑊
=
𝑇0 − 𝑇𝑔 ℋ𝑔 − ℋ0

Como T0 es fija, Tv debe permanecer al valor de Tw, independientemente

de Tg.
Contenido de humedad de sólidos en
equilibrio . Clasificación de sólidos
Clasificación de los sólidos de acuerdo a su comportamiento de secado:

1. Sólidos granulares o cristalinos que contienen humedad en poros

abiertos entre partículas.
2. Sólidos amorfos, fibrosos o tipo gel que disuelven la humedad o que
atrapan la humedad en fibras o poros muy finos.
Isoterma típica del contenido de humedad
de sólidos en equilibrio
El contenido de humedad
que puede ser removido
está limitado por la cantidad
de humedad en equilibrio.

El contenido de
humedad, X, está
expresado como masa
de humedad por masa
de humedad de sólido
seco:
100𝑊
𝑋=
100 − 𝑊
Henley, seader y Roper, 2011
Contenido de humedad en equilibrio a 25 °C
y 1 atm

Isotermas del contenido

de humedad de sólidos
del tipo 2.

Henley, seader y Roper, 2011

Efecto de la temperatura en el contenido de
humedad en equilibrio en fibras de algodón

Henley, seader y Roper, 2011

Histéresis en el contenido de humedad en
equilibrio para una pulpa de sulfito

Puede deberse a
falla en alcanzar el
equilibrio real o a
la irreversibilidad
en la evaporación
y condensación
en los capilares

Henley, seader y Roper, 2011

Períodos de secado

Disminución en el contenido de humedad promedio, X, con respecto al

tiempo, cuando el sólido está inicialmente cubierto con humedad
observable.

Si la curva se diferencia con respecto al tiempo y multiplicada por el

cociente de la masa de sólido seco y el área interfacial entre la masa del
sólido húmedo y el gas, se puede hacer un gráfico de velocidad de
secado por área.

𝑑𝑚𝑣 𝑚𝑠 𝑑𝑋
𝑅= =−
𝐴𝑑𝑡 𝐴 𝑑𝑡
Períodos de secado
masa de humedad/masa de sólido seco

Contenido de

Velocidad de secado, masa evaporada/

humedad crítico

Unidades de área superficial-tiempo

Contenido de humedad,

Contenido de
humedad crítico

Contenido de humedad en equilibrio, X*

Tiempo Contenido de humedad,

masa de humedad/masa de sólido seco

Contenido de humedad Velocidad de secado

Período de secado constante

Durante el período constante, la velocidad de secado es determinada

por la resistencia de película en la superficie húmeda del sólido

Ignorando el flujo masivo en la transferencia de materia y el efecto del

calor sensible de la humedad evaporada:

𝑑𝑚𝑣 ℎ 𝑇𝑔 − 𝑇𝑖 𝐴
=− 𝑣𝑎𝑝 = 𝑀𝐴 𝑘𝑦 𝑦𝑖 − 𝑦𝑔 𝐴
𝑑𝑡 ∆𝐻𝑖
A estas condiciones, Ti = Tw. La velocidad de secado por unidad de área
para el período constante, resultará:
ℎ 𝑇𝑔 − 𝑇𝑤
𝑅𝑐 =
∆𝐻𝑤 𝑣𝑎𝑝
Período de secado constante

Para algunos secadores, es preferible usar un coeficiente volumétrico de

transferencia de calor definido por:

𝑑𝑚𝑣 ℎ𝑎 𝑇𝑔 − 𝑇𝑤 𝑉
=−
𝑑𝑡 ∆𝐻𝑤 𝑣𝑎𝑝
Donde a es la superficie externa de los sólidos húmedos por unidad de
volumen de un secador y V es el volumen del secador. Por tanto, la
velocidad de secado por unidad de volumen de secador para el período
constante es:
ℎ𝑎 𝑇𝑔 − 𝑇𝑤
𝑅𝑐 𝑉 =
∆𝐻𝑤 𝑣𝑎𝑝
Período de secado decreciente
Cuando la distancia que la Sólidos del
tipo I
humedad del interior tiene que
viajar para alcanzar la superficie
es grande, la humedad puede
tardar en llegar a la superficie
para alcanzar una velocidad
constante y decae.

