Plan de Investigación de la Escuela de Formación Profesional de Industria Alimentaria

FICHA 1. Esquema de Matriz de Consistencia

Título: ……………………………………………………………………………………………………………………………………….

PROBLEMA OBJETIVO MARCO TEÓRICO HIPÓTESIS VARIABLE METODOLOGÍA

Problema General: Objetivo General: Antecedentes. Hipótesis General: Variable 1: Tipo de investigación:
1. A nivel nacional:
Nivel de investigación:

Dimensiones Diseño de investigación:

Problemas Objetivos 2. A nivel internacional: Hipótesis específicas:
específicos: Específicos:
1.
1. 1.
Población:
2.
2. 2. Variable 2: Muestra:
Marco teórico referencial
3.
3. 3.
Dimensiones. Técnicas e instrumentos:
…
… …
Técnicas de
procesamiento de datos:

Mg. Rafael Matencio Geronimo

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FICHA 2. Esquema del Proyecto de Investigación

Título de la tesis
Autor (es)
I. Planteamiento del problema
1.1. Descripción de la realidad problemática
1.2. Delimitación del problema
1.3. Formulación del problema
1.3.1. Problema general
1.3.2. Problemas específicos (opcional)
II. Justificación e importancia
III. Objetivos
3.1. Objetivo general
3.2. Objetivos específicos
IV. Marco Teórico:
4.1. Antecedentes nacionales e internacionales
4.2. Bases teórico – científicos
4.3. Marco conceptual
V. Hipótesis
5.1. Hipótesis general
5.2. Hipótesis específicas (opcional)
VI. Variables (definición conceptual y operacional)
VII. Metodología de la investigación
7.1. Método de investigación
7.2. Tipo de investigación
7.3. Nivel de investigación
7.4. Diseño de investigación
7.5. Población y muestra
7.6. Técnicas e instrumentos de recolección de datos
7.7. Técnicas de procesamientos de datos
7.8. Aspectos éticos
VIII. Administración del plan
8.1. Presupuesto
a. Bienes
b. Servicios
8.2. Cronograma
IX. Referencias (APA, Vancouver e ISO 690)
X. Anexos
10.1. Matriz de consistencia
10.2. Matriz de operacionalización del instrumento
10.3. Instrumento(s)
10.4. Confiabilidad de los instrumentos de investigación
10.5. Validación de los instrumentos de investigación
10.6. Consentimiento informado
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FICHA 3. Para evaluación de Proyectos de Investigación

Título: ………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………..
Investigador: ………………………………………………………………………………….

Aspectos Si No Observación
Muestra una percepción clara del
problema
La relación de las variables evidencia
la existencia del problema.
Expresa el fundamento lógico que
guía el estudio.
Problema de
Presenta datos bibliográficos
investigación
pertinentes al objeto de estudio,
según normas Vancouver.
En la formulación del problema, existe
relación entre las variables.
La justificación expresa el por qué y
para que de la investigación.
El objetivo general guarda creación
con la pregunta de investigación.
Presenta verbos al inicio de cada
Objetivos párrafo.
Los objetivos espáticos tiene
coherencia con los problemas
específicos de la investigación.
Describe los antecedentes, efectos y
contextos del problema.
Los conceptos básicos están
organizados en función de las
Aspectos
variables de estudio.
conceptuales
Marco teórico Presenta y analiza teorías que sirven
como fundamento para explicar los
antecedentes.
Incluye el tipo de variable, la escala
de medición de la misma, la definición
conceptual.
Muestra la relación de las variables
(excepción de los diseños
Hipótesis descriptivos).
Presenta opciones de resultado.
Describen conceptualmente cada
variable de estudio.
Variables
Define operacionalmente las variables
de estudio.
Incluye el tipo de estudio efectuarse y
Tipo de estudio la metodología con la cual se
pretende desarrollar la investigación.
Diseño de Incluye la presentación
investigación
Incluye la descripción de la población
de estudio, así como su ubicación
Población o
temporal
muestra.
Describe la ubicación en el espacio y
tiempo
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Incluye la descripción de las unidades

