Receta de Cupcakes de Yogur

Ingredientes de Cupcakes de Yogur:

- 100 gramos de mantequilla sin sal

- 225 gramos de harina de fuerza
- 200 gramos de azúcar
- Un yogur natural sin azucar
- Dos huevos grandes
- Una cucharadita de royal
- Una cucharadita de extracto de vainilla

Preparación de Cupcakes de Yogur:

Vamos a dejar tamizada la harina para quitarle los grumos que pudiera tener, y sobre la
mantequilla lo mejor es dejarla fuera de la nevera unas horas antes de utilizarla, para que esté
blandita. Una vez tenemos los ingredientes preparados, vamos a encender el horno para
precalentarlo a 180ºC, y también dejamos listos los moldes que vayamos a emplear, con sus
cápsulas para cupcakes colocadas, para rellenarlas en cuanto acabemos de preparar la mezcla para
la base de los cupcakes.

En un bol o recipiente vamos a echar la mantequilla, que debe estar blandita para poder mezclarla
bien, junto con el azúcar, y lo mezclamos todo con la batidora de varillas, hasta que quede todo
bien mezclado de forma homogénea. A continuación añadimos los huevos, la esencia de vainilla y
el yogur, y volvemos a batir todo un buen rato hasta que se integren todos los ingredientes de
forma perfecta. Por último añadimos la harina y la levadura, poco a poco y sin dejar de batir.

Cuando tengamos una masa bien homogénea y sin grumos vamos a ir vertiendo la misma en los
moldes, rellenando aproximadamente unos dos tercios de las cápsulas, para evitar que al subir la
masa se salga por los lados. Metemos en el horno cuando esté a la temperatura deseada y
mantendremos entre 18 y 20 minutos, con cuidado que no se nos quemen, tiempo tras el cual
comprobamos que el interior no está crudo, y cuando estén listas las cupcakes las sacamos del
horno y las dejamos enfriar sin los moldes, sobre una rejilla, para que enfríen bien.

Mientras se hornean las cupcakes aprovechamos para hacer la cobertura que vayamos a usar para
decorar nuestros cupcakes de yogur, por ejemplo una buttercream, de la que te mostramos
algunas variantes en la página inicial, dónde podrás aprender a hacerla paso a paso, o bien utiliza
alguna que te guste. Una vez estén frías las cupcakes, las decoramos y ya podemos servirlas para
comerlas. Esperamos que os guste la receta y gusten a tus invitados.
"Cupcakes de Mojito"

Ingredientes de Cupcakes de Mojito:

- 150 gramos de harina de repostería

- 90 gramos de azúcar
- Una cucharadita de levadura química
- Un chorrito de aceite de oliva suave
- Un chorrito de ron blanco
- Zumo de una lima
- Piel de una lima
- Un yogur de limón
- Un huevo mediano
- Una pizca de sal
- Unas hojas de menta fresca
- Dos cucharadas de azúcar moreno
- Un poco de colorante verde (Opcional)

Preparación de Cupcakes de Mojito:

Los Cupcakes nos permiten hacer todo tipo de preparaciones de sabores muy variados, pero
seguramente estos Cupcakes de mojito van a ser unos de los más sorprendentes que vas a poder
preparar, ya que no es común darles un toque de sabor a cóctel. Es una receta que lleva alcohol,
por lo que no es adecuada para los más pequeños de la casa, pero es ideal para cuando tengas
reuniones con tus amigos o familiares, vas a sorprenderlos con los mismos. A continuación os
detallamos como hacerlos paso a paso.

Nos ponemos manos a la obra con la preparación de estos Cupcakes de mojito comenzando por
exprimir una lima y mezclando el jugo de la misma con un chorrito de ron blanco, lo justo para
darle sabor, pero sin pasarnos. Añadimos también el yogur de limón y mezclamos bien todos estos
ingredientes, hasta dejarlos bien integrados en una mezcla homogénea. Lo mejor es emplear unas
varillas para mezclarlo todo, unas varillas manuales es suficiente para conseguir un buen
resultado.