La forma del perfil depende de la

naturaleza de la migración de agua.

Además de estos mecanismos, la

humedad puede migrar por gravedad,
presión externa y secuencias de Sólidos del
vaporización condensación. tipo II
Modelo empírico

Se basa en datos
experimentales, donde
el período de
precalentamiento es
ignorado.
Modelo empírico

𝑚𝑠 𝑑𝑋
𝑑𝑡 = −
𝐴 𝑅
Ignorando precalentamiento, R = Rc = cte.
Iniciando a X0 a t = 0, el tiempo para alcanzar el contenido crítico de
humedad Xc al tiempo t = tc es:

𝑚𝑠 𝑋0 − 𝑋𝑐
𝑡𝑐 =
𝐴𝑅𝑐
Para el caso 1:
𝑅 𝑋
𝑅= 𝑐 𝑋
𝑐
𝑚𝑠 𝑋𝑐 𝑋𝑐 𝑚𝑠 𝑋𝑐 𝑅𝑐
𝑡𝑓 = 𝑡 − 𝑡𝑐 = 𝑙𝑛 = 𝑙𝑛
𝐴𝑅𝑐 𝑋 𝐴𝑅𝑐 𝑅
𝑚𝑠 𝑋𝑐
𝑡𝑇 = 𝑡𝑐 − 𝑡𝑓 = 𝑋0 − 𝑋𝑐 + 𝑋𝑐 𝑙𝑛
𝐴𝑅𝑐 𝑋
Teoría de la difusión

Caso 1: Perfil inicial de humedad uniforme con resistencia de

transferencia de materia en el gas despreciable.

Caso 2: Perfil inicial de humedad parabólico con resistencia de

transferencia de materia en el gas despreciable.

Para una difusividad de la humedad

constante, la segunda ley de Fick
aplica:
𝜕𝑋 𝜕2𝑋
= 𝐷𝐴𝐵 2
𝜕𝑡 𝜕𝑧
Caso 1
Caso 1:
La solución para un perfil de humedad como una función de tiempo está
en términos del cambio incompleto de humedad libre:
𝑋 − 𝑋∗
𝐸=
𝑋0 − 𝑋 ∗
∞
4 −1 𝑛 𝜋 2 2𝑛 + 1 2 𝐷𝐴𝐵 𝑡 𝜋 2𝑛 + 1 𝑧
= × 𝑒𝑥𝑝 − 𝑐𝑜𝑠
𝜋 2𝑛 + 1 4 𝑎2 2 𝑎
𝑛=0
La velocidad de transferencia de materia de una cara está dada por:
∞
2𝐷𝐴𝐵 𝑋0 − 𝑋∗ 𝜌𝑠 𝜋 2 2𝑛 + 1 2 𝐷𝐴𝐵 𝑡
𝑅= × 𝑒𝑥𝑝 −
𝑎 4 𝑎2
𝑛=0
Donde ρs es la masa seca/volumen del paralelepípedo.
La humedad promedio se calcula de:
∗ ∞
𝑋𝑎𝑣𝑔 − 𝑋 8 1 𝜋 2 2𝑛 + 1 2 𝐷𝐴𝐵 𝑡
𝐸𝑎𝑣𝑔 = ∗ = 2 × 𝑒𝑥𝑝 −
𝑋0 − 𝑋 𝜋 2𝑛 + 1 4 𝑎2
𝑛=0
Caso 2
Caso 2: Cuando se trata de un proceso controlado por la difusión de
un líquido, el período de decaimiento es precedido por un período
constante.
El perfil de humedad en el período constante está dado por la
siguiente ecuación:
𝑅𝑐 𝑎 1 𝑧 2 1 𝐷𝐴𝐵 𝑡
𝑋 = 𝑋0 − − + 2
𝐷𝐴𝐵 𝜌𝑠 2 𝑎 6 𝑎
∞
2 −1 𝑚 2 2
𝐷𝐴𝐵𝑡 𝜋𝑚𝑧
− 2 2
× 𝑒𝑥𝑝 −𝑚 𝜋 2
𝑐𝑜𝑠
𝜋 𝑚 𝑎 𝑎
𝑚=0
El contenido de humedad promedio será:
1 𝑎
𝑋𝑎𝑣𝑔 = 𝑋𝑑𝑧
𝑎 0
Sustituyendo e integrando:
𝐷𝐴𝐵 𝜌𝑠 𝐷𝐴𝐵
𝑋0 − 𝑋𝑎𝑣𝑔 = 2 = 𝑁𝐹𝑜𝑀
𝑅𝑐 𝑎 𝑎
Teoría de la difusión