de análisis y de muestreo.
El tamaño de la muestra es
representativo para la investigación.
Describe las técnicas de recolección
de datos.
Los instrumentos d investigación
están acordes a las variables de
estudio.
Técnicos e Los instrumentos de recolección de
instrumentos datos están acordes a las variables de
estudio.
Describe la confiabilidad del
instrumento de investigación.
Describe la validez del instrumento de
investigación.
Procedimiento Describe la forma en que se va a
de recolección recolectar los datos
de datos
Plan de Describe la forma en que se va
tabulación ejecutar la tabulación de datos.
Recursos humanos
Aspectos administrativos Recursos pesarios o repuestos
Cronograma de actividades
Aplica las normas Vancouver para la
Referencias presentación de las bibliografía, y web
grafía.
Presenta matriz de consistencia.
Presentación de la operacionalización
de variables.
Instrumentos para la recolección de
datos
Anexos
Confiabilidad del instrumento de
investigación.
Validez del instrumento de
investigación.
Consentimiento informado.

La Merced, ……………….. de 2017.

------------------------------------------
Docente responsable
DNI N° ……………

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FICHA 4. Ficha de Validación de Instrumentos por Juicio de Expertos

INFORME DE OPINIÓN DEL JUICIO DE EXPERTO

DATOS GENERALES

1.1. Título de la Investigación: ………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………………………….
1.2. Nombre de los instrumentos motivo de validación: …………………………………………………………………

ASPECTOS DE VALIDACIÓN
Deficiente Baja Regular Buena Muy bueno
0 6 11 16 21 26 31 36 41 46 51 56 61 66 71 76 81 86 91 96
Indicadores Criterios
5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 85 90 95 100
Está formulado con
1. Claridad lenguaje apropiado
Está expresado en
2. Objetividad conductas
observables
Adecuado al
3. Actualidad avance de la
ciencia
Existe una
4. Organización organización
lógica.
Comprende los
5. Suficiencia aspectos en
cantidad y calidad
Adecuado para
valorar los
6. Intencionalidad instrumentos de
investigación
Basado en
7. Consistencia aspectos teóricos
científicos
Entre los índices,
8. Coherencia indicadores
La estrategia
responde al
9. Metodología propósito del
diagnóstico.
Es útil y adecuado
10. Pertinencia para la
investigación
Recomendaciones:
……………………………..……………………………………………………………………………
……………………………..……………………………………………………………………………
PROMEDIO DE VALORACIÓN:
OPINIÓN DE APLICABILIDAD: a) Muy deficiente b) Deficiente c) Regular d) Buena e) Muy buena

Nombres y Apellidos: DNI N°

Dirección domiciliaria: Teléfono/Celular:
Título Profesional
Grado Académico:
Mención:

-----------------------------------------------
Firma y/o sello del experto
Lugar y fecha

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FICHA 5. Ficha de Cronograma de Actividades para Estudios Experimentales

Titulo: …………………………………………………………………………………………
I. Datos informativos:
Institución: ………………………………………………………………….
Ciclo: …………………………. Turno: ……………………………
Grupo Control: …………………………. N° de alumnos: …………………
Grupo Experimental: ……………………. N° de alumnos: …………………
Denominación del experimento: ………………………………………………..
Responsable del experimento: ………………………………………………….

Cronograma
N° Actividades Supervisión
Fecha Hora
01 Pre test: Aplicación del instrumento
(grupo control y experimental)
02 1ra. sesión
03 2da. sesión
04 3ra. sesión
05 4ta. sesión
06 5ta. sesión
07 6ta. sesión
08 7ma. sesión
09 8va. sesión
10 9na. sesión
11 10ma. sesión
12 11ava. sesión
13 12ava. sesión
14 13ava. sesión
15 14ava. sesión
16 15ava. sesión
17 16ava. sesión
18 Post test: Aplicación del instrumento
(grupo control y experimental)

V° B° …………………….. …………………… …………………..

Responsable Prof. de Aula Asesor

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UNIVERSIDAD NACIONAL DANIEL ALCIDES

CARRION
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
Escuela de Formación Profesional de Industrias
Alimentarias

Plan de Tesis

Caracterización bromatológica, microbiológica y

sensorial del néctar hipocalórico a partir de cocona
(Solanum Sessiliflorum)

Presentado por:
Est. Edgar Bernabé Vila
Asesor:
Dr. Carlos Alberto Leon Yucra

Para optar el Grado Académico de:

Bachiller en Ciencias: Industrias Alimentarias

La Merced - Perú
2017
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