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1
Le Salon Vins et Gastronomie est le
lieu de rendez-vous des terroirs de
France. C’est aussi l’occasion d’aller à
la rencontre d’hommes et de femmes
passionnés à travers une balade
conviviale pour tous les amoureux des
plaisirs de la table.

INFOS PRATIQUES
• Brest Expo - Parc de Penfeld

• Les 10, 11, 12 de 10h à 19h et 13 de 10h à 18h

• Parking gratuit

• 5€. Gratuit pour les – de 16 ans N


EDITIO

• Restauration sur place 2017

• Service livraison sur parking

• Verre de dégustation disponible à l’entrée


(caution 1€)

SUIVEZ L’ACTU DU SALON

@SalonVinsetGastronomiedeBrest

GL events 3, rue Edouard Belin - CS 30072 - 29802 BREST Cedex 9 - France


Exhibitions Tél : +33 (0)2 98 44 25 33 - Fax : +33 (0)2 98 44 94 03
Brest contact-brest@gl-events.com - www.gl-events-exhibitions.com

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LE BLAYAIS A L’HONNEUR
Chaque année, le salon fête une région viticole. Pour cette
33 ème édition, le salon Vins et Gastronomie de Brest a choisi
de mettre à l’honneur la région viticole de Bordeaux et plus
particulièrement le vignoble du Blayais et
son appellation Blaye Côtes de Bordeaux.

Dans ces propriétés de tailles modestes, des hommes pas-


sionnés, amoureux de la terre et de leur terroir, incarnent
aujourd’hui le renouveau de Bordeaux. Ces vignerons ont su
préserver leur authenticité et leurs racines tout en évoluant
vers une approche moderne du travail dans les vignes et
dans les chais.

Dynamisée par une jeune génération montante, l’appella-


tion se réinvente chaque jour afin de restituer la meilleure
expression de son terroir.

Anciennement Premières Côtes de Blaye, cette AOC existe


en 2 couleurs : en rouge et en blanc. Des vins gourmands,
aromatiques et frais, avec un fruit particulièrement expres-
sif apporté par le Merlot chez les rouges et le Sauvignon
Blanc chez les blancs. Créée en 2007, l’Union des Côtes de
Bordeaux a réuni sous une même bannière Blaye, Cadillac,
Castillon, Francs et aujourd’hui Sainte-Foy Bordeaux, afin
d’améliorer la lisibilité grâce à la mention des terroirs et
d’un nom de famille commun « Côtes de Bordeaux ».

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AT E L
VENDREDI 10 NOVEMBRE
14h00 Atelier oenologique avec Le Vin en Poupe
16h30 Atelier culinaire par Martius : Poire pochée
avec mousse de noisette et sculpture de fruit

SAMEDI 11 NOVEMBRE

11h30 Atelier culinaire avec David Bergot :


Légumes anciens et parfum d’iode
14h30 Atelier oenologique avec Le Vin en Poupe
16h30 Atelier culinaire avec Shyam, Cuistot du Coin :
Cuisine indienne

DIMANCHE 12 NOVEMBRE
11h30 Atelier culinaire avec Alain Crivelli :
Légumes anciens et ris de veau
14h30 Atelier culinaire avec Tabako, Cuistot du Coin :
Cuisine japonaise
16h30 Atelier oenologique avec Le Vin en Poupe

LUNDI 13 NOVEMBRE
11h30 Atelier culinaire avec Ahmed, Cuistot du Coin :
Cacao cru
14h30 Atelier oenologique avec Le Vin en Poupe
16h00 Concours départemental de la meilleure
Galette
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E L I E RS
LE VIN EN POUPE
Combien de fois avez-vous cherché les mots justes
pour exprimer vos sensations visuelles, olfactives
et gustatives ? Sans prétendre faire de vous un œnologue,
ce cours d’œnologie vous donnera les clés nécessaires pour
exprimer les raisons qui vous font aimer ce vin ou préférer tel
autre. Simplement et en douceur, pour que le vin demeure
synonyme de plaisir, d’échange et de partage !

CHEF BERGOT DU RESTAURANT


NAUTILUS DE BREST
Le Chef David Bergot et son équipe du restaurant
Nautilus propose une cuisine moderne, influencée par les
saveurs du monde et mêlées aux produits régionaux.

ALAIN CRIVELLI
DU LABO DES SAVEURS
Passionné de cuisine, Alain Crivelli a parti-
cipé à l’émission de télévision MASTER CHEF saison 5 et à « Un
dîner presque parfait » en 2011 qu’il remporte. Alain Crivelli
partage ses compétences culinaires lors d’ateliers à Brest.

LOÏC MARTIUS
Loic Martius met à disposition des visiteurs ses talents de cuisinier en
matière de sculpture sur fruits et légumes.

CUISTOT DU COIN
Fondée par 2 globe-trotteurs passionnés de cuisine,
Cuistot du Coin se veut de rendre accessible à tous
l’apprentissage d’une cuisine authentique et d’origines
diverses. Et aussi permettre à des passionnés de cuisine d’exprimer leur
talent lors d’ateliers conviviaux.

FÉDÉRATION DES
BOULANGERS
La Fédération des Artisans Boulangers & Boulan-
gers Pâtissiers du Finistère, organisera pendant le Salon des Vins et de la
Gastronomie de Brest Automne,
le Concours Départemental de la meilleure galette.

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ALSACE
A.Vielweber - Viticulture Biologique________________________ C31
Alsace Grand Cru, Rosacker AOP, Crémant d’Alsace, Vendanges
Tardives, Alsace AOP, Vins d’Alsace AOC, Jus de pomme artisanal
Baumann Zirgel - Viticulture Biologique____________________ A42
Alsace Grand Cru, Mandelberg, Schlossberg, Schoenenbourg,
Crémant d’Alsace, Eau de Vie, Liqueurs, Sélection de grains nobles,
Vendanges Tardives, Vins d’Alsace, Certification Bio Ecocert
Bernard Becht_____________________________________________ D58
Crémant d’Alsace, Vendanges Tardives, Vins d’Alsace
Domaine Boehler___________________________________________B35
Crémant d’Alsace, Grand Cru, Vendanges Tardives, Vins d’Alsace AOC,
Alsace Lieux-dits
Domaine Daniel Ruff_______________________________________B27
Crémant d’Alsace, Gewurztraminer, Klevener de Heiligenstein, Riesling,
Vins d’Alsace
Domaine Diringer Vin Biologique__________________________ B46
Alsace Grand Cru, Crémant d’Alsace, Grand Cru Zinnkoepflé
Domaine Fahrer Ackermann________________________________E39
Crémant d’Alsace, Vendanges Tardives, Vins d’Alsace
Domaine Philippe Schaeffer_______________________________ D22
Crémant d’Alsace AOC, Eau de Vie, Klevener de Heiligenstein, Fronholz,
Sélection de grains nobles, Vendanges Tardives, Vins d’Alsace AOC
Domaine Schmitt Gérard__________________________________ D36
Crémant d’Alsace, Vins d’Alsace AOC, Sélection de grains nobles,
Vendanges Tardives
Domaine Thomas.K Alsace_________________________________C42
Pinot noir, Vins d’Alsace
Domaine Ziegler Fugler_____________________________________ E31
Alsace Grand Cru, Pfingstberg, Crémant d’Alsace, Eau de Vie, Sélection
de grains nobles, Vendanges Tardives, Vins d’Alsace AOC
Immelé Marcel____________________________________________ B02
Crémant d’Alsace, Sélection de grains nobles, Vendanges Tardives,
Vins d’Alsace
Thierry Martin_____________________________________________ C08
Crémant d’Alsace, Vins d’Alsace
Vignoble du Vieux Moulin___________________________________E11
Crémant d’Alsace, Vendanges Tardives, Vins d’Alsace

BEAUJOLAIS
Armand et Richard Chatelet_______________________________ E40
Beaujolais blanc, rosé, rouge, Brouilly, Morgon
Boréas Didier______________________________________________ D28
Beaujolais blanc, Beaujolais Rosé, Morgon
Domaine de Champ-Fleury_________________________________ B13
Beaujolais rouge et rosé
Domaine des Fontagneux_________________________________ D50
Moulin à Vent AOC
Domaine Dufour Père et Fils_______________________________ B45
Beaujolais blanc et rosé, Brouilly, Chiroubles, Morgon, Moulin à Vent,
Régnié
Le Bourlay Patrick et Odile__________________________________E20
Beaujolais Villages Blanc, Rosé et Rouge, Brouilly, Juliénas

