Doliul
O buna nutritie este foarte importanta pentru sanatatea varstei a treia, dar multi batrani nu
mananca corect. Persoanele in varsta au un risc mai mare de a avea o nutritie inadecvata
decat adultii tineri – si sunt mai susceptibili la probleme de sanatate legate de o dieta
inadecvata.
Multi adulti in varsta in azile au o stare de nutritie precara. In timp ce persoanele ingrijite la
domiciliu sau cele care se ingrijesc singure merg mai bine, paternurile dietei neadecvate –
numita si malnutritie – deseori incep acasa. Cunoasterea cauzele si pericolelor problemelor
de nutritie este un aspect important in sanatatea persoanei varstnice
Sus
In timp, o nutritie proasta poate duce la anemie si slabiciune musculara care poate duce
la caderi si fracturi. O nutritie precara poate determina si coagularea sangelui, escare de
decubit, depresie si alte probleme de sanatate ale varstnicului.
O nutritie buna este in mod special importanta pentru varsnicul foarte bolnav sau la
cel cu dementa. Acesti pacienti au un risc mai mare de a fi internati in spital sau in azile de
ingrijire pentru varstnici – si sunt vulnerabili la complicatii post-chirurgicale si alte probleme
legate de o nutritie saraca.
Si adultii varstnici sanatosi si independenti au nevoie de o buna nutritie de asemeni –
deseori, problemele de nurtitie se dezvolta gradual. Identifiarea problemelor de dieta cat
mai devreme posibil si urmarea pasilor necesari pentru a manca corect poate face o
diferenta foarte mare pe termen lung.
La prima vedere, cauza malnutritiei pare directa: prea putin hrana, o dieta saraca
in nutrienti sau absorbtie precara, probleme de alimentare sau de digestie legate de varsta
inaintata. Dar deseori cauzele malnutritiei sunt mai complexe.
Spre exemplu, adultii varstnici singuri, chiar si cei care sunt energici si care se
descurca bine singuri, deseori nu isi gatesc. Cina lor tipica poate fi doar o mana de
popcorn sau o ceasca de ceai. O dieta saraca in nutrienti acelereaza pierderea masei
musculare si a fortei care apare odata cu imbatranirea.
Cumparaturile si gatitul devin mai dificile, ceea ce duce la tendinta de a se hrani mai simplu,
dar si mai sarac – cum ar fi paine prajita, cereale reci sau biscuiti sarati. Pana la urma, lipsa
cronica de nutrienti determina o fragilitate crescuta, dependenta si boala, care pot
declansa depresia – care este o cauza de scadere a apetitului.
Cauzele malnutritiei
Sus
Pacientii varstnici au deseori probleme medicale care pot duce la scaderea apetitului sau la
probleme de alimentare. Acestea sunt:
1. Afectiuni cronice
Adultii in varsta pot avea afectiuni cronice, debilitante, care le afecteaza capacitatea de a
face cumparaturi si a gati. Mai mult, atat afectiunile acute cat si cele cornice determina o
scadere a apetitului – chiar si atunci cand aceste afectiuni duc la cresterea nevoilor
nutritionale ale organismului. Dementa, accidentul vascular cerebral si alte boli care afecteaza
functionarea mentala au de asemeni o influenta profunda asupra apetitului si a capacitatii
de a prepara si consuma hrana sanatoasa. Deseori si cei care ii ingrijesc au un risc,
deoarece au tendinta de a-si neglija propria persoana pentru a se dedica celor pe care ii
iubesc.
3. Spitalizarea recenta
Bolile sau interventiile chirurgicale pot afecta foarte grav sanatatea varstnicilor, ducand
deseori la pierderi ale apetitului, slabiciune, scadere ponderala.
7. Fragilitatea
Pierderi majore ale masei musculare si a grasimii pot determina pierderi ale apetitului
datorita modificarilor in chimia organismului, in special la varsnici care au afectiuni severe.
Fragilitatea este o problema comuna printre persoanele de varsta a treia. Expertii incearca
sa determine cum intervine nutritia in aparitia fragilitatii si modul cel mai bun de a trata
malnutritia legata de fragilitate. Fragilitatea nu inseamna intotdeauna pierdere ponderala –
exista si varstnici supraponderali care sunt malnutriti.
1. Venitul limitat
Unii varstnici cu venituri mici flamanzesc, mai ales daca iau medicamente scumpe. Unii
dintre ei trebuie chiar sa aleaga intre medicamente si alimente.
2. Depresia
Desi deseori nerecunoscuta si netratata la adultii in varsta, depresia afecteaza un procent
mare din persoanele peste 65 de ani. Ca si in cazul altor aspecte ale imbatrinirii, motivele
pentru care depresia este complicata sunt: doliul, singuratatea, izolarea, problemele de
sanatate, lipsa mobilitatii, alte afectiuni cum ar fi boala Parkinson, cancerul sau diabetul,
medicamentele, si insasi malnutritia care inrautateste depresia.
3. Reducerea contactelor sociale
Una dintre cele mai importante contributii la malnutritie o are viata solitara – si singuratatea
si depresia care o pot insoti. Contactele sociale au un efect pozitiv asupra unei alimentatii
echilibrate, asupra cresterii moralului si a starii de bine general, factori care contribuie la un
apetit bun.
