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200
8/05/2017
Chicago
en dollars/boisseau
(27,2 kilos) 5,43$ Il a suffi que l’Inde décide de stocker un peu plus de sucre que ce
Chicago
en dollars/boisseau
qui était attendu, et donc soit moins à la vente sur les marchés internatio-
0 179 € 100 (27,2 kilos) 4,06$ naux, pour que le prix de la tonne de sucre grimpe en flèche sur la semaine,
199
158 e€ 3,57 $ atteignant un plus haut niveau depuis deux mois (356,30 dollars la tonne
162 € de sucre blanc à Londres et à 12,62 cents la livre de sucre blanc à New York
4,18 $ Rouen
en euros/tonne
199 e€
161,5 jeudi24 mai). La récolte mondiale est cependant toujours attendue en forte
28/05/2018
28/05/2018
Rouen hausse dans ce pays mais aussi au Brésil, dans l’Union européenne et en
en euros/tonne
Thaïlande. Certains opérateurs prévoient une fin de cette hausse assez ra-
évolution hebdomadaire évolution hebdomadaire pidement. A Londres, la tonne de sucre blanc pour livraison en août valait
200 349,10 $ vendredi 25 mai, contre 324,90 $ le vendredi précédent. A New York,
>Evolution du cours du soja et du colza >Evolution du cours du sucre la livre de sucre brut pour livraison en juillet valait 12,31 cts $ vendredi 25
mai, contre 11,52 cts $ sept jours auparavant.
28/05/2018
Londres
Chicago (sucre blanc)
en dollars/boisseau en dollars/tonne Coproduits : Statu quo en produits laitiers
391 € (25,4 kilos)
10,42 $ 442,8 $ Les cours sont nominalement reconduits en poudre de lait comme en poudre
15,38 c
de lactosérum. Le marché en spot est très peu actif. La hausse des prix du
9,56 $ 351,4 $
361 € maïs et des tourteaux est venue justifier la progression de ceux des corn
Bordeaux
12,46 c gluten feed et des drêches de maïs. Un petit courant de demandes est présent
250
28/05/2018
en euros/tonne
8/05/2017
spécialement sur Brest. En paille, le marché est très calme en cette période
évolution hebdomadaire
Evolution hebdomadaire de l’année, où les bêtes sont au pâturage.
1er JUIN 2018 V
COURS ET MARCHES
➜ Fruits et légumes
Pomme de terre
Les volumes travaillés à l’industrie sont plus faibles cette semaine, et le
MIN DE RUNGIS MARCHE A TERME DE LA POMME DE TERRE
Prix au kg sauf précision 28 mai 28 mai
marché est plus attentiste au regard de la qualité. Certains opérateurs Moyen € Francfort industrie (25 t)
ont anticipé, laissant le marché du libre moins actif. Avec les retards des Carottes cat. 1 - sac 10 kg - € / 100 kg
40 mm +
hâtives, des livraisons différées sont toutefois annoncées. Des variétés Choux verts cat. 1 - colis 6 - juin 2018 580
Choux-fleur cat. 1 - colis de 6 13,00
tel Innovator se font plus rares, alors que d’autres (Markies, Agria…) Champignons de Paris cat. 1 - plateau 1,90 nov. 2018 10,80
peuvent décrocher des prix plus intéressants sur des demandes spéci- Epinards 1,80 avril 2019 16,30
fiques vers l’Angleterre (fish and chips), ou vers l’épluchage pour la bint- Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12 6,00 juin 2019 16,30
Navets violet rond 2,00
je présentant une offre toujours pressante. Sur le marché intérieur, le Charlotte cat. 1 0,65
commerce reste routinier mais satisfaisant face à une pomme de terre Chérie cat. 1 0,65
primeur peu représentative à ce jour. Les cours restent inchangés, à Poireaux France cat. II 1,40 POMME DE TERRE DE CONSOMMATION
Radis - la botte 0,70 28 mai
l’exception de l’Agatha qui voit son prix en hausse, tant sur le marché Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg 1,35 Source : FranceAgriMer - Réseau RNM Cours hors taxe en euro
du frais intérieur, qu’à l’export qui continuent de dégager des volumes Endives Nord-Picardie colis de 5 kg - Bas Haut Moy. Var.
