Menú día del alumno Séptimo Año

1. Fajitas de pollo (100 gramos 135 calorías)

Un plato típico de comida mexicana son las fajitas que tradicionalmente se hacían en México con carne de vaca o ternera y
tortilla de maíz. Pero actualmente, y sobre todo debido a la nueva cocina mexicana americana (Tex-Mex), las fajitas se
preparan con otros tipos de carne, fundamentalmente pollo, y con otras tortillas como las de trigo.

Nosotros haremos una receta de fajita de pollo con los siguientes ingredientes:
 40 tortillas de maíz (Pancho Villa)
 3 kilos de pechuga de pollo en cubos, cocida
 1 kilo Ensalada primavera
 1 kilo de Choclo cocido o maíz (elote)
 4 tomates grandes
 1 cebolla
 ¼ de porotos cocidos (frijoles)
 50 gramos de hojas de lechuga
 200 gramos de queso rallado para fundir
 2 paltas (Aguacate)
 ¼ Salsa verde (perejil)
 1 cilantro
 1 bolsa de Mayonesa diet
 aceite de oliva
 sal y pimienta
 platos plásticos para servir

2. jugos naturales con frutas frescas. (100 cc. 50 calorías)

Pulpa de fruta con stevia. Frutos de la temporada, endulzados

naturalmente, servidos en caña con bombilla.

Ingredientes
 3 kilos de frambuesas
 2 kilos de arándanos
 2 piñas
 1 stevia
 vasos de plástico para servir
 bombillas
snack saludables
Es un plato tan sencillo como nutritivo, ya que nos ofrece variedad de vitaminas y
minerales, fibra, hidratos de carbono y proteínas derivadas del yogur.

3. Brochetas de fruta de temporada (1 porción 150 calorías)

Frutas de la estación empalmadas con miel de palma, ensartadas en un palillo chino.

Ingredientes
 2 kilos de plátanos
 2 kilos de peras
 2 kilos de naranja
 2 kilos de mandarinas y/o kiwi
 2 kilos de manzanas
 1 tarro miel de palma o almendras
 Palos chinos

4. Jalea con frutas y salsa de yogurt (1 porción 140

calorías)
Jalea de frutos rojos, con tarro en conserva de mix de frutas. Bañada e n crema de vainilla y frutas.

Ingredientes
 3 cajas de jalea sabor, frutos rojos
 1 tarro de conserva de mix de frutas o tutifruti
 Copas de plástico para servir

“El esfuerzo y la constancia son las claves del éxito”