UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL CARIBE

PROGRAMA DE INGENIERIA INDUSTRIAL Para la efectiva ejecución del trabajo integrador se requiere del desarrollo de cada
PROTOCOLO DEL TRABAJO DE CAMPO uno de los objetivos planteados. A continuación se describe la metodología utilizada
para alcanzar cada uno de los objetivos, cada uno de los siguientes puntos son los
1. INTRODUCCIÓN que el estudiante debe presentar.

La actividad productiva requiere de la integración de los tres elementos básicos de la
producción como son hombre, máquina y material, para alcanzar el máximo
aprovechamiento de estos se hace indispensable una optimización de los recursos,
distribución de los recursos que garantice la eficiencia, calidad y continuidad de los
procesos y que minimice los retrasos en la producción y/o servicios, el manejo de los
materiales y la generación de los desperdicios a fin de mejorar la productividad.
3.1. Definición de las Herramientas de Ingeniería a Utilizar
No existe la figura de dispensa, todos los estudiantes matriculados en al menos una
de las asignaturas pertenecientes al trabajo de campo deben llevar a cabo el mismo.
Las asignaturas que pertenecen al trabajo de campo de séptimo (7º) semestre son:

De acuerdo a lo anterior, y según la línea de visión del proyecto educativo • Calidad Empresarial
institucional en proyección y extensión social, en el cual se promueve la transferencia • Estudio del trabajo
de conocimientos y tecnologías, de la universidad hacia la sociedad y de ésta al • Investigación de Operaciones I
interior de la institución, encaminada a la solución de problemas y el mejoramiento • Ingeniería Económica
de las condiciones de vida de su entorno, se ha establecido el trabajo integrado de
Séptimo, Octavo y Noveno Semestre del Programa de Ingeniería Industrial. Las asignaturas que pertenecen al trabajo de campo de octavo (8º) semestre son:

2. OBJETIVOS DE ESTE TRABAJO DE CAMPO POR PARTE DE LA UNIVERSIDAD • Administración de Operaciones I

• Investigación de Operaciones II
2.1 OBJETIVO GENERAL
Las asignaturas que pertenecen al trabajo de campo de noveno (9º) semestre son:
Desarrollar propuestas de mejora en las que se apliquen las herramientas vistas en
las materias asignadas durante el semestre, de forma que generen beneficios para la • Diseño de Planta
empresa seleccionada. • Gestión Ambiental

2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS A continuación se describen cada una de las herramientas que pueden utilizar para
cada asignatura, se debe seleccionar las herramientas de forma que logren el puntaje
• Realizar el diagnóstico de la situación actual con el fin de detectar el por asignatura:
problema a solucionar y/o mejorar.
• Aplicar las herramientas de ingeniería de las asignaturas que CALIDAD EMPRESARIAL 1 ROBUSTA 2 BÁSICAS
corresponden, con el fin de solucionar los problemas y/o mejorar el estado
Ciclo Deming (PHVA). Básica
actual de la empresa.
• Evaluar las mejoras proyectadas que se tendrían si se aplican las estrategias Metodología DMAMC. Básica
resultantes de las aplicaciones de las herramientas de ingeniería. Gráficos de Control (P, U; X-R; X-S). Robusta

3. METODOLOGÍA PARA ENTREGAR EN EL TRABAJO DE CAMPO Diagrama de espina de pescado. Básica

 Análisis de modos y efectos de fallas. Robusta Modelos de planeación de requerimientos de
Básica
materiales.
Análisis de correlaciones y regresión. Robusta
Programación de máquinas. Robusta
Planes de muestreo. Básica
INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES II 1 ROBUSTA 1 BÁSICA
Análisis R&R. Robusta
Toma de decisiones haciendo uso de los arboles
ESTUDIO DEL TRABAJO 1 ROBUSTA 1 BÁSICA Básica
bayesianos.
Estandarización de tiempos. Robusta Toma de decisiones haciendo uso de las cadenas de
Robusta
Diagrama Hombre-Máquina. Básica MARKOV.
Modelos de filas de espera en sistemas de uno y/o
Diagrama Bi-Manual. Básica Robusta
varios servidores.
Diagrama de Proceso Básica Toma de decisiones haciendo uso de la teoría de
Básica
Diagrama de flujo del proceso. Básica juegos.
Análisis Pareto. Básica Modelos de inventarios. Robusta
Diagrama de PERT y CPM Robusta DISEÑO DE PLANTA 1 ROBUSTA 1 BASICA
INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES I 1 ROBUSTA 1 BÁSICA Diseño y rediseño de plantas industriales. SLP Robusta
Modelo matemático por medio de Programación Diseño y rediseño de plantas industriales. CRAFT Robusta
Robusta
Lineal (Resuelto con ayuda de SOLVER y/o GAMS). Análisis de la localización de la planta. Robusta
Análisis de dualidad. Básica
Análisis costo beneficio. Básica
Análisis de sensibilidad de modelos de
Básica GESTIÓN AMBIENTAL 1 ROBUSTA 1 BÁSICA
programación lineal.
Modelo de transporte. Básica Diagnóstico ambiental. Básica

