Sunteți pe pagina 1din 1

Reteta Prajitura rasturnata cu cirese

Ingrediente
 Pentru blat:
 4 oua
 4 linguri zahar
 2 linguri ulei
 4 linguri faina
 esenta de vanilie
 un varf cutit praf de copt
 Pentru umplutura:
 cirese, atat cat sa acopere toata suprafata tavii

Mod de preparare Prajitura rasturnata cu cirese:


Blat:

Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare, la viteza maxima a
mixerului. Cand spuma s-a intarit bine adaugam zaharul si mixam pana spuma devine densa si lucioasa. Spuma
de albusuri se va tine bine de paletele mixerului. Separat frecam galbenusurile cu uleiul si esenta de vanilie,
pana obtinem o emulsie stabila. Aceasta emulsie o turnam peste albusuri.

Dam mixerul la viteza cea mai mica si omogenizam usor compozitia.

Faina o cernem impreuna cu praful de copt peste compozitia de oua. Dam mixerul deoparte si amestecam totul
cu o spatula, usor, cu miscari de jos in sus.

Compozitia pentru blat o punem in strat uniform in tava peste cirese.

Dam tava la cuptor la foc mediu (150 grade cuptor electric cu ventilatie) pentru cca jumatate de ora, pana blatul
se rumeneste usor (faceti testul cu scobitoarea)

Prajitura se scoate pe un gratar, se lasa putin sa se racoreasca si se rastoarna pe un platou. Se portioneaza


dupa ce se raceste.