Después de mezclar bien estos ingredientes vamos a tamizar la harina de repostería, para dejarla
bien cernida y quitarle los grumos e impurezas que pudiera tener. En el mismo recipiente donde la
hemos tamizado agregamos una pizca de sal, la levadura en polvo y el azúcar, y añadimos también
unas hojitas de menta fresca picadas y la piel de la lima rallada, lo que podemos hacer antes de
exprimirla, para aprovechar la misma. Removemos para mezclar todos estos ingredientes secos.
En otro bol diferente vamos a echar la mezcla de líquidos que teníamos formada, incorporamos el
huevo, un chorrito de aceite de oliva suave y batimos bien para mezclarlo todo. Después
incorporamos la mezcla de harina y la vamos incorporando lo mejor que podamos, pero siempre
añadiéndola poco a poco y sin dejar de remover, para que se vaya mezclando bien y sin formar
grumos. Al acabar vamos a encender el horno a 180ºC para ir precalentándolo mientras acabamos.

Vamos a repartir la masa que habíamos formado en los moldes elegidos para hacer los Cupcakes,
previamente colocados los papelillos en los mismos. Los llevamos no más allá de dos tercios y
cuando el horno esté listo los metemos para hornearlos sobre unos 20 minutos, tiempo tras el cual
comprobamos que están bien hechos por dentro y por fuera, y si es así los sacamos y dejamos
enfriar fuera del molde, para que se enfríen bien por todos lados.

Mientras tanto vamos a finalizar preparando un glaseado para cubrir por encima nuestros
Cupcakes de mojito, lo que haremos echando un par de cucharadas de azúcar moreno en un
recipiente. Añadimos unas hojitas de menta muy picadas, un chorrito de ron blanco, un poco de
colorante verde al gusto y un poco de piel de lima rallada. Mezclamos bien todo lo anterior hasta
formara una mezcla pastosa. Si es necesario le iremos añadiendo más azúcar hasta dejarlo bien
denso. Finalmente decoramos los Cupcakes ya templadas con este glaseado, y dejamos enfriar del
todo para poder comer estos ricos Cupcakes de mojito.

Receta de Cupcakes de Arándanos

ngredientes de Cupcakes de Arándanos:

Ingredientes para la base:

- 250 gramos de harina de repostería

- 200 gramos de azúcar
- 150 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 150 ml de leche
- 2 cucharaditas de levadura química
- 1 cucharadita de pasta de vainilla
- 50 gramos de arándanos secos

Ingredientes para el frosting:

- 100 gramos de queso Philadelphia

- 40 gramos de mantequilla sin sal
- 225 gramos de icing sugar o en su defecto azúcar glas
- 2 cucharadas de leche
Preparación de Cupcakes de Arándanos:

Esta receta combina todo el dulzor habitual de los Cupcakes con la acidez característica de los
arándanos, lo que hace de ella una receta que gustará a unos y no tanto a otros. Si os gustan los
arándanos, os va a merecer la pena probarla, seguro que os convence su sabor. A nosotros nos
gusta bastante y esperamos que sea vuestro caso también.

Lo primero que necesitamos es hidratar los arándanos, para ello los cubres con agua mientras
preparas los demás ingredientes. También pon el horno a precalentar a 180º antes que se te
olvide y tengas que esperas después, como nos ha pasado más de una vez.

Ahora tienes que mezclar muy bien el azúcar con la mantequilla hasta que obtener una masa
cremosa, para ello lo mejor es emplear una batidora de varillas automática o algún robot de
cocina tipo Thermomix. Después agrega los huevos, sin dejar de remover, también la leche y la
vainilla. Se mezcla bien todo de nuevo hasta que la masa quede uniforme y manejable.