(plus faibles) vers l’Est et l’Europe du Sud. Pommes Granny Smith cat. 1 201-270 g 1,70
AGATA
Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg -
Source : FranceAgriMer - Réseau des nouvelles des marchés (RNM) centre de Lille Pommes Golden cat.1 170-220 g plateau 2 rg 1,45 France lavée cat. I 50-75 mm carton 12,5 kg 420 500 430 =
Chou-fleur : de plus faibles apports France lavée cat. I 50-75 mm filet 2,5 kg 360 500 410 =
L’offre bretonne se fait de plus en plus rare (110.000 têtes, commercia- MIN DE LOMME BINTJE
lisées vendredi), ce qui favorise le renchérissement des prix, d’autant Cours relevés par le Réseau des Nouvelles des Marchés centre de Lille - 29 mai
France non lavée cat. II 40-75 mm filet 10 kg - - - -
Prix
plus qu’une bonne demande se maintient, à l’export. La production Les prix sont en «Euro/kg» (sauf indications contraires)
Prix Prix
moyen France non lavée cat. II 40-75 mm filet 25 kg - - - -
bretonne va poursuivre son déclin. Les volumes disponibles devraient mini maxi
(Euro) France non lavée cat. II 50-75 mm filet 10 kg - - 120 =
donc continuer de faire l’objet d’un bon intérêt, à l’exportation, sus- Salades
France non lavée cat. II 50-75 mm filet 25 kg - - 110 =
ceptible d’assurer la persistance de niveaux de prix très fermes. CHICORÉE frisée France cat.I (la pièce) NC NC 1,20
CHICORÉE Scarole France cat.I (la pièce) 1,30 1,60 1,40 France non lavée cat. II 60-75 mm filet 25 kg - - - -
Concombre : des prix fermes ENDIVE Nord-Picardie cat.I colis 5kg 1,20 1,20 1,20 CHARLOTTE
ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg 1,40
Les cours, bien qu’en léger retrait sur la semaine 21, ont conservé de France lavée cat. I +35 mm carton 12,5 kg 450 550 460 =
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 (la pièce) 0,40 0,60 0,55
très bons niveaux pour la saison, du fait des plus faibles disponibili- LAITUE Feuille de chêne blonde France cat.I colis de 12 (la pièce) 0,40 0,60 0,55 France lavée cat. I +35 mm filet 2,5 kg 340 520 450 =
tés, en cette période d’arrachages/replantations, et de besoins soute- LAITUE Feuille de chêne rouge France cat.I colis de 12 (la pièce) 0,40 0,60 0,55 VARIÉTÉS DE CONSERVATION
nus, avec le retour du beau temps. La poursuite des travaux d’arra- LAITUE pommée France cat.I colis de 12 (la pièce) 0,45 0,60 0,55 Bassin Nord non lavée cat. II 40-75 mm filet 10 kg 110 120 115 =
chage et de replantation devrait encore limiter les mises en marché Légumes et herbes aromatiques
sur l’Hexagone et faciliter ainsi le maintien des prix. Bassin Nord non lavée cat. II 40-75 mm filet 25 kg 100 110 105 =
AIL blanc frais France cat.I 60-80mm 4,20 5,50 4,75
ÉCHALOTE France cat.I 0,70 0,90 0,80 Bassin Nord non lavée cat. II 50-75 mm filet 10 kg 120 130 125 =
Courgette : alourdissement OIGNON jaune France cat.I 60-80mm 0,27 0,30 0,28 Bassin Nord non lavée cat. II 50-75 mm filet 25 kg 110 120 115 =
Les reports constants de stocks en Provence, depuis deux semaines, PERSIL frisé France (la botte) 0,60 0,80 0,70