Cambio en el perfil de humedad

Teoría de la difusión

Cambio en la humedad de la superficie

Modelos de secadores. Balances de materia
y energía para secadores de calor directo
Considerar el secador continuo, en estado estacionario con calor
directo.

Aunque se muestra flujo a contracorriente, el desarrollo aplica a

flujo a co-corriente y cruzado.
Consideraciones:
• Proceso adiabático.
• Cambios en energía cinética y potencial son despreciables.
• Los flujos del sólido seco, ms, y gas, mg, no cambian durante el
secado.
Balances de materia y energía

Balance de humedad:
𝑋𝑤𝑠 𝑚𝑠 + ℋ𝑔𝑖 𝑚𝑔 = 𝑋𝑑𝑠 𝑚𝑠 + ℋ𝑔𝑜 𝑚𝑔

La velocidad de evaporación de humedad, mv, es:

𝑚𝑣 = 𝑚𝑠 𝑋𝑤𝑠 − 𝑋𝑑𝑠 = 𝑚𝑔 ℋ𝑔𝑜 − ℋ𝑔𝑖

Balance de energía (puede ser escrito en términos de calor específico y

calor de vaporización, o en términos de entalpías):
𝑚𝑠 𝐻𝑠 𝑤𝑠 + 𝑋𝑤𝑠 𝑚𝑠 𝐻𝑚 𝑤𝑠 + 𝑚𝑔 𝐻𝑔 + ℋ𝑔𝑖 𝑚𝑔 𝐻𝑚 𝑔𝑖
𝑔𝑖
= 𝑚𝑠 𝐻𝑠 𝑑𝑠 + 𝑋𝑑𝑠 𝑚𝑠 𝐻𝑚 𝑑𝑠 + 𝑚𝑔 𝐻𝑔 + ℋ𝑔𝑜 𝑚𝑔 𝐻𝑚 𝑔𝑜
𝑔𝑜

O, factorizando:
𝑚𝑠 𝐻𝑠 𝑑𝑠 − 𝐻𝑠 𝑤𝑠 + 𝑋𝑑𝑠 𝐻𝑚 𝑑𝑠 − 𝑋𝑤𝑠 𝐻𝑚 𝑤𝑠
= 𝑚𝑔 𝐻𝑔 − 𝐻𝑔 + ℋ𝑔𝑖 𝐻𝑚 𝑔𝑖 − ℋ𝑔𝑜 𝐻𝑚 𝑔𝑜
𝑔𝑖 𝑔𝑜
Balances de materia y energía

Si el sistema es agua, aire y un sólido, se evalúan las entalpías de sólido

y el aire de calores específicos, y las entalpías del agua de tablas. Si T0
es 0 °C :
𝑚𝑠 𝐶𝑃 𝑠 𝑇𝑑𝑠 − 𝑇𝑤𝑠 + 𝑋𝑑𝑠 𝐻𝐻2 𝑂 − 𝑋𝑤𝑠 𝐻𝐻2 𝑂
𝑑𝑠 𝑤𝑠
= 𝑚𝑔 𝐶𝑃 𝑎𝑖𝑟 𝑇𝑔𝑖 − 𝑇𝑔𝑜 + ℋ𝑔𝑖 𝐻𝐻2 𝑂 − ℋ𝑔𝑜 𝐻𝐻2 𝑂
𝑔𝑖 𝑔𝑜