Modelo de asignación. Básica Planeación del sistema de Gestión Ambiental. Robusta

INGENIERIA ECONÓMICA 1 ROBUSTA 1 BÁSICA Programa de Gestión Integral de Residuos Sólidos. Robusta
Definir las condiciones del crédito, Tasa de Interés y
Básica Programa de Ahorro y Optimización del Consumo de
Plazo del préstamo. Robusta
Agua y/o Energía.
Viabilidad de la Inversión: Valor Presente Neto. Robusta
Viabilidad de la Inversión: Costo Anual Uniforme 3.2. Presentación de la Empresa
Robusta
Equivalente.
ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES I 1 ROBUSTA 1 BÁSICA El primer paso para realizar el diagnóstico del estado actual es una descripción
general de la empresa que permita conocer su funcionamiento, su área de influencia,
Modelos de pronósticos. Básica el nicho de mercado, sus proveedores y clientes.
Planeación agregada de la Producción y Plan Esta presentación debe realizarse en máximo 500 palabras.
Robusta
maestro de producción.
3.3. Diagnóstico del Estado actual
El diagnóstico es una de las herramientas más importantes para la ingeniería porque
a través de ellas se logra evidenciar la problemática de las empresas,
constituyéndose así como el punto de partida para el establecimiento de un proceso
de mejora continua. El diagnóstico debe estar fundamentado en criterios cualitativos
y cuantitativos.
Se cuenta con herramientas básicas de diagnóstico numérico como el diagrama de
Pareto en el cual se identifican los problemas más significativos en los cuales el 80%
de los problemas se debe al 20% de los factores.
Por otro lado, los gráficos de dispersión permiten identificar la relación entre dos
variables, en la cual se puede evidenciar la relación positiva o negativa o ausencia de
relación entre las mismas.
Así como estas existen otras herramientas numéricas de diagnóstico que hacen que
el análisis sea más verídico y certero, lo que hoy día buscan las empresas para
disminuir el riesgo de atacar problemas que no generan las pérdidas más
significativas de la empresa y que en ocasiones se convierten en inversiones costosas
sin generar efectos de alto impacto.
3.3.1. Análisis Cualitativo
En este apartado se presenta el estado actual de los sistemas operativos y/o
productivos de la empresa en estudio, se sugiere recopilar la información de fuentes
primarias o realizar encuestas y/o entrevistas a las personas vinculadas al área donde
se vaya a aplicar las herramientas. Esto con el fin de realizar un análisis cualitativo
que permita recolectar información y describir el Sistema Productivo de la empresa.
Ejemplo 1: En relación a la preparación de las máquinas, las tareas productivas o el
cambio de útiles y herramientas.
a) No hay ninguna metodología, para la reducción del tiempo de preparación de las
máquinas.
b) Se han estandarizado algunas operaciones y las operaciones de cambio están
estandarizadas.
c) Las operaciones internas y externas están separadas y las operaciones de cambio
están organizadas, de manera que los operarios efectúan cambios de acuerdo con
los manuales.
Respuesta: a).
Análisis: No hay metodología para la reducción de tiempos y esto ocasiona que no se
trabaje con la productividad esperada.
Ejemplo 2: ¿El proceso productivo puede calificarse de flexible?
a) Los operarios de la línea de producción generalmente exclaman: “Vaya, ¡Otro
pedido urgente!” “Ya tenemos suficientes pedidos urgentes” “¡Así es imposible
trabajar!”
b) Frecuentemente los cambios en la programación del trabajo (pedido urgente o
retraso en el aprovisionamiento) obliga a un completo ajuste del programa de
producción.
c) Se producen gran variedad de piezas o a numerosas variantes de modelos,
productos o servicios que pueden producirse en cualquier secuencia sin
interrupciones y con ciclos de tiempo cortos.
Respuesta: c.
Análisis: Se cuenta con un sistema con capacidad de adaptarse a la entrada de nuevos
