Título del Control 8: Sistemas de control y prevención de riesgos biológicos.

Asignatura: Higiene Industrial II

Instituto: IACC
INSTRUCCIONES:

Según los contenidos estudiados durante la semana, una breve investigación en Internet y

suponiendo que usted es el encargado de prevención de riesgos en una empresa ganadera:

Redacte un informe (fundamentado en el rubro) donde le explique al directorio de la empresa

cuáles son las medidas de control que usted recomienda implementar para minimizar o eliminar el

riesgo biológico en el ambiente laboral, considerando las precauciones que se deben tomar en

cuenta al momento de desarrollar evaluaciones biológicas.

El informe deberá explicar detalladamente la (las) técnica(s) de evaluación a implementar y los

beneficios que se podrían obtener con su utilización.

Su respuesta debe obedecer a una elaboración propia (con sus palabras), identificando autores y

citando fuentes cuando corresponda. Recuerde agregar la bibliografía al final de su trabajo. Cuide

su ortografía y redacción.

DESARROLLO:

Informe de los riesgos biológicos en la granja ganadera del “FUNDO MAKEL”

Debido a los procesos industriales de ganadería del fundo, se realizara ante todo una inspección

general, predominando los temas y prácticas de bioseguridad a todo el establecimiento ganadero

para producción de leche y derivados, quienes cuentan con aproximadamente 300 vacas lecheras,

350 chivos y 20 caballos.

Se tomarán las muestras necesarias para realizar los estudios químicos basados en las normas de

bioseguridad, en compañía de una persona especializada (ing. Químico) quién, tomara muestras

ara los estudios necesarios requeridos y evitar posibles plagas, infecciones debido a riesgos

biológicos que se encuentren presentes tanto en los animales, los trabajadores, y el ecosistema que
los rodea a, con el fin evitar que los propios trabajadores antes de empezar sus labore son se

expongan a una mala manipulación de productos que pueden ser perjudicial para su salud y evitar

las posibles actividades siguientes por parte de ellos:

 Manejo de energizantes.

 Descontaminar y proteger al ambiente, relacionado directamente con la eliminación de

productos biológicos, químicos, radiación o desechos industriales al medio ambiente.

Además, podría ocurrir un escape de organismo modificados genéticamente o exóticos al

ambiente.

 Manejo de tóxicos, que puedan o no causar irritación en los tejidos de los organismos, por

ejemplo, los tóxicos inflamables o explosivos.

 Manejo de hormonas, antibióticos y otros fármacos, fundamentalmente si son un potencial

de riesgo sobre el embrión.

 Manejo de cancerígenos.

En caso, después de lo que el estudio de bioseguridad nos lance, las actividades mencionadas

anteriormente deberán ser realizadas por personal capacitado o especializado en el los temas de

seguridad biológica.

Después del proceso de investigación e inspección por parte de las áreas de prevención, datos

epidemiológicos y las mediciones que se hayan tomado para encontrar algún tipo de riesgo

bilógicos en el fundo ganadero se procederá a comparar los valores presentes con la tabla de los

límites permisibles que puedan adaptarse de forma sana y segura en el ambiente.

Y para los valores que no están dentro del rango del límite permisible se tomara en cuenta como

medida de control inmediata:

 Limpieza y desinfección de todas las áreas.

 Elaborar un programa de control de plagas todos los meses (ya que se encontraron ratas y

cucarachas en todas la áreas)

 Elaborar un programa de eliminación de pulgas para todos los animales que se encuentren

presentes, mediante vacunas cada año y baños con productos para eliminar pulgas y/o

piojos cada 2 meses.

 Evitar la presencia de hongos mediantes la colocación de productos secantes que eviten

que estos se reproduzcan.

 Mantener todas las áreas limpias y secas.

 Eliminar el excremento de todos los animales a diario.

 Desparasitar a todos los animales cada cierto tiempo (según lo que un veterinario

determine).

Todas estas medidas de control son con el fin de mantener un ambiente libre de agentes

biológicos que puedan presentarse como un riesgo en el fundo que puedan ser perjudiciales

para la salud de los trabajadores, el ganado y por ende la producción de la empresa ganadera.