1.

En el rango de 0° a 98°C el alcohol etílico tiene un calor específico de 0,68 cal/g°C; determine la
cantidad de calor requerida para calentar un litro de 10° a 48°C, siendo su peso específico 0,67.

Solucciòn: 1L= 10⁻³m³ la masa del alcohol es: masa=volumen × peso especifico

masa=10⁻³m³×0,67kg/m³= 6,7×10⁻⁴ kg=0.67g

Q=m×Ce×ΔT Q=0.67g×0.68cal/g°C×(48-10)°C

Q= 17.31 cal

2. ¿Qué cantidad de calor se necesita extraer de 127 gramos de agua, para enfriarla en 1°C?

Soluccion: Q = 127 g · 1 cal/g°C × -1°C = -127°C

El signo es negativo ya que se extrae calor del sistema

3. Determine el calor generado al combustir en condiciones normales y en cantidades estequimétricas

1 mol de CO.

Soluccion: Para determinar la energía de combustión para 1 mol de CO, hacemos lo siguiente:

La masa molecular del CO es igual a 28,01 g/mol.

Por lo tanto la masa de CO es: m = 28,01 x 1 = 28,01 g El calor específico del co es:

Ce = 1,05 KJ/kgxK Aplicando la ecuación se tiene que:

1,05 = E / (28,01x 10^-3)xT E = 29,41 J

4. Determine el cambio de calor, cuando se combuste incompleta o parcialmente, en condiciones

normales y cantidades estequimétricas, 1 gmol de carbón.

Soluccion: Calor: -26.416 cal g/mol

Combustión incompleta o parcial: son calores asociados a las reacciones.

Cantidades estequiometrias: 12C, es el balance para la reacción química.

Ecuación: C+ ½ O2 ⇒ CO2 + calor ΔH= ΔH1CO - ΔHfC + ΔHfo2

ΔH= (-26.416 - 0 - 0) cal g/mol = - 26.416 cal g/mol

5. Se alimenta agua a 25°C a un tanque abierto calentado a una velocidad de 10kg.h-1. El agua en
estado líquido abandona el tanque a 88°C a una velocidad de 9 kg.h-1 y el resto, 1 kg.h-1, se pierde
en forma de vapor de agua. En estado estacionario, ¿cuál es la velocidad de entrada de calor al
sistema?

Soluccion: Datos: Calor específico del agua: 4,186kJ/kg.°C

Entalpía de vaporización: 2257kJ/kg Se realiza un balance de energía:

Calor que entra al sistema = calor sensible del agua + calor de vaporización

Calor que entra al sistema = (9kg/h)(4,186 kJ/kg.°C)(88-25)°C + (1kg/h)(2257 kJ/kg)

Calor que entra al sistema = 4630,46kJ/h

6. En el proceso de recuperación del ácido glucónico, el caldo de fermentación concentrado, con un

contenido del 20% en peso de ácido glucónico, se enfría en un cambiador de calor como paso previo
a su cristalización. Para ello deben enfriarse hasta 6°C, 2000 kg.h-1 de líquido a 90°C que procede de
un evaporador. El enfriamiento se alcanza intercambiando calor con 2700 kg.h-1 de agua que se
encuentra inicialmente a 2°C. si la temperatura final del agua de refrigeración es de 50°C, ¿cuál es la
velocidad de pérdida de calor de la disolución de ácido glucónico hacia los alrededores? Supóngase
que la capacidad calorífica del ácido glucónico es 0,35 cal.g-1 °C-1.

Solucciôn: Para solucionar el problema planteado solamente se deben usar factores y cadenas
lógicas.

el ácido glucónico asi como el agua de la solución se encuentran a una temperatura de90 °C al inicio
y 6°C al final:

esperamos una salida del ácido que sea de: (2 000 Kg líquido /h)(20 kg ácido glucónico / 100 kg
líquido)(1000 g ácido / 1 kg ácido)(0,35 cal /g °C)(90 – 6)°C (1 kcal / 1000 cal) = 11 760 kcal/h

la salida del agua de la solución es de (2 000 kg líquido / h)(80 kg H2O / 100 kg líquido)(1000 g H2O /
1 kg H2O)(1 cal /g °C)(90 – 6)°C (1 kcal / 1000 cal) = 134 400 kcal/h

La merma o perdida del calor es de 11 760 kcal / h + 134.400 kcal / h= 146 160 kcal / h.

Enfriamiento, = (2 700 kg H2O / h)(1 kcal /kg °C)(50 -2)°C = 129 600 kcal / h.

La perdida de calor hacia a los alrededores es =

= 146.160 kacl / h – 129.600 kacl / h = 16.560 kcal / h

En caso necesites en KJ/h, conviertes: (16 560 kcal /h)(4,184 kJ/1 kcal)= 69 287,04 kJ/h, para el
calentamiento global. Rpta.