Bassin Nord non lavée cat. II 60-75 mm filet 25 kg 120 210 150 =
dus à l’insuffisance des référencements français en GMS ont provoqué Légumes fruits et graines
CONCOMBRE France cat.I 400-500g colis de 12 (la pièce) 0,80 0,95 0,85 France lavée cat. I +35 mm carton 12,5 kg 350 450 400 =
un alourdissement de la filière et un recul sensible des prix. Le meil-
COURGETTE verte France cat.I 14-21cm colis 5kg 1,40 1,60 1,50 France lavée cat. I +35 mm filet 2,5 kg 320 480 380 =
leur basculement attendu des acheteurs sur l’origine France, cette TOMATE anciennes Noire de Crimée France cat.I colis 3kg 3,50 3,90 3,60
semaine, pourrait permettre un rééquilibrage progressif du marché. France lavée cat. I 40-75 mm filet 10 kg 130 290 195 +5
TOMATE cerise France grappe extra 5,50 5,70 5,60
France lavée cat. I 40-75 mm filet 5 kg 140 300 205 +5
TOMATE côtelée aumônière France 2,00 2,80 2,35
Melon : démarrage TOMATE ronde France cat.I 67-82mm 1,40 1,80 1,60 France lavée cat. I 50-75 mm filet 10 kg 140 300 205 +5
Avec la campagne marocaine qui se termine, les disponibilités espa- TOMATE ronde France grappe extra 1,30 1,80 1,55 France lavée cat. I 50-75 mm filet 5 kg 150 310 215 +5
gnoles sont désormais prépondérantes sur le marché, laissant encore Légumes tubercules, racines
ÉPIDERME ROUGE
peu de place aux premières productions françaises. Ces dernières sont CÉLERI-RAVE France 0,70 0,80 0,75
France lavée cat. I +35 mm carton 12,5 kg 350 450 400 =
toutefois attendues un peu plus étoffées, à partir de cette semaine, ce NAVET rond primeur Nantes 1,60 1,70 1,65
qui permettra de démarrer les cotations, en Provence. POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lavée cat.I France lavée cat. I +35 mm filet 2,5 kg 320 480 380 =
0,65 0,82 0,75
+35mm carton 12,5kg
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lavée cat.I
Salade : replis 1,00 1,10 1,05
grenaille carton 12,5kg POMME DE TERRE INDUSTRIE
Les offres régionales ont été plus larges, ces derniers jours, et supé- POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lavée cat.I
0,60 0,75 0,70 29 mai
50-75mm carton 12,5kg consommation
rieures aux besoins, induisant quelques replis. POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons Bassin Nord Les prix constatés concernent une marchandise livrable au plus tard dans
0,20 0,30 0,25 la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac départ Hors Taxes.
lavée cat.I 55-75mm sac 5kg
Tomate : une demande insuffisante POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conserva-
0,45 0,50 0,48 Attention : Les prix sont affichés en Euro/Tonne, pour toutes
Les plus larges volumes disponibles, notamment en Bretagne (autour tion France non lavée cat.II +60mm filet 25kg consommation les cotations en pommes de terre.
POMME DE TERRE div.var.cons Bassin Nord lavée cat.I 40-70mm
de 1.500 t/j, en semaine 21), et le manque de dynamisme de la de- sac 10kg
0,22 0,35 0,30 Les prix sont en EUROS
Prix Prix Prix Varia.
mande ont eu pour effet d’accentuer la pression sur le marché et sur mini maxi moyen Moy.