pedidos, el nivel de ocupación del sistema productivo es alto.
NOTA: Después de la ejecución de la entrevista se debe definir los problemas
detectados que se pretenden solucionar o mejorar.
3.3.2. Elaboración de Indicadores de Desempeño
Se debe identificar unos indicadores para problemas detectados que se pretenden
atacar en el trabajo de campo. Estas deben permitir sustentar y cuantificar las
falencias encontradas en el análisis cualitativo. Un ejemplo de estos puede ser:
Ejemplo 1:
𝑪𝒂𝒏𝒕𝒊𝒅𝒂𝒅 𝑷𝒓𝒐𝒅𝒖𝒄𝒄𝒊𝒅𝒂 𝒂𝒍 𝒅𝒊𝒂
Producción promedio por hora:
𝑪𝒂𝒏𝒕𝒊𝒅𝒂𝒅 𝒅𝒆 𝑯𝒐𝒓𝒂𝒔 𝑳𝒂𝒃𝒐𝒓𝒂𝒍𝒆𝒔
Este es un indicador cuya unidad es productos por horas.
Ejemplo 2:
#𝑯𝒐𝒓𝒂𝒔 𝒕𝒓𝒂𝒃𝒂𝒋𝒂𝒅𝒂𝒔 𝒑𝒐𝒓 𝒍𝒂 𝒎𝒂𝒒𝒖𝒊𝒏𝒂 𝟏
Ocupación de las maquinas: ∗ 𝟏𝟎𝟎%
#𝑯𝒐𝒓𝒂𝒔 𝒅𝒆 𝒕𝒓𝒂𝒃𝒂𝒋𝒐 𝒅𝒊𝒂𝒓𝒂𝒔
Este es un indicador cuya unidad es %.
*Ver guía de indicadores en el aula.
3.3.3. Medición de los Indicadores actualmente
Se debe evaluar los indicadores con respecto al estado actual de la empresa,
logrando tomar un punto de partida que permita posteriormente en la sección
Mejoras Posibles, cuantificar los beneficios de las propuestas que se lograrían al
implementar la propuesta.
3.4. Objetivos
Un objetivo representa el nivel de impacto o los efectos que se desea alcanzar en el
trabajo de campo. Se debe plantear un objetivo general como propósito global del
trabajo el cual es integrar las herramientas de ingeniería de diferentes campos para
el mejoramiento de la empresa, de este se derivan los objetivos específicos que son
referentes a cada una de las herramientas que se van a utilizar.
Para una efectiva construcción de los objetivos es necesario que estos contengan los
siguientes elementos, como se observa en la Figura 3.
Esta metodología propone que los objetivos deben cumplir con los siguientes
elementos:
• Específicos (Specific): Claros sobre qué, dónde, cuándo y cómo va a cambiar
la situación.
• Medibles (Measurable): que sea posible cuantificar los fines y beneficios.
• Alcanzables (Achievable): que sea posible lograr los objetivos (conociendo
los recursos y las capacidades a disposición de la comunidad).
• Realistas (Realistic): que sea posible obtener la solución propuesta en el
objetivo.
• Limitado en tiempo (Time bound): estableciendo el periodo de tiempo en
el que se debe completar cada uno de ellos.
Ejemplo:
OBJETIVO GENERAL:
Elaborar un diagnóstico del estado actual de la empresa a partir de unos indicadores
de medición con el fin de establecer mejoras haciendo uso de herramientas de
ingenierías disponibles.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
1. Realizar un estudio de métodos y tiempos para de detectar cuellos de botellas
y actividades que permitan definir estrategias para aumentar la producción por
hora.
2. Proponer un plan de requerimientos de materiales para mejorar la
disponibilidad de la materia prima necesaria para la producción de X, de forma
que las maquinas no sufran retrasos por la falta de esta.
3. Diseñar un programa de producción más limpia que permita disminuir los
desechos generados a la hora de elaborar el producto X.
3.5. Alcance y Plan de trabajo
Se debe presentar el alcance del proyecto y de acuerdo con el planteamiento de los
objetivos específicos se deben definir las actividades necesarias para el logro de los
mismos. Las actividades son todas aquellas tareas o eventos destinados al
cumplimiento de las metas previstas, estas responden a los pasos lógicos o el camino
que se debe seguir para contribuir al logro de las metas. Las actividades deben
responder a las preguntas: ¿qué se debe hacer? y ¿cómo se debe hacer? El plan de
trabajo también se debe señalar quién concretamente es responsable de realizar la
actividad y este debe ser coherente con las fechas establecidas por el comité de
trabajo de campo. Debe incluir un diagrama de GANTT.
3.6. Ejecución de Objetivos

