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Un ejemplo claro que ilustra los conceptos anteriores es el de disolver azúcar en agua
Las moléculas de azúcar dejan la estructura cristalina del sólido y se dispersan
uniformemente en el agua produciendo así una mezcla molecular completa de las dos
sustancias, en la que el azúcar es el soluto y el agua es el solvente.
Desde un punto de vista práctico, las soluciones más importantes son las líquidas. El
hombre vive entre dos soluciones: la atmósfera y los océanos.
No es posible tener una mezcla heterogénea de dos gases, debido a que los gases se
mezclan entre sí en todas proporciones (decimos que son completamente miscibles).
Una solución gaseosa tiene la estructura típica de un gas, pero las partículas no son
todas semejantes. Ejemplos de soluciones gaseosas, el aire (gas-gas), vapor de agua
condensado en aire (líquido-gas) y hielo seco disuelto o sublimado en nitrógeno (sólido-
gas).
En las soluciones líquidas tiene lugar el arreglo molecular que es típico de un líquido
puro, pero no todas las partículas son las mismas. Cuando la sustancia dispersante es el
agua la solución es llamada solución acuosa. Ejemplos de soluciones líquidas son:
dióxido de carbono disuelto en agua (gas-líquido), alcohol disuelto en agua (líquido-
líquido) y azúcar disuelta en agua (sólido-líquido).
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disueltos, a su vez, en el disolvente. Un ejemplo de solución de agregados son los
grupos de moléculas de lípidos que forman las partículas de aceite que pueden
disolverse en el agua.
Las partículas coloidales son invisibles a simple vista y al microscopio óptico pero la
solución manifiesta cierta opalescencia con iluminación lateral sobre fondo oscuro, y
por eso se puede decir que las partículas disueltas resultan visibles al ultramicroscopio
que es el que dispone de iluminación lateral sobre fondo oscuro. También son estables a
la gravedad y a fuerzas centrífugas moderadas mas no a la ultracentrifugación (fuerzas
centrífugas muy elevadas), no son retenidas por las membranas permeables como papel
filtro, filtro de arcilla pero sí son retenidas por membranas dialíticas (celofán, endotelio
capilar, colodión) y por las semipermeables. Ejemplos de partículas coloidales se
encuentran en las proteínas de la sangre y de la leche.
Las partículas groseras son invisibles a la vista pero visibles al microscopio óptico, se
sedimentan espontáneamente, es decir, no son estables y se puede acelerar su
sedimentación por centrifugación, no atraviesan membranas permeables, dialíticas y
semipermeables. El papel de filtro húmedo o el filtro de arcilla (membranas permeables)
retienen las partículas de soluciones groseras. Son ejemplos de soluciones groseras, los
hematíes en la sangre, las gotitas de grasa en la leche o las partículas de arcilla en el
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agua del rio.
Solubilidad
Por otra parte, se puede preparar una solución sobresaturada en la cual la concentración
es mayor que la de la solución saturada, es decir, contiene más soluto que el requerido
para el equilibrio bajo condiciones existentes. Sin embargo, una solución sobresaturada
es metaestable y si se le agrega una pequeña cantidad de soluto puro se precipita el
soluto en exceso del requerido para saturar la solución.
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ciento del valor de la solubilidad.
En la solubilidad de una sustancia influyen cuatro factores que son: naturaleza del
solvente, naturaleza del soluto, temperatura y presión.
En Química existe una regla muy útil que dice: "Lo semejante disuelve a lo semejante".
La solubilidad de una sustancia varia mucho con los diversos solventes. Una sustancia
tiende a disolverse en solventes que son químicamente análogos a ella. Un principio
general que se cumple la mayoría de las veces es que "cuanto mayor es la similitud
estructural entre el soluto y el solvente, tanto mayor es la solubilidad". Los solventes
mas comúnmente empleados son el agua, etanol, glicerina, propilenglicol, alcohol
isopropílico, éter etílico, éter de petróleo (bencina o varsol), cloroformo, acetona y
tetracloruro de carbono.
