UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR INFORME DE FISICA GENERAL

DE SAN MARCOS

CALORES ESPECÍFICOS

Calor específico y Capacidad Calorífica:

En un día de verano, el sol calienta la arena de las playas y todo lo que sobre ella se encuentra.
Suponga que sobre la arena hay una toalla, una botella de plástico y un vaso de metal, los tres
objetos están expuestos al calor del sol la misma cantidad de tiempo.

Basándote en tu experiencia, responde:

 Cuando tocas cada uno, de los tres objetos, ¿estarán estos objetos igual de calientes?
 ¿Cuál de los tres objetos estará más calientes?

Del análisis de la situación anterior, podemos concluir que cada objeto habrá absorbido una
cantidad distinta de calor. En otras palabras podemos decir que cada material tiene una
capacidad de almacenar calor de manera diferente, esta capacidad depende de la naturaleza y
composición del mismo. Esta situación que entendemos y que nos resulta familiar como
experiencia de vida, nos va a llevar a la definición de Capacidad Calorífica.

La capacidad calorífica se puede expresar como la cantidad de calor requerida para elevar en
1°C, la temperatura de una determinada cantidad de sustancia. Cuanto mayor sea la
capacidad calorífica de una sustancia, mayor será la cantidad de calor entregado a ella para
subir su temperatura. Por ejemplo, no es lo mismo calentar el agua de un vaso que el agua de
toda una piscina: requerimos mayor calor para calentar el agua de toda una piscina puesto que
su capacidad calorífica es mucho mayor.

LA CAPACIDAD CALORÍFICA (C). Es una propiedad extensiva, se expresa como “calor” sobre
“grados centígrados” y, por tanto, tiene las siguientes unidades:

𝐽
C=
°𝐶

EL CALOR ESPECÍFICO (c). Es una propiedad intensiva, no depende de la materia, y es un valor

fijo para cada sustancia. Así, el agua tiene un valor fijo de calor específico, el cual debemos
entenderlo como la cantidad de calor que puede absorber una sustancia: cuanto mayor sea el
calor especifico, mayor cantidad de claro podrá absorber esa sustancia sin calentarse
significativamente, tiene las siguientes unidades:

𝑱
C=
𝑔°𝑪

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La relación entre la capacidad calorífica y el calor específico está dado por:

C = m.c

Determinación del equivalente en agua del calorímetro (K)

Sea una porción de agua de masa 𝑚𝑎 dentro de un calorímetro de masa 𝑚𝑐𝑎𝑙 ambos a una
temperatura 𝑇𝑎 . Sobre este conjunto se vierte agua de masa 𝑚𝑏 que inicialmente se encuentra
a temperatura 𝑇𝑏 > 𝑇𝑎 . Considerando 𝐶𝑎 el calor específico del agua, 𝑐𝑐𝑎𝑙 el calor específico del
calorímetro se deja que se equilibrie el proceso de la mezcla a una temperatura llamada de
equilibrio 𝑇𝑒 .

𝑚𝑎 𝑐𝑎 (𝑇𝑒 - 𝑇𝑎 ) + 𝑚𝑐𝑎𝑙 𝑐𝑐𝑎𝑙 (𝑇𝑒 - 𝑇𝑎 ) = 𝑚𝑏 𝑐𝑎 (𝑡𝑏 − 𝑇𝑒 )

Considerando: K = 𝒎𝒄𝒂𝒍 𝒄𝒄𝒂𝒍 , reemplazando en la ecuación y despejando K:

𝑚𝑏 𝑐𝑎 (𝑇𝑏 − 𝑇𝑒 )
K= - 𝑚𝑎 𝑐𝑎
(𝑇𝑒 − 𝑇𝑎 )

Determinación del calor específico de un metal

Para determinar el calor específico de un metal se usa una porción de agua de masa 𝑚𝑎 dentro
de un calorímetro con equivalente en agua K ambos a una temperatura 𝑇𝑎 . Sobre este sistema
se sumerge dentro del agua un metal de masa 𝑚𝑚𝑒𝑡𝑎𝑙 que inicialmente se encuentra a
temperatura 𝑇𝑏 > 𝑇𝑎 . Considerando 𝑐𝑎 el calor específico del agua, 𝑐𝑚𝑒𝑡𝑎𝑙 el calor específico
del metal se deja que se equilibre el proceso de la mezcla a una temperatura llamada
equilibrio 𝑇𝑒 . Luego en el balance se tiene:

𝑚𝑎 𝑐𝑎 (𝑇𝑒 - 𝑇𝑎 ) + 𝑚𝑐𝑎𝑙 𝑐𝑐𝑎𝑙 (𝑇𝑒 - 𝑇𝑎 ) = 𝑚𝑚𝑒𝑡𝑎𝑙 𝑐𝑚𝑒𝑡𝑎𝑙 (𝑇𝑏 - 𝑇𝑒 )

Despejando se obtiene:

(𝑚𝑎 𝑐𝑎 + K)( 𝑇𝑒 − 𝑇𝑎 )
𝑐𝑚𝑒𝑡𝑎𝑙 = 𝑚𝑚𝑒𝑡𝑎𝑙 ( 𝑇𝑏 − 𝑇𝑒 )

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PROCEDIMIENTO:

1. Monte el equipo como muestra el diseño experimental.

2. Coloque en el calorímetro una masa de 150g. de agua (para la medida del volumen
utilice la probeta graduada).
3. Tome la temperatura del calorímetro.
4. Mida la masa de la primera muestra cilíndrica y complete la tabla 1.

TABLA #1
𝒎𝒂𝒈𝒖𝒂 150g ± 0.05

𝑻𝒂 22° ± 0.5

𝒎𝒄𝒂𝒍 77g ± 0.05

𝑻𝒄𝒂𝒍=𝒂 22° ± 0.5

𝒄𝒄𝒂𝒍 0.22

5. Deposite la muestra en el vaso de precipitados que contiene 400mL de agua y

sométala a la acción térmica, hasta que alcance la temperatura de ebullición.
6. Deje hervir la muestra de 7 a 10 minutos.

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7. Retire la muestra del agua caliente e introdúzcala rápidamente en el calorímetro.

Tápelo inmediatamente. Anote la temperatura en el momento que llegue al equilibrio
𝑇𝑒 .
8. Realice la misma operación con muestras de sustancias diferentes. Coloque en el vaso
con agua en hervor una muestra cada vez.
9. Complete la Tabla 2 y determine el calor específico de las muestras. No olvide
acompañar a cada valor su error experimental.

Bloque 𝑴𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒂𝟏 𝑴𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒂𝟐 𝑴𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒂𝟑

𝑻𝒂 (°𝑪) 22° 22° 22°

𝑻𝒃 (°C) 100° 100° 95°

𝑻𝒆 (°C) 24.5° 24° 24°

𝒎𝒎𝒆𝒕𝒂𝒍(g) 24.5 69.5 65.7

𝒄𝒂𝒍 𝒙𝟏 𝒙𝟐 𝒙𝟑
𝒄𝒎𝒆𝒕𝒂𝒍 ( )
𝒈. °𝑪

Cálculos:
 Hallando el calor específico de cada muestra:

Para hallar el calor específico de cada muestra es necesario usar la fórmula planteada
en la parte teórica:

(𝑚𝑎 𝑐𝑎 + K)( 𝑇𝑒 − 𝑇𝑎 )
𝑐𝑚𝑒𝑡𝑎𝑙 =
𝑚𝑚𝑒𝑡𝑎𝑙 ( 𝑇𝑏 − 𝑇𝑒 )

Teniendo en cuenta la constante K:

K = 𝑚𝑐𝑎𝑙 𝑐𝑐𝑎𝑙

K = (44g)(0.22cal/g.°C)

K = 9.68 cal/°C

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Para 𝑿𝟏 :

(𝑚𝑎 𝑐𝑎 + K)( 𝑇𝑒 − 𝑇𝑎 )
𝑋1 = 𝑚𝑚𝑒𝑡𝑎𝑙 ( 𝑇𝑏 − 𝑇𝑒 )

 Por la tanto la muestra 𝑋1 será una muestra de aluminio debido a que su calor
específico es muy similar al hallado.