Una simplificación adicional consiste en remplazar las entalpías de

agua por sus equivalentes en términos de calor específico para agua
líquida y vapor y su calor específico de vaporización.
𝑄 = 𝑚𝑠 𝐶𝑃 𝑠 𝑇𝑑𝑠 − 𝑇𝑤𝑠 + 𝑋𝑑𝑠 𝐶𝑃 𝐻2 𝑂(ℓ) 𝑇𝑣 − 𝑇𝑤𝑠
+ 𝑋𝑑𝑠 𝐶𝑃 𝐻2 𝑂(ℓ) 𝑇𝑑𝑠 − 𝑇𝑣
+ 𝑋𝑤𝑠 − 𝑋𝑑𝑠 ∆𝐻𝑣 𝑣𝑎𝑝 + 𝐶𝑃 𝐻2 𝑂(𝑔) 𝑇𝑔𝑜 − 𝑇𝑣
= 𝑚𝑔 𝐶𝑃 𝑎𝑖𝑟 + ℋ𝑔𝑖 𝐶𝑃 𝐻2 𝑂(𝑔) 𝑇𝑔𝑖 − 𝑇𝑔𝑜
Balances de materia y energía

Las ecuaciones anteriores pueden servir para determinar el flujo del

gas para secar un dado flujo de sólidos húmedos. También, para
dimensionar el secador se requiere conocer Q.

Para el sistema aire-agua-sólido, Q es igual al lado izquierdo o derecho

de la ecuación anterior. En un caso general:

𝑄 = 𝑚𝑔 𝐻𝑔 − 𝐻𝑔 + ℋ𝑔𝑖 𝐻𝑚 𝑔𝑖 − 𝐻𝑚 𝑔𝑜
𝑔𝑖 𝑔𝑜
= 𝑚𝑠 𝐻𝑠 𝑑𝑠− 𝐻𝑠 𝑤𝑠 + 𝑋𝑑𝑠 𝐻𝑚 𝑑𝑠 − 𝑋𝑤𝑠 𝐻𝑚 𝑤𝑠
+ 𝑚𝑔 𝐻𝑚 𝑔𝑜 ℋ𝑔𝑜 − ℋ𝑔𝑖
Secador de banda con circulación a través de
la cama
Considerar un secador de banda continuo:
Una cama de sólidos es
puesta en contacto con
aire caliente pasando a
través de la cama. La
temperatura del gas
desciende cuando pasa;
así, la humedad de los
sólidos del fondo de la
cama decrece más
rápidamente que la de
los sólidos encima.
Por tanto, para obtener
secado uniforme, en la
zona dos, el aire caliente
entra por la parte
superior.
Secador de banda

Consideraciones del modelo:

1. Los sólidos entran al secador con una humedad uniforme en base
seca, X0.
2. El gas pasa a través de la cama en flujo pistón y no hay dispersión
axial.
3. El secado toma lugar en el período de velocidad de secado
constante, controlado por la velocidad de transferencia de calor
desde el gas a las partículas del sólido, donde la temperatura es la
de la saturación adiabática.
4. Los efectos de calor sensible son despreciables frente a los efectos
de calor latente.
5. La fracción de huecos en la cama es uniforme y constante, y no hay
mezclado de partículas.
6. Los sólidos se mueven a una velocidad lineal constante, S, en la
banda.
Secador de banda. Zona 1

Si no hay mezclado, el balance de

material de la humedad es los
sólidos a cualquier localización
vertical, z:
𝑑𝑋1 𝑑𝑋1 ℎ𝑎 𝑇1 −𝑇𝑣
=𝑆 =− (1)
𝑑𝑡 𝑑𝑥 ∆𝐻𝑣 𝑣𝑎𝑝 𝜌𝑏 𝑑𝑠

Donde a = área superficial de partículas sólidas por unidad de

volumen de la cama; T1 = temperatura del seno del gas en la
zona 1 (función de z); (ρb)ds = densidad de los sólidos cuando
están secos.