Los solventes polares disuelven solutos polares y los solventes no polares disuelven
solutos no polares. Sin embargo, vemos que algunos compuestos orgánicos son
hidrosolubles, lo cual se puede atribuir a la formación de un complejo de asociación
entre el soluto y el solvente mediante la formación de enlaces de hidrógeno. Algunos
alcoholes, aldehídos, cetonas y otros compuestos orgánicos se disuelven parcialmente
en agua. La solubilidad de los compuestos iónicos en el agua resulta de la "solvatación"
de los iones para formar iones "hidratados". Se tienen algunos casos de sustancias que
son insolubles en un disolvente solo, pero se disuelven en una mezcla de dos de ellos,
por ejemplo, la nitrocelulosa es insoluble en alcohol y en éter, pero se disuelve en una
mezcla de ellos para formar lo que se conoce con el nombre de colodión.
Temperatura
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temperatura, pero existen algunas excepciones. La solubilidad se relaciona íntimamente
con el calor de disolución de cada sustancia, es decir, con el calor desprendido o
liberado cuando ésta se disuelve hasta la saturación. Este calor de disolución puede ser
positivo o negativo. Es positivo cuando hay liberación de calor (aumenta la temperatura
de la solución) y es negativo cuando disminuye la temperatura de la solución. Si el calor
de disolución es positivo no debe calentarse la solución porque se reduce la solubilidad
y si es negativo, si necesita calentarse para aumentar la solubilidad. La mayoría de las
sustancias absorben calor cuando se disuelven, es decir, producen enfriamiento al
disolverse (son endotérmicas), por lo tanto, la solubilidad aumenta al aumentar la
temperatura como al disolver azúcar en agua. Algunas sustancias al disolverse producen
calor (son exotérmicas) y la solubilidad disminuye al aumentar la temperatura como al
disolver hidróxido de sodio en agua.
Presión
y1 = H1P
Mecanismo de la disolución
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• Las partículas de soluto se separan para lo cual requieren energía y, por lo tanto, es
un proceso endotérmico.
• Las partículas de solvente se separan para dejar que las partículas de soluto penetren
en su interior, para lo cual requieren energía y, por lo tanto, es un proceso
endotérmico.
• Las partículas de soluto son atraídas por las partículas de solvente, lo cual libera
energía y, por lo tanto, es un proceso exotérmico
Concentraciones físicas
El porcentaje en peso (% p/p) expresa los gramos de soluto que hay disueltos en cien
gramos de solución. Una solución de cloruro de sodio al 0.9 % p/p (suero fisiológico)
contiene 0.9 gramos de cloruro de sodio en cada 100 gramos de solución. Una solución
de glucosa al 5 % p/p (dextrosa isotónica) contiene 5 gramos de glucosa en cada 100
gramos de solución. En términos matemáticos
mo × 100
%p/ p =
ms
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volúmenes de solución. Una solución de alcohol al 20 % v/v contiene 20 ml de alcohol
en 80 ml de agua. En términos matemáticos
Vo ×100
%V / V =
Vs
El porcentaje peso a volumen (% p/v) expresa los gramos de soluto que hay disueltos en
100 ml de solución. Una solución de yoduro de potasio al 2 % p/v se prepara colocando
2 gramos de la sal en un balón volumétrico y se le agrega suficiente agua hasta
completar 100 ml de solución. En términos matemáticos
mo ×100
% p /V =
Vs
% p / V = % p / p × ρs
Partes por millón (ppm) expresa los miligramos de soluto disueltos en un kilogramo de
solución. Cuando se trata de soluciones acuosas muy diluidas, un litro pesa
aproximadamente un kilogramo y, por consiguiente, ppm es equivalente a los
miligramos de soluto disueltos en un litro de solución. El talco para uso cosmético debe
ser muy puro para evitar reacciones secundarias sobre la piel o intoxicaciones y así
dentro de las especificaciones de pureza del talco encontramos que como máximo debe
contener 2 ppm de arsénico y 20 ppm de plomo. Esto significa que cada kilogramo de
talco debe contener máximo 2 mg de arsénico y 20 mg de plomo.