Vamos a tamizar la la harina junto con la levadura, si no lo hemos hecho antes, y las agregamos al
recipiente donde estamos haciendo nuestra masa. Mezclar la harina lleva un poco más de tiempo,
pero hay que hacerlo bien para que no queden molestos grumos que os estropeen el resultado
final. Saca los arándanos del agua, sécalos un poco y pásalos por harina. Posteriormente se añaden
los arándanos a la mezcla que tenemos preparada, intentando que queden bien repartidos por la
misma.

Prepara los moldes para los Cupcakes, con sus papelillos típicos. Rellena cada molde dejando un
tercio de su capacidad libre, no los llenes por completo. Mete la bandeja en el horno unos 20-22
minutos, depués sácalos tras comprobar que están en su punto y deja que se enfréen un poco
antes de desmoldar.

Para preparar el frosting, como siempre puedes usar mil y una ideas, pero nosotros te
proponemos crear una buttercream con colorante azulado, y encima del mismo colocar uno o
varios arándanos para rematar el adorno. Si no sabes preparar la buttercream vete a la página
inicial de la web y ahí te detallamos los ingredientes necesarios y los pasos a seguir.

Esperamos que os guste esta receta tanto como a nosotros en casa, y que se convierta en una de
las formas que más os gusten de preparar unos completos Cupcakes.

Descubre el resto de recetas de Cupcakes que tenemos publicadas en la web, verás que son
recetas muy variadas. Las hay de muchos tipos, desde las más fáciles a otras más complejas de
hacer, y de sabores muy variados.
Cupcakes de Frambuesa"
Ingredientes de Cupcakes de Frambuesa:

- 175 gramos de mantequilla

- 200 gramos de azúcar
- 350 gramos de harina
- 125 gramos de frambuesas
- 175 ml de leche entera
- Dos huevos
- Un sobre de levadura
- Media cucharada pequeña de sal
- 10 gotas de esencia de vainilla

Preparación de Cupcakes de Frambuesa:

Os traemos otra receta de Cupcakes con frutas, de esas que tanto nos gustan en casa. En esta
ocasión se trata de una receta para hacer Cupcakes de frambuesa, una receta con mucho sabor y
que es ideal para hacer con una ricas y frescas frambuesas del tiempo. A continuación os
detallamos paso a paso como prepararlas de la forma más sencilla posible.

Los primeros pasos a seguir serán preparar el molde para hornear, al cual le colocaremos las
cápsulas correspondientes, que dejaremos preparado para rellenarlos con la masa que hagamos
para la base de los Cupcakes. Y también es importante precalentar el horno a 180ºC mientras
hacemos la elaboración.

Y nos metemos con la explicación de la receta de lleno. Preparad todos los ingredientes necesarios
antes de empezar, para tenerlos ya listos y pesados y no tener que estar después haciéndolo entre
medias de la elaboración. La harina y la levadura tamizadla previamente también, para luego no
tener que hacerlo entre todos los pasos.

En el vaso de la batidora de varillas vamos a echar primero la mantequilla y el azúcar, y

comenzamos a remover bien hasta que ambas conformen una masa pastosa. A continuación
iremos echando los huevos de uno en uno, removiendo cada vez que agreguemos uno, lo que
facilitará que se incorporen bien.

En un recipiente aparte mezclamos la harina, la levadura y la sal, y lo echamos dentro del vaso de
la batidora, junto a la mezcla anterior. Hay que mover varios minutos a velocidad media, para que
la masa resultante no tenga grumos y quede lo más homogénea posible.

Una vez que esa masa esté lista, añadimos le vainilla y la leche, volviendo a remover de nuevo. Al
acabar iremos repartiendo las frambuesas por toda la masa, intentando que no se rompan y
queden bien repartidas por la misma.
Vamos a rellenar las cápsulas de papel dejando un tercio de su capacidad libre, para permitir que
la masa suba lo necesario. Metemos la bandeja en el horno durante unos 18-22 minutos,
dependiendo del horno podrá variar un poco. Antes de sacar verificamos que el interior está bien
hecho, y es es así dejamos enfriar fuera y desmoldamos en unos diez minutos.

