INVESTIGACION DOCUMENTAL Y DE CAMPO

INFORME FINAL

“IMPORTANCIA DE UNA ALIMENTACION SANA EN

PERSONAS QUE PADECEN DIABETES”

YENDI MAGALLY CASTILLO GARCIA

8 DE junio de 2018

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 ÍNDICE

Contenido
INTRODUCCIÓN ________________________________________________________ 3
¿Por qué creció tanto el problema de la diabetes? ____________________________ 3

METODOLOGIA ________________________________________________ 4
Plan de trabajo _________________________________________________________ 4
Sitios de donde se recopilo la información __________________________________ 5
Principales complicaciones de la diabetes. ___________________________________ 5

RESULTADOS __________________________________________________ 6
CONCLUCIONES Y RECOMENDACIONES ____________________________ 10

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INTRODUCCIÓN
La Diabetes mellitus está posicionada como una de las principales
causa de muerte en el mundo.

En México en 1980 era la novena causa de muerte, desde el 2001 es

la primera. Anualmente la mortalidad por diabetes ha crecido a un
ritmo sostenido del 3%. El 80% es atribuible a la obesidad y al
sobrepeso.

En la última década se ha demostrado que entre la población con más

alto riesgo de diabetes es posible prevenir casi el 60% de los casos,
para esto se requiere perder entre el 5 y 10 % del peso corporal la
correcta alimentación y al menos 30 minutos de ejercicio.

¿Por qué creció tanto el problema de la diabetes?

La clave para la solución del problema estriba precisamente en los
elementos que integran el estilo de vida actualmente las actividades
son sedentarias. En 12 años el gasto promedio para adquirir frutas y
vegetales se redujo casi 30 % esto es una cifra alarmante porque
vemos como el consumo de comidas procesadas va en aumento y las
consecuencias son evidentes.

Un punto importante es la falta de orientación al paciente para diseñar

un menú de acuerdo a su presupuesto y a la disponibilidad de
alimentos en su comodidad.

La causa por la cual elegí este tema es porque veo que año con año el
porcentaje de gente que padece esta enfermedad incrementa a pasos
agigantados, y es más que sabido que la diabetes está muy ligada con
la obesidad así que esto nos da pie a darnos cuenta que la
alimentación es parte fundamental en la prevención e indudablemente
indispensable en el tratamiento efectivo de la enfermedad.

Pero realizaremos esta investigación para corroborar la idea que

tenemos acerca de la importancia de la alimentación en el tratamiento
y prevención de la enfermedad.

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METODOLOGIA

Esta investigación es una recopilación de información acerca del tema,

buscada en varios libros y artículos, escritos por médicos, científicos,
nutriólogos y conocedores del tema así como instituciones de salud.

Toda esta selección y recopilación de información en bibliotecas

confiables que encontramos en la web, porque de las principales
enseñanzas que tuve en la elaboración de esta investigación es el
hecho de que hay que saber dónde buscar información para poder
confiar en la veracidad de lo que consultamos.

Así que después de buscar la información ocupe herramientas de los

programas de mi computadora para resumir y captar la información
más relevante.

Primero que nada se elaboró un plan de trabajo

Plan de trabajo

Seguimos este plan de trabajo para mantener una organización y que

el tiempo no nos ganara al momento de entregar resultados.

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Sitios de donde se recopilo la información.

La investigación se llevó a cabo cumpliendo con las recomendaciones

sugeridas en el curso propedéutico Unadm.

Sus principales complicaciones, es una de las principales

motivaciones para elegir este tema.

Principales complicaciones de la diabetes.

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RESULTADOS
Estos son algunos de los resultados que obtuvimos con esta
investigación.

Concluimos que dentro de las conductas incluidas en el automanejo

de la Diabetes se ha señalado el plan de alimenticio como punto clave
para el control de la enfermedad, sin embargo también es el que
mayor dificultad representa para el paciente, esto puede deberse a
que desafortunadamente aún se tiene la idea de que llevar a cabo un
plan alimenticio significa comer menos, o restringir los alimentos

Acaso también está involucrada la composición genética, pues durante

los millones de años que el hombre fue cazador y recolector, quien
podía acumular más grasa tenía una ventaja evolutiva que lo protegía
en tiempos de hambre. Ahora que la comercialización de los
alimentos nos garantiza 3 comidas al día y numerosas golosinas
“extras” con alto contenido calórico lo que era una ventaja evolutiva se
ha convertido en un factor de riesgo

Un punto importante es la falta de orientación al paciente para diseñar

un menú de acuerdo a su presupuesto y a la disponibilidad de
alimentos en su comodidad.

Cuando alguien es diagnosticado con Diabetes, se asusta más cuando

le dicen que deberá llevar una dieta de por vida, “dieta” sinónimo de
restricciones, sufrimientos e incluso ansiedad. Sin embargo en la
actualidad se sabe que podrás comer prácticamente de todo teniendo
en cuenta cantidades y combinaciones de alimentos adecuadas, cada
alimento proporciona un tipo de energía distinta.

Se han hecho estudios en pacientes con Diabetes que han seguido un

plan alimenticio aunado a ejercicio diario y han llegado abajar tanto
sus niveles de glucosa que sus médicos tienen que reducir la cantidad

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de fármacos. Contrario a los pacientes que no siguen su régimen
alimenticio y sufren de otras enfermedades a consecuencia de la
diabetes llegan a la perdida de la vista, amputación de extremidades
insuficiencia renal entre muchas otras.