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mg de soluto
ppm =
Kilogramos de solución
mg de soluto
ppm =
Litros de solución
Partes por billón (ppb) expresa los microgramos de soluto disueltos en un kilogramo
de solución. En forma similar a lo supuesto con respecto a las ppm, para soluciones muy
diluidas las ppb equivalen a los microgramos de soluto disueltos en un litro de solucíon
µ g de soluto
ppb =
Kilogramos de solución
µ g de soluto
ppb =
Litros de solución
Concentraciones químicas
no ×1000
m=
me
mo ×1000
m=
PM o × me
siendo no las moles de soluto, mo la masa de soluto en gramos, PMo el peso mol del
soluto y me la masa de solvente en gramos.
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en un balón volumétrico y se le agrega agua hasta completar un litro de solución. En
términos matemáticos, la molaridad se puede calcular con las siguientes ecuaciones.
no
M=
Vs
mo
M=
PM o × Vs
no, mo, y PMo tienen los mismos significados anteriores y Vs, es el volumen de la
solución en litros.
% p / p × ρ s × 10
M=
PM o
% p / V ×10
M=
PM o
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Peso mol de sustancia
1 eq-g de una sustancia =
Carga cationica total en la fórmula molecular de la sustancia
Las sustancias cuya carga catiónica total sea de uno, tienen pesos equivalentes-gramos
iguales en cantidad a su peso mol, como por ejemplos, el HCI (PM = 36.5 g, PE = 36.5
g), el NaOH (PM = 40 g, PE = 40 g) y el NaCI (PM = 58.5 g, PE= 58.5 g). Pero las
sustancias cuya carga catiónica total sea mayor que uno les corresponde un peso
equivalente-gramo que es menor que el peso mol en una fracción igual al número total
de su carga catiónica. Por ejemplo, el H2SO4 tiene un peso mol de 98 g y un peso
equivalente-gramo de 49 g; el Al(OH)3 tiene un peso mol de 78 g y un peso
equivalente-gramo de 26 g y la sal Na2SO4 tiene un peso mol de 142 g y un peso
equivalente-gramo de 71 g.
eo
N=
Vs
mo
N=
PEo × Vs
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Se pueden explicar mediante un análisis dimensional las siguientes relaciones entre
normalidad y molaridad, % p/p, % p/V y densidad de la solución
N = x×M
% p / p × ρ s × 10
N=
PEo
% p / V × 10
N=
PEo
En la primera de este grupo de ecuaciones, "x" es la carga catiónica total del soluto. Se
entiende de esta relación que la normalidad de una solución es igual a la molaridad para
solutos cuya carga catiónica es igual a uno, mientras que cuando la carga catiónica sea
mayor que uno la normalidad es de valor mayor que la molaridad en un múltiplo igual
al de la carga catiónica.
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inicial.
Entre la solución concentrada y la solución diluida existe una cantidad igual de soluto
que permite escribir la siguiente ecuación que se utiliza para hacer los cálculos
necesarios para preparar una solución por dilución
VcCc = VdCd
Las diluciones son indispensables en muchos casos y se realizan en los laboratorios para
diluir soluciones reactivas; en la industria para diluir algunos productos o materias
primas (para facilitar su incorporación o mezcla a otros productos, etc.) y en las clínicas
u hospitales para diluir algunos medicamentos (generalmente con agua destilada,
desmineralizada o recién hervida).
Ejercicios Resueltos
40 ml de alcohol
x = 500 ml de solución = 200 ml de alcohol
100 ml de solución
Se deben tomar 200 ml de alcohol y mezclarlos con 300 ml de agua para obtener 500 ml
de solución de 40 % V/V de concentración
10 gramos de KOH
x = 250 ml de solución = 25 gramos de KOH
100 ml de solución
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Ejercicio 3. Preparar 500 ml de solución de NaC10,5 M
Ejercicio 5. Preparar 200 ml H2SO4 2N a partir de una solución del 98% p/p y 1,8
gr/mol Se calcula primero la normalidad de la solución de ácido sulfúrico concentrado
% p / p × ρ s × 10 98 × 1.8 × 10
N= = = 36 N
PE 49
Ejercicio 6. Preparar 250 ml de una solución de NaOH 3M a partir de una solución del
20% p/v
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% p / V ×10 20 × 10
M= = = 5M
PM 40
Vd Cd 250ml × 3M
Vc = = = 150ml
Cc 5M
Ejercicio 7. Preparar 500 ml de una solución de ácido clorhídrico al 10% p/v a partir de
una solución del 36% y 1,2 gr/ml.