Para adornar las Cupcakes por arriba, hay muchas posibilidades, pero con un poco de nata
montada por encima y una frambuesa como adorno o un poco de mermelada de frambuesa, nos
quedan unas Cupcakes de frambuesa de categoría. Otra posibilidad es hacer una buttercream
ligera en lugar de usar la nata montada, lo que más os guste.

Y a disfrutar de esta estupenda receta, que esperamos que os sea de gran utilidad para vuestras
meriendas y para cualquier celebración.

Descubre el resto de recetas de Cupcakes que tenemos publicadas en la web, verás que son
recetas muy variadas. Las hay de muchos tipos, desde las más fáciles a otras más complejas de
hacer, y de sabores muy variados.

Receta de Cupcakes de Frutos Secos

Ingredientes de Cupcakes de Frutos Secos:

- Un yogur natural azucarado

- Tres vasos de yogur de harina
- Dos vasos de yogur de azúcar
- Un vaso de yogur de aceite de girasol
- Un sobre de levadura
- Dos huevos medianos
- Uvas pasas
- Nueces picadas
- Queso cremoso
- Azúcar glas

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Preparación de Cupcakes de Frutos Secos:

Si hay una receta de Cupcakes diferente a las habituales y que nos gusta preparar en casa,
son sin duda alguna estas Cupcakes de frutos secos. Es una receta muy rica, con menos
calorías que una con un frosting tradicional, y que además tiene todo el sabor que le aportan
los frutos secos. Además podemos combinar todo tipo de frutos secos, según nuestros
gustos. Os vamos a detallar nuestra receta, pero si en lugar de nueces y pasas queréis probar
con otros frutos secos, seguro que estará también muy rica. Empezamos a indicaros el
proceso de preparación tal y cómo la preparamos nosotros.

Comenzamos poniendo las nueces en un mortero y machacándolas hasta convertirlas en

trozos pequeños. Las sacamos del mortero y las reservamos para después. A continuación
vamos a echar en un bol el yogur, el azúcar y el aceite de girasol utilizando como medida el
vaso del yogur. Ahora vamos a utilizar unas varillas eléctricas para mezclar todos estos
ingredientes, también puedes hacerlo a mano pero te costará más trabajo y el resultado
puede no ser tan homogéneo. A continuación le echaremos los huevos a la mezcla, sin parar
de batir, la harina tamizada, utilizando también el vaso como medida, y por último la
levadura. Continuamos batiendo con las varillas hasta obtener una masa cremosa dónde no
se aprecien grumos.

Una vez consigamos que la masa esté bien mezclada, le vamos a añadir las uvas pasas, las
nueces machacadas y un toque de canela molida. Removeremos con un cucharón
suavemente, ya que no queremos triturar los frutos secos, simplemente distribuirlos por
toda la masa de los Cupcakes. El horno lo tenemos que precalentar a 180ºC antes de
meterlos, así que mientras podemos preparar la bandeja en la que hornearemos nuestros
pastelillos. Colocamos las cápsulas de papel en la que verteremos la masa resultante, que
será la base de nuestros Cupcakes.

Metemos la bandeja en el horno cuando alcance por fin los 180ºC, y la mantenemos dentro
unos 20 minutos más o menos. Un par de minutos antes de finalizar el horneado,
pinchamos los Cupcakes para comprobar que el interior esté listo. Podéis emplear un palillo
de dientes, y si sale limpio, ya podemos sacarlos del horno. Cuando los saquemos, dejamos
que enfríen un poco fuera del horno y los desmoldamos después para que se enfríen bien
del todo.