Es por eso que un hábito alimentario adecuado puede hacer que una
persona con diabetes pueda llevar un buen nivel de vida, y otras
personas con tendencia a Diabetes puedan prevenirla.

Se realizó una entrevista aun endocrinólogo: estas fueron algunas de

sus respuestas.
Entrevista
Miércoles 23 de mayo de 2018 10:45 pm
Yo: Bien mi primer pregunta es ¿Cómo se detecta la diabetes?
Dr.: con un examen sanguíneo de glucosa valores menores a 126 mg/ml en ayunas o de
200mg/ml en cualquier momento del día
Yo: ¿Cuáles son los niveles de glucosa en sangre normales?
Dr. : El nivel normal de glucosa en sangre corresponde a cifras de 70 a 112 mg/ml
Yo:¿Como un diabético se puede auto controlar?
Dr.: Lo primero es realizar un control glucémico (con esto quiero decir anotar sus niveles
de glucemia en ayunas y 2 horas después de las comidas,) que su alimentación este
controlada que sea la adecuada para su estado de enfermedad, tomar
sus medicamentos en horarios estrictos y realizar actividad física también dependiendo su
posibilidad.
Yo: ¿Todos los obesos son diabéticos?
Dr.: No todos, pero el 80 % de los pacientes diagnosticados con diabetes son obesos.
Yo: ¿Qué diferencia ha notado usted, con sus pacientes que si siguen al pie de la letra
sus indicaciones y llevan una sana alimentación?
Dr.: Hay una gran diferencia aquellos que siguen un régimen estricto son pacientes
sin complicaciones, aunque te diré que todos juran que hacen lo que yo les indico,
pero me doy cuenta que no es verdad por sus complicaciones y resultados de laboratorio.
Yo:¿Qué tan importante es la sana alimentación en un diabético?
Dr.: Es de suma importancia ya que el manejo adecuado de una sana alimentación es un
pilar importantísimo para el control de la enfermedad.
Yo: ¿Si alguno de sus pacientes con Diabetes lleva una sana alimentación usted lo nota?
Dr. : claro como ya te lo comente en otra de tus preguntas son pacientes que casi no
presentan complicaciones y es muy fácil llevar el control de su enfermedad, aparte de que
sus dosis de medicamento son menores y tardan en llegar a necesitar la insulina
inyectada.
Yo: ¿Cuáles son sus recomendaciones cuando diagnostica a alguien con Diabetes?
1.- tomar los medicamentos que les prescriba

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2.- dejar de consumir refrescos y comida chatarra
3.- Una dieta sin grasas y bajar consumo de carbohidratos
4.- Actividad física.

Bitácora de investigación

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Graficas

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CONCLUCIONES Y RECOMENDACIONES

Con la investigación hecha en este proyecto, llegamos a darnos

cuenta del incremento de Diabetes en la población, el hecho de que
está ligada a otras enfermedades como lo es la obesidad y a otras
tantas a consecuencia, Es alarmante las cantidades que gasta un
gobierno en el tratamiento de estas enfermedad que se puede prevenir
y sería mucho más económico.

También nos pudimos dar cuenta que la mayoría de gente aun

estando conscientes de su enfermedad no tienen los hábitos
alimenticios, debido algunos por falta de información otros por decisión
propia concluyen no dejar sus malos hábitos alimenticios.

Vemos que es importante hacer conciencia en estas personas para

prevenir enfermedades posteriores, es de mucha importancia contar
con más gente preparada para orientar a las población sobre cómo
deben llevar una alimentación adecuada cuando se padece diabetes, y
ayudar a gente con probabilidad genética a prevenir.

En este proyecto tuve algunos aciertos y otros desaciertos, la

información encontrada fue buena, La entrevista no pudo ser grabada
por falta de tiempo en la anticipación para solicitar la cita, las
encuestas fue fácil convencer a las personas de responder.

Aprendí mucho acerca de realizar una investigación, el llevar un orden

y respetar los tiempos para recopilar información es importante, llevar
un cuadernillo de evidencias es imprescindible, así como buscar
información en sitios confiables.

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Referencias y fuentes consultadas

DESCALZO, C., & JORGE, A. V. (2017). Manual para Pacientes con Diabetes tipo 2. Mexico DF: Mc
Graw Hill Education.

Elisa, C. S. (abril de 2007). La nutrición como ruptura cultural:la experiencia de los adultos con
diabetes mellitus tipo 2. medigraphic, IX(1), 26-33.

Instituto Mexicano del Seguro Social. (2oo7). El papel del derechohabiente en la prevención y
control de la diabetes mellitus. Revista Medica del Instituto Mexicano del Seguro Social,
45(2), 101-103.

J., L. M., Mesejo Arizmendo, A., & Montejo Gonzalez, J. (julio de 2005). Nutrición Artificial en la
hiperglucemia y Diabetes mellitus en pacientes criticos. Nutrición Hospitalaria, 20(2), 34-
37.

Limbert, M. V., Montano Candia, M., & Dimakis Ramírez, D. A. (2017). Diabetes mellitus y su
impacto en la etiopatogenia de la sepsis. Diabetes mellitus y su impacto en la
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Rubin, D. A. (2007). Diabetes Para Dummles 2a. edición (2 ed.). Indiana Indianapolis: Wler
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Solano, G. S., Del Castillo Arreola, A., Garcia Meraz, M., Guzman Saldaña, R., & Romerop Palencia,
A. (2011). Nutrición y Diabetes. Pachuca Hidalgo: Universidad Autonoma del Estado de
Hidalgo.

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Anexos
Preguntas de la encuesta

Graficas

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Conocer tipos de información

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