SALUD Y ENFERMEDAD “El Alcohol”

Trabajo realizado por:

María Muñiz, Olena Nechepayeva, Juan Vior y María Montes
 Índice

1. Definición y tipos de alcohol

2. Efectos sobre el organismo: Trastornos que ocasiona, parte afectada del organismo
3. Métodos de prevención. Recomendaciones
4. Tratamiento

-1-
 1.Definición/ Tipos
​ 1.1.Definición
Se entiende por bebida alcohólica aquella bebida en cuya composición está presente el etanol
en forma natural o adquirida, y cuya concentración sea igual o superior al 1 por ciento de su
volumen y que tiene diferente concentración dependiendo de su proceso de elaboración.
El alcohol es un líquido incoloro, de olor característico, soluble tanto en agua como en
grasas; se caracteriza por ser una sustancia psicoactiva, depresora del sistema nervioso
central, y con capacidad de causar dependencia.
Este se ha utilizado ampliamente en muchas culturas durante siglos y en nuestro país su
consumo forma parte de nuestros usos y costumbres: es nuestra droga cultural por excelencia,
hasta el punto de que el hecho de beber es considerado normal ya que tres cuartas partes de la
población española beben de manera esporádica o
habitual. Sin embargo, actualmente se está tomando
conciencia de que el alcohol es una droga más y de que
su consumo no es en absoluto inocuo.

El alcohol etílico o etanol es la droga que se encuentra

en las bebidas alcohólicas, aunque existen otros tipos de
alcoholes como el metílico, que se utiliza
principalmente en la industria.

Se sabe que el consumo excesivo de alcohol (grandes cantidades) en un corto período de

tiempo puede producir la muerte.Además es un tóxico que, circulando por la sangre, alcanza
todos los órganos y sistemas del organismo, por lo que se pueden producir importantes y
múltiples problemas relacionados con su consumo: afecta a la respiración intracelular, la
producción de neurotransmisores y el metabolismo. En el bebedor habitual aparece el
síndrome de abstinencia tras una privación de bebida de uno a cinco días. En este síndrome
de abstinencia se dan síntomas orgánicos, neurovegetativos y psíquicos.

-2-
 1.2 Tipos
La clasificación de estas sustancias se lo hace a partir de su procedencia, su graduación
alcohólica o su elaboración. De estos tres, la más
general y la más usada es la que basa su criterio en la
forma de elaboración, y precisamente de esa
hablaremos.

Según su forma de elaboración

Se encuentran cuatro tipos de bebidas alcohólicas:
fermentadas, destiladas o espirituosas, fortificadas o
generosas, y los licores y cremas.

1. Bebidas Fermentadas.​ Se las denomina así porque se producen a través de un mecanismo

químico llamado fermentación alcohólica, en el que el azúcar propio de las frutas, las hierbas
o las semillas, se convierte en alcohol por la acción de algunos microorganismos; en este
caso, de bacterias de levadura. Por ejemplo: el vino, cerveza, cava...

2. Bebidas destiladas o espirituosas.​ Éstas bebidas se las obtiene a través de la destilación.

Este proceso consiste en hervir jugos o zumos ya fermentados para separar el alcohol del
agua, y así tener una mayor graduación alcohólica (que van entre los 17 a 45º). Pero en
ocasiones se le suele agregar otros ingredientes (almidón o frutas) para aumentar el sabor. Por
ejemplo: Vodka, Whisky, Tequila…

3. Bebidas fortificadas o generosas.​ Éstas se las obtiene, primero, por fermentación para
luego ser 'fortificadas' a través de la adición de un alcohol proveniente de una destilación.
Esto se lo hace con el objetivo de equilibrar los sabores, pero a la vez se incrementa su
graduación alcohólica. Por ejemplo: Oporto, Jerez, Marsala…

4. Licores y cremas.​ Estas bebidas alcohólicas se las obtiene por maceración, infusión o
destilación de diversas sustancias vegetales naturales (frutas, hierbas, etc) con alcoholes
destilados aromatizados y con una cantidad determinada de azúcar. Por ejemplo: baileys,
licor 43…

​ ​ -3-
2. Efectos sobre el organismo: Trastornos que ocasiona, parte
afectada del organismo
En general:

Sobre el aparato digestivo

-No nutre y puede provocar desnutrición.

-Aumenta la producción de ácido gástrico,
responsable de la irritación e inflamación en las
paredes del estómago. A largo plazo, podrían
producir cirrosis, úlceras y perforaciones de la pared gástrica.
-Afecta a la función de los riñones,provocando deshidratación.
-Aumenta el riesgo de padecer cáncer de estómago, de laringe, esófago y páncreas.
-Puede provocar pancreatitis crónica, diabetes tipo II y hepatitis alcohólica.

Sobre el sistema cardiovascular

-Disminuye la fuerza del músculo del corazón.