POMME DE TERRE div.var.cons France cat.I +50mm sac 10kg 0,22 0,40 0,30
les prix. Même s’il faut s’attendre à une résorption des stocks, cette BINTJE
RADIS France botte (la botte) 0,60 0,80 0,75
semaine, et à une meilleure consommation, du fait d’importantes pro- Légumes verts, tiges
Bassin Nord non lavée 360g sous eau
20,00 25,00 20,00 =
motions, la pression de l’offre restera probablement non négligeable. +35mm Fritable : la tonne
ARTICHAUT Calico France cat.I +13cm colis de 12 2,00 2,20 2,05
J.-L.C ASPERGE blanche France cat.I 22+ mm plateau 5,80 CHAIR NORMALE
ASPERGE blanche violette France cat.I 16-22mm plateau 3,70 div.var.cons Bassin Nord non lavée 360g
sous eau industrie Tout venant 35mm 30,00 70,00 50,00 =
ASPERGE blanche violette France cat.I 22+ mm plateau 3,80 4,50 4,10
Évolution du cours de la pomme de terre du bassin Nord ASPERGE verte France cat.I 16-22mm botte 500g 2,70
et + Fritable : la tonne
en euro/kg POMME DE TERRE Floconable : la tonne NC
ASPERGE verte France cat.I 16-22mm plateau 3,50 4,00 3,80
2018 2017 2016
0,4 CHOU Frisé vert France cat.I (la pièce) 0,90 FONTANE
CHOU FLEUR France cat.I gros (la pièce) 1,50 2,00 1,70 +35mm vrac Fritable : la tonne 60,00 65,00 60,00 =
ÉPINARD France cat.I 1,80 2,20 2,05
source : FranceAgriMer - RNM
ENDIVES
Cours relevés par le Réseau des Nouvelles des Marchés centre de Lille Cette semaine de quatre jours a
NORD / PICARDIE Expédition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros. été excessivement calme pour • Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne
le commerce. Même si de nou- de l’endive Nord Picardie au stade expédition :
Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits Cat.I colis Cat.I sachet Extra colis Extra plateau
Date
veaux producteurs ont terminé - sur le site internet :
S. LEITENBERGER
le kg sachet 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 rg : le kg
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un
21/05 - - - - - - leur campagne, l’offre reste su-
abonnement directement sur ce site,
périeure à la demande. Certains
22/05 1,42 1,36 1,27 1,31 1,34 1,46 - Par fax ou mail en souscrivant un abonnement
opérateurs, chargés, éliminent le auprés du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
23/05 1,42 1,35 1,28 1,31 1,33 1,46 surplus par des retraits, 30 tonnes
au total. Les cours se sont effrités, pour autant l’endive reste éle- • Vous pouvez également obtenir la cotation quo-
24/05 1,40 1,33 1,27 1,30 1,37 1,44
vée au stade détail. Les semis sont eux aussi malmenés. Certains tidienne de l’endive Nord Picardie au stade expé-
25/05 1,36 1,27 1,22 1,26 1,31 1,38 secteurs manquent d’eau alors que d’autres, touchés par les dition par un simple coup de téléphone sur audio-
orages qui se sont abattus sur la région, devront resemer. tel au 08 92 68 67 82 (coût : 0,34€ la mn).
Moyenne 1,40 1,33 1,26 1,29 1,34 1,43
Source : FranceAgriMer Réseau des nouvelles des marchés (RNM) centre de Lille
VI 1er JUIN 2018
COURS ET MARCHES
➜ Productions animales
GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR BASSIN NORD-EST GROS BOVINS VIFS COTATION EUROP
du 21 au 27 mai Au kg net :
JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS BŒUF GENISSES VACHES RETHEL 21 mai
Bœufs R - (-) - Génisses U 3,90 (=) ; R 3,50 (=) -
Viande hors Bl. Aqu. Charolaise Limousine
En Viande Vaches U 3,60 (=) ; R 3,30 (=) ; O 2,87 (=) - Jeunes bovins U 3,72 (=)
Viande hors Bl. Aqu. Viande BI/Parth. Parth. ARRAS 17 mai
€/kg Mixte Lait Viande Mixte Lait mixte Mixte Lait
BI/Parth. Parth. + 350 kg - 10 ans - 10 ans - 10 ans - 10 ans Bœufs E 4,90 (=) ; U 3,70 (=) ; R 3,40 (=) - Génisses E 5,40 (=) ;
net lait
+ 350 kg + 350 kg + 350 kg + 350 kg U 3,85 (=) ; R 3,50 (=) ; Vaches E 5,30 (=) ; U 3,75 (=) ; R 3,40 (=) ;
Jeunes bovins U 3,74 (-)
E 4,60 (+0,20) - - - - - - - - - - - - - -
SANCOINS 23 mai
U+ 3,85 (+0,02) 4,25 (+0,04) - - - - - - - - - - - - - Génisses U 3,73 (+0,01) ; R 3,60 (=) - Vaches U 3,64 (+0,03) ; R 3,55 (-)
FORGES-LES-EAUX 17 mai
U= 3,83 (+0,02) 4,19 (=) - - - - - 4,67 (-0,02) - 4,05 (=) 4,77 (+0,08) - - - - Bœufs U - (-) ; R - (-) - Génisses U - (-) ; R - (-) ; O - (-) – Vaches U 3,79 (-) ; R 3,44
(-) - Jeunes bovins U - (-) ; R - (-)
U- 3,78 (=) 4,13 (+0,05) - - - - - 4,11 (-0,07) - 3,87 (-0,02) 4,46 (-0,01) - - - - LE CATEAU -
US
Vaches U 3,48 (=) ; R 3,28 CO(=) NON PARV
UR-SGénisses UEN3,68 (=) ; R 3,35 (=) -
R+ 3,75 (+0,01) - - - - - - 3,91 +0,01) - 3,75 (+0,06) 4,10 (+0,05) 3,79 (+0,01) - - - Bœufs R 3,13 (=)
CHOLET 21 mai
R= 3,64 (+0,03) - - - - - - 3,68 (-0,02) - 3,62 (+0,03) - 3,73 (+0,06) 3,90 - - Bœufs U - (-) ; R - (-) - Génisses E 5,55 (=) ; U 4,33 (=) ; R 3,73 (=) ;
Vaches E 4,88 (=) ; U 4,12 (=) ; R 3,70 (=) ; O 3,46 (=)
R- 3,52 (+0,01) - 3,46 (-0,05) - - - - - - 3,52 (+0,02) - 3,62 (+0,03) - - - Jeunes bovins E 4,11 (=) ; U 3,82 (=) ; R 3,67 (=)
Blondes d’Aquitaine :
O+ - - 3,45 - - - - - - - - - - 3,33 (+0,02) - Génisses plus de 350 kg : E 5,15-5,90-5,55 (=) ; U 3,84-5,05-4,33 (=) ;
R 3,60-4,15-3,73 (=)
O= - - - 3,26 (=) - - 3,17 (=) - - - - - - 3,27 (-0,01) 3,00 (+0,02) Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans : E 4,80-5,05-4,88 (=) ;
U 4,08-4,72-4,43 (=) ; R 3,60-4,02-3,76 (=)
O- - - - 3,24 (=) - - 3,17 (+0,01) - - - - - - - 2,99 (+0,03) Jeunes bovins : E 4,22-4,55-4,22 (+0,03) ; U 4,04-4,20-4,14 (+0,02)
P+ - - - 3,22 (-0,01) - - 3,16 =) - - - - - - - 2,98 (+0,03) BROUTARDS MOULIN-ENGILBERT
22 mai
P= - - - - - - 3,15 (+0,02) - - - - - - - 2,94 (+0,01)
< 200 kg : E- U- R-;
P- - - - - - - - - - - - - - - - 200-250 kg : E- U- R-;
250-300 kg : E- U 3,04-3,16 R 2,99-3,08 ;
Légende : Niveaux d’engraissements retenus pour les jeunes bovins, bœufs, génisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3 300-350 kg : E- U 2,94-3,16 R 2,82-2,95 ;
Vaches limousines : l’insuffisance des effectifs ne permet pas d’effectuer des cotations selon les critères de FranceAgriMer. 350-400 kg : E- U 2,85-2,95 R2,80-2,91 ;
L’ensemble des cotations nationales et régionales est disponible sur le site de France Agrimer à www.RNM.franceagrimer.fr 400-450 kg : E- U 2,86-2,87 R-;
450-500 kg : E- U- R -.