PRACTICA 2: DETERMINACIÓN DEL

COEFICIENTE DE DIFUSIVIDAD DEL AGUA

EN EL AIRE
I. OBJETIVO
1. Objetivo general:
 Determinar el coeficiente de difusividad del vapor de agua en el
aire.
2. Objetivo específico:
 Determinar la velocidad de evaporación de agua en una bandeja.
 Determinar el coeficiente de transferencia de masa.
 Determinar el número de Reynolds, Schimidt y Sherwood para el
flujo en que es difundido (aire).

II. MARCO TEÓRICO

Difusión: Transporte de Materia Difusión corresponde al movimiento

microscópico de átomos y moléculas. Esta es presente en todos los estados de
agregación de la materia.
 Convección corresponde al movimiento de largo alcance de materia, y
ocurre principalmente en la fase fluida.
 En fluidos, los transportes difusivos y conectivos están generalmente
combinados.
 En sólidos, difusión es el principal mecanismo de transferencia de
materia.
La difusividad suele representarse como la letra ὰ (en algunas ocasiones también
con la letra mayúscula D) y es un índice característico de un material. La
expresión matemática que relaciona la conductividad térmica (expresada como
K), el calor específico (expresado como CP y denominado igualmente como
capacidad de calor), y su densidad (ῤ) es:

∝=𝐾ῤCP

O dicho de otra forma, la difusividad térmica es directamente proporcional a la

conductividad térmica de un material, e inversamente proporcional a su
densidad y calor específico. El denominador (producto de la densidad por la
capacidad calorífica) puede ser considerado como la capacidad calorífica
volumétrica. Por regla general los metales tienen un coeficiente de difusión
térmica mucho mayor que los materiales aislantes. De igual forma los gases
poseen una difusión térmica casi nula por su baja conductividad y escasa
densidad. En cierta forma es una medida de la inercia térmica de un material. En
un material con alta difusividad térmica el calor se propaga con rapidez y los
cambios de temperatura se producen con dinámica elevada. Es por esta razón por la
que aparece en uno de los términos de la ecuación del calor.

El número de Reynolds: Reynolds (1874) estudió las características de flujo de

los fluidos inyectando un trazador dentro de un líquido que fluía por una tubería.
A velocidades bajas del líquido, el trazador se mueve linealmente en la dirección
axial. Sin embargo a mayores velocidades, las líneas del flujo del fluido se
desorganizan y el trazador se dispersa rápidamente después de su inyección en
el líquido. El flujo lineal se denomina Laminar y el flujo errático obtenido a
mayores velocidades del líquido se denomina Turbulento.
Las características que condicionan el flujo laminar dependen de las propiedades
del líquido y de las dimensiones del flujo. Conforme aumenta el flujo másico
aumenta las fuerzas del momento o inercia, las cuales son contrarrestadas por
la por la fricción o fuerzas viscosas dentro del líquido que fluye. Cuando estas
fuerzas opuestas alcanzan un cierto equilibrio se producen cambios en las
características del flujo. En base a los experimentos realizados por Reynolds en
1874 se concluyó que las fuerzas del momento son función de la densidad, del
diámetro de la tubería y de la velocidad media. Además, la fricción o fuerza
viscosa depende de la viscosidad del líquido. Según dicho análisis, el Número de
Reynolds se definió como la relación existente entre las fuerzas inerciales y las
fuerzas viscosas (o de rozamiento).

Este número es adimensional y puede utilizarse para definir las características

del flujo dentro de una tubería.
El número de Reynolds proporciona una indicación de la pérdida de energía
causada por efectos viscosos. Observando la ecuación anterior, cuando las
fuerzas viscosas tienen un efecto dominante en la pérdida de energía, el número
de Reynolds es pequeño y el flujo se encuentra en el régimen laminar. Si el
Número de Reynolds es 2100 o menor el flujo será laminar. Un número de
Reynold mayor de 10 000 indican que las fuerzas viscosas influyen poco en la
pérdida de energía y el flujo es turbulento.

