República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para La Educación

U.E Colegio Sagrado Corazón de Jesús
“Divino Maestro”

(Por rellenar)

Participantes:
Moisés Urbina
Bryan Parra
Franco Rosetti
Jerson Arellano
Mayerly Pérez

Carlos Rangel
 FASE I

El PROBLEMA

Planteamiento del problema

Hoy y siempre, la alimentación ha sido un tema que gira alrededor de

la vida humana y el desarrollo de esta, juega un papel sumamente
importante en cada ser vivo en donde el cual esta consiste en la obtención y
preparación de los suministros subsidiarios para sobrevivir, proporcionando
energía o materia prima necesario para el funcionamiento del cuerpo
humano, además comprende todas las etapas por los que pasan los
alimentos hasta que están a disposición de las personas para ser
consumidos es decir desde la siembra y producción hasta su
comercialización.

Cada uno de nosotros siempre pensamos en como seria nuestra vida

si no nos enfermáramos debido a la mala alimentación pero para responder
esto es muy simple, solamente al tener una alimentación balanceada y
saludable podemos bridar a nuestro organismo y cuerpo los nutrientes que
necesitas para mantenerte sana, sentirte bien y tener energía,. Estos
nutrientes incluyen las proteínas, los carbohidratos, las grasas, el agua, las
vitaminas y los minerales. Un punto a tomar en cuenta es la nutrición
Combinada con la actividad física la cual es una fuente de salud para el ser
humano.

Dicho de un modo realista la alimentación afecta problemas en las

comunidades, países, sociedades y el desarrollo en personas con pocos
recursos para sostener su alimentación así como también en las mujeres y
niñas con poca voluntad de comer “suficiente” por mantener su figura, y por
el gusto o criterios independientes de comida chatarra en vez de la comida
saludable.

Durante las dos décadas anteriores al año 2000, la demanda mundial

de alimentos fue aumentando paulatinamente, junto con el crecimiento de la
población mundial, unas cosechas récord, mejoras en los salarios y la
diversificación de las dietas. Gracias a ello, los precios de los alimentos
fueron descendiendo hasta el año 2000; sin embargo, a partir del 2004 los
precios de la mayoría de los cereales comenzaron a subir. A pesar de
aumentar la producción, el incremento en la demanda fue aún mayor y las
reservas de alimentos quedaron seriamente diezmadas.

Las últimas estimaciones indican que cerca de 795 millones de

personas en el mundo —algo más de una de cada nueve— sufrían
malnutrición entre 2014 y 2016, lo que significa que una de cada nueve
personas no tiene los alimentos necesarios para estar sana y llevar una vida
activa. De hecho, el hambre y la malnutrición son el principal riesgo de salud
a nivel mundial, incluso mayor que el sida, la malaria y la tuberculosis juntos.

Por otra parte en Venezuela se sufre una crisis alimentaria la cual se

manifiesta en las restricciones en el acceso a bienes fundamentales para el
desarrollo alimenticio de los seres humanos. Estamos en presencia de
déficits agudos en carne de res y de pollo, harina de maíz, aceite vegetal,
azúcar y leche en todas sus variedades, entre otros productos. Esta
situación de escasez está cambiando los hábitos de consumo de los
venezolanos donde uno de estos es la malnutrición y alimentación por
comida chatarra que genera enfermedades diversas en las personas.

En 1979 se proclamó a nivel mundial por la Organización de las

Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación que el 16 de octubre
se celebrar el Día Mundial de la Alimentación. Fue establecido por países
miembros de la FAO en la Reunión General de la Organización Número 20,
en noviembre de 1979. La delegación húngara, encabezada por el Ministro
de Agricultura y Alimentación, Paul Romany, desarrolló un activo rol en la
Sesión Número 20 de la Conferencia de la FAO, sugiriendo la idea de
celebrar mundialmente el DMA. Desde entonces se ha convocado cada año
en más de 150 países, dando a conocer los problemas detrás de la pobreza
y el hambre.

Subraya Antonio Escribano (2015) que desde que nacemos

necesitamos para vivir tres cosas: oxígeno, agua y alimentación, además
tenemos que controlar la cantidad adecuada de alimentos para un estilo de
comida saludable”. La base de la alimentación son las frutas y verduras.
Debemos comer unas tres frutas al día, “eso puede suponer unas 90 mil
frutas en una vida”, señala. A eso sumamos dos veces al día entre hortalizas
y verduras, pescado cinco veces a la semana (dos de ellas azul), carne
cuatro veces (una de ellas roja), patatas dos veces en semana, otras dos
pasta y las mismas de arroz.

La forma más simple para asegurarse de tener una buena

alimentación es consumiendo alimentos de los cuatro grupos alimenticios, los
cuales según Aranceta J. (2000) son:

1- Frutas y verduras,

2- Granos,

3- Productos animales,

4- Grasas y azúcares; ya que en conjunto el cuerpo se abastece de

carbohidratos, proteínas, grasas y minerales.
 Cabe destacar que una mala alimentación es la que no aporta a
nuestro organismo los nutrientes necesarios para realizar las funciones
necesarias para la vida en donde no se varía los alimentos, se ingiere
demasiadas Grasas y demasiadas proteínas. Hay que tomar en cuenta que
cada persona tiene unas necesidades distintas, y según nuestra actividad
diaria, el lugar donde vivimos y las condiciones meteorológicas, estas varían
de modo significativo.

A diferencia de la anterior, la buena alimentación es variar los

alimentos, comer de todo y variado, y sobre todo muchas frutas y verduras,
no olvidarse del pescado al menos 4 veces por semana, y carnes, unas
veces blancas ,otras veces rojas , beber mucha agua y poco alcohol. No es
lo mismo alimentarse que comer, pues muchas personas creen que con
comer excesivamente están bien alimentados, cuando puede que no estén
aportando alguno de nos nutrientes que su cuerpo necesita.

Es evidente que a la población en general le aquejan diversas

enfermedades debido a la mala alimentación y algunos grupos son más
susceptibles a padecer dichas patologías, por lo cual es necesario ofrecer
opciones que permitan mejorar la calidad de vida de forma segura y
accesible para todas las personas que hacen vida en la U.E Colegio Sagrado
Corazón de Jesús, por tanto la presente investigación se enfoca en la
prevención de la mala alimentación y las enfermedades que esta puede
producir. De igual forma, este planteamiento permite delinear la ruta para
desarrollar el presente trabajo.