6
BORDEAUX
Château Aney______________________________________________B42
Haut Médoc, Sainte Croix du Mont
Château Carteau Matras___________________________________C24
Bordeaux rouge, Bordeaux rosé, Saint Emilion, Saint Emilion Grand Cru_
Château Castel la Rose____________________________________ D39
Bordeaux rosé, Côtes de Bourg
Château Champion________________________________________ D38
Saint Emilion Grand Cru
Château Chantemerle_____________________________________ B54
Médoc AOC
Château Chevalier Lescours_________________________________ E14
Saint Emilion Grand Cru
Château Courtade-Dubuc___________________________________A13
Bordeaux rosé AOC, Cadillac, Jus de Raisin
Château de la Gravellière___________________________________C25
Bordeaux, Côtes de Bordeaux rouge, Cadillac, Graves rouge et blanc,
Loupiac, Sauternes
Château de la Grenière_____________________________________C23
Lussac Saint Emilion AOC, Rosé IGP de l’Atlantique
Château de Rol_____________________________________________ B21
Saint Emilion Grand Cru
Château des Heaumes_____________________________________ B47
Côtes de Bourg Rouge
Château des Matards_____________________________________ A27
Blaye Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Crémant de Bordeaux
Château des Tourtes________________________________________C57
Blaye Côtes de Bordeaux, Bordeaux rosé, Crémant de Bordeaux, Haut
Médoc
Château Elixir de Gravaillac________________________________E30
Bordeaux rouge, blanc, rosé, moelleux, Bordeaux Supérieur
Château Fontbaude_______________________________________ C20
Bordeaux Clairet, Bordeaux rosé, Castillon-Côtes de Bordeaux
Château Freyneau__________________________________________ B17
Bordeaux rosé et blanc, Bordeaux Supérieur
Château Haut Grelot_______________________________________B32
Blaye Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Crémant de Bordeaux

Stand
E43

7
BORDEAUX
Château Haut l’Abeille_____________________________________ E14
Bordeaux Rouge, Rosé et Blanc, Sauvignon «Premium»
Château Haut Surget_______________________________________ B61
Bordeaux, Lalande de Pomerol, Pomerol, Saint Emilion Grand Cru
Château Haut-Peyrat_______________________________________F45
Bordeaux Supérieur
Château Haute Terrasse___________________________________ D38
Castillon-Côtes de Bordeaux
Château La Bienveillance___________________________________E43
Bordeaux blanc, Bordeaux Clairet, Bordeaux Supérieur rouge
Château La Petite Jolie_____________________________________ B21
Bordeaux
Château La Rose Vircoulon_________________________________C47
Saint Emilion Grand Cru
Château Lafargue_________________________________________ D49
Pessac Léognan Blanc et Rouge
Château Lafleur de Viaud__________________________________ E14
Lalande de Pomerol
Château Lartigue - Makievka_______________________________ E33
Bordeaux Blanc et Rouge, Bordeaux Clairet, Crémant de Bordeaux,
Saint Emilion
Château Le Souley Saint Croix - Haut Médoc________________E58
Haut Médoc AOC
Château Les Grands Thibauds______________________________ F19
Blaye Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Côtes de Bourg
Château Les Pâques________________________________________C26
Blaye Côtes de Bordeaux rouge et blanc, Bordeaux rosé
Château Les Tuileries______________________________________ D56
Haut Médoc Cru Bourgeois, Margaux, Pauillac, Saint Estèphe, Saint
Julien
Château Mazails__________________________________________ B34
Médoc Cru Bourgeois
Château Naudy____________________________________________C35
Bordeaux Supérieur AOC
Château Nodoz________________________________________C44.D43
Côtes de Bourg
Château Roumagnac La Maréchale_________________________ D31
Bordeaux rosé, Bordeaux Supérieur, Fronsac

Stand
C47

8
BORDEAUX
Château Vieux Plantier________________________________ D51.D53
Blaye Côtes de Bordeaux blanc, Bordeaux rosé, Côtes de Bourg,
Crémant de Bordeaux
Château Vigneau___________________________________________ B21
Lussac Saint Emilion
Châteaux Vieux Grand Faurie_____________________________ D38
Saint Emilion Grand Cru
Domaine de la Grave_______________________________________C49
Bordeaux AOC rosé, blanc, Bordeaux Supérieur, Crémant de Bordeaux,
Entre deux Mers AOC, Jus de Raisin
Domaine du Longa_________________________________________C24
Bordeaux rouge
Earl du Moulin Blanc________________________________________C39
Lussac Saint Emilion AOC: Château Moulin de Lussac. Montagne Saint
Emilion, Saint Emilion AOC: Domaine du Sème
Janoueix - Clos du Roy_______________________________________B11
Fronsac, Lalande de Pomerol
Marquis de Saint-Estèphe_________________________________ B38
Haut Médoc, Saint Estèphe
Vignobles Bon_____________________________________________ A09
Sauternes, Bordeaux rouge, sec, Bordeaux rosé
Vignobles Espagnet Château La Croix______________________F29
Graves, Rouge, Graves Blanc Sec, Graves Liquoreux, Grains Nobles,
Vendanges Tardives
Vignobles Fabris______________________________________ A21.A23
Bordeaux Supérieur, Lalande de Pomerol, Lussac Saint Emilion,
Montagne Saint Emilion, Pomerol
Vignobles Fraigneau - Domaine de Palmiers_______________ D09
1ères Côtes de Bordeaux blanc, Bordeaux, Loupiac, Sainte Croix du Mont,
Sauternes
Vignobles Hubert, Château Peybonhomme et Lagrolet____ B08
Blaye Côtes de Bordeaux, Côtes de Bourg
Vignobles Niarfeix Château Chêne Liège____________________F39
Lalande de Pomerol : Domaine des Mimosas, Clos de la Treille Niarfeix,
Pomerol, Saint Emilion : Château Chêne Liège
Vignobles Peyruse_________________________________________ A22
Médoc Cru Bourgeois, Pauillac, Saint Estèphe
Vignobles Trinque__________________________________________ D21
Blaye Côtes de Bordeaux, 1ères côtes de Blaye cru bourgeois, Bordeaux,
Bordeaux rosé
Stand
F39

9
BOURGOGNE
Brazey Pierre et Marie-Line_________________________________B26
Aligoté, Chassagne Montrachet 1er Cru, Crémant de Bourgogne, Hautes
Côtes de Beaune, Maranges 1er Cru, Pommard, Santenay 1er Cru
Domaine de Champ-Fleury_________________________________ B13
Bourgogne rouge et blanc, Pétillant rosé, Hypocras, jus de raisin,
Effervescent rouge et rosé, Crémant de Bourgogne
Domaine du Colombier_____________________________________ D15
Chablis, Chablis 1er Cru Vaucoupin, Chablis Grand Cru Bougros, Chablis
Vieilles Vignes, Petit Chablis
Domaine Dubois Bernard et Fils____________________________ D48
Aloxe-Corton, Beaune 1er Cru, Chorey les Beaune, Savigny les Beaune 1er
Cru, Savigny les Beaune Blanc
Domaine Fillon_____________________________________________F47
Bourgogne, Côtes d’Auxerre, Bourgogne Aligoté, Chablis 1er Cru, Chablis
Vieilles Vignes, Crémant de Bourgogne, Petit Chablis, Ratafia de
Bourgogne, Saint Bris
Domaine Gaston et Pierre Ravaut__________________________C58
Aligoté, Aloxe-Corton, Chardonnay, Corton Grand Cru «Les Hautes
Mourottes», Corton-Charlemagne, Ladoix «Carrière» Blanc, Ladoix 1er
Cru «Le Bois Roussot», «Les Basses Mourottes», «La Corvée»
Eugène Ellia_______________________________________________ C40
Gevrey Chambertin, Meursault, Nuits Saint Georges, Pommard, Vosne
Romanée
Gavignet Béthanie et Filles_________________________________C28
Bourgogne Aligoté, Gevrey Chambertin, Hautes Côtes de Nuits blanc
et rouge, Nuits Saint Georges blanc et rouge, Nuits Saint Georges
1er Cru «Aux Damodes», «Les Poulettes», «Les Chaignots», Coteaux
Bourguignons
Groubier Père et Fils________________________________________F37
Nuits Saint Georges, Pommard
Le Bourlay Patrick et Odile__________________________________E20
Bourgogne, Rouge et Blanc, Crémant de Bourgogne
Le Grand Domaine Chris Vins______________________________ D27
Bourgogne, rouge, Chambolle 1er Cru, Chambolle Musigny, Echezeaux,
Morey-Saint-Denis, Vosne-Romanée, Vougeot 1er Cru