Flujo laminar: A valores bajos de flujo másico, cuando el flujo del líquido dentro
de la tubería es laminar, se utiliza la ecuación demostrada en clase para calcular
el perfil de velocidad (Ecuación de velocidad en función del radio). Estos cálculos
revelan que el perfil de velocidad es parabólico y que la velocidad media del
fluido es aproximadamente 0,5 veces la velocidad máxima existente en el centro
de la conducción.
Flujo turbulento: Cuando el flujo másico en una tubería aumenta hasta valores
del número de Reynolds superiores a 2100 el flujo dentro de la tubería se vuelve
errático y se produce la mezcla transversal del líquido. La intensidad de dicha
mezcla aumenta conforme aumenta el número de Reynolds desde 4000 hasta
10 000. A valores superiores del Número de Reynolds la turbulencia está
totalmente desarrollada, de tal manera que el perfil de velocidad es
prácticamente plano, siendo la velocidad media del flujo aproximadamente o,8
veces la velocidad máxima.

Schmidt: Para describir la tasa relativa de flujo viscoso versus la difusión de masa
se ha definido el número adimensional de Schmidt (Sc): Transporte viscoso Sc =
difusión de masa D AB Para gases el número Sc es aproximadamente 1, mientras
que para líquidos varía entre 500 a 1000. Cuando el Sc = 1, el espesor de las capas
límites viscosa y de concentración son idénticas. A temperatura ambiente, el aire
tiene un número de Sc cercano a 0,6. Para la mayoría de los líquidos el Sc es
mucho mayor que 1 y la capa límite es más delgada que la capa límite de
momentum.
Schmidt, más conocido por Sc, dicho número es el resultante del cociente entre
la difusión de cantidad de movimiento y la difusión de masa, este número es
usado para poder caracterizar los flujos dentro de los cuales existen procesos
convectivos de las diferentes cantidades de movimiento y de masa.
El número de Schmidt, recibe ese nombre en homenaje a Ernst Schmidt, este
número se encarga también de relacionar los grosores de las capas límite de
movimiento y de masa, también se tiene que el número de Schmidt es
proporcional a la viscosidad.
Este número puede ser definido de la siguiente manera:

Donde se tiene que: ν = corresponde a la viscosidad cinemática. D = corresponde

a la difusividad másica.
Cuando el número de Schmidt es alto, esto señala que existe una alta viscosidad
o también puede ser porque hay una baja difusividad másica. Pero también el
número de Schmidt no mide de forma directa la turbulencia o la viscosidad, la
mide de acuerdo a la relación que existe entre el intercambio de cantidad de
movimiento y de masa.

Cuando ocurre que el flujo es muy turbulento, tanto el número de Prandtl como
el número de Schmidt ejercen influencia sobre la transferencia en la subcapa
laminar. Otra definición que explica lo que es el número de Schmidt, sería que es
la relación entre la viscosidad cinemática del aire y la difusividad del naftaleno
en el aire. La siguiente tabla explica un poco más este concepto:

El Número de Sherwood (Sh): es un número adimensional utilizado en

transferencia de masa. Representa el cociente entre la transferencia de masa por
convección y difusión. Se llama así en honor a Thomas Kilgore Sherwood.
Se define como:
𝑆ℎ=Kc LD
En donde:
Kc= es el coeficiente global de transferencia de masa.
L= es una longitud característica.
D =es la difusividad del componente.

Figura 1: representa un recipiente cerrado, lleno parcialmente de un líquido

(azul) presión de vapor.

En el dibujo de la figura 1 se representa un recipiente cerrado, lleno parcialmente

de un líquido (azul). Este líquido como toda sustancia está constituido por
moléculas (bolitas negras), que están en constante movimiento al azar en todas
direcciones. Este movimiento errático, hace que se produzcan choques entre
ellas, de estos choques las moléculas intercambian energía, tal y como hacen las
bolas de billar al chocar; algunas aceleran, mientras otras se frenan. En este
constante choque e intercambio de energía, algunas moléculas pueden alcanzar
 tal velocidad, que si están cerca de la superficie pueden saltar del líquido (bolitas
rojas) al espacio cerrado exterior como gases. A este proceso de conversión lenta
de los líquidos a gases se les llama evaporación. A medida que más y más
moléculas pasan al estado de vapor, la presión dentro del espacio cerrado sobre
el líquido aumenta, este aumento no es indefinido, y hay un valor de presión
para el cual por cada molécula que logra escapar del líquido necesariamente
regresa una de las gaseosas a él, por lo que se establece un equilibrio y la presión
no sigue subiendo. Esta presión se conoce como presión de vapor saturado. La
presión de vapor saturado depende de dos factores:

1. La naturaleza del líquido.

2. La temperatura.

Influencia de la naturaleza del líquido

El valor de la presión de vapor saturado de un líquido, da una idea clara de su
volatilidad, los líquidos más volátiles (éter, gasolina, acetona etc) tienen una
presión de vapor saturado más alta, por lo que este tipo de líquidos, confinados
en un recipiente cerrado, mantendrán a la misma temperatura, una presión
mayor que otros menos volátiles. Eso explica por qué, a temperatura ambiente
en verano, cuando destapamos un recipiente con gasolina, notamos que hay una
presión considerable en el interior, mientras que si el líquido es por ejemplo;
agua, cuya presión de vapor saturado es más baja, apenas lo notamos cuando se
destapa el recipiente.

Influencia de la temperatura
Del mismo modo, habremos notado que la presión de vapor de saturación crece
con el aumento de la temperatura, de esta forma si colocamos un líquido poco
volátil como el agua en un recipiente y lo calentamos, obtendremos el mismo
efecto del punto anterior, es decir una presión notable al destaparlo. La relación
entre la temperatura y la presión de vapor saturado de las sustancias, no es una
línea recta, en otras palabras, si se duplica la temperatura, no necesariamente
se duplicará la presión, pero si se cumplirá siempre, que para cada valor de
temperatura, habrá un valor fijo de presión de vapor saturado para cada líquido.

III. MATERIALES Y MÉTODOS

Materiales:
Material de proceso:
 Agua destilada
Material de vidrio:

 Pipetas Pasteur.
 Placa de Petri
Instrumentos:

 Balanza analítica
 Cronometro
Otros:
 Ventilador o propulsor de aire.
Metodología:
a) Determinación del coeficiente de difusividad del vapor de agua en el aire.
1) Determinar mediante gravimetría (diferencia de pesos) la velocidad
de evaporación (en g/h) de agua existe en una bandeja plástica a la
atmosfera.
2) Determinar la temperatura de bulbo seco y la temperatura de bulbo
húmedo del entorno. Con estos dos datos ir a carta psicométrica y
determinar la humedad relativa del entorno.
3) Determinar la concentración del agua en la corriente actual (CAmb)
mediante la siguiente ecuación:

𝑯𝑹
𝑪𝒂𝒎𝒃 = ( ) (𝑪𝒔𝒂𝒕)
𝟏𝟎𝟎

𝟏
𝑪𝒔𝒂𝒕 =
𝑽𝒆

HR= humedad relativa del ambiente (%). Determinada por carta

psicométrica o higrómetro.
Ve= volumen especifico del vapor saturado a la temperatura de bulbo
seco (m3/kg, por tablas)
Csat= concentración de agua en condiciones de saturación (kg/m3)

4) Calculo del coeficiente de trasferencia de materia (Km)

𝑽𝒆𝒍𝒐𝒄𝒊𝒅𝒂𝒅 𝒅𝒆 𝒆𝒗𝒂𝒑𝒐𝒓𝒂𝒄𝒊𝒐𝒏 = (𝑲𝒎)(𝑨)(𝑪𝒔𝒂𝒕 − 𝑪𝒂𝒎𝒃)

Velocidad de evaporación =cantidad de agua evaporada por unidad

de tiempo (kg/s)
A= área de trasferencia de masa (para un soporte de forma
rectangular seria largo por ancho) (m2)
Km= coeficiente de transferencia de masa (m/s)
Camb=concentración del agua en la corriente actual o ambiente
(Kg/m3)
CSat= concentración del agua a las condiciones de saturación (Kg/m3)
 5) Calculo del número de Reynolds (para el aire)

𝝋. 𝑽. 𝒅
𝑵𝑹𝒐 =
𝝁

Φ= densidad másica del aire a su correspondiente temperatura de

bulbo seco y presión (Kg/m3)
µ= viscosidad del aire a su correspondiente temperatura bulbo seco
(por tabla). La viscosidad se determina por tabla debido a que la
presión no influye mayoritariamente.
d= dimensión característica “d” de la superficie por la que circula el
aire (m).
V= velocidad del aire (m/s). Valor determinado con anemómetro.