7. El ácido fumárico se produce a partir del ácido málico utilizando una enzima, fumarasa. Calcular el
calor estándar de reacción para la siguiente transformación enzimática:

C4H605 → C4H4O4 + H2O

(ácido málico) (ácido fumárico)

Solucciòn: ΔH° F =∈ n*p *ΔH° F (producto) - ∈n*r ΔH° F (reactante)

ΔH° F = -ΔH Combustion

ΔH° F = 1mol (-1334 KJ/mol) - 1 mol ( -1328,8 KJ /mol)

ΔH° F = -1334 KJ - 1328,8 KJ

ΔH° F = -5,2 KJ Reacción endotérmica.

El Calor estándar es de -5,2 KJ Reacción endotérmica.

8. Un material en reposo con masa 1kg y calor específico 0.8cal/g°C cae en el vacío y al chocar
contra una superficie sólida eleva su temperatura 1°C.

a. ¿De qué altura cayó el material?

b. ¿Qué velocidad alcanzó el material justo antes de chocar?

Solucciòn: La suposición fundamental a utilizar es que toda la energía potencial del material en
reposo se convertirá en calor luego de que el cuerpo choque con la superficie sólida. Esto significa
suponer que no hay deformación del cuerpo (trabajo), ni rebote.

Calculemos el calor que se generó en el choque, como la energía que elevó la temperatura del
material en 1°C:

Q = m*Cp*ΔT Q = 1000g * 0,8 cal/g°C * 1°C = 800 cal

Transformemos a joules = Q = 800 cal * 4,18 J/cal = 3344 J

Ahora, por la suposición inicial, hacemos que ese valor de energía es igual a la energía potencial
inicial del material, antes de dejarse caer, de manera que:

EP = m*g*h = 3344 J => h = 3344 J / mg = 3344 J / (1kg * 9,8 m/s^2) = 341,22 m

Esta cantidad de joules sale de la transformación en calor de la energía cinética que llevaba el cuerpo
en el instante de impacto:

De modo que la altura a que se dejó caer fue 341,2 m.

Antes de chocar, la energía del cuerpo era pura energía cinética, con lo cual se puede escribir:

EC = m*(v^2) / 2 = 3344 J => v = √(2*3344J / 1 kg) = 81,78 m/s

Por lo tanto, la velocidad justo antes de chocar fue 81,8 m/s.

9. El ácido cítrico se fabrica utilizando un cultivo sumergido de Aspergillus niger en un reactor

discontinuo que opera a 30°C. en un periodo de dos días se comsumen 2500kg de glucosa y 860 kg
de oxígeno y se producen 1500kg de ácido cítrico, 500 kg de biomasa y otros productos. Como fuente
de nitrógeno se utiliza amoniaco. La potencia suministrada para la agitación mecánica del caldo es
aproximadamente 15kW. En dicho periodo se evaporan aproximadamente 100 kg de agua. Calcular la
refrigeración que se necesita.

Solucciòn: Antes de hacer el balance, necesitamos comprobar si el O2 está en demasía y que toda
la glucosa se transformará en ácido cítrico. Es decir, comprobamos que la glucosa es el reactivo
limitante (RL), porque de lo contrario, los cálculos posteriores son una falacia. Veamos:
C6H12O6 + (3/2)O2 -> C6H8O7 + 2H2O. Debajo masas molares en kg:

180---------(1,5)(32)-------192. Factores para comparar:

Para la glucosa=2 500/180=13,888. Es el reactivo limitante (RL)

Para el O2= 860/1,5x32 = 17,917.

Continuemos: Teniendo en cuenta la entalpia de formación del ácido cítrico (Rx. exotérmica)= - 1
984,5 kJ/mol-g y que 2 días = 48 h. Calor latente de evaporación del agua= 2 257 kJ/kg. No hay datos
de la biomasa.

Transformando dato: (1 984,5 kJ/ mol-g)(1 mol-g /192,13 g ácido c.)(1000 g ácido c. / 1 kg ácido c.)=
10 328,94 kJ/ kg.

En producir 1 500 kg ácido c. se libera= (1 500 kg ácido c. / 48 h)(10 328,94 kJ/ kg)= 322 779,37 kJ
/h.

La agitación produce= (15 kJ/s)(60 s/1 min)(60 min / 1 h)= 54 000 kJ/h que es asimilado por el caldo.

Pero al evaporarse el agua, necesita= 100 kg (2 257 kJ/kg)= 225 700 kJ.

Es por esto que la refrigeración que necesita, para el remanente de energía, es de= 322 779,37 kJ +
54 000 kJ/h - 225 700 kJ = 151 079,37 kJ/h. Rpta.