DATO TEÓRICO :𝐶. 𝑒𝑎𝑙 = 0.21cal/g°C

DATO EXPERIMENTAL: 𝐶. 𝑒𝑋1 = 0.216 cal/g°C

ENTONCES TENDREMOS UN ERROR EXPERIMENTAL:

Valor teórico – Valor experimentual

Error Experimental = | | x 100
Valor Teórico

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Error Experimental para la muestra X1 :

Para 𝐗 𝟐 :

(𝑚𝑎 𝑐𝑎 + K)( 𝑇𝑒 − 𝑇𝑎 )
𝑋2 = 𝑚𝑚𝑒𝑡𝑎𝑙 ( 𝑇𝑏 − 𝑇𝑒 )

 Por lo tanto esta segunda muestra será un metal de estaño, ya que su c.e se asemeja al
teórico.

DATO TEÓRICO:𝐶. 𝑒𝑆𝑛 = 0.055 cal/g°C

DATO EXPERIMENTAL: 𝐶. 𝑒𝑋2 = 0.06 cal/g°C

Error Experimental para la muestra X 2 :

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Para 𝐗 𝟑 :

(𝑚𝑎 𝑐𝑎 + K)( 𝑇𝑒 − 𝑇𝑎 )
𝑋3 = 𝑚𝑚𝑒𝑡𝑎𝑙 ( 𝑇𝑏 − 𝑇𝑒 )

 Por lo tanto esta tercera muestra será un metal de acero, ya que su c.e se asemeja al
teórico.

DATO TEÓRICO:𝐶. 𝑒𝑎𝑐𝑒𝑟𝑜 = 0.108 cal/g°C

DATO EXPERIMENTAL: 𝐶. 𝑒𝑋3 = 0.104 cal/g°C

Error Experimental para la muestra X 3 :

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EVALUACIÓN:

1. A partir de los datos de la tabla 2 y de la ecuación dada, hallar los calores

específicos de los bloques utilizados en la experiencia.

MUESTRA 1 MUESTRA 2 MUESTRA 3

Calores específicos 0.216 cal/g°C 0.06 cal/g°C 0.104 cal/g°C

experimentales

TAREA:

1. Defina el calor específico de un material. ¿Cuál es la diferencia con

capacidad calorífica?

El calor específico (c.e) de una sustancia es la energía que se requiere para

elevar la temperatura de 1g de sustancia en 1°C, unidades: J.g −1. K −1 o
J. g −1 . °C−1

2. ¿Qué es un recipiente térmicamente aislado? Describirlo y explicar

funciona.

Es aquel utensilio o alguna cavidad que se caracteriza por guardar o conservar

sustancias ya sean líquidas, gaseosas o sólidas a la temperatura que se desee.

3. ¿Qué es un calorímetro?

El calorímetro es un instrumento que sirve para medir las cantidades de calor

suministradas o recibidas por los cuerpos. Es decir, sirve para determinar el
calor específico de un cuerpo, así como para medir las cantidades de calor que
liberan o absorben los cuerpos.

4. ¿Qué es un frasco de Dewar?

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El frasco Dewar es un recipiente ideado para minimizar las pérdidas de energía

térmica, tanto por conducción, convección como por radiación.

Funciones de las paredes:

 Las superficies plateadas disminuyen la radiación.

 El vacío disminuye la conducción y la convección.
 El vidrio disminuye la conducción porque es un mal conductor térmico.
 El cuello es lo más estrecho posible para reducir tanto conducción, convección
como radiación.

Se utiliza para mantener durante largos tiempos sustancias a temperaturas

muy bajas o muy altas sin necesidad de refrigeración o calefacción, por ejemplo
el oxígeno líquido. En la industria alimentaría se utiliza una aproximación al
frasco Dewar que es el denominado tetrabrik, para jugos, leches, vinos, etc.
Con este recipiente se mantiene durante meses sin necesidad de refrigeración
ni químicos.

5. ¿Cuál sería la diferencia si en vez de agua usamos vino para

determinar el calor específico del aluminio?

El calor específico no va a variar debido a que se trata de una muestra de c.e

constante ya que no depende del medio en el cual se calcule su calor

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específico; en este caso los datos de temperaturas tomadas como datos

variarán pero la respuesta final será la misma.