En este punto se debe mostrar la forma detallada la ejecución de los objetivos y la

aplicación de las herramientas vistas durante la carrera, presentando paso a paso el
detalle de como se dará cumplimiento de cada uno de los objetivos propuestos.

3.7. Evaluación de Indicadores

Se debe mostrar de manera cuantitativa y cualitativa cuales seria las mejoras que se
logran al aplicar la propuesta. En esta parte se debe mostrar los valores de los
indicadores si se aplica la propuesta y/o explicar que problemas se solucionarían.
4. PRESENTACIÓN DE EVIDENCIAS DEL TRABAJO DE CAMPO Y CALIFICACION POR INFORME FINAL (TERCER CORTE):
CORTE
• Requisitos para la entrega del informe:
ENTREGA DE DOCUMENTOS (PRIMER CORTE):
✓ Formato Retroalimentación.
• Carta de aprobación de la empresa ✓ Entrega del INFORME FINAL en el aula.
• Certificado Cámara de Comercio
• Horarios Académicos de los integrantes (Descargable de • Contenido del INFORME FINAL:
www.academia.uac.edu.co)
✓ Contenido del 1º INFORME.
NOTA: Esta entrega se realizará VIRTUAL a través de EXIA en el link correspondiente. ✓ Ejecución de Objetivos y Plan de Trabajo.
Debe ser un archivo .zip ✓ Evaluación de indicadores.
Si llegase a tener algún inconveniente notificarlo de inmediato al correo de trabajo ✓ Impacto de la propuesta.
de campo (trabajodecampo@uautonoma.edu.co) ✓ Conclusiones.
Tenga en cuenta que para el informe final se debe aplicar las herramientas de
Integrantes Permitidos: 4 ingeniería que presentó para el primer informe. De lo contrario, existirá una
*No se permiten grupos que no cumplan esta condición penalización de 1,0 sobre la nota final.
Fecha de entrega: 6 de Marzo
Fecha de entrega informe final: 21 de Mayo (3:00 pm a 7:00 pm)
PRIMER INFORME (SEGUNDO CORTE): Sustentaciones: 23 y 24 Mayo.

• Contenido del PRIMER INFORME: NOTA: Esta entrega se realizará VIRTUAL a través de EXIA en el link correspondiente.
De igual manera, el trabajo debe presentarlo FÍSICO en la fecha y horas indicadas.
✓ Herramientas de Ingeniería a Utilizar
✓ Presentación de la Empresa 1. Tenga en cuenta que debe entregar el formato de retroalimentación. Este
✓ Diagnóstico del Estado actual DEBE estar FIRMADO por el representante legal o persona encargada de
o Análisis Cualitativo asistir a los estudiantes en las visitas empresariales realizadas dentro de la
o Elaboración de Indicadores de Desempeño empresa.
o Medición de los Indicadores actualmente La no entrega del formato debidamente diligenciado corresponde a una
✓ Objetivos de la propuesta de trabajo penalización de 0,5 menos sobre la nota final.
✓ Alcance y Plan de trabajo 2. Debe tomar fotos donde aparezcan los integrantes del grupo en la medida
✓ Bibliografía de lo que sea posible. Si esto no se puede la empresa deberá hacerlo saber
a través del formato de retroalimentación.
NOTA: Esta entrega se realizará VIRTUAL a través de EXIA en el link correspondiente.

Fecha de entrega: 10 de Abril