CHAMPAGNE
Champagne Chantal Lallement_____________________________ E13
Champagne, Cuvée de Réserve, Prestige, Blanc de Blancs
Champagne Charles Bliard et Fils___________________________E29
Champagne, Blanc de Blancs, Brut, Rosé, Tradition
Champagne Daniel Dumont_______________________________ B40
Champagne, Brut, Grande réserve, Cuvée de Réserve, Demi-sec, Rosé_
Champagne Godmé Sabine_______________________________ C30
Champagne, Montagne de Reims sur des Terroirs Grands et Premiers
Crus, Collection des Millesimes 95,96,98,99.
Champagne Herbert Beaufort______________________________B52
Champagne, Blanc de Blancs, Bouzy, brut, Champagne 1er Cru, Extra
Brut, Millésimé, brut, Rosé, Grand cru

10
CHAMPAGNE
Champagne J.Breton - N.Paris______________________________F49
Champagne, Blanc de Blancs, Prestige, Rosé
Champagne Jeandon-Privé________________________________ B01
Champagne, Marie exclusive, Cuvée de Réserve, Millésimé, Prestige,
Réserve, Tradition
Champagne Joël Closson___________________________________E37
Champagne
Champagne Lapie - Gabreau_______________________________C56
Champagne 1er Cru, Blanc de Blancs, Brut Tradition, Ratafia, Rosé
Champagne Marie Demets_________________________________ F17
Champagne

Stand
F17

Champagne Maurice Choppin_____________________________ D04


Champagne, Blanc d’Assemblage, Cuvée, Tradition
Champagne Michel Payer__________________________________ D19
Champagne, Brut Tradition, Millésimé, Rosé
Champagne Naudet & Fils_________________________________ D60
Champagne
Champagne Nowack______________________________________ B20
Champagne Brut, Cuvée, Demi-sec, Ratafia
Champagne Veuve J. Lanaud_______________________________D41
Champagne, Blanc de Blancs, Champagne Grand Cru, Millésimé,
Ratafia, Rosé

PUB CHANTAL .pdf 1 07/10/2016 17:40 Stand


E13

11
CHARENTE
Cognac Groussin___________________________________________E28
Cognac, Pineau des Charentes
Domaine de la Margotterie________________________________ A27
Cognac, Pineau des Charentes
Domaine Familial Gouzilh_____________________________ C43.C45
Cognac, Jus de raisin, Liqueurs, Pineau des Charentes
Le Plantis des Vallées________________________________________C11
Cognac, Liqueurs au Cognac, Pineau des Charentes
Pineau Cognac Guerinaud_________________________________ A44
Cognac, Pineau des Charentes

JURA
Fruitière Vinicole de Pupillin_______________________________ C05
Arbois, Pupillin AOC, Côtes du Jura, Crémant du Jura, Macvin, Vin de
Paille, Vin Jaune

LANGUEDOC-ROUSSILLON
Alliance Minervois - Cave les Trois Blasons_________________ A40
IGP Pays d’Oc, IGP Côtes du Brian, IGP Coteaux de Peyriac, Minervois,
Minervois La Livinière, AOP
Château Pépusque_________________________________________E48
Minervois, Minervois La Livinière
Côtes d’Agly_______________________________________________ E18
Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages, Maury, Muscat de
Rivesaltes VDN, Rivesaltes VDN, Vins de Pays des Côtes Catalanes, Vins
de Pays d’Oc
Domaine de la Conseillère_________________________________ D33
IGP Pays d’Oc, Sauvignon, Rosé, Rouge
Domaine de la Perrière____________________________________ A24
Carthagène VDL, Grès de Montpellier, IGP Pays d’Oc blanc, AOP
Languedoc rouge, rosé et blanc
Domaine du Causse Noir____________________________________F25
Faugères
Domaine du Grand Arc AB_________________________________ B30
Corbières
Domaine Gabelous________________________________________ D05
Minervois, Jus de raisin Biologique, Bio-Dynamique
Domaine les Trois Puechs__________________________________ D25
Languedoc AOP, Vin de Pays, Pezenas AOP
Domaine Pech des Aspres__________________________________ C13
Corbières AOP, Corbières Boutenac AOP, Vins rouges et rosés
Domaine Tambour_________________________________________ B16
Banyuls, Collioure
Les Vignerons de Caramany________________________________ C10
Côtes du Roussillon AOP, Côtes du Roussillon Villages, Muscat de
Rivesaltes AOP, Vins de Pays des Côtes Catalanes IGP
12
LANGUEDOC-ROUSSILLON
Les Vignerons de Tremoine_________________________________ C61
Côtes du Roussillon AOP, Côtes du Roussillon Villages, Muscat de
Rivesaltes AOP, Rivesaltes
Mas Amiel__________________________________________________F35
Côtes du Roussillon Villages, Maury, Muscat de Rivesaltes
Terres des Templiers_______________________________________ D47
Banyuls, AOP, Banyuls Grand Cru, Collioure AOP, Vins doux naturels

PROVENCE-CORSE
Château Bastidière_________________________________________ E12
Côtes de Provence AOP
Château les Apies__________________________________________B29
Côtes de Provence AOP rouge, rosé et blanc
Château Saint Julien_______________________________________ C48
Coteaux Varois AOP en Provence

SUD-OUEST
Aux Délices du Périgord____________________________________A14
Vin de Pays Moelleux «Rosette»
Château Lamartine_________________________________________C22
Cahors, Vin de Pays du Lot
Château les Vignals________________________________________F43
Gaillac AOC, IGP Côtes du Tarn, Vins Bio
Château Poulvère__________________________________________F27
Bergerac, rosé, rouge, blanc, sec, Côtes de Bergerac, Monbazillac,
Pécharmant
Clos Siguier_________________________________________________ C18
Cahors AOC
Domaine Amblard________________________________________ E09
Côtes de Duras Rouge, Rosé et Demi-Sec, Blanc Sec et Blanc Moelleux,
Méthodes Traditionnelles
Stand
F43

13
SUD-OUEST
Domaine d’En Ségur________________________________________ D14
IGP Côtes du Tarn
Domaine de Grabieou______________________________________B22
Côtes de Gascogne, Madiran, Pacherenc du Vic Bilh
Domaine de Lamothe______________________________________ D16
Gaillac Blanc sec, Sec fut, Doux, Mousseux, Rosé, Rouge
Domaine de Laplace_______________________________________ B07
Côtes de Duras AOC
Domaine de Peyrecagne __________________________________ D03
Bergerac, Monbazillac
Domaine Montaut_________________________________________ D30
Jurançon, Jurançon sec
Domaine Saint Martin______________________________________ D12
Bas Armagnac millésimés, Côtes de Gascogne, Floc de Gascogne
Les Vignerons de Sigoulès__________________________________ D61
Bergerac rouge, rosé, sec, Côtes de Bergerac, Méthodes Traditionnelles,
Monbazillac, Saussignac, Vin de Pays, IGP du Périgord rouge, blanc
sec, rosé, moelleux, doux
Roxane et Cyrano_____________________________________ E44.E46
Bergerac, Côtes de Bergerac, Monbazillac, Pécharmant
Vignobles Lajonie__________________________________________C34
Bergerac sec, rouge, rosé, Côtes de Bergerac, Monbazillac, Pécharmant