-Puede causar arritmias.
-Altera el flujo de sangre por las arterias coronarias.
-Aumenta la presión arterial.
-Modifica el metabolismo del colesterol.

Además las personas que beben alcohol de forma abundante a largo plazo (la ingesta de
alcohol supone más de 30-50 % de las calorías totales diarias de su dieta) pueden padecer una
miocardiopatía congestiva alcohólica. Se trata de una enfermedad grave que hace que el
músculo cardíaco vaya perdiendo la fuerza para contraerse, aumentando las cavidades del
corazón y desarrollando una insuficiencia cardíaca

.​Sobre sistema respiratorio

El alcohol acelera la respiración, de manera que si se abusa de su consumo podría producirse

una parada cardiorrespiratoria.

-4-
El alcohol:
-Aumenta el riesgo de padecer el síndrome de dificultad respiratoria aguda, una enfermedad
que tiene una tasa de entre 40%-50% de mortalidad.
-Incremento del riesgo de neumonías.
-Acelera el pulso cardíaco y, con ello, incrementa la velocidad de respiración.
Sobre el sistema nervioso

-Daña las células cerebrales y los nervios periféricos

de forma irreversible.
-Produce trastornos del sueño e impide dormir bien y
descansar.
-Disminuye la vitamina B1, lo cual provoca
alteraciones en la memoria de la persona.
-Aumenta el riesgo de padecer depresión.
-Afecta a la capacidad de concentración y las
funciones motoras (caminar, correr, mover los brazos o las piernas, etc.).

Sobre el hígado
El hígado cumple una función de depuración, de síntesis y de almacenamiento.Es el órgano
más afectado al encargarse de metabolizar el alcohol.Las enzimas del hígado son las
encargadas de transformar el alcohol primero en acetaldehído y luego en acetato y otros
compuestos. Al tratarse de un proceso muy lento, este líquido daña los tejidos del hígado.
Sólo un 20% del alcohol que se ingiere se absorbe por el torrente sanguíneo, del resto se
ocupa el hígado y para descomponerlo necesita agua. Pero si consumimos un exceso de
alcohol, este órgano deberá tomar el agua de otras partes del cuerpo.Es resultado es la
deshidratación.

​ -5-
Las enfermedades que conlleva una ingesta excesiva de alcohol son la enfermedad del hígado
graso o esteatosis, la hepatitis alcohólica y la cirrosis hepática.
Popularmente conocida como​ hígado
graso​,consiste en una acumulación de
triglicéridos en el hígado. Con el debido
tratamiento se puede revertir.

-Los síntomas más conocidos serias: dolor

abdominal, vómitos, pérdida de apetito, diarrea,
pérdida de peso, somnolencia y astenia.

La ​hepatitis alcohólica​ es la inflamación del hígado a causa

de la ingesta de alcohol.

-El signo más común de la hepatitis alcohólica es la coloración

amarillenta de la piel y la parte blanca de los ojos (ictericia).

La cirrosis ​se caracteriza por la acumulación de fibrosis (“cicatrices”) en el tejido hepático y

disminución del tejido hepático funcionante.

-Síntomas más comunes: fatiga,desaliento,

falta de apetito, pérdida de peso, náuseas,
dolor abdominal, vasos sanguíneos pequeños

​ -6-
En la tensión:

Beber demasiado alcohol puede elevar la tensión arterial a corto plazo, pero consumirlo con
frecuencia puede elevar la tensión a largo plazo. Para evitar anomalías en el proceso debe
dejar de tomarse poco a poco y no de golpe, lo cual podría ocasionar presión arterial alta y
grave varios días.

La hipertensión es la principal consecuencia del alcoholismo.

Alcohol+medicamento mala combinación

Principales problemas de mezclar alcohol con algunos fármacos:

-Aspirina + alcohol: aumenta el riesgo de sufrir sangrado estomacal
o intestinal.

-Fármacos para tratar la tos + alcohol: elevan el nivel de alcohol en

tu cuerpo.
-Medicamentos para los resfriados y medicamentos para tratar las
alergias + alcohol: causan

somnolencia.
-Píldoras para dormir, pastillas para aliviar el dolor o con
medicamentos para tratar la ansiedad y la depresión + alcohol: estas

combinaciones pueden ser mortales

​-7-
 3. Prevención

La prevención del alcoholismo se basa en la educación que los padres dan a sus hijos sobre su
consumo y sus efectos en la salud. También en las charlas, y proyectos propuestas a los
adolescentes para tratar de evitarlo, ya que es la edad donde más está generalizado su
consumo.

​-8-
 4. Tratamiento

Tratamiento para el trastorno por consumo de alcohol

¿Qué es un trastorno por consumo de alcohol?

Un trastorno por consumo de alcohol es cuando su consumo de alcohol causa

problemas graves en su vida, sin embargo, continúa bebiendo.