El balance de energía para la fase gas a cualquier localización x:

𝑑𝑇1
𝜌𝑔 𝐶𝑃 𝑔 𝑢𝑠 = − ℎ𝑎 𝑇1 − 𝑇𝑣 (2)
𝑑𝑧
Donde ρg = densidad del gas y us = velocidad superficial del gas.
Secador de banda. Zona 1
Separando variables e integrando:
ℎ𝑎𝑧
𝑇1 = 𝑇𝑣 + 𝑇𝑔𝑖 − 𝑇𝑣 𝑒𝑥𝑝 − (3)
𝜌𝑔 𝐶𝑝 𝑢𝑠
𝑔
En z = H:
ℎ𝑎𝐻
𝑇𝑔𝑜1 = 𝑇𝑣 + 𝑇𝑔𝑖 − 𝑇𝑣 𝑒𝑥𝑝 − (4)
𝜌𝑔 𝐶𝑝 𝑢𝑠
𝑔
Combinando ecuación (1) y (3) para eliminar T1, separando
variables e integrando:
ℎ𝑎𝑧
𝑥ℎ𝑎 𝑇𝑔𝑖 −𝑇𝑣 𝑒𝑥𝑝 −
𝑋1 𝜌𝑔 𝐶𝑃 𝑔 𝑢𝑠
=1− (5)
𝑋0 𝑆Δ𝐻𝑣 𝑣𝑎𝑝 𝜌𝑏 𝑑𝑠

El contenido de humedad (X1)L1 a x = L1 se obtiene remplazando x

con L1. Se desea, la humedad promedio puede calcularse de:
𝐻
𝑋𝑎𝑣𝑔 = 0 𝐻1 𝐿1 𝑑𝑧 (6)
Secador de banda. Zona 2
En la zona 2 la ec. (1) es aún válida, con X1 y T1 remplazadas por X2 y
T2, pero la humedad inicial es (X1)L1 para x = L1, que depende en z.
La ec. (2) también es válida, con T1 remplazada por T2, pero la
condición inicial es T2 = Tgi a z = H. La integral resulta:
ℎ𝑎 𝐻−𝑧
𝑇2 = 𝑇𝑣 + 𝑇𝑔𝑖 − 𝑇𝑣 𝑒𝑥𝑝 − (7)
𝜌𝑔 𝐶𝑝 𝑢𝑠
𝑔

Con Tgo2 dada por (4), donde Tgo1 se remplaza por Tgo2:
ℎ𝑎 𝐻−𝑧
𝑥ℎ𝑎 𝑇𝑔𝑖 −𝑇𝑣 𝑒𝑥𝑝 −
𝑋2 𝜌𝑔 𝐶𝑃 𝑔 𝑢𝑠
=1− (8)
𝑋1 𝐿1 𝑆Δ𝐻𝑣 𝑣𝑎𝑝 𝜌𝑏 𝑑𝑠

Donde (X1)L1 es el valor de (5) para x = L1 a un valor de z en (8). El

valor de x en (8) es la distancia en donde empieza la Zona 2. Valores
de (X2)L2 a cualquier z se obtienen de (6) para x = L2. La humedad
promedio en la Zona 2 se obtiene de (6) con (X1)L1 remplazando
(X2)L2.
Secador rotatorio de calor directo
El diseño de un secador de este tipo para partículas a una
velocidad de alimentación con humedad inicial Xws y final Xds
involucra la determinación de las condiciones del gas a la entrada
y a la salida, velocidad de calentamiento y dirección del flujo,
diámetro y longitud del cilindro, pendiente y velocidad de
rotación, número y tipo de aletas, inventario de sólidos y tiempo
de residencia de los sólidos.
Secador rotatorio de calor directo
Cuando los sólidos no se descomponen térmicamente, la
velocidad del gas de entrada puede alcanzar ca. 1000 ° F. La
temperatura del gas de salida se determina por análisis de costos.

En general, mayor temperatura involucra mayores gastos de

operación y menor costos de capital.