VALLEE DE LA LOIRE
Cave Fardeau - Domaine des Epinaudières__________________D18
Anjou Blanc et Rouge, Anjou Villages, Cabernet d’Anjou, Coteaux du
Layon, Coteau du Layon St Lambert, Crémant de Loire, Rosé, VDP
Val de Loire, Sauvignon, Jus de raisin Tranquille et pétillant, Méthode
Traditionnelle, Rosé de Loire
Château d’Avrillé - Famille Biotteau_______________________ A47
Anjou Blanc, Rouge, Gamay, Anjou Villages, Cabernet d’Anjou,
Chardonnay, Crémant de Loire, Rosé d’Anjou, Saumur Champigny,
Sauvignon
Château La Perrière_______________________________________ D34
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie, Cabernet, rosé, Merlot rouge,
Pinot gris, Chardonnay, Gros Plant sur Lie, Jus de raisin, Méthode
Traditionnelle, Sauvignon
Domaine de Gagnebert____________________________________ E22
Anjou rouge, Anjou Villages, Cabernet, Chardonnay, Coteaux de
l’Aubance, Crémant de Loire blanc, rosé, Rosé d’Anjou, Rosé de Loire,
Sauvignon
Domaine de l’Ermitage_____________________________________B62
Menetou Salon, Sauvignon
Domaine de Rouchefert___________________________________ D54
Anjou rouge, Cabernet d’Anjou, Coteaux du Layon, Crémant de Loire,
Rosé d’Anjou, Sauvignon
Domaine des Barres________________________________________E49
Anjou rouge, Gamay Villages, Cabernet d’Anjou, Chardonnay IGP,
Coteaux du Layon, Coteaux du Layon 1er cru Chaume, Crémant de
Loire, Quarts de Chaume, Rosé de Loire, Sauvignon IGP, Savennières
14
VALLEE DE LA LOIRE
Domaine des Noëls________________________________________ A08
Anjou blanc, rouge, Anjou Villages, Cabernet d’Anjou, Coteaux du
Layon, Crémant de Loire, Rosé d’Anjou, Rosé de Loire, Sauvignon IGP
Domaine des Sablonnières_________________________________C55
Anjou, Cabernet d’Anjou, Coteaux du Layon, Crémant de Loire, Saumur
Domaine des Sanzay______________________________________ D46
Saumur blanc et rosé, Saumur brut, Saumur Champigny
Domaine du Petit Clocher___________________________________E27
Anjou AOC, Cabernet d’Anjou, Coteaux du Layon AOC, Crémant de
Loire AOC, Rosé de Loire AOC
Domaine du Petit Metris___________________________________ B28
Anjou, Anjou Villages, Cabernet d’Anjou, Chaume, Coteaux du Layon,
1er cru Chaume, Crémant de Loire, Quarts de Chaume, Saint Aubin,
Savennières
Domaine Les Méribelles Dézé Jean-Yves___________________ B43
Saumur Blanc et Rosé, Saumur Méthode Traditionelle, Saumur
Champigny
Domaine Marné___________________________________________ D59
Montlouis sur Loire, Touraine rouge, Méthodes traditionnelles
Domaine Martin - Luneau__________________________________ B10
Gros Plant du Pays Nantais, Muscadet Sèvre et Maine, Vin de Pays
Guenescheau Patrick_______________________________________F26
Anjou blanc, Cabernet d’Anjou, Crémant de Loire rosé, Saint Nicolas de
Bourgueil
Hersard Philippe__________________________________________ C04
Saint Nicolas de Bourgueil AOC
Marchesseau Bertrand et Vincent__________________________ A11
Bourgueil, Chinon, Saint Nicolas de Bourgueil
Patrick Noël________________________________________________E45
Menetou Salon, Pouilly Fumé, Sancerre
Raffaitin Patrick____________________________________________B36
Sancerre blanc, rouge et rosé

Stand
B62

15
VALLEE DU RHONE
Cave Beaumont du Ventoux_______________________________ C06
Côtes du Ventoux
Caves Carod_______________________________________________ D24
Clairette de Die AOC, Crémant de die AOC
Château Corresson_________________________________________E47
Châteauneuf du Pape, Côtes du Rhône, Lirac, Tavel
Château de la Gardine______________________________________ D17
Châteauneuf du Pape, Lirac, Rasteau
Clos Val Seille__________________________________________ B23.B25
Châteauneuf du Pape Blanc et Rouge, Côtes du Rhône
David Bautin_______________________________________________A12
Clairette de Die, Vin de France
Domaine Chevalier________________________________________ D40
Crozes-Hermitage Blanc et Rouge
Domaine de Boissan_______________________________________ D45
Côtes du Rhône AOC, Côtes du Ventoux, Gigondas AOC, Sablet,
Villages Rouge, Rosé et Blanc, Vacqueyras AOC, Seguret Villages AOC_
Domaine de Boisseyt-Chol__________________________________C32
Condrieu, Côte Rotie, Saint-Joseph blanc et rouge
Domaine de la Rouette_____________________________________ C51
Côtes du Rhône Rouge, Rosé et Blanc, Côtes du Rhône Villages
Domaine de Montine_______________________________________ E21
Côtes du Rhône, Grignan-les-Adhémar, Vinsobres
Domaine des Richards______________________________________ B15
Beaumes de Venise, Muscat de Beaumes de Venise, Vacqueyras
Domaine du Gros Pata____________________________________ D32
Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, Vin de Pays du Vaucluse
Domaine F.Merlin___________________________________________ F23
Condrieu, Côte Rotie, Saint-Joseph rouge et blanc, Vin de Pays rouge et
blanc
Domaine J&D_______________________________________________ B41
Côtes du Ventoux, Ventoux AOC
Domaine Paul Autard______________________________________ C17
Châteauneuf du Pape, Côtes du Rhône
La Comtadine______________________________________________ E16
Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, Côtes du Ventoux, Coteaux
de Baronnies
Le Temps des Sages_______________________________________ B64
Vins du Luberon, blanc, rosé et rouge AOP, IGP Méditerranée
Saint Justin Domaine de Rhonance________________________ D06
Côtes du Rhône Rouge et Blanc Certifié Bio
Vignerons du Mont Ventoux Bedoin_______________________ C46
Côtes du Ventoux AOC, IGP Méditerranée

16
BIÈRES, COCKTAILS,
LIQUEURS, VINS DE FRUITS,
SPIRITUEUX
A Casa Corsa Diffusion________________________________ C02.D01
Bières Piètra
Aux Délices du Périgord____________________________________A14
Vin de noix à la figue
Brasserie du bout du Monde___________________Place du Marché
Bières blondes, Bières blanches, Bières Triple, Bières Brunes, Bières
éditions limitées
Distillerie Bellet ____________________________________________ C15
Liqueur, Pastis vert, Crème et Liqueur de Châtaigne
Distillerie Guillon___________________________________________E56
Whisky, Esprit du Malt de la Montagne de Reims, Ratafia
El Vanillo___________________________________________________E38
Liqueur, Rhum Agricoles fruités : Vanille, Citron, Poivre Sauvage, Fumé.
Ananas, Vanille Bourbon
Etxe Peio_____________________________________ B03.B05.C52.C54
Les Apéros de Peio, Apéritifs Artisanaux
La Diablotine______________________________________________ C64
Boisson Apéritive à base de Vin, de Rhum et Sirop de fruits
(Pamplemousse Rose, Pêche-Violette, Citron vert-Orange-Safran, Litchi-
Coco, Kiwi-Banane, Fraise-Basilic, Mangue-Gingembre) de Rhum et
Sirop de fruits
La Maison du Cidre_________________________________________E42
Cidre, Royal Guillevic, Saint Arvel (Cidre brut, Cidre doux, Jus de
pomme, Pommette, Jus de pomme pétillant), Gelée Guillevic, Gelée de
cidre, Vinaigre de cidre
Miellerie de Huelgoat______________________________________ A35
Chouchen
Mobsbys Brasserie Artisanale______________________________E03
Bières artisanale fabriquée en Normandie. Le Coq, Bière blonde. La
Cordiale, Bière ambrée. Expérience, Bière Stout, Style Anglais
Rhum Metiss____________________________________ A46.A48.B49
Cave à Rhums, Rhums Blanc, Rhums Vieux et Très Vieux, Rhums Hors
d’Age, Rhums arrangés aux Fruits et aux Epices «Rhum Métiss»

17
PLAN DU SA

Place
du Marché

ENTRÉE
du SALON

Espace
Animations

Accès
Hall A


18
ALON
Espace
BAR

Accès
Hall B


La Rhum Chez
Koutoubia Métiss Lulu

ccès
all A

Au Bon Le
Boeuf Gambrinus

19
BIÈRES, COCKTAILS,
LIQUEURS, VINS DE FRUITS,
SPIRITUEUX
Saveur d’Ornain__________________________________________ D26
Liqueur : Vins de fraise, Vins de fraise pétillant, de fraises vieillies en fût
de chêne, Vins de framboises
Saveurs et Délices__________________________________________ C16
Liqueur de Cèpes et ses dérivés culinaires (huile et vinaigres de cèpes,
poudre sel et confiture de cèpes, crème de légumes, assortiment 5
champignons)

