Budin o Pudin de Banana

Receta para hacer budin o pudin de banana

Esta es una receta con la que podemos aprovechar esas

bananas que han quedado olvidadas en el frutero, de
hecho, cuanto más maduras estén más rico nos saldrá. El
bizcocho obtenido destaca por su intenso aroma y sabor.
Si os gustan los dulces elaborados con fruta, en nuestra
página ponemos a vuestro disposición muchas otras
opciones, de entre las que queremos destacar
nuestro bizcocho casero de melocotón y nuestro budín o
pudin de manzana. Si queréis ver muchas otras
elaboraciones os invitamos a que hagáis uso de nuestro
buscador.
La receta que os proponemos hoy es realmente sencilla
de preparar, tan solo hay que mezclar unos pocos
ingredientes y hacer un puré con las bananas. En menos
de 10 minutos tendréis lista la masa, de lo demás, se
encarga el horno.

Si usáis plátanos muy maduros podéis reducir

considerablemente la cantidad de azúcar de la receta, e,
incluso, podéis sustituir el azúcar blanca por integral o por
algún tipo de sirope, de este modo obtendréis un dulce
más saludable.

Podéis preparar otras versiones de este budín usando

otros interesantes ingredientes, como puede ser calabaza
o batata asada.

¿Os apetece aprender a preparar este rico budín de

banana?

¡Seguidnos!

Vídeo de la Receta

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Ingredientes [Para 8 personas]:

 Banana - 3 unidades
 Huevo - 1 unidad
  Aceite de girasol - 75 gramos
 Vainilla líquida - 6 gramos
 Azúcar - 170 gramos
 Canela - una pizca
 Levadura química (polvos de hornear) - 5 gramos
 Harina de trigo - 210 gramos
 Sal - una pizca
 Mantequilla - para engrasar el molde

Elaboración de la Receta
1. Quitamos la piel a las bananas, las ponemos en un
plato y las machacamos con la ayuda de un tenedor.
2. Ponemos el azúcar y el aceite en un cuenco y
batimos con el accesorio de varillas de la batidora
eléctrica.
3. Echamos el huevo y continuamos batiendo.
4. Seguidamente, añadimos la vainilla líquida.
5. Una vez que la vainilla se ha incorporado a la
mezcla, añadimos el puré de banana y batimos, una
vez más, para que se reparta de manera uniforme.
6. En un cuenco mezclamos la harina, la sal, la canela
en polvo y la levadura química.
7. Tamizamos la mezcla directamente sobre el cuenco
donde tenemos el resto de ingredientes.
8. Batimos una vez más hasta obtener una masa de
textura uniforme en la que no se observen grumos
formados por la harina.
9. Engrasamos con mantequilla un molde para horno y
lo espolvoreamos con harina.
10. A continuación, vertemos la masa en el molde.
 11. Llevamos al horno, precalentado a 180º C, y
horneamos durante 70 minutos o hasta que el
bizcocho esté cocido.
12. Pasado el tiempo programado comprobamos el
punto de cocción de la masa pinchando un palillo en
su interior, si, al retirarlo, no se observan restos de
masa nuestro bizcocho está listo.
13. Dejamos enfriar sobre una rejilla antes de
desmoldar.

Anotaciones y Consejos

Os recomendamos que para lograr un bizcocho con un

sabor potente uséis bananas maduras.

Si queréis preparar una versión vegana de este bizcocho

podéis hacerlo simplemente obviando el huevo y
añadiendo en su lugar media banana más.