Calculo de la densidad del aire a condiciones de Huamachuco

𝑾 𝑷. 𝑷𝑴
𝝋= =
𝑽 𝑹. 𝑻

P= 68.36 KPa (a 3200 msnm)

PM aire= 28.97 g/mol
R=0.082 atm.L/(mol°K)
Recordar: 1atm= 1.01325 x 105Pa = 101.325 KPa
1Kg= 1000 g
Si el número de Reynolds es menor a 500 000 se considera un flujo de
tipo laminar y se utiliza la siguiente ecuación para obtener el valor de
coeficiente de difusividad:

𝑲𝒎. 𝑳 𝟏 𝟏
𝑵𝒔𝒉 = = 𝟎. 𝟔𝟔𝟒 ∗ (𝑵𝑹𝒆)𝟐 (𝑵𝒔𝒄)𝟑
𝑫𝒂𝒃

Donde:
L= Longitud en la dirección que fluye el aire (m)
NSH= Es el número de Sherwood, el cual es el cociente entre la transferencia de masa
por convección y difusión.
NSC= Es el número de Schmidt, el cual es el cociente entre la difusión de cantidad de
movimiento y la difusión de masa. En otras palabras es la relación entre la viscosidad
cinemática y la difusión másica.
𝝁
𝑵𝒔𝒉 =
𝝋. 𝑫𝒂𝒃
DAB= coeficiente de difusividad de vapor del agua en el aire (m 2/s)
µ=viscosidad del aire a la temperatura de bulbo seco (por tabla9
ɸ= densidad másica del aire a su correspondiente temperatura y presión (obtenida de
ec. 5).
Km= coeficiente de transferencia de materia.
Reemplazando (7) en (6) y despejando DAB tenemos:

𝟑
𝟐
𝑲𝒎. 𝑳
𝑫𝑨𝑩 = 𝟏
𝟏 𝝁
𝟑
𝟎. 𝟔𝟔𝟒(𝑵𝑹𝒆) 𝟐( )
[ 𝝋 ]

Difusividad “DAB” expresada en m2/s.

IV. RESULTADOS Y DISCUSIONES

4.1 Resultados:
V= 1 m/s
Tiempo (t)= 30 min (1800 s)
Temperatura (T)= 18.4°C
Masa de placa= 35.31g
Masa de la placa más agua destilada inicial= 50.56g
Masa de la placa más agua destilada final= 48.98g
Humedad relativa (HR)= 54.4%

Determinación del coeficiente de transferencia de materia (Km) (m/s)

𝑴𝑨
𝑲𝒎 =
𝑨(𝑪𝑨𝑺 − 𝑪𝑨∞)

Calculamos MA (Kg/s):

(𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑟𝑒𝑐𝑝. +𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑖𝑛𝑐. )𝑔 − (𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑟𝑒𝑐𝑖𝑝. +𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑓𝑖𝑛. )𝑔

𝑀𝐴 =
𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑠

𝟓𝟎. 𝟓𝟔𝒈 − 𝟒𝟖. 𝟗𝟖𝒈

𝑴𝑨 =
𝟏𝟖𝟎𝟎 𝒔

𝑲𝒈
𝑴𝑨 = 𝟖. 𝟕𝟕𝟕 𝒙 𝟏𝟎−𝟒 = 𝟎. 𝟎𝟎𝟎𝟖𝟖
𝒔
Área (m2):

𝑨 = 𝝅𝒓𝟐

𝑨 = 𝝅(𝟎. 𝟎𝟒𝟓𝒎)𝟐

𝑨 = 𝟎. 𝟎𝟎𝟔𝟒𝒎𝟐

Calculo del CAS(Kg/m3):