VINS DU MONDE
Casulli Gastronomia________________________________________ F33
Punta di Bacco - Vin des Pouille (Sud-Est de l’Italie) ; Negroamaro
IGP Salento, Primitivo, Salice Salentino DOP, Fiano IGP, Prosecco
Valdobbiadene DOCG
Les Secrets du Portugal_____________________________________ E25
Porto,Madeira (Madère), Moscatel (Muscat), Vins du Portugal (Dao,
Douro, Alentejo, Setubal, Lisboa, Verde)
Vins d’Amérique du Sud___________________________________ D55
Grands Vins du Chili, (Misiones de Rengo, Emiliana, La Roncière) et
d’Argentine (Tamari)
Vins d’Afrique du Sud_____________________________________ D23
Afrique du sud, Stellenbosch (Fort Simons, Post House, Stellenrust),
Worcester (Dutoit Skloof, Groot Eiland), Pomula
Vins de Moldavie___________________________________________D10
Vins de Moldavie. Vinaria nobila, Vins rouges, blanc et VDN, Pastoral,
Vin de glace(Ice Wine), Château Vartely, Domaine de Purcari, Imperial,
Dionis,Vodka Firestarter

GASTRONOMIE
A Casa Corsa Diffusion________________________________ C02.D01
Charcuterie et Fromages Corse, Confitures, Fromages, Jambons, Lonzu,
Coppa
A la truffe du Périgord__________________________________B31.B33
Champignons, Cêpes et Truffes, Confits, Cou farci au foie gras, Foie gras
d’oie et de canard, Gésiers d’oie et canard, Magrets fourrés au foie
gras, Pâtés, Plats cuisinés, Rillettes
Appenzeller Switzerland___________________________________E57
Fromages Suisses, Meringues, Crème double
Asieco Ginseng____________________________________________ B58
Confitures, Thés, Tisanes, Goji, Aloé Vera, Ginseng, Maca, Guarana
Atout Fruit Sec______________________________________________F38
Fruits énergétiques, Fruits confits, Fruits deshydratés moelleux
Autruches de la Saudraye__________________________________B37
Viande et charcuterie d’autruches

20
GASTRONOMIE
Au Bon Savoyard______________________________________ D02.E01
Abondance, Beaufort, Comté, Noix de jambon, Longe de porc,
Raclette, Reblochon, Saucissons
Au Canard Gourmet_______________________________________ A06
Canard fumé, Noix, Saucisses sèches de canard au poivre, aux
légumes, aux noisettes, au piment doux. Pilons de dinde fumée
Au Fumoir Vosgien____________________________________ F42.F44
Andouilles du Val d’Ajol, Filet mignon, Noix de jambon, Lard paysan,
Gandoyau, Spécialités fumées au feu de bois : Saucisses, Jarret,
Gendarme
Auvergne Limousine_______________________________ B39.C19.C21
Aligot, Gaperon, Fromage de chèvre, Saint Nectaire, Salaisons, Tomme
Aux Délices du Périgord____________________________________A14
Foie gras aux Vieux Rhums, Huile de noix Bio, Jambons de Cochon Noir,
Pâtisseries aux Noix Bio, Conserves, Plats cuisinés à base d’Oie et de
Canard
Aux Délices Montagnards-Savoyards_____________________ B66
Abondance, Beaufort, Fromage à raclettes, Jambons, Noix de jambon,
Diots Savoyard, Salaisons et Charcuterie, Saucissons de montagne,
Terrines
Aux Goûts du Monde_________________________________ A03.A05
Epices, Poivre, Sel, Vanille. Thés et Infusions en vrac
Bipia - Piment d’Espelette__________________________________F28
Piment d’Espelette AOP, Sauces et Condiments
Biscuiterie Navarro____________________________________ B55.B57
Amaretti, Navettes, Spécialités Provençales
Buena Onda - Empreinte Ibérique__________________________ B44
Chorizo de Leon, Cocina de Leon, Fuets/Morilla séchées, Jambon de
Trevelez, Jambon et Chorizo de Bellota, Como de Leon, Bérico, Jambon
ibériquede Cabo, Epaule Duroc, Conserves, Sardines, Moules, Anchois,
Thon, Artichaud, Turon, Olives
Casulli Gastronomia________________________________________ F33
Huile d’olive vierge Extra, Produits, Tomates séchées, Vinaigre
balsamique, de Modène
Château Courtade-Dubuc___________________________________A13
Confit de vin, Confitures, Sel au vin
Chez l’Auvergnat______________________________________D63.D65
Fromages, Salaisons
Chocolaterie Jacques Bockel___________________________ A15.A19
Pâte à tartiner, Boules mousses, Gros carreaux, Cigares pralinés, Barres
chocolatées
Chocolat Lavenu___________________________________________ D08
Chocolats en trompe l’oeil. Moulage en chocolat
Comme à la Ferme__________________________________________ B19
Charcuterie maison «de Porcs Noirs Gascons», Fromages
Comptoir Corse________________________________ A55.A57.F11.F13
Charcuterie et fromages de Corse, Confitures
Comptoir du Cacao____________________________________ C38.D37
Chocolaterie, Artisanale
Confiserie Chassagne_______________________________________A51
Confiseries en vrac, Pralines, Nougats

21
GASTRONOMIE
Délices de Grèce____________________________________________ F51
Amandes au sésame, Bergamote, Confitures, Huiles, d’olives de Crête,
Miel, de thym, d’oranger de pin, Noix de cajou au miel
Délicieux instants__________________________________________ A45
Cafés, Chocolats, Infusions, Thés
Domaine Fontgaillard_________________________________B04.B06
Glaces artisanales
Domaine J & D______________________________________________ B41
Huile d’olive
El Vanillo___________________________________________________E38
Extrait naturel pur, Gousses de vanille, Poudre de Vanille, Vanille
Bourbon
Escargoterie de l’Ile de Groix______________________________ A04
Escargots frais et en conserves, Rillettes
Ets Delin - Auvergne___________________________________ B50.B52
Fromages
Ets Quellier - Fromage de Montagne_______________________ A20
Fromages
Etxe Peio_____________________________________ B03.B05.C52.C54
Condiments, Fromages, Jambons du Pays Basque, Lomos, Salaisons,
Saucissons
Fédération des Boulangers du Finistère__________ A60.A62.A64
Boulangerie
Ferme Aguerria Foie Gras______________________________ C60.C62
Confits de Canard, Cou farci, Foie gras de canard, Rillettes de Canard,
Axoa de Veau, gelée de piment
Ferme de Gassiot___________________________________________ C41
Conserves traditionnelles de Canards gras, Foie gras, Confits, Terrines,
Magrets fourrés, Cassoulet
Ferme Elizaldia - Fromagerie de Cameillac__________________F53
Fromages de brebis, Gâteaux basques, Jambons, de Bayonne
Foie Gras Coudroy - Privilège de Ferme_____________________ F14
Confits, Cou farci, Foie gras, Magrets fourrés, Pâtés, Rillettes
Foie Gras de la Ferme Descoubet___________________________ E60
Foie gras de canard entier mi-cuit, Foie gras d’oie et de canard entier en
conserves, Confits de canard, Salaisons de canards, Produits du terroir
à base de canard. Pâtés. Porc noir Gascon : Salaisons et Conserves
Foie Gras Lagrèze__________________________________________ E17
Sandwichs au Foie gras
Foie gras Quillot____________________________________________E07
Foie gras d’oie et de canard, Confits, Magrets fourrés, aux Cèpes, Pâtés,
de Canard, de Sanglier, Rillettes
Foie Gras Ramajo Gers_________________________________ B12.B14
Confits, Foie gras d’oie et de canard, Confits, Magrets, Frais, Rôti de
Magret au Foie Gras, Magret séché, Plats cuisinés, Rillettes, Saucisses,
de Canard, Terrines
Foies Gras Husson_____________________________________B48.B50
Foies gras de Canard entiers, Confits, Conserves, Cassoulet, Cous farcis,
Rillettes, Grattons, Gésiers confits, Produits frais
Foies Gras Lacon______________________________________ C36.D35
Foie gras d’oie et de canard, Cèpes, Confits, Magrets au foie gras,
Pâtés, Produits frais et mi-cuits

