Platos Típicos

Tacos:
El taco es el plato representativo de México que toma como base a la
tortilla, generalmente es de maíz. La preparación dependerá mucho de
la región en la que se encuentre.
La tortilla suele servirse doblada en platos tendidos

Chilaquiles:
Los chilaquiles es un plato picante hecho a base de totopos (trozos de
tortilla tostados en forma de triángulo), cubiertos con salsa de chile. Se
puede mezclar con diversos ingredientes como pollo, carne, chorizo,
queso, cebolla, etc. Por lo general, se come a la hora del desayuno.

Torta Ahogada:
La torta ahogada es un plato representativo de Jalisco que se considera
eficaz para contrarrestar las resacas. En ésta comida se toma como
cimiento al birote (pan horneado, crujiente y dorado) para rellenarlo
con carnitas (porciones de carne y cerdo fritas en manteca) y untarlos
en una salsa picante de chile. También se le añade cebolla, salsa de
tomate, vinagre, comino, ajo y otros ingredientes.
Pozole:

El pozole es una especie de sopa hecha a base de granos de

Cacahuazintle (maíz grande) a la que se le agrega carne de pollo o
cerdo. Se puede añadir lechuga, cebolla, col, crema, orégano, queso,
aguacate, chile, etc. Finalmente se sirve en un tazón.
Los ingredientes dependerán mucho de la región en la que se ubique.

Chile en nogada:

Es un platillo representativo de la ciudad de Puebla.

Su preparación se realiza con chile poblano relleno de un guisado de
picadillo (carne de res y puerco) y frutas, bañado con crema de nuez
de castilla, perejil y granada. Los ingredientes forman los colores de
la bandera mexicana, por ello en México, es conocido como “el platillo
poblano por excelencia”.
Se sirve durante los meses de verano, en julio, agosto y septiembre, ya
que en estos meses se recomienda la cosecha de la nuez de castilla.
Bebidas típicas:

Tequila: Es el trago bandera de México. Está hecho de agave, se elabora a

partir de la fermentación y el destilado.
El tequila debe señalar en la etiqueta que está compuesto al 100% de agave.
Si en caso tuviera un porcentaje menor, sería un tequila mixto, el cual
generalmente viene mezclado con jarabe de maíz o de caña de azúcar.

La charanda: Es una bebida alcohólica preparada a partir de la caña de

azúcar, el piloncillo o la melaza. Es un trago típico del estado de Michoacán.

Aguas Frescas: Es una bebida simple hecha a base de agua, frutas o

granos y azúcar. Por lo general, se utiliza para acompañar el almuerzo.

 Agua de Jamaica
 Agua de Tamarindo
 Naranjada
 Limonada
 Horchata de arroz

Champurrado: Es una bebida dulce que se utilizaba para algunos rituales y

ceremonias mexicanas. Elaborada a base de una masa de maíz machacado,
chocolate oscuro y agua con vainilla. Se sirve como acompañamiento de los
tamales.

Dulces Típicos

Chongos Zamoranos: Es un postre sencillo hecho de leche cuajada, azúcar y

canela. Originario de los conventos del virreinato en Zamora Hidalgo,
Michoacán.

Alegrías: Es un dulce tradicional de México que se prepara a base de semillas

de amaranto, miel y pasas. Antiguamente se usaba como parte de la dieta
indígena, también para realizar trueques y como postre ceremonial.

Palanquetas de Cacahuate: Son dulces típicos de la gastronomía mexicana,

preparados con cacahuates trozados, azúcar, agua, glucosa líquida,
margarina y grasa o aceite vegetal.
Jamoncillo: Es un postre elaborado con dulce de leche, semillas de calabaza, y piñon.
Se pueden encontrar con mayor facilidad en Axochiapan, Morelos.