CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Conclusiones

 La máquina incorpora una cuchilla de corte capaz de trozar la fruta entera, además
el tamiz permitió refinar diferentes clases de frutas de una manera continua y
eficiente.
 La capacidad de la máquina despulpadora puede variar en función del diámetro del
tamiz, la velocidad angular del sistema motriz y el número de rascadores.
 Las pruebas para determinar la capacidad de producción se la realizó con diferentes
frutas, se observó que ningún elemento presento calentamiento, lo que indica que
los elementos están acoplados correctamente.
 La máquina diseñada tiene una capacidad máxima de producción de pulpa de
50kg/h, teniendo en cuenta que esta capacidad varía en función de la pupa que se
desee obtener.
 La máquina cumple con las normas sanitarias requeridas para el manejo de
alimentos, en este caso de frutas ya su construcción se realizó totalmente en acero
inoxidable AISI 304.

Recomendaciones

 Antes de poner en funcionamiento la máquina despulpadora verificar que la fuente

de alimentación sea de 110V.
 Verificar que no exista ningún elemento extraño en la tolva, porque podría ingresar
al interior, antes de encender la máquina.
 Antes de iniciar un proceso de obtención de pulpa, es recomendable dar una
limpieza a los elementos tanto externos como internos.
 Al momento de lavar la máquina es importante asegurarse que se haya desconectado
la fuente de corriente, y durante la limpieza tener cuidado de no mojar a los
elementos eléctricos.
 Para la recolección de la pulpa se sugiere hacerlo en un recipiente de Acero
Inoxidable AISI 304, el cual debe de estar ubicado a la misma altura del ducto de
salida, para así reducir efectos de contaminación de la pulpa por aireación.
 Realizar el mantenimiento de los elementos de la máquina de acuerdo con el plan de
mantenimiento recomendado.
 Durante el funcionamiento si se presenta ruidos, apagar inmediatamente la máquina
y verificar la posible avería.
 Tabla 00. Combinación de soluciones para el módulo

Función Componente
Ubicación
Adecuación

Alimentación manual Alimentación automática

Alimentación

Sistema motriz Sistema motriz

Puesta horizontal vertical
en marcha
Tamizado por Tamizado por
rascadores paleta rotatoria
Tamizado rotatorios inferior

Soluciones Alternativa 1 Alternativa 2

Fuente: Autores