22
GASTRONOMIE
Fumet des Ardennes_______________________________________B24
Jambons entiers, Saucisses sèches «Collier d’Ardennes». Saucisson
nature, de gibier, à la bière, de bison, pur porc. Terrines, Pâté en croute,
Pâtés : sandwichs Ardennais
Fumage artisanal d’Arzon________________________________ A38
Saumon fumé, Conserves artisanales de la mer, Traiteur de la mer
Gaec des Trois Coteaux____________________________________ A02
Cassoulet, Confits, Cou farci, Foie gras, Mousse de foie, Pâtés de
canard, Pâtés au poivre vert
Guisabel - Chez mon Chocolatier___________________________ D44
Chocolats
Histoire de Fruits___________________________________________F48
Caramels, Confitures, Spécialités bretonnes, Artisan confiturier
Huîtres Legris__________________________________Place du Marché
Produits de la mer : Huîtres, Bigorneaux
Ilios________________________________________________________A31
Confitures, Feuilles de vigne, Huile d’olive, Miel, Olives, Tapenade,
Tomates séchées, Ouzo, Haricots, Jus de Grenade, Tisane
Jambons Oliveras______________________________________C27.C29
Jambons, Ibérico, Pata Negra, Bellota, Chorizo, Saucissons, Fuet,
Lomos
Kerbriant__________________________________________________ C50
Conserves artisanales, Produits de la mer (poissons, algues)
L’Etable Savoyarde____________________________________ E24.E26
Fromages
La Belle Andouille__________________________________________C35
Andouille de Guéméné
La Ferme Pech Brut________________________________________ C03
Confits, Foie gras, Galantines, Pâtés, Pruneaux
La Fromagerie d’Antan___________________________________ A10
Beaufort, Comté, Tomme, de Berry (rouge et vert)
La Fromagerie Suisse___________________________________ E32.F31
Fromages Suisses Affinés, Gruyère, Etivaz, Appenzeller, Vacherin de
Fribourg, Tête de Moine
La Meule de Nougat___________________________________ E52.E54
Nougat en barres, Nougat en meule, Nougatine, Crème de Nougat,
Pain d’épices
La Pause Crêpe_________________________________________ F61.E62
Crêpes, Galettes
La Pointe de Penmarc’h_______________________________ E53.E55
Conserves, Produits de la mer
La Ruche Noire________________________________Place du Marché
Miel

23
GASTRONOMIE
Le Foie Gras de Bertrine - Produits de la Ferme_____________ B60
Confits, Cou farci, Foie gras, Magrets, Pâtés, Rillettes
Le Fournil de Lambé________________________________________E05
Chocolats, Macarons, Pâtisseries
Le Jardin du Soleil____________________________________ A54.A56
Olives, Tapenade
Le Lozerien_________________________________________________E59
Cèpes, Morilles, Girolles, Chanterelles, Mousserons, Trompettes,
Mélange forestier, Kit sauce au cèpe, Riz au cèpe, Sel au cèpe, Huile au
cèpe, Poudre de cèpes, Poudre de morilles
Le Miel chez l’Apiculteur ____________________________________ D13
Miel, Produits BIo : Miel de Montagne (Bourdaine, Framboisier, Forêt,
SApin, Bruyère, Toutes fleurs de Tourbière), Miel de Plaine
Le Petit Fromager Pyrénéen________________________________B56
Fromage de chèvre, Tomme de brebis
Les Cigales du Rec__________________________________________ B18
Huile d’olive aromatisée, Savons à l’huile d’olive, Confit d’oignons,
Confiture d’olives, Confitures, Crème, de légumes, Olives Lucques, Sel
au vin et aromatisé, Tapenade noire et verte, Vinaigres aromatisés à la
pulpe de légumes et de fruits, Coffrets cadeaux
Les Collines de l’Autan (Producteur de canard gras)_______ D07
Cassoulet, Confits, Conserves de Canard gras, Foie gras
Les Délices de Gasque - JP Pradeaux___________________ C07.C09
Chocolats fourrés : alcools, crèmes, jus, pulpes, Fruits deshydratés
moelleux, Pruneaux (Prune d’Ente), Tomates et Spécialités
Les Délices de Saint Laurent_______________________________ D52
Chocolats, Pain d’épices, Sucettes, Barres chocolatées, meringues,
madeleines, nougatine, sujets personnalisés
Les Macarondises__________________________________________C53
Macarons, sucrés et salés
Les Monts d’Auvergne et du Lyonnais______________________ C12
Fromages, Noix, Salaisons
Les secrets du Portugal_____________________________________ E25
Fromages de brebis à pâte molle, Huile d’olive
Les Secs du Pontic__________________________________________F52
Coppa, Salaisons, Saucissons
Les Trois Petits Canards Gras______________________________ A26
Foie gras, Cassoulet, Confits, Garbure, Magrets, Pâtés, Rillettes
Lair Lachapelle_____________________________________________ E23
Champignons frais
Limero, L’Escargot Mayennais______________________________C63
Escargots, Escargots frais Sous vide ou Stérilisé, Produits Mayennais
Mademoiselle Breizh_______________________________________ E19
Caramels, Gressin au sarrasin, Chips crêpes, Chips saucisse
Macaron Le Noir Henri_____________________________________ A28
Macarons authentiques
Maeva____________________________________________________ D29
Jambons, Cabezal, Lomos, Salaisons, Catalanes, Sanglier, Saucissons,
Paysan, Serrano
Maison Gastellou - Charcuterie Basquaise__________________ E51
Andouilles Basque maison, Bixkarra (Coppa maison), Conserves,
Fromages de brebis, Gâteaux basques maisons, Jambons Basques
maison, Saucissons Basques maison
Maison Gauthier______________________________________ D42.E41
Andouilles, Boudin, Chorizo, Confits de porc, Coppa artisanale, Filet
mignon de Coche, Jambons de Bayonne IGP, Lomos séché, Pâté de
campagne, Saucisses confites, Fricassée Floc de Gascogne
24
GASTRONOMIE
Maison Guinguet_______________________________________B51.B53
Chocolats, Confitures, Fruits séchés, Pruneaux
Maison Ur-Ona_______________________________________ A30.A32
Fromages, Salaisons
Miellerie de Huelgoat______________________________________ A35
Gelée Royale, Miel, Pain d’épices, Pollen
Mimi Confitures____________________________________________C59
Caramels au beurre salé, Confitures, Coulis, de fruits, Guimauve, Pâtes
de fruits
Noix, Huile de Noix du Périgord Bio________________________ D57
Cerneaux de noix BIO sous vide, Huile de noix, Noix séches Bio en
coques - Franquette + 32 : vrac et filets de 5Kg, Produits certifiés
agriculture biologique
Olives de Provence_________________________________________ F10
Olivade, Olives, Produits apéritifs, Provenciaux et Méditéranéens,
Tapenade, Tomates séchées, et Produits Régionaux
Pain d’épices - Michel Dufau_______________________________ D20
Pain d’épices d’antan
Palais du Nougat___________________________________________C66
Nougat, Calissons, Pâtes de fruits
Petit Grandeur_____________________________________________ F15
Chocolats et Confiseries de fabrication artisanale
Pierrick Henry_________________________________________ F20.F22
Andouilles, Charcuterie, Jambon à l’os, Cochon farci, Saucisses fumées
aux algues sèches, Terrines de campagne
Plaisir des Monts d’Arrée______________________Place du Marché
Andouilles, Salaisons, Tripes
Rêve de Miel_______________________________________________ F40
Nougat
Roxane et Cyrano_____________________________________ E44.E46
Cassoulet, Confits, Foie gras, Pâtés
Sarl Domingo’s________________________________________ F55.F57
Acras, Boudin, Pâtisseries salées, sucrées, Plats cuisinés, Punchs
Sarl Gangi__________________________________________________ F21
Salaisons artisanales et Fromages du Mont de Lacaune, Pain d’épices_
Saveur d’Ornain__________________________________________ D26
Confitures de Fraises, Sirops, Jus
Saveurs Catalanes_______________________________ A58.B59.F59
Charcuterie sèche Catalane, Salaisons, Saucissons
Saveurs et Délices__________________________________________ C16
Produits à base de Cèpes: Sel, Poivre, Huile, Vinaigre, Confiture, Liqueur
de Cèpes
Saveurs et Régions____________________________________ F32.F34
Charcuterie, Salaisons
Superbio nature - Paris Lotus_______________________________E34
Thés, Tisanes
Terres d’Aubrac____________________________________________ E15
Aligot, Tome fraîche, Cantal, Charcuterie Auvergnate, Saint Nectaire
fermier AOP, Tome de Pays au lait cru et pasteurisé, Tripoux
Un petit coin de Provence___________________________________C37
Ail, confit, Anchoïade, Anti-pasti, Olives, Tapenade, Tomates séchées
et confites

