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Artesanía
Los artesanos cajamarquinos realizan trabajos en lana, cuero, madera, (01)574-8000
cabuya, arcilla y piedra para plasmar creativamente sus costumbres y
tradiciones. 24 horas / hours
iperu@promperu.gob.pe
Gastronomía�
Cajamarca
Entre los platos típicos del departamento destacan:
Picante de papa con cuy frito: guiso de cuy cocinado en salsa de maní y ají panca
Catedral de Cajamarca
acompañado de papas.
Chicharrón con mote: carne de cerdo cocinada en su propia grasa y acompañada
Si desea más información sobre
de mote o maíz desgranado.
Humitas: masa dulce o salada de maíz rellena con canela y pasas, envuelta en
Cajamarca, contáctenos en:
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Entre los platos típicos del departamento destacan:
Picante de papa con cuy frito: guiso de cuy cocinado en salsa de maní y ají panca
Catedral de Cajamarca
acompañado de papas.
Chicharrón con mote: carne de cerdo cocinada en su propia grasa y acompañada
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de mote o maíz desgranado.
Humitas: masa dulce o salada de maíz rellena con canela y pasas, envuelta en
Cajamarca, contáctenos en:
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Entre los platos típicos del departamento destacan:
Picante de papa con cuy frito: guiso de cuy cocinado en salsa de maní y ají panca
Catedral de Cajamarca
acompañado de papas.
Chicharrón con mote: carne de cerdo cocinada en su propia grasa y acompañada
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Humitas: masa dulce o salada de maíz rellena con canela y pasas, envuelta en
Cajamarca, contáctenos en:
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Entre los platos típicos del departamento destacan:
Picante de papa con cuy frito: guiso de cuy cocinado en salsa de maní y ají panca
Catedral de Cajamarca
acompañado de papas.
Chicharrón con mote: carne de cerdo cocinada en su propia grasa y acompañada
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Humitas: masa dulce o salada de maíz rellena con canela y pasas, envuelta en
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