𝟏
𝑪𝑨𝑺 =
𝑽𝒆𝒔𝒑

T=TVS=18.4°C

Volumen específico (m3/Kg):

15°C……………………………77.885
18.4°C………………………..X
20°C…………………………..57.762

Interpolamos para obtener el volumen específico:

𝟏𝟖. 𝟒 − 𝟏𝟓 𝑿 − 𝟕𝟕. 𝟖𝟖𝟓

=
𝟐𝟎 − 𝟏𝟓 𝟓𝟕. 𝟕𝟔𝟐 − 𝟕𝟕. 𝟖𝟖𝟓

𝟑. 𝟒 𝑿 − 𝟕𝟕. 𝟖𝟖𝟓
=
𝟓 −𝟐𝟎. 𝟏𝟐𝟑

−𝟔𝟖. 𝟒𝟏𝟖𝟐 + 𝟑𝟖𝟗. 𝟒𝟑 𝒎𝟑

𝑿= = 𝟔𝟒. 𝟐𝟎
𝟓 𝑲𝒈

𝟏 𝑲𝒈
𝑪𝒂𝒔 = ( ) = 𝟎. 𝟎𝟏𝟔 𝟑
𝟔𝟒. 𝟐𝟎 𝒎
 𝑯𝑹
𝑪𝒂𝒎𝒃 = (% ) (𝑪𝒔𝒂𝒕)
𝟏𝟎𝟎

𝟓𝟒. 𝟒 𝑲𝒈
𝑪𝒂𝒎𝒃 = ( ) (𝟎. 𝟎𝟏𝟔) = 𝟎. 𝟎𝟎𝟖𝟕 𝟑
𝟏𝟎𝟎 𝒎

𝑴𝒂
𝑲𝒎 =
(𝑨)(𝑪𝒂𝒔 − 𝑪𝒂𝒎𝒃)

𝑲𝒈
(𝟖. 𝟕𝟕𝟕 𝒙 𝟏𝟎−𝟒 ) (
𝑲𝒎 = 𝒔 )
𝑲𝒈
(𝟎. 𝟎𝟎𝟔𝟒𝒎𝟐 )(𝟎. 𝟎𝟏𝟔 − 𝟎. 𝟎𝟎𝟖𝟕) ( )
𝒎𝟑

𝑲𝒎 = 𝟏𝟖. 𝟖𝟒 (𝒎/𝒔)

𝑷. 𝑷𝑴
𝝆=
𝑹. 𝑻

(𝟎. 𝟔𝟕𝟒𝟕 𝒂𝒕𝒎)(𝟐𝟖. 𝟗𝟕(𝒈/𝒎𝒐𝒍))

𝝆=
𝒂𝒕𝒎. 𝑳
(𝟎. 𝟎𝟖𝟐 ( )) (𝟐𝟗𝟏. 𝟒°𝑲)
𝒎𝒐𝒍. °𝑲

𝒈 𝑲𝒈
𝝆 = 𝟎. 𝟖𝟏𝟖 ( ) = 𝟑
𝒍 𝒎

INTERPOLAMOS: (viscosidad del aire)

T°………………………………………µ(N.s/m210-5)
10………………………………1.76 x 10-5
17.2…………………………... X
20……………………………….1.81 x 10-5

𝟏𝟕. 𝟐 − 𝟐𝟎 𝑿 − (𝟏. 𝟖𝟏 𝒙 𝟏𝟎−𝟓 )

=
𝟏𝟎 − 𝟐𝟎 (𝟏. 𝟕𝟔 𝒙 𝟏𝟎−𝟓 − 𝟏. 𝟖𝟏 𝒙 𝟏𝟎−𝟓 )

𝑵. 𝒔
𝑿 = 𝟏. 𝟕𝟗𝟔 𝒙 𝟏𝟎−𝟓
𝒎𝟐
D= 0.09 m = dimensión
𝑲𝒈 𝒎
(𝟎. 𝟖𝟏𝟖 𝟑 ) (𝟏 𝒔 ) (𝟎. 𝟎𝟗𝒎)
𝑵𝑹𝒆 = 𝒎
𝑵. 𝒔 𝑲𝒈. 𝒎/𝒔
(𝟏. 𝟕𝟗𝟔 𝒙 𝟏𝟎−𝟓 𝟐 ) [ 𝟏𝑵 ]
𝒎