25
DIVERS
Coutellerie Morel_____________________________________ A34.A36
Coutellerie artisanale, Coutellerie Laguiole et Thiers, Table et fermant.
Chasse-pêche, Cuisines Sabatier, Opinel, Victorinox. Buck, Herloentz.
Affutage sur place. Pièces de collection
Escargoterie de l’Ile de Groix______________________________ A04
Cosmétiques à la Bave d’Escargot
Ets Radigue____________________________________________F16.F46
Ustensiles de cuisine, Poêles et Planchas «Castey» et «Radigue», Moules
en silicone
Le sous vide en action____________________________________ D02B
Machines sous-vides, Rouleaux de sacs gaufrés pour machines sous-
vide, Récipients en verre sous-vide
Limero, L’Escargot Mayennais______________________________C63
Crème anti-âge à base d’escargots
Porcher Nathalie__________________________________________ A39
Eplucheur, Ciseaux, Julienne, Couvercles en silicone anti-débordement_
Vintaste Le Goût du Vin____________________________________E35
Accessoires autour du Vin - Aérateur, Décanteur de vin et d’autres
accessoires

BAR - RESTAURATION

Au Bon Boeuf
Spécialités de viande de boeuf
Chez Lulu
Spécialités Auvergnates
Huîtres Legris___________________________Place du Marché
Huîtres à emporter, Bigorneaux
La Koutoubia
Spécialités Marocaines
La Pause Crêpe__________________________________F61.E62
Crêperie
La Réunion Lé La
Cuisine Traditionnelle Réunionnaise. Buffet à volonté ou à emporter
Le Gambrinus
Spécialités Alsaciennes
Brasserie du Bout du Monde____________Place du Marché
Bières