Cc = % p / p × d = 36 ×1.2 = 43.2% p / v
Las propiedades coligativas son propiedades universales de las soluciones que dependen
únicamente de la naturaleza del solvente y del número de partículas disueltas. Estas
propiedades no guardan relación con cualquier otra propiedad del soluto. Las
propiedades coligativas de una solución son cuatro: El descenso relativo de la presión
de vapor, El Descenso criocópico, La Elevación ebulloscópica y La Presión osmótica.
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Las cuatro son el resultado del efecto de las partículas de soluto sobre la presión de
vapor del solvente.
P - p = Xo x P
p = Xe x P
siendo p y P las presiones de vapor de la solución y del solvente puro, mientras que X es
la fracción molar de soluto y solvente, de acuerdo a su subíndice.
Para una solución acuosa se puede escribir la ecuación para La Ley de Raoult de la
siguiente manera:
∆P
= 0.018 × m
P
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siendo m la molalidad de la solución.
∆Tc = T - Tc = Kc x m
∆Tb = T – Tb = Kb x m
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Difusión a través de membranas
Las membranas biológicas o artificiales han sido definidas como estructuras laminares
caracterizadas por poros de determinadas dimensiones. El comportamiento de la
membrana frente a determinadas circunstancias depende fundamentalmente de la
relación entre el diámetro de los poros y el de las partículas. La presencia de la
membrana separando dos medios diferentes determina ciertas restricciones en el proceso
de difusión de las sustancias.
Membranas impermeables son aquellas que no las pueden atravesar ni el solvente ni los
solutos. Un ejemplo de membrana impermeable, aunque no en un sentido muy riguroso,
son los tegumentos.
Las membranas dialíticas son permeables al agua y solutos verdaderos, pero no las
atraviesan los solutos coloidales como por ejemplo, las membranas de colodión, celofán
o el endotelio capilar.
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coloidales, solo son impermeables a las soluciones groseras. Son ejemplos típicos de
membranas permeables los filtros de arcilla y el papel de filtro húmedo.
Osmosis
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capaz de atravesar la membrana que los separa. Por ejemplo, frente a una membrana
impermeable al cloruro de sodio y permeable a la glucosa solo la sal ejercerá presión
osmótica. Y si además de estas sustancias hay un coloide no iónico y la membrana solo
es impermeable al coloide, lógicamente no ejercerán presión osmótica los cristaloides y
el único efecto mecánico que cuenta en este caso es el correspondiente a la
concentración de partículas coloidales. En las soluciones coloidales fónicas el fenómeno
es diferente.
Presión osmótica
Las leyes que regulan los valores de la presión osmótica para soluciones muy diluidas
son análogas a las leyes de los gases ideales y se conocen con el nombre de Leyes de
Vant'Hoff, las cuales son:
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3. La presión osmótica es independiente de la naturaleza del soluto y del solvente y
depende únicamente de la concentración de partículas de soluto por kilogramo de
solvente.
Π = mRT
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Las propiedades coligativas de las soluciones acuosas, como hemos dicho, dependen
únicamente del número de partículas de soluto (concentración molal), mientras que el
efecto osmótico de estas soluciones al enfrentarse con el solvente, depende también de
la naturaleza de la membrana que los separa. Las células rodeadas por un líquido
hipertónico pierden agua cuando el soluto de éste líquido no es capaz de atravesar la
membrana En cambio, cuando el soluto puede atravesar la membrana no se produce
deshidratación sino, por el contrario, hidratación y aumento de volumen.
El planteamiento de las ecuaciones que permiten calcular cada una de las propiedades
coligativas de una solución nos permite observar que conocido el valor de una de ellas,
es posible calcular el valor de todas las demás.
∆P / P ∆Tc ∆Tb Π Π
= = = = o =m
0.018 1.86 0.52 RT 22.4
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