El adorno superior de estas Cupcakes puede hacerse con algunos frutos secos machacados y
echados por encima, o bien cuando metemos la bandeja para hornear, o bien una vez estén
horneados. Pero si lo preferís se le puede hacer una crema suave o una buttercream ligera,
como siempre depende de nuestros gustos y cómo queráis hacer la parte superior de los
Cupcakes.

Esperamos que os haya resultado interesante esta receta de Cupcakes de frutos secos y la
preparéis en casa en más de una ocasión.

Receta de Cupcakes de Zanahoria

ngredientes de Cupcakes de Zanahoria:

- 130 gramos de azúcar

- 150 gramos de harina
- 130 ml de aceite de girasol
- Tres huevos
- Dos zanahorias
- Una cucharadita de levadura
- Vainilla

Preparación de Cupcakes de Zanahoria:

Te animamos a probar estos Cupcakes de zanahoria, que tal vez no te llamen mucho la
atención de entrada, pero te aseguramos que vale la pena probarlos. En casa éramos
reticentes sobre ellos pero al final nos han encantado. Además si los adornas bien seguro
que a tus niños les llama la atención y se los comen perfectamente, algo interesante porque
de esa forman tomarán esta verdura de forma encubierta.

Primero vamos a batir los huevos en una fuente o bol, a los huevos les añadimos el aceite
de girasol y un poco de esencia o extracto vainilla para darle un toque de sabor dulzón.
Poned también el horno a precalentar antes que se os olvide, para que alcance los 180ºC
cuando vayamos a hornear los Cupcakes.

Y pasamos ya a preparar la masa de los Cupcakes, para lo que vamos debes limpiar bien las
zanahorias, pélalas después y finalmente las rallas con la ayuda de un rallador y las echas
en el bol elegido. También hay que tamizar la harina y echarla a la mezcla, añadimos
también el azúcar y un poco de levadura y mezclamos hasta obtener una masa lo más
uniforme posible. Usad si podéis una batidora de varillas, os ahorrará tiempo y esfuerzo, y
el resultado será más homogéneo.

Vamos a preparar los moldes para ir rellenándolos con la masa preparada. Colocamos las
cápsulas de papel en cada hueco y vamos a rellenarlos en dos terceras partes más o menos
con nuestra mezcla. Cuando el horno esté a temperatura, mete los moldes rellenos en el
horno y deja que se hagan durante unos 20 minutos, saca en el momento que veas tus
Cupcakes bien hechas por dentro y por fuera, para lo que os recomendamos emplear un
palillo para verificar el interior. Cuando saques la bandeja, espera que se enfríe y desmolda
tus Cupcakes.

Para hacer la cobertura hay muchas recetas, pero nosotros solemos hacer una buttercream
normal y le añadimos un colorante naranja, y le añadimos unos adornos en forma de
pequeñas zanahorias, que compramos en nuestra tienda habitual de productos para
repostería creativa. Ese detalle les da un toque interesante y llamativo, que sobre todo
atraerña a los peques de la casa, pero no es imprescindible para hacer la receta. Además
podéis usar otro frosting si lo preferís en sustitución de ese que os indicamos, las
posibilidades son muy amplias y dependen del gusto de cada uno y de la habilidad que se
tenga para hacerlos.
Esperamos que os guste esta receta tan estupenda, que os animéis a probarla en casa y que
os sorprenda como a nosotros, incluso podéis pedir ayuda a vuestros niños para que os
echen una mano en su preparación. Y si os gustan os recordamos que tenéis muchas otras
recetas en la web para elegir entre ellas. Tenemos recetas de todo tipo y de sabores muy
variados, para que podáis elegir entre todas y tener siempre a mano varias posibilidades
para prepararlas cuando lo necesitéis.

100 100 50 2.5

UTILIDAD GTOS DIR E IND
COSTO 100% 50% TOTAL
25.61 25.61 12.805 64.025