La velocidad permitida del gas, uall, se determina a partir de la

densidad y tamaño de partículas (para evitar el arrastre).
Usando una apropiada uall con un flujo másico y densidad de gas
a la descarga (mg)exit y (ρg)exit, el diámetro del secador es:

0.5
4 𝑚𝑔
𝑒𝑥𝑖𝑡
𝐷=
𝜋𝑢𝑎𝑙𝑙 𝜌𝑔
𝑒𝑥𝑖𝑡
Secador rotatorio de calor directo
El tiempo de residencia de sólidos en el secador es relacionado
con el volumen fraccional de inventario de sólidos VH:
𝐿𝑉𝐻
𝜃=
𝐹𝑉
Donde L = Longitud del cilindro y FV = Velocidad volumétrica de
sólidos [volumen/tiempo · área transversal]. Un estimado
conservador de VH, puede obtenerse:
𝐺 5 0.5
0.23𝐹𝑉 𝑑𝑝
𝑉𝐻 = 0.9
± 0.6
𝑆𝑁 𝐷 𝜌𝑝
Donde FV [ft3/h·ft2]; S = inclinación del cilindro, N = rotación, rpm;
D = diámetro, ft; G = velocidad superficial en lb/h·ft2; dp =
diámetro de sólido promedio, µm. (+) Para flujo a contracorriente
y (-) a co-corriente).
Secador rotatorio de calor directo
Cuando el secado es en el período constante, de modo que la
velocidad pueda determinarse de la transferencia de calor del gas
a la superficie de sólidos a Tw, puede usarse un coeficiente
volumétrico ha definido por:
𝑄 = ℎ𝑎 𝑉Δ𝑇𝐿𝑀
Y:
𝑇𝑔 − 𝑇𝑔
𝑖𝑛 𝑜𝑢𝑡
Δ𝑇𝐿𝑀 =
𝑇𝑔 − 𝑇𝑣
𝑖𝑛
𝑙𝑛
𝑇𝑔 − 𝑇𝑣
𝑜𝑢𝑡

Cuando el gas de calentamiento es aire:

𝐾𝐺 0.67
ℎ𝑎 = 𝐷
K = 0.5 se recomienda para secadores operando a 1-1.25 ft/s.
Cuando K esté disponible de una planta piloto, usar para escalar a
D y G mayores.
Secador de cama fluidizada
Velocidades de gas bajas: la cama está fija. A velocidades
grandes: la cama es neumáticamente transportada. A velocidades
intermedias la cama se expande pero no son transportadas por el
gas (fluidización).

Antes de que ocurra la fluidización, la caída de presión está

predicha por la ecuación de Ergun:
Δ𝑃𝑏 1−𝜖𝑏 2 𝜇𝑢𝑠 1−𝜖𝑏 𝜌𝑔 𝑢𝑠 2
= 150 2 + 1.75 (1*)
𝐿𝑏 𝜖𝑏 3 𝜙𝑠 𝑑𝑝 𝜖𝑏 3 𝜙𝑠 𝑑𝑝

Donde 𝜙𝑠 = esfericidad del la

partícula; Lb = altura de la cama,
us = velocidad superficial del gas.
El primer término domina a bajos
Reynolds, y el segundo domina a
altos Reynolds.
Secador de cama fluidizada
La fluidización empieza cuando la fuerza de fricción de las
partículas por el gas subiendo iguala el peso de las partículas:
Δ𝑃𝑏 𝐴𝑏 = 𝐴𝑏 𝐿𝑏 1 − 𝜖𝑏 𝜌𝑝 − 𝜌𝑔 𝑔 (2*)

La velocidad mínima de fluidización se obtiene de resolver

simultáneamente las ecuaciones (1*) y (2*) para u = umf, Y si Re <
20, contribución de flujo turbulento se desprecia:
𝑑𝑝 2 𝜌𝑝 − 𝜌𝑔 𝑔 𝜖𝑏 3 𝜙𝑠 2
𝑢𝑚𝑓 =
150𝜇 1 − 𝜖𝑏
Para una operación en la zona de “burbujeo” ( expansión de ca.
10 %), us = 2umf

