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1. INTRODUCCIÓN
El calor latente es la energía requerida por una cantidad de sustancia para cambiar
de fase, de sólido a líquido (calor de fusión) o de líquido a gaseoso (calor de
vaporización). Se debe tener en cuenta que esta energía en forma de calor se
invierte para el cambio de fase y no para un aumento de la temperatura. Cuando se
aplica calor a un trozo de hielo, va subiendo su temperatura hasta que llega a 0 °C
(temperatura de cambio de estado); a partir de ese momento, aunque se le siga
aplicando calor, la temperatura no cambiará hasta que se haya fundido del todo.
Esto se debe a que el calor se emplea en la fusión del hielo. Una vez fundido el hielo
la temperatura volverá a subir hasta llegar a 100 °C; desde ese momento, la
temperatura se mantendrá estable hasta que se evapore toda el agua.
2. OBJETIVO
3. MARCO TEÓRICO
𝑸 = 𝒎𝒄∆𝑻
Calor sensible es la cantidad de calor que absorbe o cede un sistema para cambiar
de temperatura sin que se modifique su estado de agregación.
𝒒 = 𝒎λ
Calor latente es la cantidad de calor que absorbe o cede un sistema para cambiar
de estado de agregación sin que se modifique su temperatura.
λfusion = λsoliduficacion
λvaporizacion = −λcondensacion
λsublimacion = −λdeposicion
Sistema cerrado: sistema en el cual no entra ni sale masa, pero que puede
intercambiar calor y energía con el ambiente.
Sistema abierto: sistema que puede tener variación de masa, como por ejemplo
intercambio de gases o líquidos, o de alimentos en los seres vivos.
Se pudo estudiar los conceptos de calor sensible y calor latente y se obtuvo los
siguientes conceptos:
Calor latente: es el calor que emiten o extraen los cuerpos al cambiar de fase o
estado. Por ejemplo, cuando el agua hierve (pasa de fase líquida a gas) en una olla,
emite mucho calor al ambiente que la rodea (el cual está a menor temperatura),
provocando un aumento de temperatura; por contra, si ese mismo agua se congela
(pasa de fase líquida a fase sólida), extrae calor del ambiente (el cual está a menor
temperatura), enfriándolo. Este hecho es usado en las máquinas frigoríficas para
producir frío.
5. BIBLIOGRAFÍA