ACTIVIDAD AREA FRECUENCIA IMPLEMENTOS DESCRIPCION

Paño, guantes, cepillo, Se disuelve detergente en agua y se aplica en

Diario tapabocas, jabón las cisternas, con un paño y cepillo se estrega
Limpieza detergente. y se enjuaga con agua.
Baterías de Paño, guantes, tapabocas, Se realiza limpieza rutinaria con el detergente
baño, cisternas cepillo, hipoclorito de sodio y luego se le aplica 8ml de hipoclorito de sodio
Desinfección al 5.25%, ambientador. en 1L agua, se deja actuar por mínimo 10
Cada 8 días minutos y se enjuaga con abundante agua,
por último se aplica ambientador.
Limpieza y Canecas Cepillo, guantes, Se retiran los residuos que puedan haber en
desinfección (almacenamiento tapabocas, detergente, la caneca, se disuelve detergente en agua y
Cada 8 días
de residuos) desengrasante, detergente, se aplica en la caneca, se estrega bien con un
cepillo y se enjuaga con abundante agua.
Paño, detergente, Guantes, Desconectar de la red eléctrica antes de
tapabocas, cepillo. empezar el proceso de higienización, poner a
Limpieza descongelar el tiempo suficiente para que se
desprenda el hielo que pudiera estar
Cada 8 días adherido, retirar los trozos de hielo y el agua,
Nevera, limpiar con un paño la superficie con una
Refrigerador solución de detergente y agua caliente a
70°C, juagar con agua caliente y una paño
limpio.
Paño, guantes, tapabocas, Desinfectar con 1L de agua caliente a 40°C y
Cada 8 días cepillo, hipoclorito de sodio 3ml de hipoclorito de sodio, se deja actuar por
Desinfección al 5.25%. 5 minutos y se enjuaga con abundante agua.
ACTIVIDAD AREA FRECUENCIA IMPLEMENTOS DESCRIPCION
Paño, detergente, Guantes, Dejar los utensilios sumergidos con agua
tapabocas, esponjilla. caliente a 70°C y detergente, frotar la
Utensilios y
Limpieza Diario superficie de cada utensilio con un esponjilla,
vajilla
juagar con agua hasta eliminar por completo
la espuma, dejar secar.
 Paño, guantes, tapabocas, Después de realizar la limpieza, sin dejar
cepillo, hipoclorito de sodio secar, Llenar un recipiente con 1L agua y
Desinfección Cada 8 días al 5.25%. añadir 2ml de hipoclorito de sodio, se deja
actuar por 5 minutos y se enjuaga con
abundante agua.
Paño, detergente, Guantes, Retirar con cepillo los restos que puedan
tapabocas, esponjilla. haber quedado la superficie, aplicar
Limpieza Diario detergente junto con agua con un cepillo,
juagar con agua hasta eliminar la totalidad de
Superficies la espuma.
Paño, guantes, tapabocas, Desinfectar con 1L de agua y 4ml de
Cada 8 días cepillo, hipoclorito de sodio hipoclorito de sodio, se deja actuar por 10
Desinfección al 5.25%. minutos y se enjuaga con abundante agua.
Limpieza Paño, Guantes, tapabocas, Con un trapo bien limpio, pasarlo por los
Diario
esponjilla. estantes, quitando el polvo y grasas.
Desinfección Estantes y Paño, guantes, tapabocas, Desinfectar con 1L de agua y 4ml de
vitrinas Cada 8 días cepillo, hipoclorito de sodio hipoclorito de sodio, se deja actuar por 10
al 5.25%. minutos y se enjuaga con abundante agua.
 AREA: ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN

ACTIVIDAD EQUIPO TIPO DE IMPLEMENTO SOLUCIÓN PROCEDIMIENT FRECUENCIA RESPONSABL

RESIDUO S DETERGENTE O E
Guantes, 1 litro de Agua Cada 8 días.
LIMPIEZA

sabra y Caliente y 3ml

limpión. de clorox.

Desconectar de la
red eléctrica
antes de empezar
el proceso de
NEVERA higienización,
O poner a
REFRIG descongelar el
tiempo suficiente
DESINFECCIÓN

ERADOR
para que se
desprenda el
hielo que pudiera
estar adherido,
retirar los trozos
de hielo y el agua,
limpiar con un
paño la superficie
con una solución
de detergente,
juagar con agua
caliente y un
limpión limpio.
ESTANT Polvo y 1 Litro de agua. Cada 8 días.
ES grasas. Se le adiciona 4
ml de clorox.
AREA: BAÑOS
LAVAMA Guantes,
NOS Sabra