La distribución de los tiempos de residencia de un tanque

perfectamente agitado operando en continuo está dado por:
𝐸 𝑡 = 𝑒𝑥𝑝 −𝑡 𝜏 𝜏
Donde 𝜏 es el tiempo de residencia promedio y E{t} es definido
tal que E{t}dt =fracción del efluente con tiempo de residencia
entre t y dt.
Secador de cama fluidizada
Si las partículas son pequeñas y no porosas tales que todo el
secado toma lugar en el período constante y θ es el tiempo para
secado completo:

𝑋 𝑡
=1−
𝑋0 𝜃
El contenido de humedad promedio de los sólidos dejando la
cama fluidizada será:

𝜃 𝜃
𝑡
𝑋𝑑𝑠 = 𝑋𝐸 𝑡 𝑑𝑡 = 𝑋0 1 − 𝐸 𝑡 𝑑𝑡
0 0 𝜃
De ahí que, combinando:

1 − 𝑒𝑥𝑝 − 𝜙 𝜏
𝑋𝑑𝑠 = 𝑋0 1 −
𝜙 𝜏
Secador de cama fluidizada

Si las partículas son porosas y sin humedad en la superficie, tal

que el secado sea en el período de velocidad decreciente:
𝑋
= 𝑒𝑥𝑝 −𝐵𝑡
𝑋0
En ese caso:
𝑋𝑑𝑠 = 1 1 + 𝐵𝜏

Los valores de θ y B son determinados de experimentos con

secadores a escala menor, operados a las mismas condiciones.
Resumen:
• El secado es la remoción de humedad de sólidos húmedos,
pulpas o pastas.
• Los secadores industriales se clasifican en secadores de
operación por lotes o continua, en secadores de calor directo
o indirecto o de acuerdo al grado de agitación de los sólidos.
• Las propiedades psicrométricas son útiles para hacer cálculos
de secado.
• Para el sistema aire-agua, la temperatura de saturacion
adiabática y la de bulbo húmedo coinciden casi
completamente. Por lo tanto, la temperatura se evapora a Tw.
Esto simplifica los cálculos de secado.
• Los sólidos pueden agruparse en dos: los cristalinos o
granulares, y los fibrosos, amorfos, porosos y tipo gel. Esta
categoría puede exhibir un contenido alto de humedad en
equilibrio, que depende de la temperatura, humedad y
presión del gas.
Resumen:
• Para cálculos de secado, se requiere conocer el contenido de
humedad de un gas basado en peso de sólido seco y masa de
gas seco. La humedad ocluida (agua esencial, cuando la
humedad es agua) es la humedad del sólido en equilibrio
cuando está en contacto con gas completamente saturado. El
exceso de humedad es el contenido de humedad no ocluida.
• El secado por calor directo toma lugar en cuatro períodos:
precalentamiento (acompañado por un incremento en la
temperatura con poca remoción de humedad); el período
constante, donde se evapora la humedad en la superficie;
período de decaimiento, donde la velocidad de secado
disminuye linealmente con poco cambio en la temperatura. En
el cuarto período el decaimiento puede ocurrir
exponencialmente y la temperatura en la superficie aumenta.
• El período constante es gobernado por la velocidad de
trasferencia de calor del gas a la superficie del sólido.
Resumen:

• En el período de decaimiento, la velocidad puede estimarse

con expresiones empíricas o aplicando la teoría de difusión, si
se tienen valores de difusividad.
• Para secadores de calor directo, se pueden usar balances de
materia y energía para determinar velocidades de
transferencia de calor del gas al solido y el flujo del gas.
• Se revisó un modelo de secador de banda para describir
cambios de humedad a través de la cama y en la dirección del
movimiento de la banda.
• Se revisó un modelo para el dimensionamiento preliminar de
un secador rotatorio basado en el coeficiente volumétrico de
calor.
• Se revisó un modelo de dimensionamiento de un secador de
cama fluidizada asumiendo sólidos perfectamente mezclados.