𝑵𝑹𝒆 = 𝟒𝟎𝟗𝟗. 𝟏𝟏

Calculo DAB:
𝟑/𝟐

𝒎
(𝟏𝟖. 𝟖𝟒 𝒔 ) (𝟎. 𝟎𝟗𝒎)
𝑫𝒂𝒃 = 𝟏
𝒎 𝟑
−𝟓 𝑵. 𝒔 𝑲𝒈. 𝒔
(𝟏. 𝟕𝟗𝟔 𝒙 𝟏𝟎 ) [ 𝟏𝑵 ]
𝟏 𝒎𝟐
𝟎. 𝟔𝟔𝟒(𝟒𝟎𝟗𝟗. 𝟏𝟏)𝟐 𝑲𝒈
𝟎. 𝟖𝟏𝟖
𝒎𝟑
[ ( ) ]

𝒎𝟐
𝑫𝒂𝒃 = 𝟏. 𝟔𝟗𝟕
𝒔

𝑲𝒎 ∗ 𝑳
𝑵𝒔𝒉 =
𝑫𝒂𝒃

𝒎
(𝟏𝟖. 𝟖𝟒 𝒔 ) (𝟎. 𝟎𝟗𝒎)
𝑵𝒔𝒉 =
𝒎𝟐
𝟏. 𝟔𝟗𝟕 𝒔
 𝑵𝒔𝒉 = 𝟎. 𝟗𝟗

𝑵. 𝒔
𝟏. 𝟕𝟗𝟔 𝒙 𝟏𝟎−𝟓
𝑵𝒔𝒄 = 𝒎𝟐
𝑲𝒈 𝒎𝟐
(𝟎. 𝟖𝟏𝟖 𝟑 ) (𝟏. 𝟔𝟗𝟕 𝒔 )
𝒎

𝑵𝒔𝒄 = 𝟏. 𝟐𝟗𝟒 𝒙 𝟏𝟎−𝟓

4.2 Discusiones:

 El agua es un líquido muy denso por tal motivo la difusividad de esta es mucho
menor que la de un líquido volátil como por ejemplo el etanol.

 La difusividad depende fuertemente de la concentración, por lo que en muchos

casos sólo puede estimarse para concentraciones muy bajas, es decir a dilución
infinita (que se indica con un superíndice cero). Así, 0 DAB representa la
difusividad de A a dilución infinita en B; es decir la difusividad del agua en el aire
es muy baja por eso se dice que se indica con un superíndice cero.

 La velocidad ataca al número de Reynolds si se aplica más velocidad el número

de Reynolds aumentara y será un flujo turbulento.

 La difusividad depende también del área del recipiente para realizar la muestra
mientras el área sea mayor la difusividad será menor

V. CONCLUSIONES

 Con respecto al número de Reynolds se considera de flujo laminar.

 La difusividad aumenta cuando aumenta la temperatura, disminuye

cuando aumenta el peso molecular, y casi no es afectada por la presión.

 El coeficiente de difusividad del vapor de agua en el aire a una

temperatura de 18.4°C es: 1.697 m2/s2
 El coeficiente de transferencia de masa es 18.84 m/s.
 El número de Reynolds es 4099.11
 El número de Schmidt 1.294 x 10-5
 El número de sherwood es 0.99

I. RECOMENDACIONES
  Usar un recipiente de forma definida en donde se almacena el agua.
 Se recomienda que el agua utilizada sea agua destilada sin concentración de
sólidos.
 Colocar a una distancia prudente la placa con agua del ventilador para obtener
buenos resultados.
 Estar atento al cronometro para no pasarme minutos de más para poder pesar.

II. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 https://es.wikipedia.org/wiki/Difusividad_térmica
 https://vdocuments.mx/determinacion-del-coeficiente-de-difusividad-del-
agua-en-el-airepdf.html
 http://tarwi.lamolina.edu.pe/~dsa/Reynold.htm