4. Dietele restrictive
Varstnici au un risc mai mare decat orice alt grup de a avea restrictii de dieta, cum ar fi
limitarea consumului de sare, proteine si zaharuri. Desi aceste diete au un rol important in
tratarea unor afectiuni, ele pot face ca hrana sa fie fara savoare, fada, ceea ce va duce la o
scadere si mai accentuala a apetitului. Pentru acest motiv, unii nutritionisti recomanda
regandirea dietei restrictive daca aceasta poate interfera cu o nutritie adecvata.
Simptome
Sus
Semnele malnutritiei la adultii varstnici sunt deseori ascunse, mai ales la persoanele care
nu par sa aiba factori de risc.
- Varstnicul sa fie intrebat despre obiceiurile sale alimentare de catre rude, dar nu sunt
suficiente doar aceste informatii. Rudele ar trebuie sa incerce sa petreaca timp cu
varstinicul in timpul meselor de acasa, nu doar la restaurant sau cand acesta este invitat.
Daca varstnicul este internat in spital sau intr-un azil, e important sa fie vizitat in timpul
meselor. Daca rudele sau prietenii sunt ingrijorati din cauza pierderii in greutate, pot fi
solicitate detalii despre continutul caloric al meselor de la dieteticianul spitalului sau al
azilului. Daca varstnicul locuieste singur, trebuie identificata persoana care procura
alimentele.
- Solicitarea catre medicul de familiei pentru unele investigatii de sange care sa evidentieize
starea de nutritie a rudei in varsta, cum ar fi nivelul de proteine (albumina serica,
prealbumina), care pot ajuta la identificarea malnutritiei cronice.
Ce se poate face?
Malnutritia este o problema complexa, dar chiar si micile modificari pot face diferente
semnificative pentru sanatatea si bunastarea unei persoane in varsta.
1. Imbunatatirea dietei
Pentru a creste valoarea nutritiva, varstnicii e bine sa fie incurajati sa adauge unt de arahide
sau alt unt de oleaginoase pe paine sau biscuiti, pe fructele proaspete cum ar fi merele si
bananele si pe legumele crude pe care le consuma. Alte sugestii includ adaugarea de nuci
sau germeni de grau in iaurt, fructe si cereale; adaugarea unui albus de ou suplimentar in
omleta, de branza topita in sandviciuri, legume, supe, orez sau taietei.
2. Transformarea dietelor in mese atragatoare
Acest lucru se poate face prin folosirea de suc de lamaie, ierburi aromatice si condimente,
prin folosirea de legume in diferite culori, texturi si temperaturi. Daca pierderea gustului si a
mirosului reprezinta o problema, pot fi incercate arome mai puternice. Mestecatul cu grija
poate duce la cresterea satisfactiei deoarece in acest fel mai multe molecule de savoare vin
in contat cu receptorii. Poate fi cerut si sfatul unui dietetician care poate ajuta ca alimentele
sa devina mai apetisante.
3. Planificarea unor gustari intre mese
Acest lucru poate fi in mod special de ajutor pentru persoanele care se satura repede. O
portie de fructe sau branza, o lingura de unt de arahide, sau chiar un milkshake pentru
persoanele care nu au intoleranta la lactoza pot fi suplimente de nutrienti si calorii.
4. Folosirea unor suplimente nutritionale
Varstnicii malnutriti au un risc mai mare de a a vea un deficit de proteine, vitaminele B6,
B12, acid folic, niacina, vitamina D, calciu si zinc. Suplimentele sunt importante deoarece
pot ajuta la suplimentarea nutrientilor care lipsesc, dar nu ofera proteinele sau caloriile
necesare si nu ar trebui sa devina un substitut pentru mese. Persoanele in varsta ar trebui
sa vorbeasca cu medical de familie inainte de a lua orice supliment alimentar.
5. Ajutorul din afara
Daca varstnicul este foarte fragil ar trebui angajat un ajutor la domiciliul acestuia care sa-l
ajute sa-si prepare hrana. In unele locuri exista voluntari ai organizatiilor religioase care
ofera ajutor persoanelor care nu se mai pot descurca singure.
6. Implicarea medicului
Apartinatorii ar trebui sa discute cu medicul despre schimbarea medicamentelor care inhiba
apetitul si afecteaza statutului nutritional si sa faca un screening pentru problemele de
nutritie in timpul vizitelor de rutina. De asemeni, medicul trebuie informat daca rudele sau
prietenii unei persoane in varsta observa ca aceasta a pierdut in greutate. Daca se
suspecteaza prezenta unei depresii, aceasta trebuie comunicata medicului. Pentru
problemele de masticatie e bine sa fie consultat un stomatolog.
7. Mesele sa devina ocazii sociale
Acesta poate fi cel mai important pas in combaterea malnutritiei; persoanele in varsta se
simt mai bine cand au companie. E bine ca varstnicii sa fie invitati la masa cat mai des
posibil. Sau pot fi incurajati sa sa-si invite prietenii la masa.