6. Investigue cuantos tipos de calorímetros hay en el mercado y cuál

es el uso de cada uno de ellos.

Calorímetro adiabático:
No permite el intercambio de energía en forma de calor entre la celda y los
alrededores.
Sistema aislado que permite hacer la relación calor generado y diferencia de
temperatura.
Existen 3 métodos que evitan el intercambio de calor entre sistemas y
alrededores:
La generación rápida de calor, el uso de una resistencia térmica y el control de
la temperatura de los alrededores.

Calorímetro Isoperibólico:
La temperatura de los alrededores permanece constante, mientras que la
temperatura del sistema varía con el tiempo.
Se usa una resistencia térmica de magnitud definida, entre la celda y los
alrededores.
El intercambio de calor depende de la diferencia de temperaturas de los
alrededores y de la celda, TA y TC, respectivamente.

Calorímetro de titulación isotérmica

Puede determinarse la constante de equilibrio, la estequiometria y la entalpía
de interacciones entre dos moléculas en disolución. Con frecuencia, esas
moléculas son una proteína y un ligando.

Calorímetro de carga seca:

Consiste en una carga térmicamente aislada donde disipa la potencia, una línea
de trasmisión poco conductora del calor que conecta la entrada con la carga y
un termómetro carga dual:
Usa el principio de carga dual, en el cual una absorbe mientras que la segunda
actúa como temperatura de referencia.
Es necesario que los alrededores tengan un gradiente de temperatura
constante.

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Aplicaciones:
 Pruebas de combustible.
 Eliminación de desechos.
 Estudio de alimentos.
 Propulsor y prueba de explosivos.

7. Enumere y explique tres fuentes de error cometidos en este

experimento.

 El primer error pudo ser en pesar la cantidad de agua utilizada dentro

del calorímetro ya que no podíamos obtener un valor exacto de 150g.
 Otro error que podemos encontrar es en medir la temperatura de
ebullición, debido a que la lectura del termómetro no llega a los 100°C y
solo se lee una temperatura entre 95°C y 97°C.
 Por último también se cometió el error de no cambiar el agua utilizada
para cada muestra, ya que se debió cambiar el agua por cada muestra
usada.

8. Si tenemos una pieza recientemente construida y observamos que

su temperatura se encuentra por encima de los 300°C, ¿Cómo
podemos medir su temperatura real si solamente tenemos un
termómetro que mide como máximo hasta 150°C?

Realizamos el experimento hecho en laboratorio para así poder determinar su

calor específico de la muestra, una vez obtenido este podemos calcular la
capacidad calorífica que tiene dicha muestra y con ello obtener un temperatura
real.

9. Busque los valores teóricos de los calores específicos de los

bloques trabajados en clase y hallar el error porcentual con los
valores que Ud. Halló en el laboratorio. Si el error le sale mayor a
10% justifique ¿por qué?

Estos pasos ya se realizó en la etapa de procedimiento, y ninguna muestra nos

arrojó un error mayor al 10%.

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CONCLUSIONES

 Afianzamos los conceptos de calor, temperatura y calor específico.

 Podemos concluir de este experimento que hay una manera muy apropiada de
obtener el calor específico de una sustancia para luego así obtener una
temperatura óptima.

 Se comprobó el principio de la conservación de la energía, el cual establece que

la energía total inicial de un sistema es igual a la energía final total del mismo
sistema.

 Determinamos valores que fueron aproximadas a los resultados teóricos.

 Obtuvimos porcentajes de error menores al 10% es por ello que se puede

concluir que la práctica fue desarrollada con éxito.

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BIBLIOGRAFÍA:

Fisicoquímica – Gastón Pons Muzzo.

http://corinto.pucp.edu.pe/quimicageneral/
http://www.equiposylaboratorio.com/sitio/contenidos_mo.php?it=3058
http://ricardonica.com/index_files/Material%20de%20Clases/Calor2_Conceptos.pdf
https://prezi.com/a5-vqlnbv1zt/calorimetros-tipos-usos-y-aplicaciones/
Guía de Laboratorio de Física General – UNMSM.
Guía de Laboratorio de Fisicoquímica – UNMSM.

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