26
LISTE DES EXPOSANTS PAR
ORDRE ALPHABETIQUE
A Casa Corsa Diffusion___________________________________ C02.D01
A la Truffe du Périgord_____________________________________ B31.B33
A.Vielweber - Viticulture Biologique______________________________ C31
Alliance Minervois - Cave les Trois Blasons_______________________ A40
Appenzeller Switzerland_______________________________________ E57
Armand et Richard Chatelet___________________________________ E40
Asieco Ginseng_______________________________________________B58
Atout Fruit Sec________________________________________________F38
Au Bon Boeuf__________________________________Espace Restauration
Au Bon Savoyard________________________________________ D02.E01
Au Canard Gourmet_________________________________________ A06
Au Fumoir Vosgien________________________________________ F42.F44
Autruches de la Saudraye_____________________________________B37
Auvergne Limousine___________________________________ B39.C19.C21
Aux Délices du Périgord________________________________________ A14
Aux Délices Montagnards-Savoyards__________________________ B66
Aux Goûts du Monde____________________________________A03.A05
Banuyls Terres des Templiers__________________________________ D47
Baumann Zirgel - Viticulture Biologique_________________________ A42
Bernard Becht_______________________________________________ D58
Bipia - Piment d’Espelette______________________________________ F28
Biscuiterie Navarro________________________________________ B55.B57
Boréas Didier________________________________________________ D28
Brasserie du Bout du Monde_________________ Place du Marché et Bar
Brazey Pierre et Marie-Line_____________________________________B26
Buena Onda - Empreinte Ibérique______________________________B44
Casulli Gastronomia__________________________________________F33
Cave Beaumont du Ventoux___________________________________ C06
Cave Fardeau - Domaine des Epinaudières______________________D18
Caves Carod________________________________________________ D24
Champagne Chantal Lallement________________________________ E13
Champagne Charles Bliard et Fils_______________________________E29
Champagne Daniel Dumont__________________________________ B40
Champagne Godmé Sabine__________________________________ C30
Champagne Herbert Beaufort_________________________________B52
Champagne J.Breton - N.Paris_________________________________F49
Champagne Jeandon-Privé____________________________________ B01
Champagne Joël Closson______________________________________ E37
Champagne Lapie - Gabreau_________________________________ C56
Champagne Marie Demets____________________________________ F17
Champagne Maurice Choppin________________________________ D04
Champagne Michel Payer_____________________________________D19
Champagne Naudet & Fils____________________________________ D60
Champagne Nowack________________________________________ B20
Champagne Veuve J. Lanaud__________________________________ D41
Château Aney________________________________________________B42
Château Bastidière____________________________________________ E12
Château Carteau Matras______________________________________C24
Château Castel la Rose_______________________________________ D39
Château Champion__________________________________________ D38
Château Chantemerle_________________________________________B54
Château Chevalier Lescours____________________________________ E14
Château Corresson___________________________________________ E47
Château Courtade-Dubuc_____________________________________ A13
Château d’Avrillé - Famille Biotteau_____________________________ A47
Château de la Gardine________________________________________ D17
Château de la Gravellière______________________________________C25
Château de la Grenière________________________________________C23
Château de Rol_______________________________________________ B21
27
LISTE DES EXPOSANTS PAR
Château des Heaumes________________________________________B47
Château des Matards________________________________________ A27
Château des Tourtes__________________________________________C57
Château Elixir de Gravaillac___________________________________ E30
Château Fontbaude_________________________________________ C20
Château Freyneau____________________________________________ B17
Château Haut Grelot__________________________________________B32
Château Haut l’Abeille________________________________________ E14
Château Haut Surget__________________________________________ B61
Château Haute Terrasse______________________________________ D38
Château Haut-Peyrat__________________________________________ F45
Château La Bienveillance______________________________________E43
Château La Perrière__________________________________________ D34
Château La Petite Jolie_________________________________________ B21
Château La Rose Vircoulon_____________________________________C47
Château Lafargue___________________________________________ D49
Château Lafleur de Viaud______________________________________ E14
Château Lamartine___________________________________________C22
Château Lartigue - Makievka___________________________________E33
Château Le Souley Saint Croix - Haut Médoc_____________________E58
Château les Apies_____________________________________________B29
Château Les Grands Thibauds_________________________________ F19
Château Les Pâques_________________________________________ C26
Château Les Tuileries_________________________________________ D56
Château les Vignals___________________________________________ F43
Château Mazails______________________________________________B34
Château Naudy______________________________________________C35
château Nodoz__________________________________________ C44.D43
Château Pépusque___________________________________________E48
Château Poulvère_____________________________________________ F27
Château Roumagnac La Maréchale____________________________D31
Château Saint Julien___________________________________________C48
Château Vieux Plantier____________________________________D51.D53
Château Vigneau_____________________________________________ B21
Châteaux Vieux Grand Faurie_________________________________ D38
Chez l’Auvergnat________________________________________ D63.D65
Chez Lulu _____________________________________Espace Restauration
Chocolat Lavenu_____________________________________________ D08
Chocolaterie Jacques Bockel________________________________ A15.A19
Clos Siguier__________________________________________________ C18
Clos Val Seille_____________________________________________ B23.B25
Cognac Groussin_____________________________________________E28
Comme à la Ferme___________________________________________ B19
Comptoir Corse____________________________________ A55.A57.F11.F13
Comptoir du Cacao______________________________________ C38.D37
Confiserie Chassagne_________________________________________ A51
Côtes d’Agly_________________________________________________ E18
Coutellerie Morel_________________________________________ A34.A36
David Bautin_________________________________________________ A12
Délices de Grèce______________________________________________ F51
Délicieux instants____________________________________________ A45
Distillerie Bellet _______________________________________________ C15
Distillerie Guillon______________________________________________E56
Domaine Amblard__________________________________________ E09
Domaine Boehler_____________________________________________B35
Domaine Chevalier__________________________________________ D40
Domaine Daniel Ruff__________________________________________B27
Domaine de Boissan_________________________________________ D45
Domaine de Boisseyt-Chol_____________________________________C32
Domaine de Champ-Fleury____________________________________ B13
Domaine de Gagnebert_______________________________________ E22
28
PAR ORDRE ALPHABETIQUE
Domaine de Grabieou________________________________________B22
Domaine de la Conseillère____________________________________ D33
Domaine de la Grave________________________________________ C49
Domaine de la Margotterie___________________________________ A27
Domaine de la Perrière_______________________________________ A24
Domaine de la Rouette________________________________________ C51
Domaine de Lamothe_________________________________________D16
Domaine de Laplace__________________________________________B07
Domaine de l’Ermitage________________________________________B62
Domaine de Montine_________________________________________ E21
Domaine de Peyrecagne _____________________________________ D03
Domaine de Rouchefert______________________________________ D54
Domaine d’En Ségur__________________________________________ D14
Domaine des Barres__________________________________________E49
Domaine des Fontagneux____________________________________ D50
Domaine des Noëls__________________________________________ A08
Domaine des Richards________________________________________ B15
Domaine des Sablonnières____________________________________C55
Domaine des Sanzay________________________________________ D46
Domaine Diringer Vin Biologique_______________________________B46
Domaine du Causse Noir______________________________________ F25
Domaine du Colombier_______________________________________ D15
Domaine du Grand Arc AB___________________________________ B30
Domaine du Gros Pata_______________________________________ D32
Domaine du Longa___________________________________________C24
Domaine du Petit Clocher______________________________________ E27
Domaine du Petit Metris_______________________________________B28
Domaine Dubois Bernard et Fils_______________________________ D48
Domaine Dufour Père et Fils____________________________________B45
Domaine F.Merlin_____________________________________________ F23
Domaine Fahrer Ackermann___________________________________E39
Domaine Familial Gouzilh_________________________________ C43.C45
Domaine Fillon_______________________________________________ F47
Domaine Fontgaillard____________________________________ B04.B06
Domaine Gabelous__________________________________________ D05
Domaine Gaston et Pierre Ravaut_______________________________C58
Domaine J & D_______________________________________________ B41
Domaine J&D________________________________________________ B41
Domaine Les Méribelles Dézé Jean-Yves_________________________B43
Domaine les Trois Puechs_____________________________________ D25
Domaine Marné_____________________________________________ D59
Domaine Martin - Luneau_____________________________________ B10
Domaine Montaut___________________________________________ D30
Domaine Paul Autard_________________________________________ C17
Domaine Pech des Aspres_____________________________________ C13
Domaine Philippe Schaeffer__________________________________ D22
Domaine Saint Martin_________________________________________ D12
Domaine Schmitt Gérard_____________________________________ D36
Domaine Tambour___________________________________________ B16
Domaine Thomas.K Alsace____________________________________C42
Domaine Ziegler Fugler________________________________________ E31
Earl du Moulin Blanc_________________________________________ C39
El Vanillo_____________________________________________________E38
Escargoterie de l’Ile de Groix__________________________________ A04
Ets Delin - Auvergne_______________________________________B50.B52
Ets Quellier__________________________________________________ A20
Ets Radigue______________________________________________ F16,F46
Etxe Peio_________________________________________ B03.B05.C52.C54
Eugène Ellia_________________________________________________ C40
Fédération des Boulangers du Finistère________________ A60.A62.A64
Ferme Aguerria Foie Gras_________________________________ C60.C62
29
LISTE DES EXPOSANTS PAR
Ferme de Gassiot_____________________________________________ C41
Ferme Elizaldia - Fromagerie de Cameillac_______________________ F53
Foie Gras Coudroy - Privilège de Ferme__________________________ F14
Foie Gras de la Ferme Descoubet______________________________ E60
Foie Gras Lagrèze_____________________________________________ E17
Foie gras Quillot______________________________________________E07
Foie Gras Ramajo Gers_____________________________________B12.B14
Foies Gras Husson_______________________________________ B48.B50
Foies Gras Lacon________________________________________ C36.D35
Fruitière Vinicole de Pupillin____________________________________ C05
Fumage artisanal d’Arzon____________________________________ A38
Fumet des Ardennes__________________________________________B24
Gaec des Trois Coteaux_______________________________________ A02
Gavignet Béthanie et Filles_____________________________________C28
Groubier Père et Fils___________________________________________ F37
Guenescheau Patrick__________________________________________F26
Guisabel - Chez mon Chocolatier______________________________ D44
Hersard Philippe_____________________________________________ C04
Histoire de Fruits______________________________________________ F48
Huîtres Legris_____________________________________ Place du Marché
Ilios_________________________________________________________ A31
Immelé Marcel______________________________________________ B02
Jambons Oliveras________________________________________ C27.C29
Janoueix - Clos du Roy__________________________________________B11
Kerbriant___________________________________________________ C50
L’Etable Savoyarde_______________________________________ E24.E26
La Belle Andouille_____________________________________________C35
La Comtadine________________________________________________ E16
La Diablotine________________________________________________ C64
La Ferme Pech Brut___________________________________________ C03
La Fromagerie d’Antan________________________________________A10
La Fromagerie Suisse______________________________________ E32.F31
La Koutoubia__________________________________Espace Restauration
La Maison du Cidre___________________________________________ E42
La Meule de Nougat______________________________________ E52.E54
La Pause Crêpe___________________________________________ F61.E62
La Pointe de Penmarc’h___________________________________ E53.E55
La Réunion Lé La_______________________________Espace Restauration
La Ruche Noire___________________________________ Place du Marché
Le Bourlay Patrick et Odile_____________________________________ E20
Le Foie Gras de Bertrine - Produits de la Ferme___________________ B60
Le Fournil de Lambé___________________________________________E05
Le Gambrinus_________________________________Espace Restauration
Le Grand Domaine Chris Vins_________________________________ D27
Le Jardin du Soleil________________________________________ A54.A56
Le Lozerien___________________________________________________E59
Le Miel chez l’Apiculteur _______________________________________D13
Le Petit Fromager Pyrénéen____________________________________B56
Le Plantis des Vallées__________________________________________ C11
Le sous vide en action_______________________________________ D02B
Le Temps des Sages__________________________________________B64
Les Cigales du Rec____________________________________________ B18
Les Collines de l’Autan (Producteur de canard gras)______________ D07
Les Délices de Gasque - JP Pradeaux________________________C07.C09
Les Délices de Saint Laurent___________________________________ D52
Les Macarondises____________________________________________C53
Les Monts d’Auvergne et du Lyonnais____________________________ C12
Les Secrets du Portugal________________________________________ E25
Les Secs du Pontic_____________________________________________ F52
Les Trois Petits Canards Gras__________________________________ A26
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PAR ORDRE ALPHABETIQUE
Les Vignerons de Caramany___________________________________C10
Les Vignerons de Sigoulès_____________________________________D61
Les Vignerons de Tremoine_____________________________________ C61
Lair Lachapelle_______________________________________________E23
Limero, L’Escargot Mayennais_________________________________ C63
Macaron Le Noir_____________________________________________ A28
Mademoiselle Breizh__________________________________________ E19
Maeva_____________________________________________________ D29
Maison Gastellou - Charcuterie Basquaise_______________________ E51
Maison Gauthier_________________________________________ D42.E41
Maison Guinguet_________________________________________ B51.B53
Maison Ur-Ona__________________________________________ A30.A32
Marchesseau Bertrand et Vincent_______________________________ A11
Marquis de Saint-Estèphe______________________________________B38
Mas Amiel___________________________________________________ F35
Miellerie de Huelgoat________________________________________ A35
Mimi Confitures______________________________________________ C59
Mobsbys Brasserie Artisanale_________________________________ E03
Noix, Huile de Noix du Périgord Bio____________________________ D57
Olives de Provence____________________________________________ F10
Pain d’épices - Michel Dufau__________________________________ D20
Palais du Nougat____________________________________________ C66
Patrick Noël__________________________________________________ E45
Petit Grandeur_______________________________________________ F15
Pierrick Henry____________________________________________ F20.F22
Pineau Cognac Guerinaud____________________________________ A44
Plaisir des Monts d’Arrée___________________________ Place du Marché
Porcher Nathalie____________________________________________ A39
Raffaitin Patrick______________________________________________ B36
Rêve de Miel_________________________________________________F40
Rhum Metiss________________________________________ A46.A48.B49
Roxane et Cyrano_________________________________________ E44.E46
Saint Justin Domaine de Rhonance____________________________ D06
Sarl Domingo’s___________________________________________ F55.F57
Sarl Gangi___________________________________________________ F21
Saveur d’Ornain_____________________________________________ D26
Saveurs Catalanes____________________________________A58.B59.F59
Saveurs et Délices_____________________________________________ C16
Saveurs et Régions________________________________________ F32.F34
Superbio nature - Paris Lotus___________________________________E34
Terres d’Aubrac______________________________________________ E15
Thierry Martin_______________________________________________ C08
Un petit coin de Provence______________________________________C37
Vignerons du Mont Ventoux Bedoin____________________________ C46
Vignoble du Vieux Moulin_______________________________________E11
Vignobles Bon_______________________________________________ A09
Vignobles Espagnet Château Lacroix____________________________F29
Vignobles Fabris__________________________________________A21.A23
Vignobles Fraigneau - Domaine de Palmiers____________________ D09
Vignobles Hubert, Château Peybonhomme et Lagrolet___________ B08
Vignobles Lajonie_____________________________________________C34
Vignobles Niarfeix Château Chêne Liège_________________________F39
Vignobles Peyruse___________________________________________ A22
Vignobles Trinque____________________________________________ D21
Vins d’Afrique du Sud________________________________________ D23
Vins d’Amérique du Sud______________________________________ D55
Vins de Moldavie____________________________________________ D10
Vintaste Le Goût du Vin________________________________________ E35

Liste arrêtée en date du 02/11/2017


31
SALON VINS
& GASTRONOMIE
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