● Bebe alcohol en forma compulsiva

● No puede controlar cuánto bebe
● Se siente ansioso, irritable o estresado cuando no está bebiendo

¿Cuáles son los tratamientos para el trastorno por consumo de alcohol?

Tratamiento de desintoxicación del alcoholismo,​ elimina los síntomas de abstinencia ( los

síntomas que se pueden presentar cuando una persona que ha estado consumiendo alcohol en
exceso de pronto deja de beber alcohol) y realiza una recuperación neuronal de los daños
cerebrales causados por el alcohol. A parte de una desintoxicación podemos hablar de una
neurorregulación, es decir, limpia y desintoxica el organismo pero también repara los daños
cerebrales causados en el tejido cerebral.

Este síndrome ocurre porque el organismo se ha acostumbrado a la presencia del alcohol (se
ha vuelto dependiente) y el cerebro, deja de producir las sustancias químicas naturales que
son reemplazadas por el alcohol.

Es decir, el organismo depende del alcohol para funcionar “normalmente”, y por eso cuando
se deja de beber el organismo no cuenta ni con las sustancias químicas naturales que ha
dejado de producir, ni con el sustituto químico que era el alcohol, y por eso sufre alteraciones
(ansiedad, dolor de cabeza, vómitos, temblores, convulsiones...).Las personas que reciben
tratamiento por consumo de alcohol también pueden beneficiarse a través de un grupo de
apoyo como Alcohólicos Anónimos (AA).

-9-
¿Qué medicamentos pueden tratar el trastorno por consumo de alcohol?

Tres medicamentos están aprobados para tratar el trastorno por consumo de alcohol:

● Disulfiram:​ Causa náuseas y enrojecimiento de la piel cada vez que bebe alcohol.
Saber que beber causará estos efectos puede ayudar a mantenerlo alejado del alcohol
● Naltrexona:​ Bloquea los receptores en el cerebro que le hacen sentir bien cuando
bebe alcohol. También puede reducir sus ansias por beber.
● Acamprosato:​ Ayuda a evitar el alcohol después de haber dejado de beber.

Puede ser que ninguno de ellos cure al paciente pero pueden ayudarle a manejar el trastorno.

¿Qué terapias de conducta pueden tratar el trastorno por consumo de alcohol?

Se trata de trabajar con un profesional de la salud para identificar y ayudar a cambiar los
comportamientos que conducen a su consumo excesivo de alcohol.

● La ​terapia cognitivo-conductual​ ayuda a identificar los sentimientos y situaciones

que pueden conducir a un consumo excesivo de alcohol y enseña habilidades para
combatirlo.
● La ​terapia de mejora motivacional​ ayuda a construir y fortalecer la motivación para
cambiar su hábito de beber. La terapia comienza con la identificación de los pros y los
contras de buscar tratamiento. Luego se trabaja en la creación de un plan para cambiar
su hábito, aumenta su confianza y desarrollar habilidades para cumplir el plan.
● La ​consejería matrimonial y familiar​ incluye a los cónyuges y otros miembros de la
familia. Puede ayudar a mejorar sus relaciones familiares. Los estudios demuestran
que un apoyo familiar fuerte a través de esta terapia puede ayudarle a mantenerse
lejos del alcohol.
● Las ​intervenciones breves​, hay un consejero que le entrega información sobre su
patrón de consumo. El consejero trabaja con la persona para establecer metas y
proporcionarle ideas que pueden ayudarle a hacer un cambio.

​ -10-
Bibliografía:

http://www.infodrogas.org/drogas/alcohol

http://www.cat-barcelona.com/faqs/view/que-es-el-alcohol-y-que-efectos-produce

https://es.wikipedia.org/wiki/Alcoholismo

http://www.quimicaencasa.com/tipos-alcoholes-comerciales/

https://medlineplus.gov/spanish/alcoholusedisorderaudtreatment.html

www.tratamiento-alcohol.com/

https://www.portalvidasana.com/como-afecta-el-alcohol-al-sistema-nervioso.html

https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/alcoholic-hepatitis/symptoms-causes/s
yc-20351388

https://www.webconsultas.com/salud-al-dia/esteatosis-hepatica/sintomas-de-higado-graso

http://www.revespcardiol.org/es/consumo-alcohol-riesgo-hipertension-tiene/articulo/1313759
4/

https://www.portalvidasana.com/como-afecta-el-alcohol-al-sistema-respiratorio.html

https://www.aboutespanol.com/es-malo-beber-alcohol-para-el-corazon-4027334

http://onahepatitis.org/los-danos-del-alcohol-en-el-higado/

https://www.lavidalucida.com/los-efectos-que-produce-el-alcohol-en-el-higado.html

https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/000255.htm

https://www.webconsultas.com/alcoholismo/prevencion-del-alcoholismo-3053